如何在旅游管理教学中运用案例.doc

如何在旅游管理教学中运用案例 1921年案例研究和案例教学最早运用于美国哈佛大学工商管理学院经过80多年的实践和摸索哈佛商学院已经建立了相当规模的完整的案例教学和管理系统哈佛商学院的学生在两年的学习中必须解决800多个有关企业经营管理问题的具体案例通过接触、讨论大量的实际案例从而提高了学生解决各种实际问题的能力这正是哈佛商学院毕业生深受社会欢迎的重要原因之一我国的案例教学法是20世纪80年代初从国外引进的主要是以案例当教材模拟现实情景在教师的引导下通过学生的独立思考和师生间的互动交流培养学生处理问题的能力在我国的企业管理教育与培训中一些高校在一些实践性较强的学科如管理原理、市场营销、人力资源等课程的教学中都已经运用了案例教学方法但是许多高校旅游管理专业的教学模式基本上还是课堂授课的灌输方式教材的编写仍然未能很能好的利用系统理论与实际案例相结合的编写方法对于旅游管理这一实践性较强的学科传统的教学方式无疑有较大的局限性使得学生适应能力、分析能力和解决问题的能力都不是很理想 一、案例教学法的特点 案例教学法属于研究性学习模式的一种指学生在教师的指导下通过阅读案例提出问题研究问题从而获得新知它以学生之间师生之间互动研究为主要特征具体表现为： (一)案例教学法的实践性 案例教学是旅游管理教学理论与实践相结合的纽带旅游管理是一门应用性极强的学科具有很强的实践性和综合性要求教学能够与实践相结合案例教学法的所有案例均是现实旅游企业经营中已经发生的事实正如格柯所分析的“案例就是一个商业事务的记录;管理者实际面对的困境以及作出决策所依赖的事实、认识和偏见等都在其中有所显现”通过向学生展示这些真正的和具体的事例促进他们对问题进行相当深入的分析和讨论并考虑最后应采取什么样的行动案例必须是实际生活中曾经面临或正在面临的情况并包含有提供解决问题必需的各种细节学生必须充当某个角色亲自解决案例中所面临的问题 (二)案例教学法的训练性 案例教学虽然也传授知识但这并不是主要目的它的主要目的是使学生掌握该专业在现实社会中的实际运作以及培养学生高层次的学习能力在案例教学法的教学过程中学生要在教师指导下独立自主地完成课程任务并按照课程的要求进行市场与环境分析调查;在小组讨论和课题讨论会上要描述并解释自己的项目回答老师和同学的提问这个过程无疑对学生的动手能力、表达能力、应变能力都是一种锻炼案例教学是提高学生分析能力和解决问题能力的阶梯案例教学为学生提供了个具体的旅游企业管理的场景让学生置身于管理角色和服务角色中处理一件件旅游企业管理实务通过对案例的讨论、分析、判断找出自己认为最佳的方案给学生创造了处理问题和解决问题的机会学生们在讨论中畅所欲言集思广益可以起到意想不到的效果 (三)案例教学法的互动性 案例教学法是指借助案例作为师生互动核心的教学方法其根本意义是以案例作为教学材料结合教学主题透过讨论、问答等师生互动的教学过程让学习者了解与教学主题相关的概念或理论并提高学生的实践能力在案例教学中虽然不排斥教师的主导作用即安排什么样的案例样组织学生对案例加以分析都由教师来确定但案例教学毕竟不同于讲授式教学学生变被动接受为主动思考并同教师一起成为课堂的主人因为每一个案例都有各自不同的特殊性这就迫使学生不能用一个统一的公式去处理若干个不同的案例必须用特殊的方法处理不同的个案因此案例教学为学生的个性发展创造了一片新天地 二、如何在我国旅游管理教学中运用案例教学 (一)加强案例的收集、编写和选择工作 学生如何通过学习获得应付未来需要的应用知识呢?作为实践之浓缩的案例教学已成为旅游管理人才培养过程中不可缺少的一环我国组织案例教学的困境在于科学、详尽地反映中国旅游企业经营成败的案例太少类似新闻报道的案例称不上有研究因此案例的收集、编写十分重要案例教学的关键是为了学生选择高质量的典型案例使学生通过一个案例的学习达到举一反三的目的因此要求教学案例必须具有性、客观性、代表性教学案例可以来源于实际也可以引进现成的优秀的旅游管理案例还可以自行编写而且案例的收集和编写也是高校教材建设、培养师资队伍、提高教学质量的一项重要工作简历大全https:/.lw54./html/jianli/ (二)案例教学要有针对性 由于高校旅游管理专业有本科专科层次不同层次的学生的理论基础也有所不同在教学中应针对不同层次的学生采取不同的案例对本科生可选择分析问题型案例这类案例是综合性、跨学科的案例的描述中隐含问题要求学生自己分析理出头绪拟定方案权衡决策培养学生综合的管理能力对专科生可选择描述型案例和技能型案例这些案例多展现某种成型的方案要求学生以所学的理论为依据对案例进行评审、论证分析其中利弊以拓宽知识面和提高分析能力解决问题能力为主要目的 (三)把案例教学与学生的实习结合起来 目前旅游管理专业的学生除在校的理论课程学习外都有一段时间的实习由于实习阶段完全脱离了课堂一些学生对身边发生的实际事例缺乏观察力要引导学生在实习中做有心人注意观察收集身边实际事例和学习别人处理问题的方法自行编写案例使学生的实习阶段真正能做到理论联系实际 (四)教材建设 目前采用的旅游管理教材大部分是舶来品即使是国内编写的从理论观点到案例分析都与西方教材如出一辙西方一些先进的有益的理论固然要汲取但由于具体国情的不同只用一种固定的旅游管理模式很难套用