高中生物 第一册 第4章 生命的物质变化和能量转换 4.4 生物体内营养物质的转换学案（1）沪科版.doc

第4节 生物体内营养物质的转换学习目标1、 知识与技能：认识生物体内的主要营养成分，理解生物体内营养物质转换的原理，掌握合理膳食的科学依据。2、 过程与方法：通过分析生物体内营养物质相互转换的过程，理解物质相互转换的原理；通过实例分析，理解人体发胖与减肥的原理。3、 情感态度与价值观：通过理解生物体内营养物质相互转换的原理，养成科学合理的饮食习惯。学习重点、难点难点：三大类主要营养物质相互转换的原理重点：平衡膳食，养成科学合理的饮食习惯。 学生在第一课时对糖类、脂肪的代谢已经有了一定的认识，在此基础上，以学生自身的用餐习惯和每日膳食的营养比例作为情景，以组成蛋白质的氨基酸的代谢途径和蛋白质、糖类、脂肪相互转化的过程为核心知识，通过师生互动，充分调动学生的学习自主性，一方面使学生理解科学知识，另一方面使学生并能在生活中自觉运用科学知识。根据所学知识分析：1. 分析吃糖过多会发胖的原因，理解糖对人体生命活动的重要性。 1由于糖类摄入过多，一本分氧化分解提供能量，多余部分就转变成高能量的营养物质脂肪而贮存在皮下及腹腔大网膜，表现为长胖。 2. 分析脂肪肝产生的原因。2脂肪来源太多，肝脏功能不好，磷脂合成少等导致。 3. 吃肉的老虎体内为什么会有葡萄糖。（试用物质间相互转换的知识进行分析）3脂肪由甘油和脂肪酸组成，甘油在肝脏中转变成丙酮酸后加入糖代谢，蛋白质脱氨基后也加入糖代谢。 4. 我们中学生如何进行合理营养？我们的饮食合理吗？应该如何改进？（10 分）5. 人类所需要的营养物质包括那几类？举出其主要来源物质 （10 分）5糖类，脂质，蛋白质，水，无机盐，维生素以及膳食纤维。含糖类高的如甘蔗，面食等；脂质含量高的如肉类，油，花生等油科作物等；含蛋白质多的如牛奶，蛋白，奶酪等；水果富含水分和维生素；绿色蔬菜和粗粮膳食纤维含量较高。1一分子葡萄糖完全氧化可以生成多少分子atp （ ）a35 b38 c 32 d242酵母菌无氧呼吸产生a摩尔的co2，小鼠在正常情况下产生同样多co2，需要消耗的葡萄糖是酵母菌的 （ ）a6倍 b3倍 c1倍 d1/3倍3葡萄糖在血液中进入红细胞的方式是 （ ）a 单纯扩散 b易化扩散 c 主动转运 d吞饮作用4关于糖类代谢的说法正确的是 （ ）a糖彻底氧化，生成co2和 h2o,并产生大量的能量 b单糖脱水缩合成多糖，如植物的蔗糖 c转变成更低能量的营养物质脂肪d糖类可以转化成各种氨基酸5什么条件下人摄入的糖类会转化为脂肪而积累 （ ）a饥饿时 b生病时 c糖类过剩时 d心情不好时6 人体内物质代谢以及与人体健康关系的叙述，正确的是 （ ）a糖类可以通过氨基转换作用等过程转化为各种蛋白质b只要控制脂肪的摄入量，人就不会发胖c当血糖含量低于45mdl时，脑组织得不到足够的能量供给，发生功能障碍d人体的必需氨基酸只能从食物中获得，而非必需氨基酸只能在体内合成7糖类、脂类和蛋白质三种有机物在动物体内代谢过程中都出现的变化是：分解后能释放能量可在体内储存其中一种有机物完全可以由另两种物质转变来 能成为细胞的成分氧化分解后能生成水、co2和尿素a b c d8. 脂肪肝是一种比较常见的疾病。不属于其致病原因的是a脂肪摄入量过高 b脂蛋白摄入不足 c脂蛋白合成受阻 d磷脂合成受阻答案一、单选题（8小题，每小题4分）1b 2d 3b 4a5c6c7.c解析：三大物质都可以氧化分解释放能量；糖类可在体内以糖元的形式储存，脂肪也可以储存，但蛋白质不能在体内储存；糖类可以转变为脂肪和非必须氨基酸，不能转变为必须的，脂肪可以转变为少量糖类，蛋白质可以通过脱氨基作用转变为糖类和脂肪；三大物质都能成为细胞的成分；糖类和脂肪彻底氧化分解