四年级下册品德与社会第12课黄土地,黑土地ppt课件.ppt

黄土地 黑土地 由于我国南北地理位置不同 地形地貌各异 气候也存在着极大的差异 这就造成了各地人们不同的生产和生活方式 正所谓 一方水土养一方人 三种土地最主要的区别是颜色上的 土质上的 黑土地是其中最肥沃的 黄土地比较干燥 红土适中 黑土主要分布在我国东北地区 黑土地主要种植玉米 大豆 还有水稻等 东北平原 黄土主要在黄河流域 可以按照需水量选择土地种植 黄土地主要种植小麦 玉米 谷子 高粱等农作物 黄土高原 红土地土壤是酸性的 颜色是红的 主要农作物有水稻 甘蔗 玉米 红薯 辣椒 东南丘陵 为什么海外游子离开家乡时 常会珍重地带上一捧家乡的泥土 一是想念故乡 唐僧取经临走时 皇帝在地上捻起一捻土放在唐曾的手心说 宁恋本乡一捻土 莫爱他乡万两金 二是 传说中如果到异地有水土不服的情况的话 用家乡的土冲水喝 就会缓解 在地理上 南北方是以秦岭 淮河一线划分的 秦岭 淮河以南为南方 以北为北方 南北方的气候差异很大 给人们的生产生活带来很大的影响 秦岭 淮河一线 我们的祖国真大我们的祖国真大 北方 有冬爷爷的家 十月就飘大雪花 我们的祖国真大 南方 有春姑娘的家 一年四季盛开鲜花 啊 我们的祖国是妈妈 东南西北中的孩子 在同一个时候 有的滑雪 有的游泳 有的围着火炉吃西瓜 诗歌朗诵 北咸南淡 东甜西酸 西 湘菜 川菜 酸 辣 北 鲁菜 咸鲜 南 粤菜 清淡 鲜嫩 东 杭帮菜 甜鲜湘 湖南川 四川鲁 山东粤 广东 北咸南淡 东甜西酸 与地理环境趣谈中国人口味之杂 堪称世界之冠 但也有一定规律可循 有人说 在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异 同时 也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系 这一点 从主食结构上也可看出南方气候湿热 盛产水稻 因此 以大米为主食 北方气候相对干冷 适宜小麦等作物生长 因此 以面粉为主食 西酸山西人能吃醋 可谓 西酸 之首 他们吃饭前 往往先把醋瓶子拿过来 每人喝三调羹醋用以 解馋 改革开放前 每逢春节 别处都供应一点好酒 太原的油盐店却都贴出一个条子 供应老陈醋 每户一斤 有人来给姑娘说亲 当妈的先问 他家有几口酸菜缸 酸菜缸多 说明家底子厚 另外 福建人 广西人爱吃酸笋 越酸越能显出制作者的水平 傣族人也爱吃酸 酸笋炖鸡可是一套传统名菜 东辣湖南 湖北 江西 贵州 四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣 我国流传有 贵州人不怕辣 湖南人辣不怕 四川人怕不辣 之说 贵州人平生所吃辣椒极多 朝天椒 野山椒均不在话下 在川北 听说有一种辣椒本身不能吃 用一根线吊在灶上 汤做好后 辣椒在汤里涮涮 就辣得不得了 因此叫 涮涮辣 四川的 麻辣烫 要是全国闻名 可以说 没有不辣的四川名吃 四川名吃不辣 也就谈不上 名吃 如今 人们除了管四川女子叫 川妹子 外 还称其为 辣妹子 原因大概也基于此 北咸我国北部是内蒙古高原 过去新鲜蔬菜对北方人是罕见的 鲁迅先生说 胶东的白菜运往北京 便用红头绳系了菜根 倒挂在水果店头 美其各曰 胶菜 就是指此 我国北方地处暖湿带 多季寒冷干燥 夏季温和多雨 气温年较差大 在过去 即使少量的蔬菜也难以过冬 同时又不舍得一时 挥霍 掉 北方人便把菜腌制起来慢慢 享用 这样一来 北方大多数人也养成了吃咸的习惯 南甜人说苏州菜甜 其实与无锡的相比 苏州菜不过是淡 无锡炒鳝糊放很多糖 包子的肉馅里也放很多糖 对北方人讲 根本没法吃 广东 浙江 云南等地居民也大多爱吃甜食 南方多雨 光热条件好 盛产甘蔗 比起北方来 蔬菜更是一年几茬 南方人被糖类 包围 自然也就养成了吃甜的习惯 北方人不是不爱吃甜 只是过去糖难得 只好以 咸 代 甜 来调剂口味了 虽说北方现在不缺 糖 但口味一旦形成 不是一朝一夕就可以改变的 相信随着社会的发展与时间的延续 这种咸甜相对的趋势会减弱的 当然 南甜北咸 东辣西酸 只是个笼统而又相对的说法 我国地大物博 饮食习惯差量很大 甚至在局部地区也有许多不同之处 这与各地的经济发展 民族习俗和个人习性也有重要关系 无论生活在平原 山区 还是沿海 内陆 人们