食品营养卫生45人畜共患传染病与寄生.ppt_第1页
食品营养卫生45人畜共患传染病与寄生.ppt_第2页
食品营养卫生45人畜共患传染病与寄生.ppt_第3页
食品营养卫生45人畜共患传染病与寄生.ppt_第4页
食品营养卫生45人畜共患传染病与寄生.ppt_第5页
已阅读5页，还剩5页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第五节人畜共患传染病与寄生虫病 一 常见的人畜共患传染病 二 常见的人畜共患寄生虫病 本节点睛 人畜共患的传染病是指在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病和感染 一 常见的人畜共患传染病 人畜共患的传染病是指在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病和感染 常见的人畜共患传染病有疯牛病 口蹄疫 炭疽病 结核 鼻疽 猪水泡病 猪瘟 猪丹毒 布氏杆菌病 禽流感 见图4 5 1 图4 5 1常见的人畜共患传染病 二 常见的人畜共患寄生虫病 常见的人畜共患寄生虫病有绦虫病和囊尾蚴病 旋毛虫病 姜片虫 肠吸虫 病 蛔虫病 弓形体病 华枝睾吸虫病 见图4 5 2 图4 5 2常见的人畜共患寄生虫病 一 绦虫病和囊尾蚴病 囊尾蚴绦虫的幼虫 呈包囊状 故俗称 囊虫 Cysticercus 病原体在牛为无钩绦虫 在猪为有钩绦虫 牛 羊 猪是绦虫的中间寄主 人如果食用了未经煮熟的患有囊尾蚴病的猪肉 囊尾蚴可在人体肠壁发育为成虫 绦虫 使人患绦虫病 人患绦虫病后可长期排孕卵节片 猪食后又可得囊尾蚴病 造成人畜间相互感染 二 旋毛虫病 旋毛虫 Trichinellaspipalis 是一种很细的线虫 多寄生于猪 狗 猫和鼠及野生动物体内的隔肌 舌肌和心肌 动物患病后无明显症状 宰杀后能发现钙化后的包裹或针尖大小的灰色小结节 旋毛虫病能形成地方性流行病 在临床诊断和治疗上均较困难 应加强肉品检验 做好预防工作 不吃未熟透的肉 特别是狗肉 熊肉和野猪肉 三 姜片虫 肠吸虫 病 姜片吸虫 Fasciolopsiasis 简称姜片虫 其成虫寄生于人的小肠壁引起疾病 姜片虫虫体肥厚 宽大 为肉红色 呈长卵圆形 姜片虫感染猪后 成虫寄生于猪的小肠壁 人类因生吃了已带有姜片虫囊蚴的菱角 荸荠 茭白等水生植物后而被感染 四 蛔虫病 蛔虫 Ascariasis 是一种大型线虫 虫体黄白色 雌雄异体 呈圆柱状 为人畜共患的寄生虫病 蛔虫病是儿童 尤其是农村儿童最常见的寄生虫病 人常因生食被蛔虫卵污染的根茎类 瓜果类食物造成 当幼虫移行经肺部可出现阵发性咳嗽 气喘 在肠道引起腹痛 恶心 呕吐 严重的造成肠梗阻 蛔虫进入肝 胆可引起肝脓肿和黄疸及剧烈腹痛 五 弓形体病 弓形体 Toxoplasma 是一种原虫 病原体为刚地弓形虫 弓形体病是一种人畜共患的原虫性疾病 人 狗 猪 牛等均可感染 人是弓形体原虫的中间宿主 主要通过食入病畜的肉 乳或蛋而感染 弓形体原虫也可经黏膜和皮肤而感染人 六 华枝睾吸虫病 华枝睾吸虫 Clomorchissinensis 的中间宿主为蜗牛和淡水鱼类 而狗 猫 野生动物和人为其终宿主 成虫寄生在胆管里 华枝睾吸虫病患者可出现
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论