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文档简介

青岛版科学六年制六年级上册 8 牛奶的变化 丰富的钙蛋白质维生素D全部氨基酸 奶酪 奶油 奶制品 奶茶 学习目标 能提出探究活动的大致思路 能利用简单表格整理有关实验数据 能表述研究过程和结果 自学提示 1 认真看书22页 2 说一说 你打算怎样完成牛奶变化的实验 完成实验 3 填写实验记录表 4 说一说 牛奶分别与醋 啤酒 盐充分混合后 有什么现象 仔细观察鲜牛奶 看看它有哪些特点 会发生什么样的变化呢 猜猜看 牛奶 白醋 牛奶 啤酒 牛奶 食盐 牛奶 柠檬汁 1 小组同学做好分工 团结协作 做好实验记录 2 玻璃烧杯要轻拿轻放 搅拌时不要用力过猛 要均匀用力 3 不要将牛奶等物质洒到桌面上 实验完成后 将实验工具摆放好 实验报告单 我的实验报告单 牛奶 白醋 牛奶 啤酒 牛奶 食盐 科学合理饮用牛奶 我们的身体更强壮 1 牛奶越香越好 牛奶加热时才有奶香味 凉奶则很难闻到香味 3 散装牛奶好 对牛的健康状况不了解 最好不要喝散装牛奶 2 牛奶越浓越好 牛奶是可以添加增稠剂 稳定剂或者奶粉增稠的 4 牛奶久煮更营养 牛奶不宜高温久煮 也不宜冷冻保存 走出生活误区 学习目标认识牛奶常见的变化对人们生活的影响 自学提示1 认真看书23页 2 思考 刚才那个实验让你有什么启示 3 说一说 怎样用牛奶做胶水 怎样做酸奶 牛奶还可以做什么 一 填空题 1 鲜牛奶呈 色 具有浓浓的 味 2 向牛奶中倒入啤酒后 会冒出气泡 放出的气体主要来自 二 选择题 1 下列是向牛奶中加入食醋后 牛奶的变化情况 其中正确的是 易错题 A 有气泡冒出B 看不出明显变化C 出现粘稠状的物质 并发生沉淀 D 发生沉淀后 加水沉淀消失 2 在自己家中制作酸奶的方法是 易错题 A 在纯牛奶中加入白醋 就成为酸奶B 将纯牛奶暴露在空气中 长时间放置 就成为酸奶C 将纯牛奶加热至45 50摄氏度 倒入酸奶 保持恒温7 10小时D 以上方法都可以 三 判断题1 牛奶中有较为丰富的钙和磷 钙和磷都是构成牙齿和骨骼的成分 儿童常喝牛奶有利于牙齿和骨骼的发育
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