三年级语文上册《看烧菜》课件 沪教版.ppt

一 写开头 把事情发生的起因交代清楚 1 一天 我放学回家后 妈妈就对我说 今天做红烧肉 我听了 高兴得一蹦三尺高 妈妈究竟是怎样烧出美味的佳肴的呢 我决定下厨房看个明白 2 每天吃饭 我都嫌妈妈烧菜不好吃 心想 哪天 我看妈妈烧菜 学会了 我烧给大家吃 肯定比妈妈强 今天放学回家 我看见妈妈在厨房忙开了 便轻轻地走进厨房 二 写过程 把烧菜的几个步骤写清楚 1 先写准备工作 需要的材料 整理清洗 做简单处理等 妈妈先把一块又肥又大的五花肉洗干净 切成一块一块的肉丁 又把茴香 桂皮 生姜洗干净备用 二 写过程 把烧菜的几个步骤写清楚 2 再写烧的过程 抓住几个关键的动作按一定的顺序来写 如 点火 倒油 下锅 翻炒 加调味品 装盘 妈妈打开煤气灶开关 把锅烧热 倒入一点油 不一会油就热了 妈妈把肉放进锅里 翻炒几下 再放上生姜 茴香 桂皮 又浇上点料酒 酱油 撒上白糖 妈妈往锅里倒入一小碗水 等水开了 把开关调至小火 继续烧肉 过了 好久 肉烧熟了 妈妈把肉盛进一个漂亮的盘子里 照样子说说昨天看到的家长烧菜的过程 怎样把烧菜过程写得更具体让文章更生动呢 我们还可以加一些东西进去 1 要注意锅中菜的变化如菜下锅时的声音 菜的颜色 体积变化 锅里飘出的香味等 2 还可写写烧菜人的动作 神态和自己观察时的心情等 妈妈先把一块又肥又大的五花肉洗干净 切成一块一块的肉丁 又把茴香 桂皮 生姜洗干净备用 妈妈打开煤气灶开关 把锅烧热 倒入一点油 只见一缕缕青烟从锅里升腾出来 一会儿油就热了 妈妈把肉放进锅里 翻炒几下 再放上生姜 茴香 桂皮 又浇上点料酒 酱油 撒上白糖 哇 真神奇 转眼间 肉变成了深红色 空气中飘着浓浓的肉香味 我真想尝一口 妈妈阻止了我说 还早着呢 红烧肉要炖 才肉香味美 妈妈往锅里倒入一小碗水 等水开了 把开关调至小火 继续烧肉 过了大约一刻钟 肉烧熟了 妈妈揭开锅盖 一股香味扑鼻而来 肉红彤彤的 亮晶晶的 我迫不及待地尝了一口 酥酥的 软软的 肥而不腻 好吃极了 妈妈先把油烟机打开 再将煤气灶点好火 放上炒锅 接着把油倒入锅里 放进葱姜 我看见妈妈在等 便好奇的问 妈妈 你在等什么 为什么不直接把蛋和番茄块放进去呢 妈妈笑着回答 要等油烧开了才能把菜放进去 噢 原来是这样 烧菜也有学问 油烧开了 妈妈轻轻地把鸡蛋放进锅里 将锅不停地转动 一会儿 成了一个大蛋饼 妈妈用铲子将蛋饼切成块 放进盘子备用 接着又在锅里放了少许油 油热后把番茄放进锅里翻炒 放上佐料 炒至大半熟后把鸡蛋放进去合炒 不一会儿 一股香味扑鼻而来 妈妈将菜盛到了盘子里 再看看另一篇看番茄炒蛋的过程 三 写结尾 一两句看了烧菜后的感想 1 吃着香喷喷的红烧肉 我恍然领悟到 烧菜看似简单 其实里面藏着许多学问呢 真是做什么都要动一番脑筋呀 2 我想 烧一个简单的菜都这么不容易啊 晚上 我津津有味地品尝着妈妈烧的菜 觉得今天的菜特别香 3 xx 爸爸 真是一位烧菜的高手啊 1 列写作提纲 1 第一小节 开头 写清起因 2 第二小节 准备工作 所需材料 清洗备用 3 第三小节 烧菜过程 按一定顺序写具体 4 第四小节 结尾 看烧菜的感受 2 字数在300字以上 3 打草稿 修改 誊写 写作要求 例文欣赏 又到了吃晚饭的时间了 看着妈妈从厨房端出一盘盘香喷喷的菜肴 我就忍不住先去尝两口 哇 妈妈做的菜真好吃呀 但它们是怎样做出来的呢 我决定明天去看看妈妈烧菜的全过程 第二天傍晚 妈妈穿着围裙准备吵菜了 我连忙跑到厨房里去看 原来妈妈正准备做最简单的清炒小白菜 已经洗过2 3遍的小白菜 正在篮子里滤着水 无奈地等待着妈妈把它们扔下锅 妈妈打开了抽油烟机和煤气灶 把火调到了中火区 放入了5 6勺的色拉油 还切了不少的生姜丝放进去 过了不久 锅里就发出了 咝咝 的响声 油从锅里溅出来 只听 啪 的一声响 妈妈把小白菜全部丢进了锅里 过了一会儿 小白菜像变魔术似的变颜色了 先是淡淡的绿 现在是翠翠的绿 颜色十分诱人 妈妈用小碗盛了一点水 放入了锅中 锅里的声音渐渐变小了 锅边的小泡泡也越来越小了 等到出锅前 适量的放一点盐和味精 再稍微翻炒几下 香味四溢 等到妈妈尝尝是咸是淡以后 这道菜就炒好了 这是我第一次这么认真地看妈妈烧菜 但我却学到了不少的知识 其实 生活中的乐趣 不仅仅只是休闲 娱乐 偶尔看看妈妈炒菜 也是生活中的一种乐趣 今天下午一放学 我就赶紧跑回家 因为今天有我最爱吃的 油爆虾 果然 我一回家就看到妈妈已经把青灰色的小虾买好了 妈妈把虾洗干净 把虾上的须剪掉 再把姜和葱花切好 终于等到烧菜这一步了 妈妈先把火打开 火苗一下子就蹿了出来 像是给锅围上了一条蓝色的小裙子 接着 妈妈把油给放进锅里 油锅热了 妈妈 唰 地一下就把虾 姜还有葱花倒进锅里 刚倒进锅里 噼里啪啦 的音乐声就响起来 虾在音乐声的伴奏下 跳着欢快的舞步 脸都羞红了 然后 妈妈翻炒了两下 我吓得后退了好几步 可锅里的虾跳舞跳得更欢快了 最后 妈妈放上些调味料 嗯 香味儿扑鼻 妈妈把烧好的油爆虾放进盘子里端了出来 我看到一个个红艳艳的大虾 口水流个不停 抓起一个就往嘴里送 嗯 真好吃 妈妈真是烧菜的高手啊 星期天 爸爸买来鳝丝 我兴奋地想 肯定要烧我最爱吃的 响油鳝丝 了 快到中午时 爸爸准备烧菜了 我悄悄地站在爸爸的身旁 想看个究竟 只见他先把鳝丝洗干净 切成一寸长左右的一段一段 放在碗里 再将葱 姜 蒜也切成碎末置于碟子中 爸爸擦干了手 开始烧了 他拧开了火 在锅子里倒了些食用油 等油热了以后 把小蝶中的佐料倒入锅中翻炒几下 一股香味扑鼻而来 这时 爸爸挽起袖子 猛地一下把鳝丝倒入锅中 翻炒起来 两分钟后鳝丝肉质变白了 爸爸说 鳝丝熟了 可以起锅了 我看着盆里热乎乎的鳝丝 口水都要掉下来了 于是 我忍不住夹了一筷子尝尝味道 只听见爸爸大声叫道 慢 还有最后一步呢 只见 爸爸在鳝丝上又放了些葱段和姜丝 重新在锅里加上一点油 等油烧热冒烟后 再把油淋在鳝丝上 只听见 刷 的一声 一道 响油鳝丝 就这样完成了 我好奇地问爸爸 为什么最后要再鳝丝上淋上一点油 爸爸笑了笑说 这样 更能去除鳝丝的腥味 终于等到响油鳝丝出锅了 我迫不及待地夹了一块 吃着香喷喷的鳝丝 我恍然领悟到 烧菜看似简单 其实里面藏着许多学问呢 真是做什么都要动一番脑筋呀 今天 奶奶去菜市场买了两根又粗又大的莴笋 把一块冻得硬梆梆的肉从冰箱里拿了出来 准备给我做 莴笋炒肉片 这道菜 我好奇地进厨房看 只见奶奶熟练地把莴笋叶一片一片地剥下来 不一会儿 莴笋宝宝的 头发 便都没了 成了两个 光头 宝宝 紧接着 奶奶又拿了一个刮皮器 一下一下地把莴笋宝宝的 衣服 给 脱 了下来 突然 奶奶把莴笋放在木板上 拿了一把刀把莴笋一剖为二 奶奶再把它叠在一起 切成一片片薄如蝉翼的莴笋片 奶奶又拿起肉 把肉也切成肉片 开始烧莴笋炒肉片了 奶奶把一口大锅架在煤气灶上 点燃了煤气 只见奶奶倒了一点油 等油开始冒小气泡时 她就把肉片给放了进去 在放下去的一刹那 只听见 哧 一声 一阵白色的油烟慢慢地腾空而起 我情不自禁地叫 真香啊 这时 原来软软的肉片变得略微硬了一点儿 颜色也从暗红色转变为有点灰白了 煸炒了一会 奶奶又把莴笋片一股脑儿地倒进了油锅 突然 油锅里发出一声响亮的 哧 的声音