饭店应急预案.doc

饭店内发生火灾事件应急预案保安部一、饭店内发生火灾事件应急预案火情发现人1、消防控制柜或报警器报警，总服务台迅速通知保安或安全管理人员到场确认火灾，同时携带就近灭火器材，将现场信息反馈给总台，同时开展救人灭火。如是误报则通知总台后消除警报。2、任何服务员发现火灾情况，立即报告总台，火灾尚未蔓延，根据火灾类型，可就近使用对应灭火器材扑救，以免酿成大火。总经理或值班管理人员接到火灾报告，迅速赶赴火灾现场指挥，同时向总经理报告。采取先救人，再灭火。视火情情况决定报告119。夜间可动员旅客协助疏散人员和灭火。总台值班人员接到火灾报告立即通知总经理或值班管理人员并查询火灾周围住店客人情况，保持与指挥人员的通讯连络。1、切断火灾现场电源。2、将电梯迫降至底层并关闭。3、协助供水及必要的灭火器材。工程维修非客区非客房区域发生火灾，现场工作人员迅速扑灭火种，一旦发生蔓延，立即有序疏散店内客人。总 台完成报告后，将通讯电话放置在柜面上，人立柜台外，在做好通信联络的同时可电话通知火灾周围客房住客迅速撤离，并协助内保看管大门。内保确认火灾，立即就近取用灭火器灭火。外保接到灭火指令协助灭火。内、外保安营业部经理及主管要组织服务员迅速地疏散火灾周围旅客，并动员可利用的旅客力量协助疏散和灭火。客房区域 二、饭店内发生旅客死亡事件应急预案总经理或值班管理人员接到报告，迅速到现场，了解情况，旅客尚留一口气应迅速报120抢救。保护现场，并向110报警，由公安部门确认旅客死亡原因。总经理应会同营业部经理、安全部管理人员认真做好善后工作管理部 总台当班人员应立即查明及理清死者身份及住宿登记资料情况，报告总经理或当班管理人员，注意资料保密和保存，不得泄露。总 台服务员发现客房内旅客死亡事件，不论是否死亡，首先保护现场，迅速上报。报警120（非医务人员无权判断死亡） 营业部接到报告，迅速到现场，视情圈定保护范围，防止破坏现场，管理部经理迅速报120，报告公安机关，请公安机关出警，协助公安部门了解情况，确认死亡原因。夜间案发如发生在夜间，当班管理人员应指派保安到现场做好现场保护工作并报120，110。协助公安部门了解情况，确认死亡原因。三、旅客钱、物失窃报案应急预案白天可向安全部或总经理报告。夜间接报，应向报案人了解有关情况，问清失窃物品，失窃地点，失窃时间，如报案人需向警方报告，可由警方出面了解情况。一旦接到旅客报警，失窃地点即为失窃现场，应给予保护，防止外来人员随意翻动。如报告警方，应积极协助警方破案。旅客在饭店客房内失窃钱、物，向服务人员报案，服务人员问清事由及房号应立即报告当班管理人员，并保护好现场，不要随意翻动现场物品。当班人员现场保护 白天由安保部出面接受报案。在接受报案后，对有关人员进行了解询问，切记做到内外有别。在调查中监控资料除提供给警方外不要随意外传和查阅安保部人事部人事部经理与安保部做好案件调查和记录，客人需要报警由客人自行决定，饭店应配合警方查处案件。根据营业部或当班管理人员要求，提供报案人住宿登记资料。总 台四、发现通缉、协查对象应急预案接到报告，立即布控，并迅速起动110报警，接应警方前来处置。 总经理或管理人员 总台人员一旦发现公安部门下发的通缉、协查对象投宿饭店应做到不露声色，安排其入住不宜逃跑的客房，秘密向营业部或安保部报告营业部营业部经理布置当班员工控制该房间，并将该房资料整理并封存备查安保部经理布控后特别要防止被控人员对周围旅客和员工造成伤害安保部经理接到报告，待对方进房后，迅速对该客房周边通道、楼梯进行控制，防止逃跑和行凶。协助警方缉拿，一旦出现逃跑，迅速予以扭获，注意自我保护。安保人员接到报告，服从营业部或安保部经理安排，协助安保人员布控。营业部同安保部部工作要分开，营业部主要是面对客人，安保部部是面对公安机关。客房服务员五、发现旅客携带枪支弹药、管制工具等违禁品入店应急预案接到报告，迅速查明携带旅客身份，布置保安力量控制，启动110报警，由警方前来处置。 营业部管理人员 服务员一旦发出现客人携带枪支弹药和管制工具等违禁物品进入饭店，应严密控制并迅速报告营业部经理及安保部经理。接到报告，协助营业部控制携带者，并协助警方查处。人事部服从营业部或当班管理人员指挥，对携带者所住客房进行控制，协助警方前来处置。注意防止意外事故。安保人员应迅速查明携带入住登记资料，提供给安保部封存，做出正确判断。总 台六、饭店内发生抢劫案件应急预案发现抢劫应立即报告，并设法阻止，呼叫周围人员协助抓捕抢劫者，注意自身保护，防止意外事故。饭店工作人员接到旅客报案或发现抢劫案件,迅速报告安保部经理。发现人或接报人 接到报告，迅速布置安保人员，控制出入口。发现嫌疑人员，实施抓捕。营业部管理人员人事部接到报告，协助营业部控制出入口。发现嫌疑人员，实施抓捕。收集有关案件资科，提供查案线索，接到报告，控制出入口，对向外逃窜的可疑人员实施抓捕。安保人员总 台接到管理人员指令，立即启动110报警，请警方派员处置。迅速查明枪劫者和被害者是否入住饭店及相关资料。七、饭店停电事故应急预案饭店一旦发生突然停电事故，当班或值班管理人员应在总台负责全面应急指挥，防止发生重大事故。全面负责应急抢修，防止重大事故。并做好发电准备。当班管理人员严密看守饭店进出口，防止外来不良分子作案，保护饭店住店旅客和饭店财产。安保人员保护好总服务台内资料，并根据储备电源的情况逐一关闭电脑设备，启动手工工作程序，同时负责安抚旅客因停电带来的不良情绪，做好解释工作。总 台迅速查明停电原因，属自身原因应迅速排除故障。是供电局原因，应迅速联系，请求排除故障；对电梯应立即检查，如有旅客关闭在内，应设法及时救出。对要害控制部位，应迅速关闭电闸，待复电后重新复位。管理部维修工接到报告，食物中毒当事人在饭店应及时送往就近医院救治，及时了解食物中毒事故发生的原因，立即报告饭店上级领导。值班管理人员八、饭店内发生食物中毒事故应急预案接到食物中毒报告，值班管理人员、部门管理人员应及时进行现场处置，防止事态扩大。 做好中毒人的抢救和安抚，协助安保部收集事故资料，负责对外接待营业部厨师应立即封存当天使用的食物原料和相关调料，协助饭店领导和上级主管部门（食品卫生监督所）调查。厨房一旦发生食物中毒，依据中毒原因，准确说明中毒食物及调料来源，协助追查毒源。采购人事部原料采购的发票、供应商的地址、电话，并把供应商的领导找来。会同食品卫生监督所做好取样工作和客人的安抚工作。总台1、住店旅客，应及时提供住客资料，协助饭店领导做好安抚工作。2、了解中毒的人数、地址、联系方式。九、饭店防汛应急预案在暴雨来临之前，布置落实防汛季节的加固和清理下水道，防止物品跌落和排水不畅造成危害。综合部 进入汛期，饭店应做前期检查工作，加固悬挂物，清理排水管道。一旦发生台风和暴雨造成危险及时布置抢险。在此前应重点检查饭店悬挂物的牢度和排水管道，对室外用电的各类照明电线