高中化学 糖类（提高）巩固练习 新人教版选修5.doc

糖类【巩固练习】一、选择题1下列有关葡萄糖的说法错误的是（ ）。 a葡萄糖的分子式是c6h12o6 b葡萄糖能发生银镜反应 c葡萄糖是人体重要的能量来源 d葡萄糖属于高分子化合物2下列说法不正确的是（ ）。 a蔗糖不是淀粉水解的产物 b蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 c蔗糖的水解产物能发生银镜反应 d蔗糖是多羟基的醛类化合物3已知有如下过程： 根据上图，a、b、c可分别表示（ ）。 a淀粉、酶、葡萄糖 b蔗糖、酶、果糖 c纤维素、酶、葡萄糖 d麦芽糖、酶、葡萄糖4下列物质中，属于还原性糖、能水解且水解的最终产物只有一种物质的是（ ）。 a蔗糖 b麦芽糖 c果糖 d纤维素5木糖醇是一种新型的甜味剂，它具有甜味足，溶解性好、防龋齿，适合糖尿病患者的优点，是理想的蔗糖替代品，已知木糖醇的结构简式为ch2oh(choh)3ch2oh，下列有关木糖醇的叙述中正确的是（ ）。 a木糖醇是一种单糖，与葡萄糖互为同系物 b木糖醇是一种五元醇，能与乙酸发生酯化反应 c木糖醇能与银氨溶液反应生成银镜 d多个木糖醇分子间脱水可得到淀粉或纤维素6据法国科学与未来杂志报道，英国科学家最近在实验中合成了与脱氧核糖核酸（dna）分子结构相近的苏糖核酸分子，一些专家认为这种物质包含的遗传信息可能是第3种遗传分子，苏糖核酸简称tna，是dna和rna的“近亲”，它的分子中含有苏糖，已知苏糖的结构简式为：。有关苏糖的下列说法不正确的是（ ）。 a苏糖能发生银镜反应 b苏糖不能水解成更简单的糖，属于单糖 c苏糖在一定条件下能发生加成反应和取代反应 d苏糖与葡萄糖互为同系物7全球金融危机对纺织企业带来了严重影响。而纺织业，开发新型产品，占据市场制高点是抵抗金融危机最有效的办法。下列是某纺织企业开发新产品的设想。其中可行的是（ ）。 a将竹纤维用naoh溶液浸泡处理可得优质的天然纤维 b尝试使用玉米为原料合成新型纤维 c将棉花与硝酸在一定条件下合成硝化纤维 d将葡萄糖经两步反应合成新型纤维8下列叙述错误的是（ ）。 a乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 b淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 c煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠 d乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和na2co3溶液除去9某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病病人食用，你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（ ）。 a这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 b糖尿病病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 c不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重 d不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生10将3.42 g蔗糖与3.24 g淀粉混合并使其完全水解，若反应后生成m g葡萄糖和n g果糖，则nm为（ ）。 a13 b31 c15 d51二、填空题1有甲酸、乙酸、葡萄糖、淀粉、苯酚、丙醇六种待测水溶液，分别放在标号为16的6支试管中。根据以下实验，在下表空格中填写有关的结论。实验实验现象结论在6支试管中分别加入少量待测液试样，滴入石蕊试液2、3号试管中的溶液变红取2、3号待测液做银镜反应试验2号试管中的溶液产生银镜在余下的4种溶液试样中加入氯化铁溶液4号试管中的溶液变成紫色在余下的3种溶液试样中加入少量碘酒5号试管中的溶液变成蓝色在余下的2种溶液试样中加入新制cu(oh)2，加热1号试管中产生砖红色沉淀2a、b、c是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有如下图所示转化关系： 其中化合物d也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质x发生如下反应： 化合物d + 3 单质x 3 化合物a +2 化合物b 回答下列有关问题。 （1）在a、b、c、d四种化合物中，所含元素完全相同的化合物是_和_。 （2）常温下，a和b是通过_转化成c的。该转化的实质是_。 （3）目前，化合物b在自然界中的含量逐渐上升，它会引起_。 （4）d跟浓硫酸和乙酸共热时的反应方程式为_。3如下图所示： 淀粉水解可产生某有机化合物a，a在不同的氧化剂作用下，可以生成b（c6h12o7）或c（c6h10o8），b和c都不能发生银镜反应。a、b、c都可以被强还原剂还原成为d（c6h14o6）。b脱水可得到五元环的酯类化合物e或六元环的酯类化合物f。已知，相关物质被氧化的难易次序是：rcho最易，rch2oh次之，最难。 请在下列空格中填写a、b、c、d、e、f的结构简式。 a：_；b：_；c：_； d：_；e：_；f：_。4某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按下图所示转化进行综合利用。其中b是a水解的最终产物；c的化学式为c3h6o3，一定条件下2个c分子间脱去2个水分子可生成一种六元环状化合物；d可使溴水褪色；h的三聚合物i也是一种六元环状化合物。（图中部分反应条件及产物没有列出） （1）写出下列物质的结构简式：高分子化合物f_；六元环状化合物i_。（2）cd的反应类型为_。de的反应类型为_。（3）写出下列反应的化学方程式：ab_。 （4）h分子所含官能团的名称是_，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是（只写一种）_。（5）g转变成ch4的反应曾做过如下的同位素示踪实验（d、t为h的同位素）： 在同样条件下，完成下列反应： 2ch3ch2od+c18o2_+_。【参考答案与解析】一、选择题1d 【解析】葡萄糖的分子式c6h12o6；结构简式为ch2oh(choh)4cho，分子中含有cho，可发生银镜反应；糖类是人体重要的能量来源；葡萄糖的相对分子质量只有180，远小于104，不属于高分子化合物。2d 【解析】淀粉水解先得到麦芽糖，然后在麦芽糖酶的作用下最终水解生成葡萄糖；蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，其中葡萄糖能发生银镜反应；蔗糖与麦芽糖的分子式都是c12h22o11，但结构不同，两者互为同分异构体；蔗糖没有还原性，不是多羟基醛类物质。3d 【解析】反应最终结果是1分子a生成2分子c，且b的量不变，这表明b是催化剂（如酶），而a与c应是二糖与单糖的关系。4b 【解析】麦芽糖、果糖都是还原性糖，且麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖。果糖是单糖，不能水解。5b 【解析】糖类是多羟基醛、多羟基酮以及它们的脱水缩合物，木糖醇是一种五元醇，不属于糖类，与葡萄糖也不是同系物；木糖醇分子中含有醇羟基，能与乙酸发生酯化反应，不合醛基，不能发生银镜反应，淀粉或纤维素是由多个葡萄糖分子脱水而形成的多糖。6d 【解析】苏糖含cho，可发生加成反应和银镜反应；含oh可发生取代反应；苏糖属多羟基醛，不能水解，应属单糖；苏糖与葡萄糖的分子组成上相差2个“ch2o”，而不是“ch2”，因而不是同系物关系。7b 【解析】竹纤维被naoh溶液浸泡后会使纤维素水解，并污染环境；硝化纤维的合成技术已相当成熟，且硝化纤维不是新型纤维；葡萄糖只能聚合成二糖，且葡萄糖需经淀粉水解得到，这一设想不现实。8a 【解析】乙烯能与溴发生加成反应使溴水褪色，苯能萃取溴水中的溴使溴水褪色，褪色的原因不同；淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，蛋白质水解生成氨基酸，其水解产物均不同；石油分馏后得到不同沸点范围的馏分，其中的煤油既能作燃料，又可以保存钠单质，防止钠单质氧化；乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯又能发生水解反应生成乙酸和乙醇，酯化反应和水解反应都属于取代反应，乙酸具有酸性，能与na2co3溶液反应，所以乙酸乙酯中的少量乙酸可用这个方法除去。9b 【解析】由于人体内血糖（1葡萄糖）浓度升高，引起多余的糖随尿液排出，从而形成糖尿，如果食品中有糖类，其水解能产生葡萄糖，则该食品对糖尿病病人不适宜。在该八宝粥中，其桂圆、红豆、糯米中含淀粉，属于糖类，其水解产物为葡萄糖，故对糖尿病病人不利。10a 【解析】3.42 g蔗糖水解生成1.8 g葡萄糖和1.8 g果糖，3.24 g淀粉水解生成3.6 g葡萄糖，则m=3.6+1.8=5.4， n=1.8，nm=13。二、填空题12、3号试管中的溶液为甲酸或乙酸溶液2号试管中的溶液为甲酸，3号试管中的溶液为乙酸4号试管中的溶液为苯酚溶液5亏试管中的溶液为淀粉溶液l号试管中的溶液为葡萄糖溶液；6号试管中的溶液为丙醇溶液2（1）葡萄糖 乙醇 （2）光合作用 co2和h2o反应生成葡萄糖贮存能量 （3）温室效应 （4）ch3ch2oh+ch3coohch3cooch2ch3+h2o 【解析】a、b、c是与生命活动密切相关的物质，像水、糖类、油脂、蛋白质等，人呼吸时吸进氧气，呼出二氧化碳，所以co2也是与生命活动密切相关的化合物。由“b在自然界的含量逐渐上升”可推知b可能是co2，它的增加会引起“温室效应”；化合物d可能是一种有机物，再结合题给方程式d+3x3a+2b，而多数有机物完全燃烧后生成co2和水，则可推知a为h2o，x为o2，从而确定d的分子式为c2h6o，又由于d是日常生活中常见的化合物，则d为ch3ch2oh；而co2与h2o反应生成o2和c，容易想到这是光合作用使co2与h2o反应生成葡萄糖，以便贮存能量，则c为葡萄糖；葡萄糖在一定条件下可转化为ch3ch2oh和co2，与题意相符。3a：ch2oh(choh)4cho b：ch2oh(choh)4cooh c：hooc(choh)4cooh d：hoch2(choh)4ch2oh 【解析】a是淀粉水解的产物，不难确定a是葡萄糖ch2oh(choh)4cho；b是氧化cho为cooh的缘故，则b为ch2oh(choh)4cooh，而c也是a氧化的产物，其分子式为c6h10o8，应是cho，ch2oh均被氧化为cooh所致，则c为hooc(choh)4cooh；a、b、c均可还原为d，则d为hoch2(choh)4ch2oh。依据b脱水生成五元环酯e或六元环酯f。可写出e、f的结构简式。 （2）消去反应 酯化反应（或取代反应） （3）(c6h10o5)n+nh2onc6h12o6 纤维素 葡萄糖 （4）醛基 新