已阅读5页，还剩5页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
做酸奶 同学们喝过它吗 它对我们有什么好处 酸奶是一种历史悠久 滋味鲜美 富有营养的食品 早在公元前3000多年以前 居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了 吃酸奶的好处多多 一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解 使人体更易消化和吸收 二是酸奶有促进胃液分泌 提高食欲 加强消化的功效 三有防癌作用 四是有降低胆固醇的作用 特别适宜高血脂的人饮用 小常识 酸牛奶 和 含乳饮料 是两个不同的概念 在配料上 酸牛奶 是用纯牛奶发酵制成的 属纯牛奶范畴 其蛋白质含量 2 9 其中调味酸牛奶蛋白质含量 2 3 而含乳饮料只含1 3鲜牛奶 配以水 甜味剂 果味剂 所以蛋白质含量只有不到1 其营养价值和酸奶不可同日而语 根本不能用来代替牛奶或酸奶 让我们一起来做酸奶吧 制作酸奶的注意点 1 糖奶比例1 5 2 煮开后的牛奶没冷却到35 40 之前不可以加酸奶 3 加盖发酵 4 冷藏并静置久等 5 不宜久放 尽快饮用 想一想 牛奶怎么会变成酸奶呢 牛奶变酸奶 是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌 在适宜的温度下 乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶 让我们来认识细菌 体积 微小 没有显微镜看不见形态 三种基本形态 球菌 杆菌 螺旋菌繁殖 主要是分裂式繁殖 速度很快食物 有的可以利用阳光自己制造 有的从动植物身上吸收养料 提起细菌 你能想到什么 它们都是会让人生病的大坏蛋吗 但是 有利就有弊 我也会你们带来很多麻烦呢 嗬嗬嗬 我是细菌小子 我的功劳可大了 阅读
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 矿井智能通风与安全题库及答案解析
- 产品用户反馈收集表
- 网络安全多选题库及答案解析
- 2025年清洁能源发展政策对环境可持续发展的影响研究报告及未来发展趋势预测
- 停车技术考试题目及答案
- 安全资格证a极考试题库及答案解析
- 2025年自贡中考化学真题及答案
- 跨平台网络舆情监控与分析工具快速响应版
- 毛笔书法五级真题及答案
- 成都基金从业考试面授及答案解析
- 国企管理组织架构调整方案
- 天津市便民专线服务中心员工招聘笔试真题2024
- 非法营运知识培训内容课件
- 2025年房地产评估师《土地估价基础与实务》真题卷(附解析)
- 2025年广东深圳高中中考自主招生数学试卷试题（含答案详解）
- DB14T 3551-2025能源数据安全保护分类分级指南
- 2025-2030中国工业自动化设备产业发展现状及未来趋势分析报告
- 2025年职业卫生健康培训考试试题库(答案+解析)
- 消毒供应中心不良事件案例
- 国开2025年《畜产品加工技术》形考作业1-4答案
- 2025民航心理测评试题及答案
评论
0/150
提交评论