寄宿生管理合同.doc

寄宿生管理合同发 包 方: 夏店镇中心小学承包经营方: 一、指导思想以学生的身体健康和身体发育的需要为本，尊重学生的饮食和住宿习惯，力求达到科学配餐、营养配餐，提高膳食质量，保证学生的睡眠质量，坚持预防为主，确保师生饮食卫生和住宿安全。经营方必须在饮食卫生和住宿安全的前提下，在校方的领导和监督下，服务好学生生活，服务好学校教学工作。二、承包经营方应当具备以下条件从事经营餐饮和住宿管理的人员，必须具有相应的健康合格证。三、承包经营方的责任、权利和义务1.承包经营方不得向寄宿生收取任何费用，走读生的餐饮费用按学校食堂和学生住宿管理领导组核定的金额收取。2.承包经营方为学校食堂和住宿安全事故的主要责任人，承担因食堂和住宿原因而造成的安全事故的相关法律责任。3.承包经营方必须直接自行经营，不允许二次转包或分包。4.学校食堂和学生宿舍是学校的重要组成部分，食堂的经营活动和学生的住宿管理必须服从当地教育主管部门和学校的监督、管理，听取并合理采纳学校食堂和学生住宿管理领导组的建议和意见。5.承包经营方应严把食品原材料采购关，对每天采购的食品原材料进行详实地登记。同时，应注意检查质量安全标识，不采购任何禁购食品。要保证食品原材料进出有序，做到先进先出先用。6.在承包期内，承包经营方在规定的经营范围内和价格限定的原则下，有自主经营权。7.承包经营方有用工（餐饮从业人员和住宿管理人员）自主权，并承担由此产生的一切费用，但所聘用的人员必须身体健康、遵纪守法（必须持有健康证和无违法犯罪行为），必须符合劳动部门和卫生部门规定的从业人员要求。8.承包经营方必须对食堂和学生宿舍、卫生间做到定期消毒，定期组织员工进行健康检查，并有记载。9.承包经营方不得收取学生的任何押金，但因学生人为损坏或丢失的餐具等物品，可收取制作的成本费。承包经营方不得向学生收取其它任何费用。10.承包经营方根据承包的实际情况，自行投资购置餐具、炊具等食堂配套的设备设施和学生宿舍的相应物品，自行承担损陷责任。11.承包经营方在经营过程中，应妥善使用学校的房屋及原有的食堂配套设备设施和学生宿舍的相应物品，设施设备和物品不足的，承包经营方应自行投入解决。12.承包经营方要合理调配膳食品种，保证营养、保证质量，每周应制定详细的营养调配菜谱，便将制定好的周菜谱送学校食堂管理领导小组备案，每天应在食堂醒目处公布当日供应的食品内容。按学校规定的作息时间安排好学生的起居。13.承包经营方要随时保持食堂的原料存放间、加工操作间、餐厅和学生宿舍的环境整洁；食品原材料的存放必须做到分类、分架、隔墙、离地。14.承包经营方应配合学校和安全管理部门做好安全教育工作，尽量缩短学生排对打饭（菜）时间。15.承包经营方要注意防止因地面湿滑而造成的跌倒，或因学生多拥挤而造成的踩踏等事故发生，要注意防止校外人员随意进出，特别是进入加工场所和学生宿舍等，全面做好防盗、防火、防毒等工作。16、承包经营方要按学校的要求安排好学生的自习和学习辅导工作，并承担由此产生的一切费用。17、承包经营方要按学校的要求搞好食宿学生的饮水供应，安排好住宿生的洗浴工作。 18、承包经营方自行承担食堂餐饮、住宿管理所产生的电费、水费和其它一切费用。 四、学校的责任和义务（一）学校食堂和学生住宿管理领导组负责收取住宿生的生活费，按月全额拨付给承包经营方。（二） 学校把现有的学生宿舍、食堂及设备设施无偿提供给承包经营方使用。（三）学校成立专门的食堂和学生住宿管理领导组，实施对食堂和学生住宿的全面监管。（四）学校食堂和学生住宿管理组每周必须至少两次到食堂和学生住宿督查卫生、饭菜质量等情况；学校每月至少举行一次有家长代表、教师代表和学生代表参与的监督检查。（五）学校食堂和学生住宿管理组必须是对饭菜质量、食品价格和原料来源进行监督，对经营方式、管理过程提出整改意见，并督查承包经营方履行责任、义务。（六）学校食堂和学生住宿管理组要协调处理好就餐和住宿学生与承包经营方之间的各类问题，防止各类隐患和事件的发生。要共同掌握好饭菜品种及质量，保证满意度至少达到70%以上。五、承包期与承包费原则学校食堂的首次承包期为一年。三年后，承包经营方得到了师生、家长的认可（即满意度达70%以上）的可继续承包经营，承包期为一年制。为了最大限度让利于学生，学校不收取承包经营方的承包费。六、违约责任（一）因承包经营方自身经营不善，造成师生、家长不满意（即满意度未达到70%），学生食堂管理机构建议更换的，学校可重新签订另一承包经营方，原承包经营方投入的所有设备设施折价给新承包经营方。（二）对学校食堂管理机构提出的改进意见不认真采纳、拒不采纳或经营中造成重大事故的承包经营方，学校可随时与其解除承包合同。若有经济损失承包经营方应承担相应的赔偿责任。（三）承包经营方与学校签订的合同期满后，不愿继续承包经营的，原所有投入的设备设施等折价给新承包经营方，若没有新承包经营方，原所有投入的设备设施，折价后由学校回收。七、附则（一）本合同