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文档简介
体验生活健康成长 择菜 洗菜与切菜 1 2 请你说说怎样择菜 1 选取蔬菜的可食部分 去掉腐坏或过老的部分就行了 2 分拣取可食蔬菜的不同部位 请示范一下 3 请你示范将黄瓜加工成薄片 4 请你示范切菜的姿势 5 请你说出下面几种菜的名称 大蒜 葱 韭菜 荷兰豆 扁豆 蚕豆 6 2020 1 8 7 现在的青菜表面都有很多的农药之类的东西 非常不好洗干净 请问你是怎样清洗青菜的 1 将青菜放在水龙头底下冲洗几分钟 2 在装有水的盆里放入一些盐 将青菜放入泡 分钟 就可以去掉青菜表面上的农药了 再用清水冲干净即可 8 我们都知道木耳中铁的含量极为丰富 故常吃木耳能养血驻颜 令人肌肤红润 容光焕发 并可防治缺铁性贫血 可是木耳表面上粘着的沙子不容易清洗干净 请问你是怎样清洗木耳 9 我们在剥洋葱时流眼泪 你知道怎样剥不会流眼泪 将洋葱放进水里剥 就不会流眼泪 10 我们在切松花皮蛋 盐蛋或着煮熟的鸡蛋时 蛋黄容易粘在刀上 切出来不容易成型 摆在盘子里不美观 怎样切这类食物既不粘刀又美观 11 小明很爱吃松花蛋 可是松花蛋剥起来的时候 有时不容易剥整 而且手上弄得黏糊糊的 哎呀 还烂糟糟的 非常的不好看 请问你有什么好办法帮小明快速的 非常整齐的剥松花
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