蛋鸡生产技术操作规程.doc

无公害鸡蛋生产技术操作规程为了规范蛋鸡的养殖生产，提高蛋鸡的养殖质量，让广大群众吃得更放心，特制定鸡蛋生产操作规程。一、总体要求1、养殖环境。大气质量应符合GB3095标准要求。即国家空气质量二级标准以上。2、引种要求。雏鸡应来自有种鸡生产许可证且无鸡白痢、鸡新城疫、禽流感等疾病的种鸡场生产的优质肉鸡种。3、水质要求。应符合NY5027的要求。符合饮用水一级标准。4、饲料要求。饲料不添加任何抗生素、促生长素和色素，符合NY5032的要求。5、兽药。饮水或拌料方式添加兽药应符合NY5030的要求。不使用国家禁用的化学药品。6、蛋鸡防疫。应符合NY5039要求。制定合理的免疫程序，定期采用高效、低毒、低残留消毒剂消毒。7、环境质量。鸡舍内环境卫生要符合NY/T388标准的要求，鸡场排放的废弃物，采用沼气发酵无害化处理。二、鸡场疫病防治要求1、鸡场的总体卫生要求（1）本鸡场建在地势高燥、平坦的城市郊区，周围3公里内没有大型工厂，远离居民区和公路主干线1公里以上，距离其它畜牧场也在1公里以上。鸡场内生活区和生产区严格分开，设有消毒池、消毒室、消毒喷雾器等消毒防疫设施。（2）鸡场严格执行如下消毒程序：鸡舍周围，每23周消毒1次，鸡场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每12个月消毒1次。鸡场、鸡舍进出口设消毒池，每周更换1次消毒药。鸡舍内定期进行带鸡消毒，正常情况下每周1次，有病情况下可每周2次，在免疫前、中、后三天不进行带鸡消毒。鸡舍腾空后要进行彻底清扫、洗刷、药液浸泡、熏蒸消毒。消毒后至少闲置2周才可进鸡。进鸡前5天再进行熏蒸消毒1次。定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行清洗和熏蒸消毒。（3）鸡场内分设净道和污道，净道是专门运输饲料和产品的通道；污道是专门运输鸡粪、死鸡和垃圾的通道。净道和污道不交叉。死鸡及时运走焚烧或深埋，鸡粪及时运到指定地点，采用堆积生物热或干燥的处理方式作为农业用肥。（4）鸡舍通风口设置纱窗或安装铁丝网，防止鸟、兽进入。定期灭鼠，投放鼠药定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药，并进行无害化处理。（5）鸡场坚持“全进全出”的原则，引进的鸡只应来自健康种鸡场，每批鸡出栏后，对整个鸡场进行彻底清洗、消毒。（6）卫生消毒情况由技术科定期进行监督检查实施情况，未按规定实施的，责任区内负责人罚款50元，按规定实施效果良好的奖励100元。2、免疫接种程序和方法1日龄 马立克病CVI988液氮苗皮下注射 ；4日龄 传染性支气管炎H120饮水 ；8日龄 新城疫系苗饮水 ；8日龄 新城疫禽流感H9二联灭活苗注射12日龄 传染性法氏囊中毒疫苗饮水 ；15日龄 禽流感H5灭活苗注射18日龄 鸡痘苗刺种 ；45日龄 禽流感H5灭活苗注射 ；50日龄 新城疫系苗饮水；110日龄 禽流感H5灭活苗注射；120日龄 新城疫传支减蛋综合症灭活苗注射以后每隔100日龄 禽流感和新城疫灭活苗各注射一次。兽医做好免疫计划并监督免疫实施情况及免疫效果，技术人员要认真做好免疫记录。3、疫病监测 （1）预防接种。根据防疫法及配套法规要求，结合当地实际情况、有选择地进行预防接种工作。（2）定期做常规疫病监测的疫病：高致病性禽流感、鸡新城疫、禽白血病、禽结核病、鸡白痢与伤寒等。（3）每年定期或不定期接受动物防疫监督机构的监测、监督。4、疫病的控制、扑杀和无害化处理等。发生疫病后驻场兽医应及时进行诊断，并尽快向当地畜牧兽医行政管理部门报告疫情。确诊发生高致病性禽流感时，鸡场会配合当地畜牧兽医管理部门，对鸡群实施严格的隔离、扑杀，全场进行彻底的清洗消毒，病死或淘汰鸡的尸体按GB 16548进行无害化处理，消毒按GBT16569进行。三、饲养管理要求（一）药物与饲料使用管理1、药品的管理（1）所购药品均来自有兽药生产许可证和产品批准文号的生产企业；或者具有进口兽药许可证的供应商。且各种购买手续应齐全。（2）对购进的药品进行统一验收和保管记录，在兽医技术人员的指导下合理用药，未经批准不得擅自用药。（3）兽医在对蛋鸡进行预防、诊断和治疗疾病时所用的兽必须药符合中华人民共和国兽药典、中华人民共和国兽药规范、兽药质量标准、兽用生物制品质量标准、进口兽药质量标准和饲料药物添加剂使用规定的相关规定。所用兽药的标签必须符合兽药管理条例的规定。必须使用符合兽用生物制品质量标准规定的疫苗对蛋鸡进行免疫。（4）兽医师有责任及时了解和学习国家有关兽药使用方面的法规和规定，并指导药品的采购和使用。（5）允许使用消毒防腐剂对饲养环境、厩舍和器具进行消毒。但不能使用酚类消毒剂；产蛋期禁止使用酚类、醛类消毒剂。2、药品种类、禁用药名录、休药期规定、消毒药品的使用方法。蛋鸡场常用药品名录药品名称剂型用量休药期用途二硝托胺预混剂混饲125g/1000kg饲料3日，产蛋期禁用球虫病牛至油 预混剂混饲：22.5g/1000kg饲料，连用7天（治疗）0大肠杆菌、沙门氏菌所致下痢土霉素 可溶性粉混饮：60mg/L250mg/L弃蛋期2日，抗革兰氏阳性菌和阴性菌蛋鸡场禁用药品名录名称标准范围甲磺酸达氟沙星粉部颁标准产蛋鸡禁用甲磺酸达氟沙星溶液部颁标准产蛋鸡禁用甲磺酸培氟沙星可溶性粉部颁标准产蛋鸡禁用甲磺酸培氟沙星注射液部颁标准产蛋鸡禁用甲磺酸培氟沙星颗粒部颁标准产蛋鸡禁用阿莫西林可溶性粉部颁标准产蛋鸡禁用恩诺沙星片兽药典2000版产蛋鸡禁用恩诺沙星可溶性粉部颁标准产蛋鸡禁用恩诺沙星溶液兽药典2000版产蛋鸡禁用氧氟沙星片58部颁标准产蛋鸡禁用氧氟沙星可溶性粉部颁标准产蛋鸡禁用氧氟沙星注射液部颁标准产蛋鸡禁用氧氟沙星溶液(碱性)部颁标准产蛋鸡禁用蛋鸡场消毒方法消毒对象所用药品及浓度剂量用途持续时间要求人员季胺类消毒剂（1：1000），加碘1210（1：1000）洗手持续时间喂料、拣蛋前进行；进出生产区要进行淋浴，并接受紫外线消毒鸡舍福尔马林、高锰酸钾42ml：21/ m3熏蒸24h空舍后入新雏前进行密闭熏蒸环境2火碱1500ml/ m3 喷洒定期（每23周一次）工作服2倍量福尔马林30瓦紫外灯28 ml/m3熏蒸照射12 h15 h每周一次每天一次（二）饲料使用管理措施1、所购饲料要符合以下要求：（1）饲料添加剂：营养性添加剂和一般性饲料添加剂产品是国家允许使用的饲料添加剂品种目录内，添加剂产品应来自取得产品生产许可证、产品批准文号的企业；（2）玉米豆粕等原料：在感官上都应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、虫蚀、结块及异味现象。2、自配料，列出饲料配方。如育雏期：玉米63.5，豆粕24，麸皮7.5，预混料5；育成期：玉米64，豆粕17，麸皮14，预混料5；产蛋期：玉米63，豆粕21，麸皮3.3，预混料5，石粉7.7。（三） 饲养管理1、饲养员：饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。2、加料：饲料每次添加量要合适，尽量保持饲料新鲜，防止饲料霉变。3、饮水：饮水系统不能漏水，以免弄湿垫料或粪便。定期清洗消毒饮水设备。4、鸡蛋收集：盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒；集收人员集蛋前要洗手消毒；集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存入，不作为鲜蛋销售，可用于蛋品加工；鸡蛋在鸡舍内暴露时间越短越好、从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过两小时；鸡蛋收集后立即用福尔马林与甲醛熏蒸消毒后送蛋库保存；鸡蛋应符合蛋卫生标准GB2748和鲜鸡蛋NY5039的要求。四、鸡蛋包装运输1、鸡蛋可用一次性蛋盘或塑料盘盛放。盛放鸡蛋的用具使用前经过消毒。2、纸蛋托盛放鸡蛋应用纸箱包装，每箱盘或盘纸箱可重复使用，使用前要用福尔马林与甲醛熏蒸消毒。3、运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，不得让鸡蛋直接暴露在空气中进行运输，车辆事