粥店创业计划书ppt课件.ppt

粥 创业计划书 1 养生粥屋 2 主要内容 1 市场分析与竞争分析 2 产品服务3 市场开发4 商品定位 5 人员配备6 投资预算与效益预算 7 创意方向8 公关策略 3 目前人们对粥的认识还局限于一般的状态 品种单一 常见的白粥配咸菜 八宝粥 红 豆粥小米粥 皮蛋粥等少量品种 且对效用宣传极少 销售方式也陈旧 尚无专门粥店和相应的营销网络 市场缺口很大 无明显的竞争 普通粥仅能充饥填肚价低利少 人们选择性强 而我们推出的是具有食疗保健 美容益寿为一体的几百种绿色环保产品 卖点 不是稀饭 是健康 仅把粥作为一般食品的观念早已过时 它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信 满足人们心理上的需求 使消费者从中获得价值和满足 同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来 抢占商机 市场分析与竞争分析 4 主要产品 人气粥老火皮蛋瘦肉粥北菇滑鸡粥腊味团圆粥等健体粥陈皮肉圆粥西洋菜鱼丸粥清新富贵粥等养颜粥时蔬三珍粥瓜丁燕麦粥五弟争风粥等瘦身粥瘦肉栗米渣子粥白果香玉小米粥等乡情粥腊味糯米粥野菜糙米粥咸鱼猪骨粥等 优点 品种众多 适应面广 可选度高 原料便宜 易于采购 工艺流程短 无需特别技术 易生产 好销售 无淡旺季 缺点 因配料众多 初期采购稍麻烦 推广需要过程 产品服务 5 近期 1 开一家样板店 以此宣传品牌 扩大影响力 地点以市中心为宜 面积40 50平米 装饰风格以回归自然为主题 全用木板 木桌 木椅 简单朴素 2 外送服务 粥用大锅熬制 配料专人分装 小锅配制 专业送货队伍 重点对象 医院住院部 学校 家庭 统一着装的人员上门赠送菜单 上面有食疗粥谱及对症效果 接受电话定货 中期 1 逐步开设连锁店 可以用特许方式加盟 不收加盟费 只收少量商标使用费和管理费 总店统一配送配料 店铺只管订货和销售 2 专柜和店中店 利用别人的场地经营 可以自营 也可以送货由比人经营 如大饭店 商场 影院 迪巴等场所 公园 旅游区等等 市场开发 6 3 与再就业工程结合起来 与政府有关部门联系 争取支持 大量吸收下岗人员 设立流动售货车定点定时供应 车站 要道 社区均可 急扩大就业人数又免除场地租金 还扩大了销售 增加了利润 名利双收 4 建立自己的网站 开展网上宣传 订货 加盟 等扩大销售渠道 远期 工业化生产 通过兼并 托管 委托加工等方式 利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥 罐装 半成品 袋装 进入超市销售 7 1 大众化系列食品2 价格 素食类 2 00 2 50元 碗肉禽类3 00 5 00元 碗高档类10 15元 碗3 餐具 一次性4 品种 店堂每天保持50个品种以上 订货按菜单预约 商品定位 8 单店 店长一人 制作2人 收银1人 服务员5人 均为二班配备 采购员1人 可兼 共10人 各店可以根据具体情况定人员 时间 夏季7 00 21 00冬季7 00 20 00 人员配备 9 100平米租金5000元 如租二楼还要低 各地区情况不一 预付三个月的店租 15000元店面装修20000 50000元 视条件而定 可以简单装修 价格更低 桌子 一张100元 16张共1600元 凳子 一把30元 72把共2160元碗 一次性纸碗 一个0 30元 1500个共450元电器 一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 电饼铛一个1500元 空调一台2450元六孔煤气炉 二个1350元 粉碎机一台 400元 其余 零散物件2500元 炉子 不锈钢桶 大 中 小号各一个 蒸笼一套等 资料费 2800元 运作资金 2000 5000余元证 照 费 税等 营业热照 税务登记以及一些其它的管理费2000元合计 55210 88210元 100平米店 以每天流水 营业额 4000元 毛利率50 每月就有6万元 年毛利72万 二个月就可以收回投资 第二年随着影响力扩大 订单及营业额以15 递增利润应能达到22 8万 年做得好的话可以翻番 投资预算与效益预算 10 本产品看似简单平常 但作用巨大 一般人只知其一 不只其二 家庭不易做 大餐馆不愿意做 更多人不会做 医生会开方不会熬粥 餐馆不懂药理无法做 或者不愿意做 是一个不被常人注意但发展空间大 商机无限的行业 既古老 有新鲜 有道是 一招鲜 吃遍天 何乐而不为呢 近年来 食粥已成为时尚 很多大城市都有大的粥店 生意火爆 创意方向 11 店面设计图 5 商品定位 厨房 仓库 收银台 餐桌 餐桌 大门 12 1 政府的支持向政府有关部门领导阐述本企业思路 与再就业结合 增加就业岗位 在本市设流动售货车形成网络经营 既增加就业 扩大了影响 也增加效益 2 医学 营养专家的支持本品既为食疗粥品应该争取专家的支持 将本品的材料 功能等资料送请专家论证 也可以请他们做名誉顾