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文档简介

督导工作流程 一 目的 通过对督导工作流程的调研评估和重新设计优化 使督导工作更清晰 规范 高效 督导工作方向能够最优指向KPI 从而体现更高价值 二 相关概念 举例 筹建中心流程价值流分析 增值时间 非增值时间 管理价值流 流程图与价值流图建立思路介绍 三 工作目标 得到标准的增值时间 非增值时间建立清晰完整的工作流程图与管理价值流图优化后顾客满意度 增值 非增值均比前有提升督导工作在需要的地方体现价值 清除不增值 冗余 无效率的环节 督导工作流程总体计划 小组成员 样本提取 每日行程日志 4月15日 5月15日一整月 工作步骤 S管理流程工作计划 S管理现状流程图 S管理现状流程说明 S管理现状流程价值流图 利润管理流程工作计划 利润管理现状流程图 利润管理现状流程说明 利润管理现状流程价值流图 QSC管理流程工作计划 QSC管理现状流程图 QSC管理现状流程说明 QSC管理现状流程价值流图 人才管理流程工作计划 人才管理 测评 辅导 现状流程图 开始 副经理 餐厅经理 营运督导 营运经理 训练部 时间 总结工作成绩向餐厅经理申请 审核 评估副经理工作成绩 否 评估副经理工作成绩 否 是 评估六 七测评经理工作成绩 审核 组织各级别文化培训 考核 成绩单 测评名单表 是 排列测评安排 根据被测评者的测评日期提前一周经理辅导 考核六 七级 考核零 三 四 五级 考核一 二级 考评 通过 测评表 未通过 人才管理现状流程说明 人才管理 测评 辅导 现状流程价值流图 测评申请副经理 测评审核营运经理 测评审核 申请营运督导 测评评估 申请餐厅经理 文化培训 考核训练部 制作工作日历训练部 提前7天辅导督导 测评督导 营运经理 1 2 3 4 5 6 7 8 10分钟 2小时 20分钟 5分钟 96小时 48小时 2小时 9小时 10分钟 72小时 48小时 360小时 0 5小时 168小时 处理时间 10分钟产出率 100 处理时间 2小时产出率 100 处理时间 20分钟产出率 100 处理时间 5分钟产出率 100 处理时间 96小时产出率 85 处理时间 48小时产出绿 100 处理时间 2小时产出率 85 处理时间 9小时产出率 100 跟进督导 营运经理 9小时 处理时间 9小时产出率 100 注 以时间作为价值分析对象增值时间 166 6小时非增值时间 1248 7小时 240小时 360 其他工作 流程工作计划
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