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文档简介

2011年中国(亳州)白酒文化节内部工作方案餐饮部1）、接待流程1、严格按照市政府接待办下发的节日活动内容，立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理召集前后堂的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。6、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。客房部1）、接待流程 1、严格按照市政府接待办下发的节日活动指南，立即仔细阅读并记录在案。 2、客房部经理召集前厅、楼层的接待协调会议，明确本部门接待任务和要求。 3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门对各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，要求逐条落实。 6、配合工程人员检查贵宾用房，确保设备使用无误。保证贵宾房设施设备始终处于良好状态。 7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。8、贵宾抵店前30分钟，打开房门，开启室内照明灯。9、礼宾安排，专人为贵宾开电梯。10、贵宾抵店，由客房部值班管理人员及优秀服务员在楼层迎接。11、贵宾入住3分钟内，根据人数送上欢迎茶。12、贵宾在店期间，客房部当班员工应密切配合安消人员做好保卫工作。热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。13、无差错
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