陕西省榆林市府谷县麻镇中学高二生物下学期期中试卷（含解析）.doc

2014-2015学年陕西省榆林市府谷县麻镇中学高二（下）期中生物试卷一、选择题（每题2分，共70分）1下列关于高中生物学实验的原理、方法或选材的叙述，正确的是（）a制作果醋时，通氧不足或温度过低会使发酵受影响b利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助于显微镜c只要生物材料中含丰富的葡萄糖和果糖，就可直接用于还原糖的鉴定d利用二苯胺试剂鉴定细胞提取物，若产生蓝色变化即表明有rna存在2下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）a果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的b制果醋的温度要比制果酒的温度高些c传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种d葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满3下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（）a病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是dna或是rnab醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁c在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸d三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖4下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（）a用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀b参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物c海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色d用花菜提取dna时加入食盐和洗涤剂的目的分别是充分研磨和瓦解细胞膜5下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（）a制作果醋时应不断通入无菌空气b在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用平板划线法c腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间延长d利用dna和蛋白质在不同浓度的nacl溶液中溶解度不同提取dna6下列有关生物技术的叙述，不正确的是（）a制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长b制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长c变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的d用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种7消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害下列哪些事物适用于消毒处理（）皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 酱油 手术刀abcd以上全部8下列关于高中生物学实验的叙述，正确的是（）a在制备果酒和果醋的实验过程中都要持续通入氧气b分离土壤中不同种类的微生物需采用相同的稀释度c将dna粗提取后用二苯胺进行鉴定时需要进行水浴加热d选择过氧化氢酶作为探究温度对酶活性影响实验的理想材科9以下操作用到接种环的是（）a平板划线操作b系列稀释操作c涂布平板操作d倒平板操作10下列有关生物学实验的叙述，正确的是（）a可利用平板划线法对土壤细菌进行计数b氨基酸与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应c诱导植物细胞染色体数目加倍必须使用一定浓度秋水仙素处理d制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长11下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的是（）a在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落b在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒c土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌d将切下的胡萝卜外植体直接接种在培养基上获得愈伤组织12细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）a接种针、手、培养基b高压锅、手、接种针c培养基、手、接种针d接种针、手、高压锅13平板冷却凝后要将平板倒置，其意义是（）a利于大肠杆菌的接种b防止杂菌污染c利于培养基的冷却d防止皿盖冷却水倒流入培养基14下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确的是（）a使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌b打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞好棉塞c将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可d最后应将平板倒置，放入培养箱中培养15下列操作与消毒、灭菌无关的是（）a接种前用火焰灼烧接种环b接种前用酒精擦拭双手c培养基在50时搁置斜面d接种在酒精灯的火焰旁完成16在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是（）a分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基b分离和纯培养微生物最常用的手段是平板分离微生物c涂布平板法和稀释平板法是平板分离法常用的两种方法d平板分离法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布17下列操作必需在严格无菌条件下进行的是（）a称量牛肉膏蛋白胨培养基的各种成分b利用平板划线法接种大肠杆菌c用酒精擦拭双手d溶化牛肉膏蛋白胨培养基的各种成分18用稀释涂布平板法测定同一土壤样品的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（）a涂布了一个平板，统计的菌落数是230b涂布了两个平板，统计的菌落数分别是251和260，取平均值256c涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212、256，取平均值163d涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值23319在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前一般先进行选择培养，其主要目的是（）a完全除去其他微生物b没有意义，去掉这一步更好c增加纤维素分解菌的浓度d使纤维素分解菌充分长大20关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）a操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌b将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯c待培养基冷却至50左右时进行倒平板d待平板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置21下列有关平板划线操作的叙述，不正确的是（）a第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物b每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种c在第二次划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液d划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者22有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）a先将菌液进行一系列的梯度稀释b然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面c适宜条件下培养d结果都可在培养基表面形成单个的菌落23下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）a将接种环放在火焰上灼烧b将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液c蘸取菌液和划线要在火焰旁进行d划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连24将硝化细菌接种到下列培养基中，其中可以长出硝化细菌菌落的是（）a无氮培养基，试管密闭b无氮培养基，试管口用棉塞塞住c含氮培养基，试管密闭d含氮培养基，试管口用棉塞塞住25下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（）a通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌b从土壤中分离含量较多的微生物时，选择培养可以省略c该实验用到选择和鉴别培养基d在用刚果红染色法中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，出现透明圈的菌落即所需菌种26某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究，实验设计如下设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同，洗涤温度都为35根据污渍去除程度得出结论这个实验设计中，错误的是（）abcd27某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10、20、30、40、50、60和70的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40时洗涤效果最好，由此可以得出（）a40为该酶的最适温度b40不是该酶的最适温度c40酶活性最高d不能确定该酶的最适温度28下列关于加酶洗衣粉的说法，错误的是（）a洗衣粉中的蛋白酶对人体皮肤有损伤b洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物无刺激作用c使用加酶洗衣粉时要特别注意水温d加酶洗衣粉有保质期29下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是（）a某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应b固定化细胞技术一次只能固定一种酶c固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用d固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降30下列关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法，错误的是（）a固定化酶生物活性强，可长久使用b一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高c一般酶制剂参加反应后不能重复利用d固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量31下列关于固定化酶技术的说法正确的是（）a固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术b固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应c固定化酶中的酶无法重复利用d固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术32某同学用洋葱进行dna粗提取和鉴定实验，操作错误的是（）a加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨b用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的dnac加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌d加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热33关于平板划线法和涂布平板法的叙述不正确的是（）a只能应用于固体培养基接种b都可以用于微生物的计数c接种培养后均可获得单菌落d接种用具都需进行严格灭菌34关微生物营养物质的叙述中，正确的是（）a是碳源的物质不可能同时是氮源b凡碳源都提供能量c除水以外的无机物只提供无机盐d无机氮源也能提供能量35用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目在其稀释浓度下某同学做了若干个平板并统计每个平板的菌落数，最接近样品菌体数真实值的是（）a菌落数最多的平板b菌落数最少的平板c菌落数适中的平板d取若干平板菌落数的平均值二、填空题（每题6分，共30分）36葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：（注：各发酵瓶的左侧管为充气管，右侧管为排气管）（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是（2）该微生物通过无氧呼吸可分解，产生的终产物是和（3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次据图分析，甲和丙同学的操作有误，其中甲同学的错误是，导致发酵中出现的主要异常现象是丙同学的错误是，导致发酵中出现的主要异常现象是上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是、（4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是37下面是某同学自己制作果酒、果醋的实验流程示意图1（1）发酵罐1和发酵罐2中的微生物在结构上的主要区别是前者，要保证酒精发酵和醋酸发酵的正常进行，除了满足适宜的温度、ph等条件外，还必须（2）根据发酵罐1中微生物形态、数量可以判断哪种类型是优势菌种，最简单的方法是，此种方法获得的优势菌种的数量（大于、等于、小于）发酵罐1优势菌种活菌的数量（3）图2表示纯化菌种的操作过程，过程一是方法，过程二是方法，欲从发酵罐2分离出优势菌种应选用过程，原因是38【生物生物技术实践】有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等研究人员用化合物a、硝酸盐、磷酸盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物分析回答问题（1）培养基中加入的化合物a是，为微生物的生长提供，这种培养基属于培养基（2）为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，向培养基中加入（3）在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是，操作时采用灭菌的方法；还可用方法操作（4）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是39为了检测饮用水中是否会有某种细菌，配制如下培养基进行培养：蛋白胨10g乳糖5g蔗糖5gk2hpo42g伊红y0.4g美蓝0.065g蒸馏水1000ml将ph调到7.2（1）该培养基所含有的碳源有（2）该细菌在同化作用上的代谢类型是型（3）该培养基可用来鉴别哪种细菌a霉菌 b酵母菌 c大肠杆菌 d乳酸菌（4）酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者（5）用反应式表示出制酒过程中发生的主要化学变化及后期在温度升高、通入o2后的变化：，；（6）某生物兴趣小组为了“探究培养液中酵母菌种群数量的变化”，按如图装置进行了实验，并使用如表中所示的血球计数板对培养液中的酵母菌进行计数请分析回答：a实验的最初阶段，由于温度等条件适宜，营养物质充足，没有敌害和竞争，酵母菌的种群数量呈增长b在图中所示的计数室中，如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取的措施是c微生物接种的方法最常用的是和接种的目的是：使聚集在一起的微生物分散成细胞，从而能在培养基表面形成的菌落，以便于纯化菌种40自1973年博耶和科恩成功地使外源基因在原核细胞中表达开始，基因工程正式问世了，人们对dna的关注也越来越多分析并回答下列问题：（1）从生物组织中提取dna时，若要获取含有dna的滤液，需破碎细胞；若为鸡的成熟红细胞，可以加入一定量的蒸馏水，原因是细胞而涨破；若为植物细胞可以加入一定量的洗涤剂（2）利用dna和rna、蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异，可以将它们分离如dna的溶解度在nacl溶液浓度为时最小，可以使dna与其他杂质初步分离（3）为了纯化提取的dna，可以用95%的酒精去除滤液中的杂质其原理是dna不溶于酒精溶液，但细胞中的某些物质却可以溶于酒精溶液，可以推测溶于酒精中的物质可能有2014-2015学年陕西省榆林市府谷县麻镇中学高二（下）期中生物试卷参考答案与试题解析一、选择题（每题2分，共70分）1下列关于高中生物学实验的原理、方法或选材的叙述，正确的是（）a制作果醋时，通氧不足或温度过低会使发酵受影响b利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助于显微镜c只要生物材料中含丰富的葡萄糖和果糖，就可直接用于还原糖的鉴定d利用二苯胺试剂鉴定细胞提取物，若产生蓝色变化即表明有rna存在【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；检测还原糖的实验；测定某种微生物的数量；dna的粗提取和鉴定【分析】1、醋酸菌的代谢类型为异养需氧型，其生存的适宜温度为30352、鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）处理材料（制备组织样液或制片）加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）3、在沸水浴条件下，dna遇二苯胺会被染成蓝色【解答】解：a、醋酸菌是嗜氧菌，也是嗜温菌，因此制作果醋时，通氧不足或温度过低会使发酵受影响，a正确；b、利用稀释涂布平板法对细菌计数时，通过肉眼即可数出菌落数，不需借助于显微镜，b错误；c、进行还原糖鉴定时，所需实验材料除了富含还原糖，还应无色或接近白色，c错误；d、利用二苯胺试剂鉴定细胞提取物，若产生蓝色变化即表明有dna存在，d错误故选：a【点评】本题综合考查果酒和果醋的制作、微生物的培养和分离、dna的粗提取和鉴定、检测还原糖实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理，实验选择的材料是否合适，实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累2下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）a果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的b制果醋的温度要比制果酒的温度高些c传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种d葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】果酒和果醋制作的注意事项：（1）果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气；当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄糖氧化成醋酸；醋酸菌的呼吸作用为严格的有氧呼吸榨汁机要清洗干净并晾干；将先冲洗后除梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁（4）产醋最多的措施：往果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气醋酸菌能将葡萄汁中的糖分解成醋酸的条件：氧气、糖源充足（5）在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是给发酵装置适时排气（6）发酵条件：葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间；制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10d12d左右；制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7d8d左右（7）酒精与重铬酸钾在酸性条件下发生的颜色反应为灰绿色【解答】解：a、果酒的制作是由酵母菌完成的，而果醋的制作是由醋酸菌完成的，a错误；b、制果醋的温度（3035）要比制果酒的温度（1825）高些，b正确；c、传统的葡萄酒制作采用的是野生型酵母菌，往往不需要人工接种，c错误；d、葡萄汁装入发酵瓶时，不能将瓶装满，要留有的空间，d错误故选：b【点评】本题考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项3下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（）a病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是dna或是rnab醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁c在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸d三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖【考点】微生物的分离和培养；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】病毒无细胞结构，需要寄生于活细胞才能存活，醋酸菌是原核生物，无成形的细胞核，代谢类型为异养需氧型，毛霉是真核生物，有成形的细胞核【解答】解：a、病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是dna或是rna，a正确；b、醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁，b正确；c、在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸，c正确；d、病毒必须依靠活细胞才能存活，常用活鸡胚培养，d错误故选：d【点评】细胞和病毒的结构特点是做此题的关键，考生需总结相关知识，其对应的知识点归纳整理，就能正确的判断出对的选项4下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（）a用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀b参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物c海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色d用花菜提取dna时加入食盐和洗涤剂的目的分别是充分研磨和瓦解细胞膜【考点】测定某种微生物的数量；制备和应用固相化酶；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；dna的粗提取和鉴定【分析】实验操作中，用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀，海藻酸钠溶液浓度过低会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色，用花菜提取dna 时加入食盐目的是溶解dna，参与制作果酒酵母菌为真菌【解答】解：a、用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀，a正确；b、参与制作果酒酵母菌为真菌，b错误；c、海藻酸钠溶液浓度过低会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色，c错误；d、用花菜提取dna 时加入食盐目的是溶解dna，d错误故选：a【点评】本题考查了生物技术实验中的原理和注意事项，意在考查学生的应用和实验探究能力，试题难度中等5下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（）a制作果醋时应不断通入无菌空气b在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用平板划线法c腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间延长d利用dna和蛋白质在不同浓度的nacl溶液中溶解度不同提取dna【考点】土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；dna的粗提取和鉴定【分析】果醋的制作过程中使用的是醋酸杆菌是异养需氧型微生物微生物的计数需要使用稀释涂布平板法腐乳的制作过程中，含量一般控制在12%左右加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味dna和蛋白质在不同浓度的nacl溶液中溶解度不同【解答】解：a、果醋的制作过程中使用的是醋酸杆菌是异养需氧型微生物，应不断通入无菌空气利用发酵，a正确；b、在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法，b错误；c、腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间延长，c正确；d、dna和蛋白质在不同浓度的nacl溶液中溶解度不同，利用这点可以提取dna，d正确故选：b【点评】本题主要考查微生物培养的相关知识，意在强化学生对相关知识点的理解与运用6下列有关生物技术的叙述，不正确的是（）a制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长b制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长c变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的d用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】本题是对果酒和果醋的制作原理及发酵条件的控制、腐乳制作的过程中盐的作用的考查，回忆果酒和果醋的制作原理及发酵条件的控制、腐乳制作的过程中盐的作用，然后分析选项进行解答【解答】解：a、醋酸菌是好氧菌，果醋发酵过程中，应该向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长，a正确；b、制作腐乳时，盐的作用是使豆腐块变硬，防止酥烂，同时抑制杂菌生长，b正确；c、醋酸菌是好氧菌，在氧气充足的条件下，可以将乙醇转化成醋酸，因此变酸酒表面的菌膜可能是醋酸菌大量繁殖形成的，c正确；d、传统的发酵技术制葡萄酒，可以不加酵母菌菌种，直接用葡萄上的酵母菌，d错误故选：d【点评】本题的知识点是果酒、果醋的制作原理，根据菌种的代谢类型控制发酵条件，腐乳制作的实验流程，对于相关知识点的理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键7消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害下列哪些事物适用于消毒处理（）皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 酱油 手术刀abcd以上全部【考点】微生物的分离和培养【分析】消毒就是用物理或化学方法杀灭或消除致病微生物，但不一定能杀死细菌芽孢和物体内部的微生物灭菌就是用物理或化学方法杀灭所有的微生物，使其达到无菌，包括致病和非致病微生物以及芽孢【解答】解：消毒指用比较温和的方法杀死微生物的营养细胞，适用于那些不耐高温的液体如牛奶、果汁、酱油，这样可以使其中的营养成分不被破坏另外对要求不是很严格的皮肤、饮用水也用消毒的方法处理而对于严格要求的注射器、培养皿、接种环、培养基、手术刀等必须进行灭菌处理所以，应该用消毒的方法处理故选：a【点评】本题考查消毒与灭菌的相关知识，意在考查考生对消毒与灭菌的区分和实验操作用的运用8下列关于高中生物学实验的叙述，正确的是（）a在制备果酒和果醋的实验过程中都要持续通入氧气b分离土壤中不同种类的微生物需采用相同的稀释度c将dna粗提取后用二苯胺进行鉴定时需要进行水浴加热d选择过氧化氢酶作为探究温度对酶活性影响实验的理想材科【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；探究影响酶活性的因素；微生物的分离和培养；dna的粗提取和鉴定【分析】酵母菌是异养兼性厌氧菌，制作果酒时要先通气后密封；醋酸菌是异养好氧菌，制作果醋时要不断通入氧气不同的微生物在土壤中的浓度不同，故分离土壤中不同种类的微生物需采用不同的稀释度在探究影响酶活性因素的实验中，切记：由于过氧化氢在高温条件下易分解，因此过氧化氢不适用于探究温度影响酶活性的反应底物；由于淀粉在酸性条件下易分解，因此淀粉不适用于探究ph影响酶活性的反应底物【解答】解：a、果酒制作过程中需用酵母菌，前期需通往氧气，后期保持无氧环境进行发酵产生酒精，而果醋制作过程中的醋酸菌是好氧细菌，在整个过程中都要持续通往氧气，a错误；b、因为不同的微生物在土壤中的浓度不同，故分离土壤中不同种类的微生物需采用不同的稀释度，b错误；c、dna粗提取后用二苯胺进行鉴定时需要进行水浴加热，c正确；d、因为过氧化氢不稳定，在高温下会自行分解成水和氧气，从而不能正确表现酶活性，故不能选择过氧化氢酶研究温度对酶活性的影响，d错误故选：c【点评】本题考查了果酒果醋的制作、微生物的分离与培养、dna的粗提取与鉴定以及探究影响酶活性的因素的实验等，要求考生能够掌握实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能；识记过氧化氢在高温下易分解等，难度适中9以下操作用到接种环的是（）a平板划线操作b系列稀释操作c涂布平板操作d倒平板操作【考点】微生物的分离和培养【分析】常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法，对于液体培养基中的微生物计数常需要进行系列梯度稀释常用的接种工具主要有接种环、接种针、接种钩等【解答】解：a、平板划线法需要接种环，a正确；b、系列稀释操作是用滴管和试管进行的，b错误；c、涂布平板法是用涂布器操作的，c错误；d、倒平板只需要培养基和培养皿，d错误故选：a【点评】本题考查微生物的接种相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度10下列有关生物学实验的叙述，正确的是（）a可利用平板划线法对土壤细菌进行计数b氨基酸与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应c诱导植物细胞染色体数目加倍必须使用一定浓度秋水仙素处理d制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；检测蛋白质的实验；低温诱导染色体加倍实验；微生物的分离和培养【分析】1、稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基表面，进行培养；在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个菌落2、平板划线法通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面；在数次划线后培养，可以分离由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的子细胞群，这就是菌落3、用盐腌制时，注意盐都用量盐的浓度过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高，会影响腐乳的口味【解答】解：a、平板划线法是分离菌种的方法，不能对细菌进行计数，a错误；b、双缩脲试剂可以检测蛋白质，与蛋白质产生紫色反应，但不能与氨基酸起作用，b错误；c、使用一定浓度的秋水仙素和低温诱导处理都可以使植物细胞的染色体数目加倍，c错误；d、制作腐乳时，加盐使豆腐中的水分析出，从而使豆腐块变硬，同时可以抑制杂菌的生长，d正确故选：d【点评】本题考查微生物的实验室培养、蛋白质的鉴定、多倍体育种和腐乳制备等有关知识，意在考查考生识记和理解能力，属于中档题11下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的是（）a在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落b在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒c土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌d将切下的胡萝卜外植体直接接种在培养基上获得愈伤组织【考点】用大肠杆菌为材料进行平面培养，分离菌落；以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；植物培养的条件及过程【分析】将液体培养的微生物进行梯度稀释到足够高的倍数时进行涂布平板培养，可以得到该微生物的单菌落果酒制作的原理是利用酵母菌的无氧呼吸可以产生酒精筛选分离尿素分解菌需要使用选择培养基进行植物组织培养是外植体需要消毒后接种【解答】解：a、在固体培养基上涂布上稀释后的菌液能够得到单个菌落，a正确；b、在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中应密闭才能产生果酒，b错误；c、牛肉膏蛋白胨培养基是普通培养基没有选择功能，应在以尿素为唯一氮源的培养基上筛选尿素分解菌，c错误；d、外植体需要消毒后进行接种在ms培养基上，并给予适宜的条件才能获得愈伤组织，d错误故选：a【点评】本题考查范围较广，涉及知识点较多，意在强化学生对所学知识的理解、综合与运用12细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）a接种针、手、培养基b高压锅、手、接种针c培养基、手、接种针d接种针、手、高压锅【考点】微生物的分离和培养【分析】消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物消毒方法有煮沸消毒法和巴氏消毒法，此外也使用化学试剂进行消毒，如用酒精擦拭双手等灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子灭菌方法有灼烧灭菌（接种工具：接种环、接种针等）、干热灭菌（如玻璃器皿）和高压蒸汽灭菌（培养基）【解答】解：高压蒸汽气灭菌锅是灭菌的一个设备，通常用于培养基的灭菌；用酒精擦拭双手是消毒的一种方法；火焰灼烧，可以迅速彻底地灭菌，适用于微生物的接种工具，如接种环、接种环等金属用具故选：c【点评】本题考查微生物的分离和培养，重点考查无菌技术，要求考生识记消毒和灭菌的相关技术，能准确判断各种工具、器皿等所采用的消毒或灭菌方法，相关知识点只需考生识记即可，属于考纲识记层次的考查此类试题，需要考生在平时的学习过程中注意构建知识网络结构13平板冷却凝后要将平板倒置，其意义是（）a利于大肠杆菌的接种b防止杂菌污染c利于培养基的冷却d防止皿盖冷却水倒流入培养基【考点】微生物的分离和培养【分析】微生物的实验室培养的关键在于防止杂菌污染，平板冷凝后要将平板倒置，其原因是防止皿盖冷却水倒流入培养基而造成污染【解答】解：平板冷凝后要将平板倒置，可使培养基表面的水分更好地挥发，防止皿盖上的冷凝水落入培养基而造成污染故选：d【点评】本题考查制备固体培养基的操作步骤，意在考查考生的识记能力和理解能力，考生对固体培养基的制备步骤和操作要领的识记是解题的关键14下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确的是（）a使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌b打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞好棉塞c将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可d最后应将平板倒置，放入培养箱中培养【考点】微生物的分离和培养【分析】平板划线法通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面；在数次划线后培养，可以分离由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的子细胞群为菌落转换划线角度后要对接种环进行灼烧灭菌再进行划线；等待平板冷却凝固后需要倒过来放置，目的是防止培养皿内壁上出现的冷凝水污染培养基【解答】解：a、使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中还需灭菌，因为接种环会感染细菌，故a错误b、打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后还需通过火焰灭菌，再塞上棉塞；故b错误c、将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线，还需盖上培养皿盖，防止空气中杂菌混入，故c错误d、最后将平板倒置，防止盖子水滴落引起污染，有利培养基水蒸发；故d正确故选d【点评】本题考查平板划线操作的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构15下列操作与消毒、灭菌无关的是（）a接种前用火焰灼烧接种环b接种前用酒精擦拭双手c培养基在50时搁置斜面d接种在酒精灯的火焰旁完成【考点】微生物的分离和培养【分析】灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程，常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等【解答】解：a、接种前用火焰灼烧接种环属于灭菌，a错误；b、接种前用酒精擦拭双手属于消毒，b错误；c、培养基在50时搁置斜面属于接种后的培养，与灭菌和消毒无关，c正确；d、接种在酒精灯的火焰旁完成属于灭菌，防止杂菌污染，d错误故选：c【点评】本题主要考查微生物培养时的灭菌与消毒，关键是要求学生弄清二者的区别于联系，并学会应用16在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是（）a分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基b分离和纯培养微生物最常用的手段是平板分离微生物c涂布平板法和稀释平板法是平板分离法常用的两种方法d平板分离法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布【考点】微生物的分离和培养【分析】分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基，最常用的手段是平板分离微生物，平板分离法常用的两种方法是涂布平板法和稀释平板法，各种平板分离法的目的是要在培养基上得到目的微生物的单个菌落【解答】解：a、分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基，a正确；b、分离和纯培养微生物最常用的手段是平板分离微生物，b正确；c、涂布平板法和稀释平板法是平板分离法常用的两种方法，c正确；d、采用各种平板分离法的目的是要在培养基上得到目的微生物的单个菌落，d错误故选：d【点评】本题主要考查微生物分离和培养的知识，考查学生的记忆和理解能力微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法17下列操作必需在严格无菌条件下进行的是（）a称量牛肉膏蛋白胨培养基的各种成分b利用平板划线法接种大肠杆菌c用酒精擦拭双手d溶化牛肉膏蛋白胨培养基的各种成分【考点】用大肠杆菌为材料进行平面培养，分离菌落【分析】微生物实验的操作根据是无菌技术，防止外来杂菌的污染，所以实验过程中要做好消毒和灭菌【解答】解：a、称量牛肉膏蛋白胨培养基的各种成分要求清洁和消毒，a错误；b、利用平板划线法接种大肠杆菌必需在严格无菌条件下进行，否则混入杂菌，不能提取到目的菌，b正确；c、用酒精擦拭双手为清洁和消毒，c错误；d、配制好的培养基还要进行灭菌，所以溶化牛肉膏蛋白胨培养基的各种成分无需灭菌，d错误故选：b【点评】本题主要考查微生物培养过程中的无菌技术，意在强化学生无菌操作认识，提高实验技能18用稀释涂布平板法测定同一土壤样品的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（）a涂布了一个平板，统计的菌落数是230b涂布了两个平板，统计的菌落数分别是251和260，取平均值256c涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212、256，取平均值163d涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233【考点】测定某种微生物的数量【分析】检测土壤中细菌总数，可以看出采用的计数方法是稀释涂布平板法进行计数用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，选择菌落数在30300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数【解答】解：用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，确定对照组无菌后，选择菌落数在30300的进行记数，求其平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数故选：d【点评】本题考查了检测土壤中细菌数量的检测方法，属于识记内容，理解、识记稀释涂布平板法的过程，就可以做出正确的答案19在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前一般先进行选择培养，其主要目的是（）a完全除去其他微生物b没有意义，去掉这一步更好c增加纤维素分解菌的浓度d使纤维素分解菌充分长大【考点】土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值【分析】分解纤维素的微生物的基本过程如下：土壤取样选择培养梯度稀释将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上挑选产生透明圈的菌落，其中选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需的微生物，【