一张常见“发物”一览表生病时该怎么忌口终于清楚了.doc

一张常见“发物”一览表，生病时该怎么忌口终于清楚了 “不能吃发物”这句话，很多人从小听到大。可“发物”具体指什么，能说明白的人屈指可数。有人将海鲜、牛羊肉、葱姜蒜都视为发物，有些极端的说法甚至把糖和酱油也列入其中。在中医里，“发物”涉及到患病和服药期间的饮食禁忌。生命时报（微信内搜索“LT0385”即可关注）邀请中医专家，一次性说清该忌口的“发物”究竟有哪些。受访专家国医大师、河北省中医院名誉院长 李佃贵北京中医药大学营养学教授 周俭北京中医医院急诊科副主任医师 吴义春北京朝阳医院药事部主管中药师 徐佳佳一张表告诉你什么是“发物”“发物”是中医特有的一个概念。所谓“发”可以理解为“诱发、引发、助发”，容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”。“发物”具有激荡人体气血的作用，容易导致人体气血失常，使疾病恶化或反复发作，通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物，具体分为以下几类：常见“发物”类型一览表类型食物忌食人群宜食人群发热之物生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等多为辛辣食物，爱上火的人最好少吃，如口腔溃疡或牙龈肿痛者怕冷的人可适量吃些，有助温补阳气发痰湿之物糯米、猪肉、米酒等多为油腻食物，身体困倦、胃口差、大便黏腻等体内湿热有痰的人要少吃有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人，可适当吃一些发风之物虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等多为腥膻类食物，可诱发人体过敏反应，加重瘙痒症状。患有各种过敏性疾病的人不适合吃食欲不振、四肢无力的人可在医生指导下食用发冷积之物冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等多属生冷食物，容易损伤人体阳气。怕冷、手脚冰凉的人应少吃总体来说，生冷之物不建议吃，热性体质的人可酌情吃一些发滞气之物羊肉、莲子、芡实等腹胀、厌食者，服用健脾养胃、祛痰化湿药物的人应少吃气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用动气血之物胡椒、海椒、可食用昆虫类喝酒上脸的人最好少吃有头痛、肩痛等症状的人可适当吃一些是不是“发物”，因人而异中医讲究辩证，“发物”也是如此。是否忌食，要因人、因病、因治法而异。因人而异对健康人来说，所有的食物都不是发物；生病之后，那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。因病而异病位居上，如头颈部肿瘤、食管癌等，应少碰辛辣温燥的食物，如烟酒、羊肉等。病位居下，如肠癌、妇科肿瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。因治法而异术后患者气血亏虚，不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。服中药的人要注意药食禁忌，如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。一般认为，以下几种疾病在发作期尤其要注意饮食；到了恢复期，可不必限制太严，适量食用即可。皮肤病：痤疮、湿疹、白癜风、牛皮癣、神经性皮炎、脂溢性脱发等；外科类疾病：痈肿疮疡、丹毒、淋巴结结核等，以及刚手术的病人；内科类疾病：哮喘、咳嗽、水肿、痢疾、中风等；传染病：腮腺炎、水痘等；各种眼病：尤其是红眼病（急性结膜炎）。用对“发物”可以防病对每个人来说，发物是不一样的。如果把发物的功能反过来用，可起到防病的效果。寒性体质吃动热发物生姜、花椒等调味品，羊肉等温补肾阳的食物，易耗动气血，爱上火的人应少吃。反过来，对有手脚冰凉、怕冷等表现的寒性体质的人来说，这些发物就是温暖身体的好食物。热性体质吃积冷发物每到夏季，人们免不了会吃很多西瓜、梨、冰激凌等食物，这些能降体温的食物就是积冷发物。尽管积冷发物有不少坏处，但在炎热的季节，对热性体质的人来说，可以适量吃一些。阳气下陷吃动风发物虾、蟹、鱼、贝、鸡蛋、牛乳等食物属于动风发物，多具有腥膻味，能升发阳气，引动内风，诱发皮肤病，且容易引发头晕目眩、手足心热。然而，动风发物对阳气有很好的托举作用，可以用于防治阳气下陷，如内脏下垂、食欲不振、四肢无力、下肢浮肿等。阴虚体燥吃助湿发物身体困倦、吃饭不香、大便黏腻等症状提示身体有湿。这些症状经常在三伏天湿气重时出现。糯米、猪肉属于助湿发物，易生湿热。反过来，助湿发物有滋润的功效，可生津止渴，如果你有口干舌燥、干咳、肌肤干燥等阴虚症状，就可以适当多吃一些。风湿头痛吃动血发物有的人一喝酒就上脸。这是因为酒是动血发物，经常拿血液出气，诱发各种出血症状。属于动血发物的还有海椒、胡椒、可食用昆虫类。这类食物有较好的通经活络、活血化瘀疗效，可用于防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。气急易怒吃滞气发物吃大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等食物之后，容易腹胀、积食。因为这类食物有滞涩阻气的作