三亚海鲜防宰攻略手册.doc

三亚海鲜防宰攻略手册三亚海鲜店经营由过去的哄抬海鲜价格、随意宰客，到如今的规范化管理，三亚海鲜经营经历了一个相当长的蜕变历程。近段时间，南海网记者在对三亚海鲜市场暗访中欣喜地体会到，这个利益厚实的产业早己今非昔比，无论是卫生、规模、文明待客诸项都有了根本的改善和提高。但是，业內利用电子秤宰客等蒙骗游客的现象依然普遍存在。如何切实保障游客利益，根治海鲜业界的最后一道宰客伎俩，是摆在相关部门案头的一道攻坚课题。 在三亚旅游就不能不去吃海南，但海鲜店宰客几乎是人人皆知的“行规”，面对“缺斤短两”、“以假充真”等宰客伎俩，顾客们只知其一，挨宰难免。近日，南海网记者对三亚的海鲜店进行了暗访，发现了海鲜店鲜为人知的宰客隐密伎俩。据一业内人士断言，没有吃海鲜不被宰的客人。暗访：电子秤暗藏玄机重量可随意翻番通过连日对三亚10多家海鲜店的暗访，南海网记者发现了海鲜店宰客招术中的“绝招”。南海网记者发现，海鲜店清一色用的是电子秤，这些秤本身并没有质量问题，也是有关部门检测合格的。但发现海鲜店服务员在称秤时都有一套练就的熟练动作。服务员在称秤时手总是在数字键盘上快速的按着数字，记者不明就里，询问服务员在称之前为什么总要按数字时，服务员说，这是正常操作规程。17日晚19时许，在三亚湾一家海鲜店，记者买了海鲜后，服务员同样在数字键盘上快速的按了数字键“3”后，电子屏显示出了海鲜重量。记者怀疑有诈，遂自己操作了一遍，却没有发现不对的地方，随后借故离开。接着又继续连访了几家店，都不约而同的先按数字“3”，其中有一家按的是“4”。为何都有一套规定动作？难道其中有诈？，一位从事经营海鲜10多年的海鲜店店主，为记者破解了服务员称秤的玄机。据介绍，海鲜店的秤使用的都是电子秤，在称秤的时候如果按一下键盘上的数字“2”，称出的重量就是标准的。但这些秤已经被事先调整过了，如果按数字“3”称出的重量就会增加，按“4”就会增加得更多一些，最高可以按到“5”，重量最多可以比实际重量多出一倍甚至更多。那什么时候按“2”，什么时候按“3”，什么时候按“4”或者“5”呢？业内人士透露，海鲜店就少有按“2”的时候。要按几，这时候海鲜店的点菜员就发挥作用了，点菜员如果觉得你消费能力较弱，“瞧不起”你，至少也会按个“3”，如果他“高看”你，这时就会按“4”甚至“5”。除了破解电子秤玄机外，该从业人士还解密了另外两种海鲜店宰客常用且很有效果的手段。龙虾等贵重海鲜易被调包“龙虾、老虎鱼等贵重海鲜大多都会遭遇调包”，该人士介绍，这是做海鲜的人都使用的伎俩。比如，龙虾进价180元左右一斤，有些海鲜店为了拉客搞特价卖120元/斤，“你以为他们傻啊，亏本生意也做”？据介绍，客人们买海鲜后，服务员就会拿到厨房，厨房是与服务员的卧室相通的，服务员的卧室里面有一个大盆或大缸，专门用来放调包或被调包的海鲜，龙虾通常用死的或螃蟹代替。“他们搞特价的噱头，你以为很便宜了，其实吃到的都是死的或假的”。而死了的龙虾进价平均在40元/斤左右。海鲜店厨房是不会允许外人进去的，如果让你进去，他们也是先做好了充分准备。所以这种方式是很难取证的，执法部门以及媒体都很难取得直接证据对其打击。“大款”必挨宰该人士介绍，每家海鲜店都有一个专业的点菜员，这个点菜员可不一般，是经过长期专业摸索，练就出一双火眼金睛和察言观色本领。客人一进店，点菜员就能判断出这批客人的消费能力，他们的判断一般是十拿九稳，误差不会超过10%。判断出消费能力后，点菜员就会“见机行事”。如果觉得你消费能力强，点菜员就会给你推荐介绍较为贵重、新奇的海鲜，原本30元一斤的海鲜此时就可能会变成200元一斤了。记者教你三招在海鲜店不被宰之“绝招”综上所述，在这里记者总结出三招在海鲜店不被宰的有效方法：一是在海鲜店，当服务员给你称海鲜的时候，手上事先准备一瓶未开的矿泉水，当服务员称好海鲜后，你马上叫服务员不要动秤，把海鲜拿开，称一下你拿的矿泉水瓶，因为矿泉水瓶上面有重量的数据，这是一种最好的检测方法。二是服务员称秤时，你就只说：“你按3太瞧不起人了，你直接按5好了”。当服务员听到你这么说，知道遇到内行了，肯定会大为收敛。最后忠告，奉劝各位在海鲜店消费的时候一定要低调，别搞得前呼后拥的进海鲜店摆阔。否则，你肯定是被服务员称秤时按到“5”的主了。吃海鲜最好货比三家杭州市中国旅行社导游潘先生(做导游10多年，自己也经常去三亚度假)：从三亚凤凰机场出来，黑车蛮多的，要做到不被宰，得事先说好价格，你要做下攻略，做到心中有数，打车到亚龙湾最远，差不多100元，到大东海60元，到三亚湾最近大概40元，春节期间略有涨价，但不会起步价就要400元这么离谱。在吃的方面，点海鲜时，价格要先问清楚，我带过很多旅客，男人家蛮粗放的，这个点一下那个点一下，连价格也不问，就很容易被人宰。比如你不认识的一种鱼，对方要价很高，你无法判断是贵还是便宜，可以货比三家，多问问再坐下来吃饭。如果真的被宰，可以打当地的投诉电话12315，你一投诉，他是理亏的，很快会收敛。50元一斤还是一两最好问问清楚杭州市中国旅行社导游贾小姐(经常跑三亚，当导游8年)：在吃的方面最容易被宰，客人去找地方吃饭，千万不能让司机带路，出租车司机带你去吃的海鲜一般都不靠谱，我们一般叫客人不要点一些稀奇古怪的海鲜，点菜前一定要先问清楚价格，要问清楚一条鱼50元钱到底是一斤还是一两，你就先问问，别让他顺手把鱼捞出来，在地上摔死，然后强行卖给你。这两年还算好的，以前更乱，当时客人不像现在这么精明，现在网络这么发达，快报19楼论坛一宣传，人人都知道了。我印象比较深刻的是，3年前环岛游去兴隆，它处于三亚和海口间的必经通道，出租车行业比较乱，我们从酒店出来，过一座桥，200米左右的距离，司机收客人40元钱每人，还不讨价还价，理由很充分说桥的两边分别属于不同区域，实际上我了解到的并不是这样，但现在好多了。很多“攻略”已经过期了浙江省中国旅行社负责海南线旅游的徐小姐：现在网上很多自由行的“攻略”已经“过期”了，比如很多网友推荐的“三亚第一市场”、“春园海鲜广场”之类，由于自由行的游客一窝蜂涌向这些地方，所以这些地方的海鲜也早就水涨船高，价格飙升。还要注意一点：出租车司机推荐的地方，最好不要去。我自己有一次去三亚玩，司机推荐一个海鲜大排档，4个人点了很少的东西，就花掉一千多元哦，不是这次被曝光的富林海鲜酒楼。网友整理三亚防宰攻略手册针对微博热议的“三亚旅游被宰”经历，根据网友留言及评论整理了一份三亚拒绝挨宰攻略。跟团游自助游团队旅行中，最大块的挨宰费主要是购物店、烧香；小的费用主要是看人妖、潜水、互动节目。总之最后你的花销很可能超出团费。有些人在当地报名参加“一日游”等，常见的被宰方式是从这家旅行社被“卖”到另一家旅行社，可能还要忍受非常恶劣的服务态度。防宰攻略：1.选择正规、规模大的旅行社。2.在签订合同的时候，细节一定要问清楚，有些东西需要额外注明在合同中，以确保自身的利益能够得到保障。3.在切身利益受到侵害的时候，立刻拨打相关投诉电话，必要时报警。【吃海鲜】要么缺斤短两，要么就是被天价的海鲜所“打败”，少则几百，多则几千，普通游客难以承受。防宰攻略：1.如果有导游、出租车司机、摩托车夫、三轮车夫向你极力推荐某某海鲜店，要多留个心眼，或许到了那里你就身不由己了不要听信路边发广告、发名片的游说。2.吃海鲜可以考虑海鲜市场。可以买海鲜直接加工，成本相对低廉，方便且便宜。3.远离黑心海鲜店。黑心海鲜店一般分布在高端酒店旁或者离市区较远的地方，骗人的方法有的极其夸张。A.当你指向一个东西、问价格的时候，小二顺势拿出就在你眼前拍死，你还没回过神这个东西已经需要你来买单了!B.你问价格的时候，老板热情地告诉你不贵啦才4元每斤啦，但等你结账的时候可能是40元每斤或者400元每斤。C.严重缺斤短两。【买水果】在三亚买美味的热带水果，也要格外注意。1.自带小秤。缺斤短两是小商贩们最惯用的伎俩，而我们也应该同样细心一些，称一称所购买的物品到底多重(先谈价钱再亮秤)。2.去正规的水果市场，店铺多，市场管理相对完善。3.如果当地有熟人，可以让他带你去买。【景点游玩】1.网上提前订门票。一般网络订票能更优惠，建议提前购票。2.不必每个景点都去