普洱茶的营养价值.doc

一、普洱茶的营养价值 经分析鉴定茶叶含化合物多达500种左右。如维生素类、蛋白质、氨基酸类、脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。普洱茶的保健作用1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。2、防癌、抗癌。3、养胃、护胃。4、健牙护齿。5、消炎、杀菌、治痢。6、抗衰老，起到了养生健体、延年益寿的功效。二、益生元的营养价值益生元的学名叫功能性低聚糖，是二十一世纪的新糖源。这种功能性健康食品有滋养身体、美味可口的功能，最近证实它具有中和食品中有害物质、解毒、调节人体各种机能和增进健康状况的作用。1、完善婴儿肠道菌落，改善体内微生态。2、减轻便秘，便秘是由消化物在肠中逗留时间太长而引起的，益生元在大肠中通过发酵产生肠气体，增大肠道体积，缩短了消化物在肠中的停留时间，可使便秘得到缓解。3、提高机体免疫功能。益生元可以通过改变肠菌落，激活免疫系统来抵抗致病菌对人体的侵袭。 4、降低直肠癌发病率。关注人体微生态，注意合理均衡饮食，适当补充益生元，对改善人体营养状况，提高健康水平有着重要的意义。 三、苦荞的营养价值 采用纯天然，无公害的苦荞，营养极其丰富。苦荞集生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪和蛋白质七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功。具有降脂、降压、降血糖的作用，具有让肌肤更水嫩，更美白的神奇功效，对于降低血糖、血脂，改善心脑微循环也有一定作用。老年人和糖尿病患者，长期饮用，可改善身体状况，保持身体健康。紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。 四、燕麦金橘的营养价值燕麦含有丰富的B族维生素和锌、钙、磷、锌等矿物质是补钙佳品。作用有：（一）降血脂作用 （二）防癌 （三）抗高血黏度和血小板聚集作用 （四）控制肥胖症 金橘具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满，咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。适用人群一般人皆可食用。特别是中老年人更加适合。五、 螺旋藻的营养价值 螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。1克螺旋藻的营养成分含量，相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。 螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%；含丰富的胡箩卜素 ；含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E；含有很高的亚麻酸；螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能；并含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等。螺旋藻的具体作用：1、 长期食用螺旋藻可保护眼睛，使粗燥的皮肤变得细腻，使口腔、肠胃溃疡快速愈合。2、 螺旋藻有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱的功能。3、具有抗辐射的功能并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。4、螺旋藻能够有效的消除疲劳，缓解精神压力。5、有较强的抗氧化性，具有抗衰老和美肤的作用。营养小贴士：螺旋藻是高能量的全营养食品，长期服用饭量会减小，如果没有相应减少进食会产生腹胀，只要少吃一点儿食物就不会腹胀了，对于严重偏食厌食者，吃螺旋藻短期可能会食欲大开。板栗富含蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有干果之王的美称，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。六、胚芽的营养价值胚芽是高营养天然食品，营养全面均衡。有助于大脑和视网膜的发育，具有抗衰老、增强人体生理活性的功能，对消除疲劳、放松情绪、增强免疫力都很有效。（胚芽 是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华；富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。刚切割的小麦胚芽极容易氧化，而真空包装确保胚芽的原味与营养成分。【本草纲目】记载：“麦胚可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健胃”。小麦胚芽中天然VE的生理活性效能是合成VE的近30倍，在体内防止氧化脂质的生成，保护细胞膜，抑制自由基，促进人体新陈代谢，延缓衰老，改善肝功能。维生素E与人类生殖机能有密切关系，因此又称生育酚。小麦胚芽酶类中的谷胱甘肽过氧化酶，是一种效果极好的天然抗氧化剂，其抗氧化能力比维生素E强500倍，是一种延缓衰老防癌的有效功能因子。小麦胚芽所含二十八烷醇，有增强耐力，精力和体力的功效。胚芽凝聚具有抗微生物和抗诱变性等多种生物效应，与脂肪细胞反应，有类似胰岛素的作用，能激活葡萄糖氧化酶降低血糖含量，能诱导巨噬细胞溶解肿瘤细胞。常吃小麦胚芽会使肌肉富有弹性，皮肤更加细腻，淡化色斑。中老年人，儿童，孕妇，体弱者均可食用，是人体均衡营养，增强体质最佳的天然丰富营养食品。小麦胚芽对心脑血管疾病具有治疗功效、抗辐射、抗衰老、防肿瘤、清肠排毒、防治便秘、降低血糖、血脂；所含的膳食纤维有降低血清胆固醇及预防糖尿病的效果。另外，小麦胚芽对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。主要生理功效：1、维生素E是生命有机体的一种重要的自由基清除剂，是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。2、是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，是有效的抗衰老营养素。3、提高肌体免疫能力。4、保持血红细胞的完整性，调节体内化合物的合成，促进血红细胞的生物合成。5、促进细胞呼吸，保护肺组织免受空气污染。6、延缓人体衰老，防止肿瘤。营养功能与作用：1、维生素E具有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力、增强防癌、抗癌剂、促进血液循环作用。同时促进皮肤新陈代谢，具有护肤美容的作用。2、胆碱可以在人体内形成乙酰胆碱，具有补脑作用，可以防止老年痴呆。3、二十八烷醇改善体力，增加耐力，减缓运动后肌肉疼痛。4、亚油酸可以降低血液中的脂肪浓度和胆固醇含量，防止动脉硬化，预防高血压、糖尿病、并可以调节人体代谢，增强人体活力。5、蛋白质小麦胚芽的蛋白质种喊有谷胱甘肽过氧化酶及一种含硒化合物，可以增强免疫能力，延缓老化及防癌，并且还有保护大脑，促进儿童生长发育等功能。苏 式 月 饼燕麦金橘配 料：饼皮：小麦粉、燕麦粉（15%）、植物油、胭脂红馅料：冬瓜、金橘（25%）、白砂糖、橙汁、植物油、山梨酸钾（0.1%）营养价值：燕麦含有丰富的B族维生素和锌、钙、磷、锌等矿物质是补钙佳品。具有降血脂、防癌、抗高血黏度和血小板聚集以及控制肥胖的作用。 金橘是行气解郁、生津消食的食疗佳品，还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。适用人群：一般人皆可食用，特别是中老年人更加适合。苏 式 月 饼螺旋藻栗蓉（低糖型）配 料： 饼皮：小麦粉、植物油、螺旋藻（0.5 %）、胭脂红馅料：板栗（60%，除油、糖醇外）、麦芽糖醇、白芸豆、植物油、脱氢醋酸钠（0.03%）营养价值：螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。含丰富的蛋白质、胡箩卜素、B族维生素及多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等。食用螺旋藻可保护眼睛、提高免疫力、防止代谢紊乱、有效的消除疲劳和缓解精神压力；而且螺旋藻还具有抗衰老和美肤的作用。 板栗富含蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有干果之王的美称，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。苏 式 月 饼苦荞紫薯配 料：饼皮：小麦粉、苦荞粉（15%）、植物油、胭脂红馅料：白砂糖、紫甘薯（10%）、白扁豆、麦芽糖浆、植物油、淀粉、脱氢醋酸钠（0.03%）净 含 量： 80g馅料含量：50%营养价值苦荞营养极其丰富，集生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪和蛋白质七大营养素于一身，具有降脂、降压、降血糖的作用和让肌肤更水嫩，更美白的神奇功效。紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。苏 式 月 饼普洱茶陷配 料：饼皮：小麦粉、植物油、胭脂红馅料：莲子、普洱茶粉、白砂糖、白扁豆、麦芽糖浆、植物油、淀粉、脱氢醋酸钠（0.03%）净 含 量： 80g馅料含量：50%营养价值普洱茶含化合物多达500种左右，如维生素类、蛋白质、氨基酸类、脂类、糖类及矿物质元素等。具有降脂降压、减肥、防癌、养胃、健齿、抗衰老的功能，起到了养生健体、延年益寿的作用。苏 式 月 饼益生元馅配 料：饼皮：小麦粉、植物油、胭脂红馅料：白砂糖、益生元（10%）、白扁豆、麦芽糖浆、植物油、淀粉、脱氢醋酸钠（0.03%）净 含 量： 80g馅料含量：50%营养价值： 益生元是不被消化的碳水化合物，通过增加有益菌的增长，减少有害菌的增长，增强肠道健康，增强免疫力。苏 式 月 饼胚芽陷配 料：饼皮：小麦粉、植物油、胭脂红馅料：白砂糖、 胚芽（10%）、白扁豆、麦芽糖浆、植物油、淀粉、脱氢醋酸钠（0.03%）净 含 量： 80g馅料含量：50%营养价值胚芽是高营养天然食品，营养全面均衡。有助于大脑和视网膜的发育，具有抗衰老、增强人体生理活性的功能，