xx年校外生产实习总结.doc

总结范本：_xx年校外生产实习总结姓名：_单位：_日期：_年_月_日第 1 页 共 6 页xx年校外生产实习总结本来预计了两个星期的校外实习，由于种种原因缩短到了5天，由于这次的实习时间较短，因而我们做的工作也不多，我们被分成几个小组，男生一般就去帮忙清洗设备、勾兑酒和酒的罐装，而女生则是去做一些比较轻松的工作，诸如挑青梅、贴标签和包装。生产实习的第一天（6月21日），我被分到了去挑青梅，在发酵罐中浸泡了2年左右的青梅要转移到大缸中用50度左右的酒精浸泡，从大缸中将青梅捞出，把青梅的蒂摘掉并清除蒂把上不干净的东西，按照青梅的大、中、小和烂梅分别挑出来然后分装到不同的缸中。从中我了解到每个装青梅的大缸可以容纳10斤的酒精和7斤左右的青梅，把梅按大小分出来后，经过严格的灭菌操作后就把大梅和中梅装入罐装750ml的瓶子中，把小梅装入罐装180ml的瓶子中。而烂梅则要去蒸煮后把残留在梅子中的酒精蒸馏出来。瓶子的清洗步骤是：用清水洗1次，用乳化剂-消毒剂按比例1:10的溶液进行清洗，用30度的酒精清洗装30度以下酒的瓶子，而装30度以上酒的瓶子用清水冲洗即可。生产实习的第二天（6月22日），上午的工作还是挑青梅，而下午我则去了包装车间帮忙贴标签并装箱。工作是为已罐装好的，并且封好口的金士顿威士忌（5ml）分别贴上颈标、正标、背标和防伪标签，然后把贴好标签的威士忌装入箱中。下午的工作比较繁忙紧张，工作量较大，所以也辛苦了些，但还是坚持了下来。生产实习的第三天（6月23日），我还是在包装车间帮忙贴标签跟包装，上午是为金士顿威士忌（5ml）贴标签跟装箱，而下午是为云纳斯威士忌（750ml）贴标签跟装箱。广州从化顺昌源绿色食品有限公司除了生产自己的特色产品外，还会帮其他公司加工一些诸如威士忌、伏加特和白兰地等，所以我们包装的这些威士忌就是公司为其他公司加工的。生产实习的第四天（6月24日），上午我被分到去挑青梅，而下午则去老妈甜酒制作车间帮忙搬大米到泡米槽中。在老妈甜酒制作的车间中，我透过工厂的工人了解到了老妈甜酒的制作工艺和制作过程中会用到的各种设备，并对生产过程中一些参数的控制和一些重要的步骤进行了较为详细的了解。这对于不能实地操作的我来说在很大程度上帮助了我加深对老妈甜酒的制作流程的学习和了解。生产实习的第五天（6月25日），由于我们那一天就要回去了，所以孙厂长利用最后的时间给我们品尝了公司的几种酒，还教了我们一些品酒的知识，从中我们了解到品酒的一般步骤为：观色（观察期透明度）闻香摇动酒杯，观察酒柱闻香品尝（要把酒留在口中搅动几下）。在观色中，如果我们看到的澄清度越高，则表明成品酒较好，无杂质，酒质量越好；第一次闻香是初步了解酒的香气，而在第二次摇动后在闻香，则我们可以闻到更加浓郁的酒香；在观察酒柱时，酒柱的多少则表示酒的厚度，酒柱越大越多表示酒的厚度越大，糖度比较高。而在最后的品尝中我们就能真正的尝到了成品酒的味道，也能对于它给我们的口感给出一些正确的评价了。第 3 页 共 6 页xx年校外辅导员总结范文很偶然的机会做了自己曾经争取过的校外辅导员。 去做校外辅导员的初衷是很好的，可惜自己却把这次机会当成了一种负担，每一次过去那边都抱着极为不愿的心情，可是自己选择了，就必须得负起责任，所以还是硬着头皮每周去两次。校外辅导员，在师姐师兄的讲解和自己的了解下，我们把它作为一次锻炼自己的能力的机会，我想反正自己以 后要做老师，现在就先利用这次机会学会和学生相处，多少为以后做老师奠定一点基础。我想，自己一直不敢站在讲台面对同学，现在有机会用自己大学生的身份去面对一群中专生，也许自己会从容一点吧。可是事与愿违！一个学期下来，自己非但无所收获，反而觉得自己是活受罪去了。造成这种结果有两方面的原因，首先是自身原因，我本身见识就非常少，面对学生时无话可说，不知道跟学生说什么，即使想就一个主题给她们开班会，但是却由于自己的知识限制而无法达到目的，因为自己也不懂要说什么，有时自己想好怎么说了，可是在面对学生时，却言不由衷了，一边想要调动学生参与，一边却又无法控制学生的喧闹，结果弄成了学生的牢骚大会，她们发泄了对学校的不满，我们作为校外辅导员却又无能为力。其次是客观原因，我们实在是挺不幸的，接到的两个班都是在车间里实习的，在车间里的他们是自由的，非但没有自习时间，就连上课时他们也是相对自由的，所以他们养成了比较懒散的习惯，面对老师以及我们这些校外辅导员都不是很认真，看着他们放肆，他们却全然不觉自己的行为有问题。他们没有自习时间，我们当然也不能占用他们的上课时间，时间、地点两个条件都不具备，这就致使我们几乎无法进行我们的工作。一个学期以来，我们每周去那边，基本只是去他们宿舍坐坐。惟一的成果是103班回来后，班主任与我们有一些交流，我们多少了解了一点103班的情况，当然也从学生们口中知道一点他们自己的情况，可是对于帮助解决他们的问题我们却无能为力，很多时候我们自己也对学校有不少意见，显然，我们对此是多么的无力。现在想想也不算全然白费了，至少我懂得了问题所在，为下学期做好工作提供了些经验教训；至少我懂得了自己的知识及