幼儿园家长厨艺大赛方案.doc

。舌尖上的幼儿美食溧阳市美景幼儿园家长厨艺大赛活动方案一、活动目的：为了丰富幼儿菜色品种，汲取家长优秀厨艺，鼓励家长参与幼儿园日常管理工作，开展本次活动。在幼儿的膳食工作中，平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。以往我园一直向家长介绍了幼儿一周食谱的制定，家长的反馈和互动相对较少，为进一步扩大家长菜肴展示的影响力，加强幼儿园和家长的互动交流。为了让幼儿园了解了家长在家里如何为孩子提供营养膳食，同时增强家长对孩子健康的重视；也为了提高我园伙食管理的质量，进一步提升幼儿伙食质量，在家园共育下，把幼儿营养膳食管理工作做得更好。近日美景幼儿园结合膳管委会议，举行了“舌尖上的幼儿美食”家长厨艺大赛活动，为幼儿园提供营养膳食资源共享的平台。二、主办单位：溧阳市美景幼儿园 赞助单位：主持人：三、活动时间：2014年1月16日上午9:0010:30四、活动地点：美景幼儿园多功能活动厅五、参赛人员：每班两位家长六、观众：每班三位幼儿及家长代表、教师代表、厨师七、活动评委：园长、膳管会代表、家委会家长代表2名、保健老师、教师代表2名八、活动准备： 方案报名表、作品介绍表、评分表、菜肴展示台、接线板、桌子、牙签、餐巾纸、垃圾桶、小苹果标签、一次性台布、参赛者厨师装围裙口罩等。九、活动要求：1比赛以个人参加形式，分主菜和点心两项。主菜：每位家长自己准备一道拿手菜（可荤可素），带好制作材料、配料、餐具，烹饪方式可以是蒸、煮、炒、炸、炖等。点心：结合营养搭配每人做1个品种小点心，材料不限。2比赛按照主菜、点心顺序同时进行，时间控制在1个小时内。3菜必须适合幼儿年龄特点，须符合幼儿每日所需营养标准，做到色、香、形、味俱全。4参赛人员在自己的作品旁，做好菜名标签，注明菜的营养、烧法。5每道菜的烹饪时间为30分钟，从切配开始到煮。6请各位家长自带电磁炉及烹饪器皿。7比赛所需主料、原材料洗净，面发酵好后带到比赛现场，现场操作，不准将完全场外事先烹制好的菜品带入现场。十、活动流程：1上午8:30分全体参赛人员到场，有序地做好烹饪前的各项准备工作。29:00参赛人员开始制作自己的参赛作品。3评委品尝参评作品。4幼儿代表、家长代表品尝菜肴，并对喜欢的菜肴贴上小苹果。5统计评委与代表们的分数，评出奖次。6进行简短的颁奖仪式。7活动结束后由保育员做好清洁卫生工作。十一、评分标准：1参赛者现场制作1道热菜和1道点心，由嘉宾评委现场评判（共计10分）。2所做菜品须达到营养标准，厨师操作规范，工艺科学，色香味形俱全；面点需口感适中、外形美观，提倡创新但需便于平时园中操作。备注： 根据各评委打分，以色、香、味、形进行评比，其中最佳营养奖3名，最佳创意奖3名，最佳色泽奖3名，优秀菜肴奖8名。最佳厨王1名。附一：家长厨艺大赛活动报名表附二：美景幼儿园家长厨艺大赛参赛作品介绍表参赛序号：参赛作品：主菜名称参赛者：点心名称材料配置：营养说明：烹饪方法：附三：美景幼儿园家长厨艺大赛评委评分表参赛序号评比内容色、香、味营 养价 值创 意趣 味符合幼儿年龄简 单易 学评分合 计分值30分30分15分15分10分1评委评分234567附四：美景幼儿园家长厨艺大赛选手平均得分表参赛序号参赛作品评委1评分合计评委1评分合计评委1评分合计评委1评分合计评委1评分合计评委1评分合计评分合 计123456活动反思：通过品尝后，评委们都表示家长烧来的菜肴既美观有好看，营养搭配也非常合理，很有启发借鉴作用。家长们表示回家就尝试烧给孩子吃，同时希望今后能够多多开展此类活动，让家长有更多的平台了解更多营养膳食的烹调和搭配。11月7日，华润幼儿园举行了膳食委员会暨家园厨艺展示会。来自膳食委员会的代表、厨艺代表、教师代表齐聚一堂，共议幼儿的膳食管理。徐园长简单介绍了幼儿园的膳食管理情况之后，“家园厨艺大比拼”活动拉开了帷幕。此次活动得到了家长们的热情响应，共有26位家长报名参加。他们精心准备，细心烹饪，一道道色、香、味、形俱佳的菜肴很快呈现在我们面前，令人叹为观止。通过看、听、品、评几个环节，各位代表对展示的幼儿菜肴有了更细致的了解，并一致推选出金玉满堂、炒青白蛇、五彩饭团、羊肉丁丁饭、白玉莲蓬、烈焰火山虾、合家欢等精品菜肴。最后，各位代表与园领导进行了交流，并合影留念。此次活动不仅为家长们提供了展示精湛厨艺的平台，也帮助幼儿园更广泛地吸纳营养丰富、便于操作、利于推广的幼儿膳食，家园配合，共同提高幼儿园的烹饪水平，弥补了幼儿集体膳食的不足，让幼儿吃得好、吃得合理、吃得科学。秀厨艺，展风采古林镇中心幼儿园家长厨艺大比拼2011-11-28 13:34:00来源:06 作者:宁波市鄞州区古林镇中心幼儿园 smboy有0人参与 为了丰富幼儿菜色品种，为家长们提供展示精湛厨艺的平台，也帮助幼儿园更广泛地吸纳营养丰富、便于操作、利于推广的幼儿膳食。近日，古林镇中心幼儿园举行了第一届家长厨艺大比拼。 在轻松愉悦的气氛中，厨师们纷纷上阵，展现自己的拿手绝活。现场热气腾腾、香气扑鼻。不一会儿，一道道色香味俱全的菜上桌了，“清香长扁丝”、“五花十色”、“小番茄炒鸡丁”、“五彩牛肉”、“美味虾球”、“鸡蛋炒木耳”这些菜既符合幼儿食用特点，又体现了食物品种的多样化和营养的合理化。活动的评委由园长、膳管会部分成员及幼儿代表，还特邀古林卫生院儿保科的陈医生共同参与评比。陈医生对这些菜根据营养进行一一点评，最后通过大家一致认可，评出了三名最佳创意奖，三名最佳营养奖，二名最佳色泽奖，三名优秀菜肴奖。