江西省临川区第二中学高中化学 第三章 第二节 醛 乙醛课件 新人教版选修5.ppt

醛 人的酒量大小 与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系 乙醇进入人体内 首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛 然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸 并进一步转化为co2和h2o 如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话 酒精的代谢速度就很快 但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大 例如缺少乙醛脱氢酶 饮酒后就会引起体内乙醛积累 导致血管扩张而脸红 原来如此啊 喝酒 脸红 1 乙醛的物理性质 常温下为无色有刺激性气味的液体 密度比水小 沸点 20 8 易挥发 易燃烧 能与水 乙醇 乙醚 氯仿等溶剂互溶 一 乙醛 注意 2 分子组成与结构 1 分子式 2 结构式 3 结构简式 4 官能团 o 醛基 c h或 cho ch3cho c2h4o 一 乙醛 醛基 不要写成 coh或 ch o 一 乙醛 乙醛 ch3cho 的核磁共振氢谱图 3 乙醛的化学性质 一 乙醛 1 cho官能团中含有一个c o双键 c o的内部结构与c c双键类似 可发生加成反应 2 c o双键对c h键有活化作用 c h键可断裂 发生氧化反应 1 加成反应 3 乙醛的化学性质 一 乙醛 能否根据产物得到加成规律 乙醛与几种试剂的加成反应过程 c h 3 o h c h cn 羟基丙腈 羟基乙胺 乙醛半缩甲醇 增长了一个碳原子 氧化反应 被氧化 加氧 去氢还原反应 被还原 去氧 加氢 注意 与c c双键不同的是 通常情况下 醛基中的c o不能和hx x2 h2o发生加成反应 1 加成反应 3 乙醛的化学性质 一 乙醛 2 氧化反应 3 乙醛的化学性质 一 乙醛 乙醛可以被还原为乙醇 能否被氧化 燃烧 2 氧化反应 3 乙醛的化学性质 一 乙醛 o 催化氧化 使kmno4 h 褪色 一 乙醛 被弱氧化剂氧化 银镜反应 2 氧化反应 3 乙醛的化学性质 一 乙醛 实验步骤 稀agno3溶液 白色沉淀 新制银氨溶液 滴加稀氨水 滴加稀氨水 至沉淀恰好溶解 少量ch3cho 水浴加热 静置 ag 沉积在洁净器皿上 氢氧化二氨合银 被弱氧化剂氧化 银镜反应 2 氧化反应 3 乙醛的化学性质 实验原理 agoh 2nh3 h2o ag nh3 2oh 2h2o agno3 nh3 h2o agoh nh4no3 ag nh3 h2o agoh nh4 agoh 2nh3 h2o ag nh3 2 oh 2h2o 一 乙醛 银氨溶液比原氨水碱性强 还原剂 氧化剂 银镜反应很简单 一水二银三个氨 还有生成羧酸铵 决定h2o的计量数 注意事项 1 试管内壁必须洁净 可用热烧碱溶液清洗 后用蒸馏水润洗 2 配制银氨溶液时 氨水不要过量 5 加热时不可振荡和摇动试管 4 必须水浴加热 3 须用新配制的银氨溶液 一 乙醛 否则生成易爆炸物质 ag3n 温度较恒定 受热液体不处于翻滚状态 受热均匀 银镜反应 应用 1 检验醛基的存在 2 测定醛基的数目 3 工业上用来制瓶胆和镜子 一 乙醛 被弱氧化剂氧化 ag nh3 2 较自由的ag 浓度小 不至于ag快速沉淀 银镜才能均匀致密 说明 agno3制成银氨溶液原因 在碱性条件下醛的还原性增强 rcho 2ag 被弱氧化剂氧化 与新制的氢氧化铜反应 2 氧化反应 3 乙醛的化学性质 一 乙醛 实验步骤 稀naoh溶液 新制的蓝色悬浊液 少量稀cuso4 碱必须过量 少量ch3cho 加热至沸腾 砖红色沉淀 cu2o 砖红色 一 乙醛 被弱氧化剂氧化 与新制的氢氧化铜反应 2 氧化反应 3 乙醛的化学性质 实验原理 cu2 2oh cu oh 2 决定h2o的计量数 1 检验醛基的存在 3 医学上检验病人是否患糖尿病 应用 一 乙醛 注意事项 1 氢氧化铜溶液一定要新制 碱一定要过量 呈絮状 接触面积大 2 加热必须至沸腾 3 加热沸腾不能太久 否则会有黑色 cuo 沉淀生成 rcho 2cu oh 2 cu2o 2 测定醛基的数目 一 乙醛 思考 乙醛能否使溴水褪色 1 乙醛与溴水可能发生了什么反应 2 如何设计实验验证是何反应 氧化反应 加成反应 br2 h2o hbr hbroch3cho hbro ch3cooh hbr 结论 乙 醛与溴水 kmno4 h k2cr2o7 h 溶液因发生氧化还原反应而褪色 但不能使溴的ccl4溶液褪色 一 乙醛 1 某醛的结构简式为 ch3 2c chch2ch2cho 1 检验分子中醛基的方法 2 检验分子中碳碳双键的方法 3 实验操作中 哪一个官能团应先检验 为什么 加入银氨溶液后 水浴加热有银镜生成 可证明有醛基 在加入足量银氨溶液氧化 cho后 调ph至酸性再加入溴水 看是否褪色 由于溴水也能氧化 cho 因此先用足量银氨溶液氧化醛基 又因为氧化后溶液为碱性 因此先酸化后再加溴水检验碳碳双键 小结使溴水 酸性高锰酸钾褪色的有机物 1 能使溴水褪色的物质 1 含有碳碳双键和碳碳叁键的化合物 加成 烃及其衍生物 2 苯酚等酚类物质 取代 3 含醛基物质 氧化 不可使br2 ccl4 褪色 4 有机溶剂 如苯和苯的同系物 四氯甲烷 汽油 已烷等 属于萃取 使水层褪色而有机层呈橙红色 5 碱性物质 如naoh na2co3 氧化还原 歧化反应 6 较强的无机还原剂 如so2 ki feso4等 氧化 2 能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质 1 含有碳碳双键 碳碳叁键的化合