岗前培训方案.doc

新乡市卫辉赛菲尔宾馆岗前培训计划书河南省怡枫企业管理策划有限公司 郑州市经三路56号绿洲银郡3号楼1803TEL:037162331622 TO：卫辉赛菲尔宾馆Fm：河南省怡枫企业管理策划有限公司Date：March 29, 2012Ref：PTM-MN-0014869Subj: (岗前内训) 致刘伟董事长、张丽娟经理：感谢您关注我们河南省怡枫企业管理策划有限公司，选择专业的酒店培训是目前酒店业的发展需要，现代的酒店筹备，再不是随便找个经理简单一培训就要开门迎客的时代，目前，如何让自己的酒店更具有特色，生命力更加的长久，在当地很快树立起品牌，是酒店经营者所要考虑的。不少的酒店认为开业前的培训是个很简单的事情，随便找个有经验的经理人按照自己的经验传授一些方法技能就算了事，在酒店业竞争日趋激烈的今天，酒店的服务定位、企业文化的筹建、品牌筹建不再是传统酒店的经营模式，您花去大量的资金进行装饰装潢投资，只是在搭建舞台，而真正在舞台上进行表演的则是将来您的服务以及管理升值，因此，开业前的筹备工作是丝毫不能马虎的事情。河南省怡枫企业管理策划有限公司：是省内酒店业的培训品牌，我们倡导实用性培训，希望每次的培训都能为酒店带来明显、优质的效果，并能让酒店的服务更具有记忆点和特色。我们的培训是专业的酒店培训机构，同时也是酒店培训师的摇篮。培训师全部需要接受规范、严格的“TTT培训师培训”才可以参加讲师晋级，并保证在酒店的管理工作经验不低于8年，分别有五级培训师、四级、三级、二级、一级和特级六个级别。为保证培训质量我们此次安排了二级以上的师资参与培训，以确保最终效果。一、合作内容：1、开业前服务全套培训15天（含模拟实训、个别增值服务、企业MI文化）二、培训时间:预计从2012年4月10日至4月25日，共计 15天，合计 90 课时（每天6课时）三、培训地点:酒店会议室培训室营业区四、培训方式:集中授课、模拟演练、DV剪辑、案例分析、模拟实操、投影演练等。五、培训要求:1、酒店须准备可容纳全体员工的会场一间，经营场所作为实操演练，并保证会场的安静。2、酒店负责安排培训总负责人一名、培训负责人一名。各负责人须全程跟踪，以保证培训会场纪律及培训内容落实。3、酒店负责准备投影仪一部，白板一块，白板笔5支，板擦一个，5米插板一个，无线麦克2个。4、员工须自备笔记本,笔等听课工具。5、培训会场无手机铃声、无随意走动、请假、迟到、旷训等。培训纪律由酒店方负责。6、酒店方负责培训师的白开水供应。7、培训时间一律统一着装（建议迷彩服），并梳理好发型。8、酒店负责培训师往返车费、住宿、培训期间简餐。9、谢绝含酒水的宴请。六、培训具体内容：根据酒店的需求和对培训提出的目标性建议安排课程如下: 第一部分：团队小拓展（二天）培训时间培训地点授课对象内容简介第一天上午00：0000：00待定场地全体员工打造卓越团队团队精神、团队凝聚力小型拓展训练00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00待定场地全体员工打造卓越团队主动意识、沟通技巧小型拓展训练00：0000：0000：0000：00第二天上午00：0000：00待定场地全体员工团队执行力团队协作与配合小型拓展训练00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00待定场地全体员工团队协作与配合快乐团队小型拓展训练00：0000：0000：0000：00第二部分：岗前综合课程-我是酒店人（三天）培训时间培训地点授课对象内容简介第一天上午00：0000：00待定场地全体员工从言谈举止、仪容仪表、坐立行走严格要求员工，并采用实操的方式进行现场训练打造专业酒店形象00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00待定场地全体员工从言谈举止、仪容仪表、坐立行走严格要求员工，并采用实操的方式进行现场训练打造专业酒店形象00：0000：0000：0000：00第二天上午00：0000：00待定场地全体员工员工素质训练、酒店意识：工作心态酒店人病症强化基础礼貌00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00待定场地全体员工员工素质训练、酒店意识：工作心态酒店人病症强化基础礼貌00：0000：0000：0000：00第三天上午00：0000：00待定场地全体员工高度服务标准要求员工提高自己的工作及服务标准00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00待定场地全体员工高度服务标准要求员工提高自己的工作及服务标准第三部分：房务培训技能服务课程（七天）培训时间培训地点授课对象内容简介第一至三天客房 部下午00：0000：00模拟场地客房部全体员工服务实操技能提升“快速客房00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00模拟场地客房部全体员工00：0000：0000：0000：00第四至五天客房部上午00：0000：00模拟场地客房部全体员工服务实操技能融入BI服务设计技能00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00模拟场地客房部全体员工00：0000：00第六天客房部下午00：0000：00模拟场地客房部全体员工前厅部服务技能技巧与增值服务融入BI服务设计技巧宾客投诉与服务技巧00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00模拟场地客房部全体员工00：0000：0000：0000：00第七天客房部上午00：0000：00模拟场地客房部全体员工流程模拟演练00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00模拟场地客房部全体员工00：0000：0000：0000：00第四部分：管理人员与前厅培训（三天）培训时间培训地点授课对象内容简介第一天全体管理人员下午00：0000：00培训室管理、前厅人员管理框架如何带领自己的团队如何协调管理之间的关系如何留住自己的员工00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00培训室管理、前厅人员最新实用基层管理方法检查卫生的技巧和方法，现场服务检查的技巧和方法理员工的技巧和方法。00：0000：0000：0000：00第二天全体管理人员上午00：0000：00培训室管理、前厅人员如何控制部门的整体费用包括：电费、水费、工资费用、低值易耗费、燃料费如何核算综合毛利率00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00培训室管理、前厅人员最佳销售技巧如何开发新客户，留住老客户销售常识，宾客档案的整理00：0000：0000：0000：00第三天全体管理人员上午00：0000：00培训室管理、前厅人员如何给员工做绩效考评如何实现增值服务如何管理员工如何实施服务督导如何实现和维护各类制度00：0000：0000：0000：00下午00：0000：00培训室管理、前厅人员如何给员工做绩效考评如何实现增值服务如何管理员工如何实施服务督导如何实现和维护各类制度00：0000：0000：0000：00五、合作费用：合作名称天数内容每天报价1、团队小拓展2天800元800元2、岗前综合课程3天3、房务培训技能服务课程7天4、管理、前厅人员培训3天参看上表5、特色服务设计方案一套（配合培训全面实施）酒店特色服务设计方案一套（培训开始后确定方案）赠送赠送6、岗前培训期间文艺晚会活动举办1天活动方案待定免费免费合计：15天12000元 培训掠影： 互动式培训 模拟演练 点菜师合影 快乐课堂 模拟实训 模拟实训 游戏大典 培训晚会 敬酒考核 唱菜考核 增值服务演练 增值服务模拟 团队感动 团队励志尊敬的刘总：您好！酒店筹备工作千头万绪，相信您时间紧迫一定很忙，能够在百忙之间抽出您宝贵的时间来检阅我们的方案，我们表示感激，同时提示您注意保重身体。根据您对培训的需求，我们初步制定了该套方案，同时也是为了达到最终的效果，特别又融入了一些增值服务，关于培训合作报价，该方案侧重培训效果，尤其将服务特色作为重点，报价为12000元，我们会竭尽全力来完成此次的培训计划，并努力达到培训效果，另外关于BI增值服务设计方案，您可以根据酒店的现