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林格贝有机食品有限责任公司应急预案2010年1月编制应急准备与响应控制程序 1. 目的:识别可能发生的紧急情况,并制定相应的应急措施,避免紧急情况给产品带来危害和较大的经济损失。2. 适用范围:适于本公司产品采购、贮存、生产、交付过程中所发生的紧急情况的管理。3. 职责31 总经理负责组织生产设备部、生产车间、供应部和质量管理部识别在采购、生产和交付环节可能出现的潜在紧急情况，并对应急措施进行审批；32 生产设备部是归口管理部门，负责组织识别紧急情况并组织制定应急措施和响应预案，同时负责当紧急情况发生后启动紧急措施和应急预案；33 总经理负责定期组织进行对应急措施和响应预案进行评审和演练。4. 工作程序流程图：识别潜在紧急情况 制定应急措施和响应预案 启动应急预案 演练应急预案 评审应急预案最高管理者应建立、实施并保持程序，以管理能影响食品安全的潜在紧急情况和事故， 并应与组织在食品链中的作用相适应。41 识别潜在紧急情况：由总经理组织生产部、供应部和物流中心识别在采购、生产和交付过程中潜在紧急情况，应包括：突然停电、突然停水、设备故障、突发性火灾、意外投毒、真空浓缩乙醇爆炸、员工突患疾病等紧急情况。4.2 应急措施的响应预案的制定由生产设备部组织针对上述紧急情况制定应急措施和响应预案，在应急措施和响应预案中包括如下内容：紧急情况处理程序和措施、负责人及配合人员的职责、联系电话、应配备的资源、善后事宜的处理等。应急措施和响应预案由总经理组织供应部、生产车间、生产设备部、质量管理部和销售部进行讨论并经总经理批准后实施。4.3 培训和演练4.3.1 培训:由生产部组织对有关人员进行应急措施和响应预案的培训,使所有有关人员都了解应急措施,确保当紧急情况发生后能及时启动应急预案,减少或避免由于紧急情况发生所带来的损失和影响。4.3.2 演练：a) 如可行，由生产设备部组织进行应急措施响应预案的演练，以判断和证实应急措施和响应预案的有效性，在演练前由生产部经理策划演练方案，演练结束后由生产部经理组织对演练情况进行总结，同时对应急措施和响应措施的有效性和适宜性进行评审，并保存应急措施和响应预案的演练记录。b) 一旦紧急情况发生,责任部门应按响应措施作出响应,事后分析原因,对应急措施进行评审,必要时进行修订，由生产部保存紧急情况处理记录。c）由总经理每年在管理评审中组织生产设备部、销售部和生产车间对应急措施和响应预案进行评审。应急预案与响应措施表 NO1 可能发生的事故后果设备故障：使产品质量下降应急措施（1）设备如出现故障，应通知总指挥。（2）总指挥与车间主任及维修工，对设备进行维修，在短的时间内把故障排除。（3）如需较长时间，同技术人员研究把蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜜酱采取特殊方法使之进入下一道工序。（4）对蜂产品进行理化检验，口尝对质量进行分析，合格的进入下一道工序，不合格的采取应急措施。应急指挥、参与者的职责和义务指挥：姚德中 副指挥：许国珉指挥者的任务：根据当时的情况，指定具体的应急措施。参与者任务：车间主任、工序负责人、技术人员，维修工。参与者的任务：听从指挥者的安排，参与指挥任务。应急领导小组组织机构组长：吴海龙 副组长： 刘丽组员：姚德利、郝宇、黄运生、陈华、宋丽颖、闫峰应急预案与响应措施表 NO2可能发生的事故后果突发性火灾应急措施（1）发生者马上通知应急指挥组组长，同时组织人员救火（2）根据火灾情况，与消防队联系，请求支援。（3）由指挥组长组织人员对火灾附近的可燃物转移到安全地方。（4）火灾扑灭后，严格检查灭火情况，防止死灰复燃。应急指挥、参与者的职责和任务指挥：姚德中 副指挥：许国珉指挥者的任务：根据当时的情况，指定具体的应急措施。参与者：车间主任、安全员、工序负责人、保卫人员参与者的任务：听从指挥者的安排，参与救灾和抢救物资工作。应急领导小组组织机构组长：郝宇 副组长： 陈华组员：姚德利、吴海龙、黄运生、刘丽、宋丽颖、闫峰 应急预案与响应措施表 NO3可能发生的事故后果意外投毒：可能产生食物中毒事件。应急措施（1）发生者马上通知应急指挥组组长。 （2）由车间对产品进行隔离封存。（3）对本批及以上两批产品全部召回，由化验员进行检测，确保产品安全后方可发货。（4）应急指挥通知化验员对产品进行检验，发现有毒的进行全部销毁。（5）在销毁过程中必须有指挥或副指挥参加。应急指挥、参与者的职责和责任指挥：姚德中 副指挥：许国珉指挥者的任务：根据当时的情况，指定者应对全部产品进行封存，并通知业务部联系用户把上批产品全部召回。并通知化验人员进行检验，对有毒的进行销毁，合格产品可以发货。参与者：车间主任、班长、化验人员参与者的任务：听从指挥者的安排。应急领导小组组织机构组长： 许国珉 副组长： 姚德利组员：郝宇、吴海龙、黄运生、刘丽、陈华、宋丽颖、闫峰应急预案与响应措施表 NO4可能发生的事故后果真空浓缩乙醇爆炸等。应急措施在生产过程中出现真空浓缩乙醇回收时爆炸伤人。1、包装车间必须准备纱布、酒精和药品。2、如出现爆炸伤人情况应马上通知车间主任，给伤者以简单止血包扎。然后上医院进行处理。3、上报人事部门备案，在24小时内上报保险公司。预防措施爆炸原因：真空度掌握不好或真空阀门开启不适宜。措施：在低压浓缩蜂胶时要严格按照工艺操作规程进行操作，避免爆炸事故发生。应急指挥、参与者的职责和责任指挥：姚德中 副指挥：许国珉指挥者的任务：根据当时的情况，制定具体的应急措施。参与者：车间副主任、工序负责人参与者的任务：听从指挥者的安排，参与救灾和抢救物资工作。应急领导小组组织机构组长： 刘丽 副组长： 吴海龙组员：姚德利、郝宇、黄运生、陈华、宋丽颖、闫峰应急预案与响应措施表 NO5可能发生的事故后果员工突患疾病。应急措施在生产过程中出现员工突然晕倒、突发疾病等情况。1、立即组织人员给患者进行必要的急救措施，并及时拨打120急救。2、做好生产现场各工序产品的状态维护，必要时对现场产品进行物理隔离，避免不合格产品混入下道工序。预防措施发生原因：员工带病作业。措施：组织员工定期进行健康体检，身体不舒服者可提前请假。应急指挥、参