高中化学 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第4节 羧酸氨基酸和蛋白质（第2课时）课后训练 鲁科版选修5.doc

第4节羧酸氨基酸和蛋白质第2课时练习1阿司匹林的结构简式为：，则1 mol阿司匹林跟足量的naoh溶液充分反应，消耗naoh的物质的量为()。a1 mol b2 molc3 mol d4 mol2下列物质能使蛋白质变性的是()。(nh4)2so4hchona2so4hg(no3)2nh4clkoha b c d3生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家认为生命起源的第一层次是产生与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是()。a糖 b氨基酸c醇 d羧酸4甘氨酸(nh2ch2cooh)和丙氨酸()以11的配比两两缩合后，得到的产物可能是()。a bc d5下列关于酯的说法中正确的是()。a酯是一种有香味的有机物b低级酯可溶于水，高级酯难溶于水c结构最简单的酯和结构最简单的羧酸互为同分异构体d甲醇和乙酸酯化生成的酯叫做“乙酸甲酯”6以下实验操作简便、科学且易成功的是()。将乙醇和乙酸的混合液注入浓硫酸中制备乙酸乙酯；将铜丝在酒精灯外焰上加热变黑后再移至内焰，铜丝又恢复到原来的红色；在试管里注入2 ml cuso4溶液，再滴几滴naoh溶液后加入乙醛溶液即有砖红色沉淀产生；向苯酚溶液中滴几滴稀溴水出现白色沉淀；甲苯中混有少量的苯酚可用浓溴水除去；将铁屑、溴水、苯混合制溴苯；用燃烧的方法区别棉织品和羊毛织品；牛油与烧碱溶液共煮，向反应后所得的溶液中加入食盐，则有固体析出a bc d7维生素c的结构简式为，有关它的叙述错误的是()。a是一个环状的酯类化合物b易起氧化及加成反应c可以溶解于水d在碱性溶液中能稳定地存在8有机物甲能发生银镜反应，甲经催化加氢还原成乙，乙能与乙酸发生酯化反应，生成的酯的相对分子质量比乙的相对分子质量增大了84，据此推断乙可能是()。ahoch2chobch2ohcoohchoch2ch(oh)ch3dch3ch(oh)ch(oh)ch39艾滋病给人类健康带来极大威胁，据美国农业研究杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为，则下列说法错误的是()。a半胱氨酸，属于-氨基酸b半胱氨酸是一种两性物质chsch2ch2coonh4可与naoh溶液反应放出一种碱性气体d两分子半胱氨酸，脱水形成的二肽结构简式为10下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。(1)图中标有字母的物质中_代表酶，其主要成分是_，基本组成单位是_。(2)如果b代表蔗糖，则c和d各代表_。(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是()。a它们的分子式不同，但化学元素组成相同b蔗糖能水解，葡萄糖却不能c它们是同分异构体d葡萄糖是单糖、蔗糖是二糖11有机物a(c6h8o4)为食品包装纸的常用防腐剂。a可以使溴水退色。a难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到b(c4h4o4)和甲醇。通常状况下b为无色晶体，能与氢氧化钠溶液发生反应。(1)a可以发生的反应有_(选填序号)。加成反应酯化反应加聚反应氧化反应(2)b分子所含官能团的名称是_、_。(3)b分子中没有支链，其结构简式是_，b的具有相同官能团的同分异构体的结构简式是_。(4)由b制取a的化学方程式是_。(5)天门冬氨酸(c4h7no4)是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由b通过以下反应制取：天门冬氨酸的结构简式是_。12已知有机物a分子中有3个碳原子，有关它的某些信息注明在下面的示意图中：(1)a、f、g的结构简式为_，_，_。(2)生成h的化学方程式为_。参考答案1. 答案：c解析：阿司匹林分子中含有一个羧基和一个酯基，1 mol羧基消耗1 mol naoh,1 mol酯基水解消耗1 mol naoh，酯水解后生成酚羟基，再消耗1 mol naoh，所以消耗naoh的物质的量为3 mol。2. 答案：a解析：蛋白质在受热达到一定温度，紫外线、x射线、强酸、强碱、重金属盐类，以及一些有机物(如甲醛、酒精、苯甲酸)作用下，均可凝结，且凝结后不能在水中重新溶解的变化，叫做蛋白质的变性。3. 答案：b解析：没有蛋白质就没有生命。蛋白质水解的最终产物为氨基酸。氨基酸与硝基化合物中都含n、o等元素，可能是同分异构体。4. 答案：c解析：方法一、根据多肽的水解规律：分析水解产物发现，中的氨基酸不是题目中提供的两种，所以得到的产物是。方法二、根据氨基酸的缩合规律：nh2ch2cooh和两两之间发生缩合，前者脱去羟基，后者脱去氨基氢；也可以前者脱去氨基氢，后者脱去羟基，形成两种二肽。两分子nh2ch2cooh或两分子缩合可以形成两种新的二肽。总共可以形成四种二肽，结构分别是。5. 答案：d解析：低级酯有香味，高级酯没有香味，a不正确；无论是低级酯还是高级酯都难溶于水，b不正确；结构最简单的酯是甲酸甲酯，与乙酸是同分异构体，与结构最简单的羧酸甲酸不是同分异构体，c不正确。6. 答案：c解析：应将浓硫酸滴加到乙醇和乙酸的混合液中，并加热；将变黑的铜丝移至内焰处，氧化铜可与酒精发生氧化还原反应，氧化铜被还原为铜单质，乙醇被氧化成醛；所用naoh量太少，反应无法进行，同时没有加热，反应也不能发生；苯酚与溴水反应时，苯酚要少量，溴水要足量，一般用浓溴水以防生成的三溴苯酚溶于苯酚，观察不到现象；溴和三溴苯酚均能溶于甲苯，达不到实验目的；中制溴苯应该使用液溴；羊毛织品燃烧时有烧焦羽毛的气味，而棉织品只有烧纸的气味，所以二者可以用燃烧的方法鉴别；中加入食盐，可使生成的高级脂肪酸钠盐沉淀析出。是正确的。7. 答案：d解析：分析结构简式可知，分子中含有4个羟基，一个环状酯基，一个碳碳双键，这是一个环状的酯类化合物，a是正确的；碳碳双键是容易被氧化和加成的，b是正确的；维生素c分子中羟基的数目较多，容易与水形成氢键，因此可以溶于水是正确的(结合生活实际：洗菜时要先洗后切，防止维生素c溶于水流失。由生活经验可知维生素c可溶于水)；在碱性条件下，环酯发生水解，因此在碱性溶液中不能稳定存在，d是错误的。8. 答案：c解析：根据题目条件可知甲应该含有醛基，乙为醇，乙能与乙酸发生酯化反应，生成的酯的相对分子质量比乙的相对分子质量增大了84，如果与1 mol乙酸发生酯化反应，则其分子量增大601842，现在增大了84，说明乙分子中含有两个羟基。a中只有一个羟基，不正确；b中只有一个羟基，不正确；c中有两个羟基，且其中一个可由醛(甲)催化加氢得到，正确；d中虽然有两个羟基，但是加氢前的物质是酮，不能发生银镜反应。9. 答案：d解析：-氨基酸指氨基在羧基的位上，即，a正确。半胱氨酸中既含有碱性基团nh2，又有酸性基团cooh，b正确。hsch2ch2coonh4是半胱氨酸的铵盐，与naoh溶液反应有nh3生成，c正确。两分子半胱氨酸，脱水形成的二肽结构简式为，d不正确。10. 答案：(1)a蛋白质氨基酸(2)葡萄糖与果糖(3)c解析：酶是有催化作用的活性蛋白质，在图中可以看到，a在整个过程中没有发生变化，所以a是生物催化剂酶。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，所以c、d各代表葡萄糖和果糖。葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，分子式、化学性质都不一样，也不是同分异构体。11. 答案：(1)(2)碳碳双键羧基(3)hoocch=chcooh(4)hoocch=chcooh2ch3ohch3oocch=chcooch32h2o(5)hoocch2ch(nh2)cooh解析：根据题目条件可知：a是一种酯，生成的a是分子式为c4h4o4的二元羧酸，c4h4o4的结构简式为hoocch=chcooh或，b中所含的官能团为羧基、碳碳双键。则两分子甲醇和b生成的酯a能发生的反应类型有：加成反应、加聚反应、氧化反应。分子中没有支链的b的结构简式为hoocch=chcooh，与b具有相同官能团的同分异构体的结构简式是：。hoocch=chcooh与hcl首先发生加成反应，然后氯原子被氨基取代生成天门冬氨酸。hoocch=chcoohhclnh3hcl12. 答案：(1)h2nch2cooch3clh3nch2coohh2nch2coona(2)2h2nch2cooh解析：在题目给出的条件中，很容易发现e能被银氨溶液氧化，说明e是一种含有醛基的物质，而e是b通过两次氧化得到的，而且b是由a水解得到