黑龙江省鹤岗市第二中学高中生物 5.1.1酶导学案（无答案）新人教版必修1.doc

课题：第五章 第一节 第一课时 降低化学反应活化能的酶使用说明及学法指导仔细阅读教材，通过教材助读完成学习目标和掌握教材的重、难点。阅读教材10-15分钟，并用10分钟完成课前预习案中的教材助读【学习目标】（1）知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用和本质。（2）能力目标：学会判断并正确控制自变量，观察和检测因变量的变化，学会如何设置对照组和实验组。（3）情感态度和价值观目标：认同科学是在不断探索和争论中前进的。【学习重点】 酶的作用和本质。【学习难点】（1）酶能够降低化学反应的活化能。（2）判断实验的变量及控制变量的科学方法。预习案教材助读（阅读教材8082页完成下列问题）1、请简述细胞代谢的概念。2、变量是指： 。自变量是指： 。因变量是指： 。无关变量是指： 。对照实验是指： 。3、什么叫活化能？4、在酶本质的探索过程中有关科学家的主要观点是什么？巴斯德： 。李比希： 。 毕希纳： 。 萨姆纳： 。 切赫和奥特曼： 。 5、酶的本质是什么？探究案探究1：如何判断实验的变量，识别对照组和实验组？（1）实验中比较过氧化氢在不同条件下的分解,这里的“不同条件”指哪些条件?（2）本实验中自变量、因变量、无关变量各是什么?（3）本实验中的对照组和实验组分别是哪几组?探究2：酶和无机催化剂相比有什么特殊之处？（1）2号试管与1号试管现象不同，说明了什么？（2）3号试管和4号试管并未加热，也有大量气泡产生，说明了什么？（3）4号试管比3号试管中气泡更多，说明了什么？体现了酶的什么特点？探究3：酶的催化效率为什么比无机催化剂更高？（阅读教材80页第12段）（1）从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？条 件活化能/kjmol-没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29（2）为什么酶比无机催化剂催化效率更高？酶具有什么特性？探究4：酶的本质到底是什么？尝试给酶下一个较完整的定义。【归纳梳理】小结：1.酶的相关知识来 源作用场所化学本质生理作用 组成单位作用原理 合成场所2.实验设计的基本原则对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。【反馈练习】1、在过氧化氢酶和fe3+的催化效率的比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（ ）a有利于过氧化氢酶的释放 b保护过氧化氢酶c提高过氧化氢酶的活性 d以上说法都不对2、关于酶的叙述中，正确的是 （ ）a酶只有在生物体内才能起催化作用 b酶都有消化作用c调节新陈代谢的物质不一定是酶 d酶都是在核糖体上合成的3、关于活化能，下列说法不正确的是 （ ）a是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 b加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 c无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率d酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行4、下列图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，e表示酶降低的活化能。正确的图解是 ( )5、下列关于生物体内酶的叙述中正确的是 ( )是由分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得,有的在体内转化而来 凡是活细胞都能产生酶 绝大多数酶是蛋白质,少数酶是rna 有的酶是蛋白质,有的酶是固醇 酶在代谢中有多种功能 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 酶只是起催化作用a b c d6、在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片x上出现泡沫，在土豆片y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释 （ ）a.土豆片x是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖 b.土豆片x是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用 c.土豆片x是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使h2o2的分解，但酶会在高温中失效 d.土豆片x是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶7、已知淀粉遇碘可以变蓝，唾液淀粉酶可以分解淀粉。某同学做了如下实验：操作试管步骤试管a试管b一2ml淀粉液2ml淀粉液二2ml蒸馏水2ml唾液三37保温5min3