清街小学学校食堂安全制度.doc

清街小学学校食堂安全制度（一）食堂安全工作实行总务处领导下的负责制。（二）工作人员上岗制度1、食堂工作人员必须是健康、无传染病者，每年按照卫生防疫部门要求进行定期体检，取得健康证后方能上岗。2、食堂工作人员，要认真学习食品卫生法，保持良好的个人卫生，不留长发、长指甲和胡子。3、非食堂工作人员，不得随意进入食堂，严禁进入食堂操作间、水池、厨房、仓库、更衣室、财会室等要害部位。4、调味品仓库等重要部位要建立两把锁制度，两人共同开启方能领取物资。（三）进货制度1、购货人员要严格按照上级要求办理：索证、索票、检查、标识是否完整。2、一般性采购也要坚持货比三家、质优价廉的原则。3、禁止采购腐败变质、霉变、有毒、有害的食品；禁止采购搀假、搀杂、冒充营养食品的食品；食用油、调味品等禁止采购“三无”产品，禁止采购超过保质期的食品；严禁采购病死、毒死或者死因不明的畜、禽、兽水产动物及其制品。4、购进货物，要根据用量情况，坚持适量、勤购，保持新鲜。5、食品由专人按需采购，专人验收；不符合卫生标准的食品要坚决退换。食品验收后入库，要由专人保管，并建立出入库帐册。（四）清洁卫生制度1、食堂坚持每天三小扫，每周一大扫。由总务处组织不定期检查、监督。2、食堂餐具每次用餐后都必须进行清洗和消毒。3、洗涤食品必须按照初洗、精洗、清洗三步骤，分步实施；未精洗的食品不得上砧板、进厨房。新鲜蔬菜要视情况进行水泡，严防农药中毒。4、加强卫生设施、设备建设，加强消灭蚊蝇措施，消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。5、食堂工作人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。供应饭菜时，要使用必要的工具，不能用手拿。6、炊具、厨具及一切用品、物品摆放要整齐、美观，保持完好；如有损坏要及时维修和更新。7、厨房、操作间要勤关门窗，防止有害昆虫进入。（五）消毒制度1、食堂所有的熟食餐具，不得外借。2、生熟炊具、餐具要严格分开，不得混用。3、熟食餐具每天用后必须用蒸汽消毒。砧板等炊具每天要用食用盐水或其它代用品消毒。清街小学学校紧急疏散预案为确保学校的安全与稳定，有效处置突发事件，能够统一指挥，有条不紊地进行紧急疏散教学楼内的师生，使安全事故损失降低到最低范围，特制定本校安全事故应急处理预案。一、实施对象和范围当发生建筑物倒塌或特大火灾等安全事故或晚自习突发停电等需要紧急疏散教学楼内的学生、老师时，启动本预案。二、机构设置与职责（一）应急疏散领导小组：组 长：高起亮副组长：何亚锋 李 虎 成 员：陈奇生 张 蕾 刘利军 罗玉辉 汝文明 赵 林 职责：全面负责指挥协调突发事件处置工作。 根据实际情况，及时发布命令，启动预案。 在紧急疏散领导小组统一指挥下，下设四个小组，现场指挥组、紧急疏散组、伤员救护组、外围控制组。 （二）现场指挥组： 校长室基本职责：负责指挥协调；掌握情况，及时报告；贯彻传达应急小组命令，组织有关人员按预案程序对现场进行果断处置，并配备必要通讯器材和安全防护设备。 （三）紧急疏散组：教导处基本职责：在现场指挥组指挥下，依据预案措施及疏散路线、顺序，有秩序地疏散师生，疏散完毕后有秩序撤离。 根据事态发展，及时上报上级部门，并争取相关部门的支援。上课期间紧急疏散通道以教室所在位置划分。教学楼以内各班级学生顺楼道沿楼梯有秩序的下楼，5-6人一个小组，手拉手，死活在一起，侧身按规定路径下楼。组长负责不得随意占用他人路径下楼，注意保护本组同学安全。由教学楼两条楼梯出楼到操场空地集合。教师在班级和楼道内负责组织学生下楼，在学生没有全部下楼之前，任何教师不能私自下楼。从高楼层班级开始下楼，一楼学生可从教室直接到达操场。到操场后各班集中检查人数，小组长报给班主任，班主任报给学校。预演训练先练习小步走下楼，之后练习大步走下楼，最后练习小跑下楼。争取最短时间下楼。（四）伤员救护组： 值周组基本职责：负责将伤员运送到指定安全区域，并进行简单救治后，送往就近医院救治。（五）外围控制组： 后勤处基本职责：突发事件发生后，迅速赶到现场，设置警戒线，划定警戒区，设置隔离带，维护现场秩序，疏散现场人员及重要物资等，在公安机关等专业部门到来之前，对事件进行先期处置。负责维护学校大门、出入口秩序，疏导师生有序撤离，引导专业部门人员进入现场进行处置。 三、处置原则（一）快速反应原则。处置突发事件要坚持一个“快”字，信息上报快，部署控制快，预案落实快。 （二）现场指挥原则。突发事件发生后，指挥人员要亲临现场，全面掌握情况，准确分析局势，果断做出正确指挥判断。 （三）设置警戒原则。突发事件一旦发生，要迅速疏散现场周边人员，设置警戒，保护现场，禁止无关人员进入。 （四）降低损失原则。处置方法要妥当，要以维护政治稳定、社会安全，确保师生员工人身、财产安全为工作重点，力求做到尽量减少社会影响，减少人员伤亡，降低危害。 （五）基本装备原则。学校为处置突发事件提供应急广播、安全头盔、警戒带、袖章标识、对讲机、强光手电、电喇叭、消防器材及值班车辆等必要基本装备保障。 （六）协调配合原则。学校各部门及教职工要明确职责任务，按照预案分工，互相协调、通力配合，对突发事件进行妥善处置。 （七）追究责任原则。依据处置突发事件预案中职能任务分工，划清权限职责；在突发事件发生后，对因未能落实预案有关要求造成学校经济损失或人员伤亡的，依据相关规定追究相关人员的责任。四、日常教育和防范（一）为防止学生在课间、集会、做操等活动中出现拥挤等其他现象，搞好学生课间活动日常管理。从学生实际出发，分年级、分班级上下楼，不强调快速、整齐；当天值日领导和值日教师分工负责各楼层，在楼梯间负责维持秩序，监督、疏导、管理学生。（二）班主任要对学生进行遵守秩序、礼貌礼让的教育，开展预防拥挤踩踏事故的专题演练，让学生充分认识发生拥挤踩踏事故的主要原因、严重后果及其防范措施，了解在走廊、楼梯间打闹、搞恶作剧的危险性，告诫学生上下楼梯靠右行走，加强学生的自救自护的教育和训练。（三）学校后勤处要不定期的对学校楼道、楼梯设施、楼梯照明等进行检查，发现问题，及时补救、整改。（四）在醒目的位置设立紧急情况疏散平面示意图五、紧急疏散程序当发生建筑物倒塌或特大火灾等安全事故时：1、事故现场的教师一边指挥学生进行紧急集结疏散，一边以最快速度将发生事故信息传递到应急领导小组。2、指挥机构人员马上按工作职责到现场指挥全校师生进行紧急疏散，具体如下：（1）全校通过广播或以三次一长二短哨音发出紧急集合信号。（2）用高音喇叭进行现场指挥疏散。（3）紧急疏散小组结合班主任教师立即到班级指挥学生按顺序疏散。（4）脱离现场后，各班主任迅速组织好本班学生，整理好队伍、清点好人数，不允许学生擅自离开队伍；对没有到场的，要做好登记，并及时上报现场负责领导。（5）对于受伤的学生，进行简单救治后，送往就近医院救治，并及时通知家长，有关人员做好学生和家长的安抚工作。（6）其他工作参照消防预案或建筑物倒塌预案。六、附件（一）预案启动后，各组人员在第一时间到位，做好各级工作，防止事态扩大。（二）教学楼内人员密集，在疏散时，要保持现场秩序，切忌慌乱、学生人为起哄、拥挤，出现群死群伤事故。（三）做好本预案的演练工作。附：操场各班安全位置分布图：操场 东-西1.1班位置1.2班位置1.3班位置2.1班位置2.2班位置2.3班位置3.1班位置3.2班位置3.3班位置4.1班位置4.2班位置4.3班位置5.1班位置5.2班位置5.3班位置6.1班位置6.2班位置6.3班位置 四十里铺镇清街小学四十里铺清街小学学校体育活动事故应急预案本预案是指学生在体育活动中，因活动保护不当造成的事故，轻则挫伤、擦伤、关节损伤、肌肉抽筋、拉伤，重则造成骨折、呼吸紊乱、严重休克甚至丧失生命。伤害事故一般发生在球类活动、体操、田径运动和游泳等运动项目中。 一、组织机制 1 、组织领导 体育活动伤害事故处理由校安全领导小组和体育教研组长组成。2 、人员分工 报警：体育课授课教师 调查报告：体育教研组长 协调：行政值班干部、体育课授课教师 护送伤者：教导处领导、班主任 二、体育活动事故的预防 1 、加强思想教育、增强防范意识。中小学生好胜心强，经验不足，思想上麻痹大意，缺乏预防事故的意识，教师要教育学生树立“宁失一球，勿伤一人”的思想。 2 、完善活动设施建设和管理。运动场地要保持平整，不应有坑洼、石块等，地面不宜太硬、打滑；球架、球门要定期检修。 3 、教学和训练、竞赛活动必须精心设计、严密组织、严格要求、严格训练。 （ 1 ）建立良好教学秩序、重视课前准备；教师、学生着装规范，必须穿着体育服装上课，学生不准穿皮鞋、有跟鞋、凉鞋，女学生不穿裙子上课。 （ 2 ）精密组织教学，加强纪律教育。体育教师必须经常反复地向学生进行遵守纪律、遵守常规、服从组织、遵守游戏规则等方面的教育。 （ 3 ）培养学生自我保护、相互保护的意识。 （ 4 ）体育教师应掌握特异体质的学生情况，掌握合理的运动量、注意区别对待。在运动量的掌握上，教师要随时注意学生的生理反应，进行合理调整；教师对于病痛、体弱、伤残的学生要及时关心，安排他们免修、见习等。 4 、重视准备活动、加强医务监督。教师应根据上课内容和气候情况决定准备活动的内容，严禁不做准备活动就进入体育活动，准备活动要充分、有针对性；学生应掌握自我医务监督的常识。 5 、加强保护措施。严格裁判、禁止粗野动作，不使用错误的推、拉、撞等危险动作。加强组织领导，建立和健全规章制度。 三、体育活动事故的处理 1 、在场人员发现险情后要及时报告在场老师、校医和班主任，紧急或情况复杂时还应及时报告学校领导；有关教师应立即到达现场，了解伤者情况，判断伤情，先行急救；遇到重伤的或不能判断伤情的，应及时送医院检查、急救或打