总务部工作指南.xls

总总务务部部宿宿舍舍员员工工岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序号工作 检查项目标准及要求 要求完成时 间 实际完成时间自查情况验收时间整改情况验收人 每 日 必 做 1 清理公共区域卫 生 地面无杂物 及时干净8 00 9 30 2 清理宿舍各区域 内卫生间 干净整洁9 30 10 00 3 清理宿舍卫生 各房间内打水 及时 干净10 00 12 00 4班前例会 记录主管传达的酒店 部 门会议及问题做好记录 并签收任务单 反馈单 12 00 12 30 5就餐不延时12 30 13 00 6 冲刷走廊楼梯台 阶 干净 无污渍13 00 14 00 7更换备品及时14 00 16 30 8区域保洁干净及时16 30 17 00 9班后保洁干净 无杂物17 00 17 30 周 期 工 作 及 其 他 任 务 10 11 12 13 14 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部宿宿舍舍员员岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序号工作 检查项目标准及要求 要求完成时 间 实际完成时间自查情况验收时间整改情况验收人 每 日 必 做 1班前卫生清理地面无杂物 及时干净11 50 12 00 2 清理公共区域卫 生 干净整洁12 00 12 30 3 清理乒乓球室卫 生 及时干净12 30 13 30 4清理小剧院卫生及时干净13 30 14 30 5 网吧值班 小卖 部售货 检查账 目 及时 准确14 30 24 00 6设备消毒干净 无污渍24 00 24 30 周 期 工 作 及 其 他 任 务 7 8 9 10 11 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工灶灶间间区区域域岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序 号 工作 检查项目标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况验收时间整改情况 每 日 必 做 1班前学习准时 按要求和标准8 00 8 30 2 菜品制作上档 卫生 保洁 菜品及时供应台面无 残渣 8 30 10 00 3 菜品制作及供应 厨 房卫生清理 菜品巡 档 卫生干净 物品整齐 不断档 10 00 14 00 4 菜品制作供应 岗位 卫生保洁 干净整齐14 00 16 00 5 菜品制作供应 橱具 卫生清理 干净无油污16 00 19 00 6 烟罩清理 灶间卫生 清理 无油污 干净整齐19 00 20 00 7 菜品供应 班后安全 检查 交接工作 及时准确 认真检查 交接 20 00 21 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 8 9 10 11 12 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅厅厅面面岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序 号 工作 检查项目标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况验收时间整改情况 每 日 必 做 1班前学习准时 按要求和标准8 00 8 30 2 清理桌面 地面卫生 冲刷楼梯 地面干净无杂物 物 品摆放整齐 8 30 10 00 3 餐厅桌面 地面卫生 保洁 做好对员工的 临时需求 干净 及时10 00 13 00 4 清理桌面 地面卫生 警示牌 高空物品 抹尘 干净无灰尘13 00 16 00 5 餐厅桌面 地面做保 洁 干净及时16 00 19 30 6 清理桌面卫生 高空 抹尘 班后交接 干净无灰尘19 30 21 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 7 8 9 10 11 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅配配菜菜岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序 号 工作 检查项目标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况验收时间整改情况 每 日 必 做 1班前学习准时 按要求和标准8 00 8 30 2菜品切配 清洗供应干净 及时8 30 10 00 3容器冲刷 菜品切配干净 及时10 00 12 00 4 菜品切配 清理货架 卫生 送垃圾 干净无杂物12 00 15 00 5菜品切配 洗净备用干净及时15 00 16 00 6 菜品切配 菜品整理 存放 及时 整齐16 00 18 00 7 容器冲刷消毒 班后 交接 及时干净18 00 21 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 8 9 每 日 必 做 10 11 12 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅面面食食岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序 号 工作 检查项目标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况验收时间整改情况 每 日 必 做 1班前学习准时 按要求和标准8 00 8 30 2菜品切配 清洗供应干净 及时8 30 10 00 3容器冲刷 菜品切配干净 及时10 00 12 00 4 菜品切配 清理货架 卫生 送垃圾 干净无杂物12 00 15 00 5菜品切配 洗净备用干净及时15 00 16 00 6 菜品切配 菜品整理 存放 及时 整齐16 00 18 00 7 容器冲刷消毒 班后 交接 及时干净18 00 21 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 8 9 10 11 12 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅洗洗刷刷岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 周 期 工 作 及 其 他 任 务 类 别 序 号 工作 检查项目标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况验收时间整改情况 每 日 必 做 1班前学习准时 按要求和标准8 00 8 30 2餐具洗刷消毒供应干净 彻底8 30 10 00 3 冲刷餐具岗位卫生清 理 干净 整齐10 00 11 00 4 餐具洗刷消毒 餐具 供应 干净 及时11 00 14 00 5 餐具洗刷消毒 清理 消毒柜 餐具柜 干净 无油渍14 00 16 00 6餐具洗刷消毒供应彻底 干净16 00 18 00 7 餐具洗刷消毒供应 班后卫生 班后交接 认真 准确18 00 21 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 8 9 10 11 12 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅会会计计岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序 号 工作 检查项目标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况验收时间整改情况 每 日 必 做 1班前学习准时 按要求和标准8 00 8 30 2 调料品发放 库内检 查整理 及时认真 摆放整齐8 30 10 00 3 监督刷卡 接听电话 买食品 服务规范 认真负责10 00 14 30 4成本核算及时干净14 30 16 00 5 监督刷卡 接听电话 买食品 服务规范 认真负责16 00 20 00 6成本核算及时准确20 00 21 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 7 8 9 10 11 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 验收人 验收人 总总务务部部员员工工灶灶间间区区域域岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅厅厅面面岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 验收人 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅配配菜菜岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 验收人 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅面面食食岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅洗洗刷刷岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 验收人 验收人 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅会会计计岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部缝缝纫纫岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序 号 工作 检查 项目 标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况 验收时间整改情况 验收 人 每 日 必 做 1班前例会 准时 按要求和标 准 8 00 8 30 2缝补布草 被套及时8 30 11 30 3就餐不延时11 30 12 00 4 制作通启 物品 及时12 00 19 00 5班后卫生地面干净 无杂物19 00 20 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 6 7 8 9 10 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部烫烫平平岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序 号 工作 检查 项目 标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况 验收时间整改情况 验收 人 每 日 必 做 1班前例会 准时 按要求和标 准 20 00 20 30 2烫平口布 床单 及时 平整 干净20 30 23 30 3就餐不延时23 30 24 00 4烫平枕套及时 平整 干净24 00 2 00 5 烫平口布 床单 及时 平整 干净2 00 7 30 6班后卫生地面干净 无杂物7 30 8 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 7 8 9 10 11 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部客客衣衣岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序 号 工作 检查 项目 标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况 验收时间整改情况 验收 人 每 日 必 做 1班前例会 准时 按要求和标 准 8 00 8 30 2到客衣各楼座收客衣 及时准确8 30 11 30 3就餐不延时11 30 12 00 4 洗客衣 烫客衣 及时 干净 无污渍12 00 16 00 5验客衣及时准确16 00 16 30 6 包装客衣 送客衣 及时准确16 30 17 00 7 洗下午收 回的客衣 干净无污渍17 00 19 30 8班后卫生地面干净 无杂物19 30 20 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 9 10 11 12 13 每 日 必 做 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部水水洗洗岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序 号 工作 检查 项目 标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况 验收时间整改情况 验收 人 每 日 必 做 1班前例会 准时 按要求和标 准 8 00 8 30 2洗涤布草及时干净8 30 10 30 3收餐饮布草及时准确10 30 12 00 4就餐不延时12 00 12 30 5洗涤布草及时干净12 30 17 30 6收工服及时准确17 30 18 30 7烘干布草干净无污渍18 30 19 30 8班后卫生地面干净 无杂物19 30 20 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 9 10 11 12 13 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部布布草草收收发发岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序 号 工作 检查 项目 标准及要求要求完成时间 实际完成时 间 自查情况 验收时间整改情况 验收 人 每 日 必 做 1收客房布草及时准确13 00 17 30 2送布草及时准确17 30 20 00 3班前例会 准时 按要求和标 准 20 00 20 30 4分检布草及时准确20 30 22 00 5 收发泳池 布草 及时准确22 00 24 30 6班后卫生地面干净 无杂物24 30 01 00 周 期 工 作 及 其 他 任 务 7 8 9 10 11 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 每 日 必 做 后后勤勤部部香香园园楼楼 鲍鲍翅翅楼楼区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序号工作 检查项目标准及要求 要求完 成时间 实际 完成 时间 自查 情况 验收时间 整改情况 每 日 必 做 1 工作交接 准备 清洁工具 抹布5 10块 拖把2 3块 尘推1 3个 小筐 小水桶 齐全 干净洁白 筐套无 破 损无污迹 2 清理区域单间地 毯吸尘 准时 按要求和标准 3 区域保洁 清理 客厕及公共区域 卫生 无杂物 无灰尘 无污 迹 4 客厕保洁 清理 班后单间及厅面 卫生 地毯吸尘 无杂物 无灰尘 无污 迹 5就餐准时 按要求和标准 6 公共区域客厕班 后清理 马桶消 毒 收垃圾 换 布草 无杂物 无灰尘 无污 迹 7 公共区域收垃圾 换垃圾袋 含 有重大活动现场 保洁 干净 齐全 8 18 00后上交表格 班后学习 18 00 19 30 按时参加 填写出勤 周 期 工 作 及 其 他 任 务 9 10 11 12 13 下单人 下单时间 签收人 签收时 间 保存期 三个月 验收人 后后勤勤部部香香园园楼楼 鲍鲍翅翅楼楼区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 下单人 下单时间 签收人 签收时 间 保存期 三个月 后后勤勤部部茶茶水水区区域域岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序号 工作 检查项 目 标准及要求 要求完 成时间 实际 完成 时间 自查 情况 验收时间 整改情况验收人 每 日 必 做 1 班前打湿香巾 加热 区域 内抹尘 领取 报纸 补充备 品 洗刷杯具 烟缸 班中送 取茶水香巾 收撤杯具 班 后清理卫生收 档 清理及时 及时收 撤 班前准备充分 满足客人需求 杯具干净无污迹 2 班前打湿香巾 加热 区域 内抹尘 领取 报纸 补充备 品 洗刷杯具 烟缸 班中送 取茶水香巾 收撤杯具 班 后清理卫生收 档 清理及时 及时收 撤 班前准备充分 满足客人需求 杯具干净无污迹 周 期 工 作 及 其 他 任 务 3 4 5 6 7 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 新新楼楼大大堂堂区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 类别序号工作 检查项目 每日必做 1 区域巡视 清理果皮桶 盖印章 清理转门 手印 卫生间清理 地面台面 台面清理 面 盆清理 马桶便池清理 清理客用电梯 2班组例会 签收任务单 考评反馈单 3 大门口推尘 清理转门手印 毛刷 清理地 面 门把手 公共区域推尘 电梯抹尘 物品 摆放回位清理卫生间 大堂吧护栏摸尘 楼梯护栏摸尘 大理石地面推尘 4 卫生间清理 地面台面 台面清 补备品 清 理单间 地毯吸尘 清理二层宴会单间1 2 3 6 宴会走廊推尘 摸尘 清 理怡风餐厅地面 清理客用电梯 5 关键时间生间清理 4个 保洁 每15 20分 钟清理一次 公共区域卫生保洁 清理电 梯间 8F客厕及 1F层保洁 6 公共区域卫生清理 推尘 整改上级临时工 作 职能部门检查的问题 包括小周期工作 清理客用楼梯 大厅推尘 7 清理卫生间 补备品 清理1 2 3 6 宴会单间内的卫生 换取布草 点燃新 楼区域内的所有蜡烛并及时进行更换 8 清理果皮桶 盖印章 公共区域卫生清理 推尘 香巾补放 卫间清理保洁 19 00后上 交表格 班后学习 周期工作 及其他任 务 9 10 11 12 13 下单人 下单时间 签收人 签收时间 年 月 日 标准及要求要求完成时间实际完成时间自查情况验收时间 干净无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 美观 按时参加 签字认可 干净无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 及时清 理 干净光亮 无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 干净无杂物 无灰尘 光亮 污迹 无烟头 干净无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 及时整 改 齐全 干净无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 齐全 干净无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 新新楼楼大大堂堂区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 下单人 下单时间 签收人 签收时间 整改情况验收人 保存期 三个月 新新楼楼大大堂堂区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 下单人 下单时间 签收人 签收时间 年 月 日 综综合合楼楼大大堂堂区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类别序号工作 检查项目标准及要求 每日 必做 1 工作交接 准备清洁工具 抹布5 10块 拖把2 3块 尘推1 3个 小筐 小水桶 齐全 干净洁白 筐套无破 损无污 迹 2 大堂女厕卫生间清理 台面清理 面盆清理 马桶便池清理 清烟缸 墙面隔断 门窗窗 台 补备品 干净光亮 无杂物 无灰尘 污迹 3 区域巡视 清理果皮桶 盖印章 清理转门 手印 卫生间清理 地面台面 台面清理 面 盆清理 干净无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 美观 4 班组 例会 签收任务单 考评反馈单 10 00 10 20 按时参加 签字认可 5 大门口推尘 清理转门手印 毛刷 清理地 面 门把手 公共区域推尘 电话抹尘 物品 摆放回位清理卫生间 餐厅吃饭 13 30 14 00 干净无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 及时清理 6 卫生间清理 地面台面 台面清 补备品 清 理单间 开罗厅地板 粤海厅 悉尼 东京厅 地毯吸尘 抹南北楼梯护拦 干净光亮 无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 7关键时间区域客厕保洁 干净无杂物 无灰尘 光亮 污迹 无烟头 8 公共区域卫生清理 推尘 整改上级临时工 作 职能部门检查的问题 包括小周期工作 干净无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 及时整改 9 清理卫生间 补备品 清理单间 开罗厅地 板粤海厅 悉尼 东京厅 纽约厅地毯吸尘 餐厅吃饭 18 00 18 30 齐全 干净无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 10 清理果皮桶 盖印章 公共区域卫生清理 推尘 香巾补放 卫间清理保洁 齐全 干净无杂物 无灰尘 污迹 无烟头 11 18 00后上交表格班后学习 18 00 19 30 按时参加 填写出勤 周期 工作 及其 他任 务 17 18 19 20 21 下单人 下单时间 签收人 签收时间 要求完 成时间 实际 完成 时间 自查 情况 验收时间 整改情况验收人 保存期 三个月 综综合合楼楼大大堂堂区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 下单人 下单时间 签收人 签收时间 后后勤勤部部香香园园楼楼及及鲍鲍翅翅楼楼区区域域岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序号工作 检查项目标准及要求 要求完 成时间 实际 完成 时间 每 日 必 做 1 工作交接 准备清洁工具 抹布5 10 块 拖把2 3块 尘推1 3个 小筐 小水 桶 齐全 干净洁白 筐套无破 损无 污迹 2 清理客厕及公共区域卫生清理及抹尘 参加例会 无杂物 无灰尘 无污迹 3 客厕保洁 清理餐前单间及厅面 地 毯吸尘 补充备品 无杂物 无灰尘 无污迹 4就餐准时 5关键时间客厕 公共区域 厅面保洁无杂物 无灰尘 无污迹 6清理客厕及公共区域 领取备品干净 齐全 7 清理单间及厅面卫生 整改职能部门 检查问题 无杂物 无灰尘 无污迹 8公共区域清卫生 客厕保洁无杂物 无灰尘 无污迹 9 18 00后上交表格班后学习 18 00 19 30 按时参加 填写出勤 10 11 12 13 14 15 16 周 期 工 作 及 其 他 任 务 17 18 19 20 21 下单人 下单时间 签收人 签收时间 自查 情况 验收时间 整改情况验收人 保存期 三个月 后后勤勤部部香香园园楼楼及及鲍鲍翅翅楼楼区区域域岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 下单人 下单时间 签收人 签收时间 后后勤勤部部综综合合楼楼JFKJFK区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序号工作 检查项目标准及要求 每 日 必 做 1 工作交接 准备清洁工具 抹布5 10块 拖把2 3块 尘推1 3个 小筐 小水桶 齐全 干净洁白 筐套无破 损无污迹 2清理客厕及公共区域卫生 果皮桶盖印章无杂物 无灰尘 无污迹 3 清理烧烤走廊卫生 清理木楼梯 保养护 栏 无杂物 无灰尘 无污迹 4 公共区域墙板抹尘 擦楼梯护栏 区域地 面推尘 准时 5到库内领取备品及补充无杂物 无灰尘 无污迹 6清理棋牌室 桑拿卫生 保养门把手干净 齐全 7 清理公共区域及桑拿卫生 整改职能部门 检查的问题 无杂物 无灰尘 无污迹 8 公共区域清卫生 客厕保洁及西餐区域卫 生卫生保洁 无杂物 无灰尘 无污迹 9 18 00后上交表格班后学习 18 00 19 30 按时参加 填写出勤 周 期 工 作 及 其 他 任 务 10 11 12 13 14 下单人 下单时间 签收人 签收时间 要求完 成时间 实际 完成 时间 自查 情况 验收时间 整改情况验收人 保存期 三个月 后后勤勤部部综综合合楼楼JFKJFK区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 下单人 下单时间 签收人 签收时间 后后勤勤部部综综合合楼楼西西餐餐区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类 别 序号工作 检查项目标准及要求 要求完 成时间 实际 完成 时间 每 日 必 做 1 工作交接 准备清洁工具 抹布5 10块 拖把2 3块 尘推1 3个 小筐 小水桶 齐全 干净洁白 筐套无破 损无污迹 2 清理客厕及公共区域抹尘及清理卫 生 参加班组例倒 无杂物 无灰尘 无污迹 3 客厕保洁 清理餐前单间及厅面 清理餐二通道 洗杯具 清理西餐 厅面卫生 无杂物 无灰尘 无污迹 4就餐准时 5 关键时间客厕 公共区域 厅面保 洁收垃圾 库内领取备品及补充 布草更换 无杂物 无灰尘 无污迹 6 清理客厕及公共区域 整改职能部 门检查出的问题 干净 齐全 7 清理单间及西餐厅地面卫生 擦楼 梯 无杂物 无灰尘 无污迹 8 公共区域清卫生 客厕保洁 擦楼 梯 厅面保洁 无杂物 无灰尘 无污迹 9 18 00后上交表格班后学习 18 00 19 30 按时参加 填写出勤 周 期 工 作 及 其 他 任 务 10 11 12 13 14 下单人 下单时间 签收人 签收时间 自查 情况 验收时间 整改情况验收人 保存期 三个月 后后勤勤部部综综合合楼楼西西餐餐区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 年 月 日 下单人 下单时间 签收人 签收时间 后后勤勤部部综综合合楼楼OKOK厅厅区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 类 别 序号工作 检查项目 每 日 必 做 1 工作交接 准备清洁工具 抹布5 10块 拖 把2 3块 尘推1 3个 小筐 小水桶 2清理工作间 4层员工厕 会议室 擦楼梯 3 清理餐前 餐后单间卫生及地毯吸尘 补充 备品 4 清理客厕 抹尘 清理通道卫生 及公共区 域抹尘 走廊茶几 沙发抹尘 盖印章 5关键时间客厕保洁 公共区域 厅面保洁 6清理客厕及公共区域 领用备品 7清理单间及厅面卫生 8公共区域清卫生 客厕保洁 9 18 00后上交表格班后学习 18 00 19 30 周 期 工 作 及 其 他 任 务 10 11 12 13 14 下单人 下单时间 签收人 签收时间 年 月 日 标准及要求 要求完 成时间 实际 完成 时间 自查 情况 验收时间 整改情况验收人 齐全 干净洁白 筐套无破 损无污迹 无杂物 无灰尘 无污迹 无杂物 无灰尘 无污迹 准时 无杂物 无灰尘 无污迹 干净 齐全 无杂物 无灰尘 无污迹 无杂物 无灰尘 无污迹 按时参加 填写出勤 保存期 三个月 后后勤勤部部综综合合楼楼OKOK厅厅区区域域内内卫卫岗岗位位工工作作布布置置单单 下单人 下单时间 签收人 签收时间 总总务务部部内内勤勤岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓 名 年 月 日 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成 时间 实际完 成时间 自查情 况 验收时 间 整改情况验收人 每日 必做 1打扫办公室卫生彻底清理合格 完成 8 00 9 00 2参加部门例会做好部门例会记录 9 00 10 30 3整理表格及时整理 按时上交 10 30 12 00 4班中补位 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 12 00 13 00 5用餐用餐时间为30分钟 按时回岗 13 00 13 30 6上交表格 及时整理 按时上交 13 30 14 00 7 完成周期工作及上 级交办工作 及时整理 按时上交 14 00 17 30 8关键的时间补位到关键的部位补位 及时 17 30 19 30 9用餐用餐时间为30分钟 按时回岗 19 30 20 00 10 填写表格 整理开 会材料 当日工作经上级验收全部合格后方可 下班 20 00 结 束 周期 工作 及其 他任 务 11 12 13 14 15 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部外外卫卫主主管管岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓 名 年 月 日 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成 时间 实际完 成时间 自查情 况 验收时 间 整改情况验收人 每日 必做 1召开班组例会准时 按要求和标准 8 00 8 30 2 到位检查 整理上 交表格 及时整理 按时上交 8 30 9 00 3部门例会及时参加 认真记录 9 00 10 30 4 餐二宴会单间玻璃 盆花检查 植物检 查 及时更换鲜花 保持鲜花新鲜 10 30 11 20 5 庭院到位检查 擦 车情况检查 对讲 机汇报擦车人员到 岗和擦车情况 及时汇报擦车情况 保证车辆的卫生 状况清洁干净 11 20 13 30 6就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 13 30 14 00 7 综合楼 新楼 1 楼 香园楼植物检 查 单间盆花检查 及时更换 保持鲜花新鲜 14 00 17 00 8就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 17 00 17 30 9验收班后工作当日工作验收全部合格后方可下班 17 30 20 30 10填写表格及时准确 20 30 结 束 周期 工作 及其 他任 务 11 12 13 14 15 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部内内卫卫白白班班岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓 名 年 月 日 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成 时间 实际完 成时间 自查情 况 验收时 间 整改情况验收人 每日 必做 1召开班组例会准时 按要求和标准 8 00 8 30 2 大堂 西餐到位检 查 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 8 30 9 00 3参加部门例会及时参加 认真记录 9 00 10 30 4 新楼 香园楼 综 合楼宴会单间餐前 检查 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 10 30 11 00 5就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 11 00 11 30 6 综合楼 新楼 香 园楼 鲍翅楼 公 共区域及客厕到位 检查 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 11 30 15 00 7 综合楼 新楼 香 园楼 鲍翅楼 宴 会单间餐前检查 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 15 00 17 00 8就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 17 00 17 30 周期 工作 及其 他任 务 9 综合楼 新楼 香 园楼 鲍翅楼 公 共区域及客厕到位 检查 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 17 30 20 00 10 验收班后工作及填 写表格 当日工作验收全部合格后方可下班 表格填写准确 及时 20 00 结 束 周期 工作 及其 他任 务 11 12 13 14 15 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部内内卫卫夜夜班班主主管管岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓 名 年 月 日 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成 时间 实际完 成时间 自查情 况 验收时 间 整改情况验收人 每日 必做 1 综合楼 香园楼 鲍翅楼 公共区域 及卫生间到位检查 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 20 00 22 00 2班前例会准时 按要求和标准 22 30 2 00 3 综合楼 新楼 鲍 翅楼 公共区域及 卫生间到位检查 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 2 00 2 30 4就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 2 30 5 00 每日 必做 5 综合楼 新楼 鲍 翅楼 香园楼区域 巡视及综合楼检查 班后 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 5 00 6 00 6 综合楼大堂 西餐 及新楼餐前检查 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 6 00 8 00 7就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 8 00 8 30 8填写表格表格填写准确 及时 8 30 9 00 9参加部门例会及时参加 认真记录 9 00 10 30 周期 工作 及其 他任 务 10 11 12 13 14 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部洗洗衣衣房房夜夜班班主主管管岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓 名 年 月 日 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成 时间 实际完 成时间 自查情 况 验收时 间 整改情况验收人 每日 必做 1班前例会准时 按要求和标准 20 00 20 30 2 分检布草 班中督 导 设备检查 检查布草洗涤质量 设备运转状况 20 30 24 00 3就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 24 00 24 30 每日 必做 4 各区域到位检查 布草入库检查 对检查问题及时整改 24 30 4 00 5 分检布草 检查巾 类布草 及时准确 分拣准确 4 00 6 00 6 设备检查并填写设 备运行表 及时检查设备状况并准确填写记录 6 00 7 00 7就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 7 00 7 30 8验收班后工作 当日工作验收全部合格后方可下班 表格填写准确 及时 7 30 8 3 0 9表格整理表格填写准确 及时 8 30 9 00 10参加部门例会及时参加 认真记录 9 00 10 30 周期 工作 及其 他任 务 11 12 13 14 15 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部洗洗衣衣房房白白班班主主管管岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓 名 年 月 日 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成 时间 实际完 成时间 自查情 况 验收时 间 整改情况验收人 每日 必做 1召开班组例会准时 按要求和标准 8 00 8 30 2整理表格及时准确 8 30 9 00 3参加部门例会及时参加 认真记录 9 00 10 30 每日 必做 4 监督布草入库 收 洗客衣 收洗工服 洗布草 及时准确 10 30 13 30 5就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 13 30 14 00 6 监督检查布草 工 服 客衣的情况 卫生情况 监督布草质量 及时发现问题 及时 上报 及时解决 14 00 16 00 7 包装客衣 分检布 草 验收客衣 各 楼座送客衣 及时准确 分拣准确 包装美观 16 30 17 00 8就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 17 00 17 30 9 烘干 烫熨 干洗 工服 收取晚上的 工服 洗客房布草 收餐饮布草 收取及时 衣服烫熨平整 洗涤衣物 及时 17 30 20 00 10 做评估单 下发次 日任务单和 做考 评表 及时准确 20 00 20 30 11验收班后工作 当日工作验收全部合格后方可下班 表格填写准确 及时 20 30 结 束 周期 工作 及其 他任 务 12 13 14 15 16 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工餐餐厅厅领领班班岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓 名 年 月 日 每日 必做 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成 时间 实际完 成时间 自查情 况 验收时 间 整改情况验收人 每日 必做 1召开班组例会准时 按要求和标准 8 00 8 30 2 检查当日进货数量 质量 库内物品 整理上交表格 表格填写及时准确 对当日进货数量 质量进行检查 8 30 9 00 3参加部门例会及时参加 认真记录 9 00 10 30 4就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 10 30 11 00 5 检查各区域食品卫 生 巡视食品供应 情况 班中到位检 查 对当日的食品及供应情况进行检查 表格填写及时准确 11 00 14 00 6 对次日食品所进食 品做计划单 及时准确 详细 14 00 14 30 7 检查环境卫生情况 基础管理 及时检查 及时清理 及时到位进行 检查 14 30 16 00 8 检查餐前餐具 用 具消毒情况 保证餐具的消毒质量 16 00 16 30 9 检查各区域食品卫 生 巡视食品供应 情况 班中到位检 查 对当日的食品及供应情况进行检查 表格填写及时准确 16 30 18 30 10就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 18 30 19 00 11 班后卫生检查 安 全检查 及时准确 19 00 20 00 12表格整理表格填写准确 及时 20 00 结 束 周期 工作 及其 他任 务 13 14 15 16 17 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部员员工工宿宿舍舍主主管管岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓 名 年 月 日 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成 时间 实际完 成时间 自查情 况 验收时 间 整改情况验收人 每日 必做 1召开班组例会准时 按要求和标准 8 00 8 30 2 整理表格表格填写准确 及时 8 30 9 00 3参加部门例会及时参加 认真记录 9 00 10 30 4各区域到位检查 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 10 30 11 30 5就餐用餐时间为30分钟 按时回岗 11 30 12 00 6 各区域到位检查 整改问题 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 12 00 18 30 7各区域到位 发现检查出的问题 及时逐级反馈 及时解决 18 30 20 00 8验收班后及时准确 20 00 21 00 周期 工作 及其 他任 务 9 10 11 12 13 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 周期 工作 及其 他任 务 总总务务部部综综合合楼楼周周边边区区域域岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成时 间 实际完成时 间 自查情况验收时间整改情况 每日必 做 1班前例会 准时 按要求和 标准 8 00 8 30 2 综合楼周边区域 餐二通道 中央喷泉周边卫生清扫 干净 无杂物 无灰尘 无污迹 8 30 9 30 3保养果皮桶 总办不锈钢扶手光亮 9 30 10 30 4 庭院射灯 音响盒 花盆 导 向牌抹尘 干净无灰尘 10 30 11 30 5马路巡视干净无杂物 11 30 12 30 6就餐不延时 12 30 13 00 7清理餐二通道 干净无杂物 无 污迹 13 00 14 00 8机动工作 周期工作 及时 14 00 16 30 9收垃圾及时 16 30 17 00 10庭院擦车及时干净17 00至结束 周期工 作及其 他任务 11 12 13 14 15 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部花花房房区区域域岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成时 间 实际完成时 间 自查情况验收时间整改情况 每日必 做 1班前例会 准时 按要求和 标准 8 00 8 30 2 综合楼 香园各单间盆花清理 和更换 干净无枯萎8 30 11 00 3花房做花及时更换 11 00 12 00 4就餐不延时 12 00 12 30 5 宴会单间桌花制作及更换 客 户盆花供应 花盆干净 鲜花 无枯萎 12 30 17 00 6 生日花制作和供应 班后卫生 清理 做次日用花计划 及时美观 地面 干净 17 00至结束 周期工 作及其 他任务 7 8 9 10 11 下单人 下单时间 签收人 签收时间 保存期 三个月 总总务务部部南南门门区区域域岗岗位位工工作作布布置置单单 班组 姓名 年 月 日 周期工 作及其 他任务 类别序号工作 检查项目标准及要求 要求完成时 间 实际完成时 间 自查情况验收时间整改情况 每日必 做 1班前例会 准时 按要求和 标准 8 00 8 30 2 稽查通道 露天餐厅 1 楼 南 外泳池周边卫生清扫 干净无杂物 无 垃圾 8 30 9 30 3 露天餐厅及吧台 外泳池吧台 躺椅抹尘 射灯抹尘 干净无灰尘 9 30 10 30 4面店卫生间清理及时干净无异味 10 30 11 30 5