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第四章细菌和真菌第二节细菌 想一想议一议 破伤风杆菌是一种适于在缺氧条件生存和繁殖的细菌 感染人体后会使人患破伤风 当伤后较深时 如被铁钉扎伤 容易得破伤风 而皮肤表面划破一般不会的破伤风 这是为什么 怎样预防破伤风 1 细菌是怎样被发现的 2 腐败肉汤中大量的细菌是怎样产生的 3 读了故事 你对科学的发现有什么新认识 阅读故事思考问题 探索微观世界的先驱 列文虎克 列文虎克和他制造的能放大200 300倍的显微镜 它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动 在人口腔的牙垢中生活的小居民 比整个荷兰王国的人还要多 这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 他惊叹地记录道 列文虎克发现细菌至关重要的一点是什么 探索微观世界的先驱 列文虎克 列文虎克和他制造的能放大200 300倍的显微镜 技术进步对科学发展有巨大的推动作用 这是17世纪荷兰科学家列文 虎克发明的显微镜 它有一根内装透镜的简易皮管 安放在一个可调整的架子上 用灌满水的玻璃球把光聚焦到物体上 它能够把物体放大200 300倍 最早的显微镜 知识链接 单目显微镜 电脑显微镜 知识链接 电子显微镜电子显微镜是利用高速运动的电子来代替光波的一种显微镜 现在通用式电子显微镜直接放大倍数可达80万倍左右 分辨本领是0 2nm 用它可以看到病毒 单个分子 各种电子显微镜广泛地应用于金属物理学 高分子化学 微电子学 生物学 医学以及工农业生产等各个领域 知识链接 扫描电子显微镜下的钉子 放大33倍 放大100倍 放大200倍 放大300倍 放大500倍 放大1000倍 放大5000倍 放大15000倍 放大30000倍 放大70000倍 微生物学之父 巴斯德 新鲜肉汤放几天 变质了 大量细菌是怎样产生的 自然发生论 细菌是由肉汤自然产生的 巴斯德 几天后 细菌是由原来已经存在的细菌产生的 巴氏消毒也称低热消毒 是利用低于100 的温度对物品进行消毒 能够杀死繁殖型微生物 包括常见致病菌 而又最大限度保持食品结构及营养素 温度范围为60一95 巴氏消毒多用于鲜奶 啤酒 酱油 某些饮料等的杀菌 包括63 30分钟的传统巴氏消毒法 和72 95 10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法 后者生产效率高 杀菌效果相同 巴氏消毒法 知识链接 一 细菌的发现 1 发现者及器材 2 证实者及器材 荷兰列文 虎克 法国巴斯德 200 300倍显微镜 鹅颈瓶 通过以上两例 你对科学的发现有了什么新的认识 在观察领域 机会总是垂青有准备的头脑 杆菌 球菌 螺旋菌 观看视频 二 细菌的形态和结构 2 大小 1 观察仪器 10亿个细菌 1颗小米 高倍显微镜或者电镜 3 形态 电镜下头发上看到的细菌 电镜下皮肤上看到的细菌 猜猜看这两幅人体图片拍摄的是什么 4 结构 问题 你能发现了细菌的细胞 植物细胞 动物细胞结构上有什么相同点和不同点吗 观察结构 比较不同之处 推测营养方式 形态和结构 dna 鞭毛 细胞质 荚膜 细胞壁 细胞膜 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞壁 细胞膜 细胞核 液泡 叶绿体 细胞质 细菌虽然有遗传物质dna 却没有 像植物细胞一样有细胞壁 却没有 有些细菌的细胞壁外面还有和 成形的细胞核 叶绿体 比较不同之处 观察结构 推测营养方式 形态和结构 鞭毛 荚膜 多数细菌利用现成的有机物 自养 异养 异养 细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量 是生态系统系统中的分解者 细菌分解雪梨使雪梨腐烂 异养 有 有 无 有 有 有 有叶绿体 无叶绿体 无叶绿体 未成形 成形 成形 细菌的细胞 植物细胞 动物细胞结构上有什么相同点和不同点 三 细菌的生殖 1 快速繁殖 一个细菌分裂为两个 不到半小时分裂一次 2 形成芽孢 环境不良时形成休眠体 环境适宜时又能萌发成新个体 两个特性 细菌的分裂生殖 芽孢 有些细菌在生长发育后期 个体缩小 细胞壁增厚 形成芽孢 芽孢是细菌的休眠体 一般条件下可以生存十多年 对不良环境有较强的抵抗力 特别能够耐受高温和干燥 芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象 这里有一个真实的故事 在人类登上月球之前 美国向月球发射了一颗人造卫星 卫星上携带了一台电视摄像机 两年半后 美国的阿波罗12号飞船到达了月球 宇航员把这台摄像机带了回来 在严格的无菌条件下 把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中 几小时后观察 在培养液中发现了一串串链球菌 它25分钟繁殖一代 据此可以推算出 至少有一个链球菌生活在这个摄像机上 在人类登上月球以前 这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下 不吃不喝 生活了两年半 我们不得不佩服细菌的生活能力呀 细菌的发现 细菌的形态和结构 细菌的生殖 知识结构 列文 虎克 巴斯德 小 球状 杆状 螺旋状 细菌的营养方式 异养 分裂生殖 单细胞个体 小结 假设你手上有100个细菌 细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算 在没有洗手的情况下 4小时后你手上的细菌数目是多少 这对你搞好个人卫生有什么启示 28x100 25600 个 技能训练 1最先发现细菌存在的人是 通过严谨的科学实验证明了细菌不是自然发生的 3细菌的形态有状 状和状 4细菌和动植物细胞结构上最主要区别是 细菌虽有集中的区域 却没有成形的 5大多数细菌只能利用现成的生活 他们是生态系统中的者 6是细菌的休眠体 对环境有较强的抵抗力 列文 虎克 巴斯德 球 杆 螺旋 dna 细胞核 有机物 分解 芽孢 不良 思考与练习 1 微生物之父 是 a 罗伯特 虎克b 列文 虎克c 路易斯 巴斯德d 沃森2 细菌和植物细胞的主要区别是 a 细菌有细胞壁b 细菌有成形的细胞核c 细菌无成形的细胞核d 细菌有细胞质3 细菌是以什么形式来对付不良环境 a 冬眠b 遇到不良环境死亡c 形成芽孢d 形成生殖细胞 c c c 思考与练习 5 外科大夫在给病人做手术之前 要进行严格的消毒 手术时还要戴消毒手套和口罩 这样做有哪些好处 4 罐头食品长时间不会腐败的原因是
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