食品安全方案5149616.doc

灌云县圩丰小学关于学校食品卫生安全专项整治的实施方案根据苏教办体艺200814号关于省教育厅办公室省卫生省食品药品监督管理局办公室关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知文件精神要求,我校结合实行,特拟订学校食品、饮用水卫生安全专项整治的实施方案。一、指导思想根据中华人民共和国教育部办公厅教体艺厅20086号教育部办公厅、卫生部办公厅、食品药品监督管理局办公室关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知和苏教办体艺200814号关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知，认真组织学习，领悟文件精神和要求，努力抓好卫生保健工作，确保学校教学秩序的顺利和正常。二、领导机构学校食品卫生安全专项整领导小组组 长：毛应弟副组长：顾 华 周 建成 员：徐开山 崔恒刚 孙广涛 穆春红 乔永扬 赵华乔 王 涛（圩丰卫生院医师）三、检查内容1、建立健全制度，实施责任分工，使学校卫生工作落到实处。2、加强学校对学校卫生工作条例、食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定生活饮用水卫生监督管理办法等法律法规的宣传学习和贯彻情况。3、在11月22月前加强对学校食堂卫生、集体用餐卫生、饮用水卫生、环境卫生进行全面检查。4、督促涉及食品的操作人员和保健人员要办理健康证，持证上岗，同时要求做好卫生操作规程和注意个人卫生习惯。5、严格规范食物、药品的采购、储存、加工、消毒等各环节的卫生要求和落实情况。四、具体措施1、请卫生院保健医生和学校领导对大家进行指导和培训。2、每周对学校食堂、餐具饮用水和环境进行全面消毒和清理。3、建立学校各项卫生检查记录档案和突发公共卫生事件的预案。4、督促涉及食品的操作人员和保健人员要办理健康证，持证上岗，同时要求做好卫生工作和注意个人卫生习惯。5、利用健康课、班队会向学生宣传各项卫生保健知识。6、配合卫生部门做好生活饮用水卫生监督管理。7、加强督查力度，成立卫生检查小组，并对食品卫生、学生自带菜和各班晨检工作情况进行量化管理。五、加强考核对于在安全卫生工作中，发现有违纪违规情况者将严格按照圩丰小学安全考核细则进行量化，严重者予以一票否决；对于各项工作完成比较出色者，将予以考核加分或表彰。总之安全卫生工作是维护校园稳定，保证学校工作正常开展的重要工作，希望全体教职工精诚团结，尽职尽责，努力做好本职工作，确保我校工作健康发展，圆满完成上级领导交办的任务。灌云县圩丰中心小学二一年二月圩丰小学食物中毒事件通知、报告、责任追究制度根据苏教办体艺200814号关于省教育厅办公室省卫生省食品药品监督管理局办公室关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知文件精神要求，为加强食堂食品卫生管理制度的执行、并实行相关责任，特制定本制度。学校食堂卫生工作校长负总责，分管校长负主责，负责同志、相关人员承担相关责任。一、食堂发生食物中毒事故，食堂应在第一时间向校长汇报，由校长书面直接向上级汇报。病人要立即送医院抢救、治疗，并保护现场。发生食物中毒后瞒报、迟报或没有采取有效控制措施、组织抢救工作致使食物中毒中毒事态扩大的，要追究相关人员的经济责任和法律责任。二、如发生食物中毒，除由上级追究校长的责任之外，还要追究分管校长、总务主任、食堂管理员及直接责任人的责任。1、采购变质食品，把关不严，造成食物中毒的，要追究采购员、食堂食品检验员的责任。2、属食品加工的问题，要追究厨师的责任。烹饪不熟，也要追究厨师的责任。3、仓库、冰箱内食物变质未及时处理，造成食物中毒的，要追究仓库保管员责任。4、餐具消毒不净，造成食物中毒的，要追究消毒人员的责任。5、学校食堂从业人员有未取得健康证明或存在影响食品卫生病症的以及未经培训考核上岗的；明知从业人员患有不能从事食堂工作的疾病，未给予及时清退造成疾病传染的，追究食堂管理员的责任。6、由于没有完成本职工作，经食堂管理员提醒仍不改正的追究相关人员责任。7、其它由于工作失误造成食物