减肥食物选择.doc

食物热量（单位：卡路里）蔬菜（热量20左右）：油麦菜8，冬瓜11，海带12，生菜13，黄瓜15，葫芦15，西葫芦16，白菜18，番茄19，香菇19，苦瓜19，芹菜20，平菇20，丝瓜20，茼蒿21，南瓜22，青椒22，卷心菜22，茄子23，葱23，菠菜24，菜花24，韭菜26，豆角28，青萝卜31，香菜31，胡萝卜37，洋葱39，姜41，黄豆芽44，山药56，藕70，芋头79，豆腐81，蒜117，红辣椒212水果（热量50左右）：西瓜25，杏31，芒果32，哈密瓜34，草莓36，李子36，菠萝41，葡萄43，橙子47，桃子48，桔51，火龙果51，苹果四星52，梨58，甘蔗64，荔枝70，柿子71，香蕉91，山楂98主食：红薯99，米饭115，玉米棒196，馒头221，麦片260，燕麦367，牛奶54，虾93，螃蟹95，鲫鱼108，带鱼127，牛肉125，鸡蛋144，鸡肉167，羊肉203，猪里脊肉335，猪肉395，39健康网39减肥频道：减肥指数（根据饱腹感减少食量）：精吃蔬菜水果，主食精吃米饭少吃馒头，少吃鱼虾牛肉，不吃猪肉鸡蛋，成功减肥就是要节食+运动。蔬菜水果不吃做成干儿的就行，湿的热量不高。（菜干热量高，干菇木耳）减肥水果：香蕉五星，西瓜五星，苹果四星，桔子四星，橙子3星半（干枣干果热量高不能吃，其他水果都可），肉：牛奶3星半54，鸡蛋3星144，猪瘦肉3星，米饭2星半，馒头2星，花生2星不可不吃的13种减肥水果：常见的是苹果、香蕉、西红柿第一名：苹果3苹果富含纤维物质，可补充给人体足够的纤维，降低心脏病的发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备食品，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。第二名：杏杏含有丰富的胡萝卜素，能帮助人体摄取维生素A。第三名：香蕉香蕉中钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。第五名：蓝莓蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。第六名：甜瓜甜瓜中维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。第七名：樱桃能帮助人体保护心脏健康。第八名：越橘能帮助减少尿路感染的几率。第九名：葡萄柚维生素C的含量很高。第十名：紫葡萄其类黄酮等物质为心脏提供三重保护。 想快速的减掉身上的肉肉吗?那就开吃以上这些水果吧!第十一名：西红柿西红柿含有丰富的茄红素，是自然界中最强的抗氧化剂，能帮助人体清除自由基，促进细胞再生，延缓衰老。研究表明，番茄的茄红素是脂溶性物质，遇油加热后更容易被人体吸收，所以西红柿煮熟再吃比生吃要好。但是加热的时间不能过长，一般不超过30分钟，否则茄红素会因为受热时间过长而分解。第十二名：石榴石榴具有很强的抗氧化作用，其所含的鞣花酸能帮助肌肤对抗污染，滋养身体，延缓衰老。鞣花酸还具有一定的防辐射作用，其效力甚至比茶多酚还要厉害。第十三名：百香果早餐水果减肥法1、苹果早餐减肥法“苹果早餐减肥法”是很多明星的减肥秘方：早餐吃一个苹果，喝两杯清水，不但可以饱腹，又能提供足够的体力，午餐、晚餐尽量清淡但不需要刻意节食，坚持一个月可减掉45磅多余的脂肪。2、香蕉早餐减肥法早餐只吃香蕉搭配常温白开水、三餐定时、晚上一定在零点前入睡，这就是“香蕉早餐减肥法”的核心三要素。香蕉早餐减肥法是日本最热门的减肥法之一，香蕉不仅营养全面，还有便宜、甘甜、无需清洗等优点，所以是最优选择。如果感觉吃不饱，可以在香蕉后隔1530分钟再吃其他东西。空腹不能吃的减肥水果1.西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。2.柿子空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。3.香蕉含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。4.桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。减肥蔬菜目录一、茎叶类 二、根茎类 三、瓜果类 四、其他类 五、十道蔬菜减肥汤编辑本段一、茎叶类1.白菜白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。2.芹菜芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。3.菠菜菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次于白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。4.韭菜韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。 5.生菜生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。1编辑本段二、根茎类1.白萝卜白萝卜味辛、甘，入肺、脾二经。每100g白萝卜所含热量为6大卡，是根茎类蔬菜中含热量最低的，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的，是效果不错的减肥蔬菜之一。2.胡萝卜胡萝卜性平，味甘，入肺、脾二经，其防治肥胖症的作用与白萝卜类同。3.莴苣莴苣属于粗纤维类蔬菜，其性凉，味甘、苦，入胃、小肠二经，且含热量很低，有利于减肥。4.竹笋竹笋性寒，味甘，入肺、胃二经，脾胃虚寒者不宜食用。5.大蒜头大蒜是辛温之品，入脾、胃二经，大蒜过食会使胃液减少，且能引起目昏、口臭等症，痔疮患者不宜食用。6.洋葱头洋葱头也是辛温之品，入脾、胃二经，可用于防治肥胖症、高血压、糖尿病等。编辑本段三、瓜果类1.冬瓜冬瓜性微寒，味甘，具有化痰除湿、利尿消肿、清泻胃火、降脂减肥之功效。2.黄瓜黄瓜性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，容易产生饱腹感，且所含丙醇二酸又能抑制糖转化为脂肪，所以是较好的减肥蔬菜之一。3.南瓜、菜瓜、丝瓜、葫芦这几种蔬菜都具有含水量大、不饱和脂肪酸高、热量低、多纤维素等特点，对糖尿病、水肿、身重颇具疗效。4.辣椒辣椒性热，味辛，入心、脾二经，以辣椒为主要成分的调味料能促进脂肪分解，加快新陈代谢，除湿排水，防治脂肪在体内堆积，被奉为减肥上品。5.西红柿性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾经，其维生素C的含量与辣椒一样，居蔬菜、水果之首。编辑本段四、其他类1.豆芽性寒，味甘，具有利肺气、清胃热、降血压、美肌肤的功能，且不利于脂肪形成，有利于减肥。2.黑木耳性平，味甘，入肺、肝、胃、大肠诸经，具有降压、减肥、防止动脉硬化、抗癌等多种功效。3.蘑菇性凉，味甘，入肺、脾、胃经，具有降血糖、软化血管的功效。4.香菇性平，味甘，入胃经，经常煮食能有效预防高脂血症。5.紫菜性寒，味甘、咸，入肺、肾二经。6.海带性寒，味咸，入肺、胃、肾、经，有化痰降压、软化血管、去脂减肥的作用，可以用于肥胖症、高血压、冠心病的防治。编辑本段五、十道蔬菜减肥汤1.有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。2.速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。3.丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。4.速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。5.营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。6.高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮!7.海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。8.荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。9.清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。10.咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。减肥少吃碳水化合物（米饭、面条或面包不要吃的蔬菜：玉米、煮熟的胡萝卜(严重警告!但生吃是可以的)、和罐装豌豆。我只能希望：您喜欢吃鱼。鱼类是减肥食品中的上品，是瘦身餐之中的女皇。无论您走的是什么样的瘦身路线，只要吃鱼您就会在这条路上畅通无阻。您尽可以吃肥鱼，虽然这样的鱼含有较多的热量，但是里面含有的脂肪至少是有益的脂肪。香蕉虽然营养丰富，相对的热量也不低，一根香蕉热量约有80100卡，将近半碗饭的热量，要注意总热量的累积。八点以后不进食、不吃宵夜可以避免因睡前进食，热量无法消耗变成脂肪堆积。燕麦1. 冬瓜冬瓜含有大量的维生素C和钾盐，而钠盐含量较低，低钠利尿，减少钠水储留，能阻挠糖类变成脂肪，因此冬瓜是减肥之妙品。2. 黄瓜黄瓜中的维生素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的作用，黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，故有减肥功效。3. 萝卜萝卜含胆碱物质，能降血脂、降血压。此外，萝卜中的糖化酵素和淀粉酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，帮助消化，促进脂肪的消耗与利用，直接达到减肥的目的。4. 辣椒辣椒素有防止肥胖的作用，辣椒素调味料能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的存积。5. 番茄番茄有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、消热解毒等功效。6. 大蒜大蒜有“下气、除风邪、健胃脾”的功效，并有杀菌、止泻、利尿、降压等作用。7. 竹笋竹笋属于低脂肪、低糖类、多纤维的蔬菜食品，有促进肠蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘等功能