湖北省枣阳市高二生物下学期第一次质量检测试题.doc

湖北省枣阳市2016-2017学年下学期高二年级第一次质量检测生物试题（时间：90分钟 分值100分 ）第i卷（选择题共60分）一、单选题（本大题30小题，每小题2分，共60分）1下列有关平板划线法的操作错误的是()。a.将接种环放在火焰上灼烧b.将已冷却的接种环伸入菌液中沾取一环菌液c.沾取菌液和划线要在火焰旁进行d.接种环划线要将最后一区的划线与第一区的划线相连2关于菌落的叙述，错误的是a.一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果b.菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据c.划线分离，可在培养基上获得均匀分布的单个菌落d.将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种3下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中，错误的是（ ）a果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物b果酒制作需要的温度比果醋制作温度高c醋酸菌能将果酒变成果醋d当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸4豆腐块用食盐腌制的目的是（ ）渗透盐分，析出水分给腐乳必要的咸味防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖a b c d5测定土壤中不同微生物的数量，要选用不同倍数的稀释液进行平板培养，请选出培养细菌时所用的稀释倍数10102103104105106a b c d6能分解尿素的微生物所需要的碳源和氮源分别是aco2和n2 b葡萄糖和nh3cco2和尿素 d葡萄糖和尿素7下列对果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是a使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌b制果酒所利用的酵母菌是具有细胞壁的真核生物c无氧条件下，醋酸菌能将乙醇转变为醋酸d腐乳制作过程中，豆腐装瓶腌制时要敞开瓶口以利菌种繁殖8为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是a对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法b临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上c临时保藏的菌种容易被污染或产生变异d对于需要临时保存的菌种，可以采用4 低温保藏的方法9关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）a.果汁发酵是否产生酒精，可用naoh来检验b.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用ph试纸鉴定c.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定d.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法10牛奶、吸管、接种环、培养基、空气灭菌的方式依次是（ ） 灼烧灭菌 巴氏消毒 干热灭菌 紫外线消毒 高压蒸汽灭菌 a b c d11有关平板划线操作不正确的是a将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红b接种环在平板上划线位置是随机的c在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰d最后将平板倒置，放入恒温箱中培养12下图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是a生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上b生产果醋时，开关1、2、3都要打开c生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上d生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打开13下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述中，错误的是a过程和都只在有氧条件下发生b过程生成的co2中的0只来自丙酮酸c制果酒、果醋所需的温度和时间都不同d过程和都只能发生在细胞质基质中14若将酵母菌的线粒体dna进行诱变，使其线粒体dna不再具有自我复制能力，再将此突变的酵母菌接种在含有葡萄糖的培养基上培养，可观察到的现象是()a因为子代中没有线粒体，所以无菌落形成b酵母菌仍能进行有机物的氧化分解，所以有小菌落形成c因为线粒体dna对真核细胞不重要，所以有正常大小的菌落形成d因为酵母菌对糖类的彻底氧化分解可不依赖线粒体，所以有正常大小的菌落形成15关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ）a操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌b将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯c待培养基冷却至50左右时进行倒平板d待平板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置16将大肠杆菌接种到适宜的细菌培养基上，加盖后，以不同的方式处理，并放置在不同的温度环境中，培养24小时后，观察所得结果列表如下。根据上述实验结果所作出的下列判断中，错误的是a编号a和f比较可知，有大肠杆菌培养基的表面会变浑浊b根据编号b和c的观察结果，可知抗生素y比抗生素x的杀菌能力强c将编号e和a的结果比较可知，0的环境不适合大肠杆菌生长d若揭开编号f的盖子，24小时后可观察到培养基表面会出现浑浊17在连续发酵先后制得杨梅酒和杨梅醋的过程中，某物质的浓度变化如下图所示。该物质可能是a乙酸b酒精c二氧化碳d葡萄糖18下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是a在制作果酒和果醋实验中，一直保持厌氧环境b当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸c由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒d温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大19某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是a培养基分装到培养皿后进行灭菌b转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线c接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养d培养过程中每隔一周观察一次20下图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是（ ）a两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作b利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量c用装置乙制作果酒时温度应控制在30左右，制作果醋时应适当降温d装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染21下列有关微生物培养的说法正确的是（ ）a培养霉菌时需将培养基的ph调至酸性b乳酸菌与硝化细菌所利用的氮源相同c分离尿素分解菌的培养基中ph逐渐变小d向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌生长22关于生物技术的叙述，不正确的是（）a泡菜制作的过程中所利用的微生物主要是乳酸菌b植物组织培养中，培养基和外植体均要灭菌c用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌d获得纯净培养物的关键是防止外杂菌的入侵23需要在火焰旁操作的有土壤取样 称取土壤 稀释土壤溶液 涂布平板 微生物的培养a b c d24下列关于微生物培养的叙述，不正确的是a获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵b接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落c倒置平板防止培养皿盖上的冷凝水滴落 d划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落25下列关于纤维素酶的说法，错误的是( )a纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分b葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖c纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁d纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖26有关纤维素分解菌选择培养基正确的叙述是a、可以增加纤维素分解菌的浓度b、可以减少纤维素分解菌的浓度c、所用培养基是固体培养基d、所用培养基是平板培养基27下列叙述错误的是a醋酸菌可在有氧条件下利用乙醇产生醋酸b酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精c泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵d腐乳制作利用毛霉等微生物直接对蛋白质等的分解28关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）a果汁发酵是否产生酒精，可用naoh来检验b检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用ph试纸鉴定c泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定d测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法29果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是a醋酸菌、乳酸菌、毛霉b乳酸菌、毛霉、醋酸菌c醋酸菌、 酵母菌、毛霉d酵母菌、醋酸菌、乳酸菌30下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是a将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶b发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水c在酸化条件下，亚硝酸盐发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀d随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定二、综合题31（本题10分）下图是泡菜制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答下列问题:（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是新鲜蔬菜中_的含量低。（2）制备泡菜的盐水需煮沸的目的是_ _，等盐水冷却后才可使用，是为了保证_等微生物的生命活动不受影响。（3）泡菜风味形成的关键在于_的加入。（4）发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，可准确把握_。（5）测定亚硝酸盐含量的方法是_。32（本题10分）在农业用地中发现一种广泛使用的除草剂（含氮有机化合物）在土壤中不易降解，长期使用可污染土壤。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下面程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂在水中溶解度一定，该除草剂的培养基不透明）。(1)制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行 处理。(2)要从长期使用该除草剂的土壤中分离目的菌，上述培养皿中培养基的特点是：固体培养基且 。若需要调节培养基ph，应该在各种成分都溶化后且分装 （填“前”或“后“）进行。(3)在划线前，接种环应该在酒精灯火焰上 。培养后发现，只有很少菌落出现，大部分细菌在此培养基上不能生长的主要原因是 或有氧条件抑制了这些细菌的生长。(4)在固体培养基上形成的菌落中，无透明带菌落利用的氮源主要是 ，有透明带菌落利用的氮源主要是 ，据此可筛选出目的菌。(5 )a细菌和b细菌都能降解该除草剂，研究发现以每克菌体计算，a细菌降解该除草剂的能力比b细菌要强，对此现象合理的假设是 33（本题10分）回答下列果酒和果醋制作的相关问题：（1）果酒和果醋的制作分别利用了 _ 和 _ （填微生物名称）。由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是 _ 和 _ ，主要原因是 _ （答出两点）。（2）果汁发酵后是否有酒精产生，可用 _ 来检验，在酸性条件下呈现 _ 色，证明有酒精产生。（3）果酒制作时的葡萄是否需要灭菌？为什么？_。34（本题10分）分析有关微生物的资料，回答问题并完善实验设计方案。（10分）脂肪酶具有广泛的应用前景，为获得 高产脂肪酶的菌株，并将之用于产业化，进行如下的系列实验。1.欲分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌，应选择下列固体培养基（仅列出了碳氮源）中的_。a.蛋白胨、柠檬酸铁铵 b.橄榄油、硫酸铵c.乳糖、酵母膏 d.葡萄糖、蛋白胨2.进一步调查适合于产脂肪酶菌株生长的碳氮源。根据表2的实验数据，选择理想的碳源为_。3.补全表3中的实验方案，以确定所选碳源的最佳浓度（设浓度梯度的差值为0.2%）。4.利用相似方法探得理想碳源的最佳浓度，在进一步确定碳氮源浓度的最佳组合。以a和b分别代表碳源和氮源的浓度，假设酶活a1a2a3;b2b3b4，据此形成下列四种方案，其中最佳的是_。方案一：a1和b2组合。方案二：将每一种a的浓度分别与b2、b3、b4组合，根据酶活取其中的最佳组合。方案三：a1和b2组合，a2和b3组合，根据酶活取其中的最佳组合。方案四：a1分别与每种氮源浓度组合，b2分别与每种碳源浓度组合，根据酶活取其中的最佳组合。5.如果脂肪酶的产业化需要其活性在固定化处理时不受损失，且在多次重复使用后仍能维持稳定的酶活，则应选择图中的_固定化工艺。.答案选择：1_5 dcbdd 6_10 dbdba 11_15bdbba 16_20bbbbc 21_25abddb 26_30adbab填空题：31（1）亚硝酸盐 （2）杀灭杂菌 乳酸菌（3）调味料（4）取食的最佳时间（5）比色法32(1) 稀释 (2) 以除草剂作唯一氮源 前 (3) 灼烧灭菌 培养基中缺少这些细菌可利用的氮源 (4) 氮气 该除