小孩的辅食.doc

关于孩子的吃阳阳的一天：7：30 起床，先喝水润润口；喝配方奶180ml；早晨四大项（刷牙、洗脸、搽香、洗屁屁）；9：00 洗手，吃早点；游戏、晒太阳、逛街等（多喝水）； 11：30 吃午餐；12：30 午觉； 午觉后，喝水、洗手、吃点心；游戏、晒太阳、逛街等（多喝水）；17：00 洗手、吃晚餐； 19：30 喝配方奶180ml；（洗澡的话19：00喝）20：00 晚上六大项（刷牙、洗脸、洗手、洗屁屁、洗脚、搽香），睡觉。第一章：食物相克（全） 在有疑惑的时候用来查询。第二张：食物相克（简） 对食物相克（全）进行精简，只列出平时容易接触到的食物，可打印出来贴在墙上。第三章：早点 因为儿子还小，早上喝奶之后吃不下太多东西，所以为早点而不是早饭。第四章：正餐 午餐、晚餐第五章：汤 有时也可当点心第六章：点心 午点第七章：常规搭配 有待进一步整理更新第一章：食 物 相 克（全）说明：1、有些同食的说明上写的是“中毒”也均归到“严禁”中。2、含维C多的食物：香菜、菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜、苹果、猕猴桃、芹菜、萝卜、橘子、杨梅、荔枝、柠檬、枇杷、樱桃、大枣、山楂、豆芽破坏维C的食物：动物肝脏、黄瓜、胡萝卜、南瓜与维C食物产生砒霜的：虾、蟹3、含鞣酸多的食物不宜与蛋白质多的食物同食：含鞣酸多的食物：葡萄、柿子、山楂、石榴、青果4、含油高的食物和凉性的食物同食容易腹泻。5、含铜食物：胡桃、贝类、动物肝肾、豆荚、葡萄干6、多种同食相克：胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适食物破坏营养身体不适绝对严禁肉 类肉杨梅子动物肝脏维C食物、雀肉骨头汤醋烟熏食物啤酒猪肉牛肉、茶豆类、羊肝、鲫鱼、香菜、虾、田螺、黄连、杏仁、菊花、百合、乌梅、甘草猪肝菜花、豆芽、西红柿维C食物、鸡肉、鹌鹑肉、鲫鱼、鲤鱼、荞麦、雀肉猪血海带何首乌、地黄、黄豆牛肉猪肉、板栗、白酒生姜、红糖、田螺、橄榄韭菜、鲶鱼牛肝维C食物、鲇鱼、鳗鱼羊肉醋、半夏茶、荞麦面、乳酪、豆酱、南瓜、梨、梅干菜、西瓜竹笋羊肝维C食物、猪肉、辣椒、丹参竹笋、红豆、羊肚红豆鸡肉兔肉、猪肝、鹿肉、李子、芹菜、芥末、大蒜、糯米、狗肾、葱芝麻、菊花鸡蛋味精、豆浆、茶叶、鳖肉地瓜、兔肉、橘子、葱、蒜、鲤鱼、菠萝、白糖、鹅肉皮蛋红糖鸭肉鳖肉板栗鸭蛋李子、桑椹鹅肉鸭梨、鸡蛋柿子鹌鹑肉猪肝雀肉李子、白术、土豆肝脏兔肉姜、芥末、鸡肉、鸡蛋、橘子、芹菜、小白菜、鳖肉蛇肉萝卜马肉木耳驴肉金针菇狗肉鲫鱼、绿豆、茶、葱、鳝鱼、姜、狗肾蒜狗肾狗肉、鸡肉狗血鳝鱼、地黄、泥鳅鹿肉鸡肉、鲇鱼、蒲白、鱼虾骆驼肉葡萄水 产 品海鱼南瓜海味水果、枇杷柠檬、葡萄、山楂啤酒鱼肉西红柿、毛豆虾金瓜、猪肉、果汁维生素C、南瓜虾皮黄豆红枣蟹芹菜金瓜、西红柿、梨、甜瓜、石榴、橘子、花生、茄子、冷食、枣、地瓜柿子、香瓜、泥鳅、蜜、南瓜鳖（甲鱼）鸡蛋鸭肉、兔肉芹菜泥鳅狗血蟹海带猪血柿子紫菜柿子鳝鱼狗肉、狗血、金瓜、菠菜、鞣酸带鱼南瓜鲶鱼牛肉鲫鱼猪肉、猪肝、狗肉、冬瓜蜂蜜、麦冬青鱼白术鲇鱼牛肝、鹿肉鲤鱼鸡蛋、赤小豆叶、麦酱、猪肝咸菜、甘草鲣鱼南瓜墨鱼金瓜茄子鲳鱼菠萝鳗（鱼）干梅、牛肝、醋咸鱼西红柿章鱼柿子生鱼牛奶田螺甜瓜、冷食、猪肉、鞣酸、牛肉、蚕豆、香瓜玉米、木耳、蛤、面粉蛤芹菜田螺、橘子蚬芹菜龟肉人参海菜甘草海参醋生蚵黑糖蔬 菜青菜醋白菜白术、甘草菠菜大豆、瘦肉、黄瓜乳酪、豆腐、鳝鱼、牛奶蚕豆田螺菜花猪肝、牛奶豆腐葱、菠菜蜂蜜冬瓜鲫鱼豆芽猪肝黄瓜维C食物、芹菜、菠菜花生胡萝卜萝卜、醋酒白酒韭菜牛奶白酒、蜂蜜牛肉金瓜墨鱼、鳝鱼、虾、蟹金针菇驴肉辣椒羊肝龙须菜橘子萝卜胡萝卜水果、人参、何首乌、地黄蛇肉、木耳毛豆鱼木耳茶、麦冬田螺、马肉、萝卜梅干菜羊肉南瓜油菜醋、羊肉虾、带鱼、鲣鱼、蟹、海鱼芹菜黄瓜、蟹鸡肉、兔肉、菊花、蛤、蚬甲鱼茄子蟹墨鱼土豆西红柿、雀肉柿子、香蕉、石榴莴苣乳酪、蜂蜜小白菜兔肉香菜黄瓜猪肉、白术咸菜鲤鱼西红柿猪肝、鱼肉土豆、蟹、白酒冰棒、地瓜、咸鱼洋葱蜂蜜油菜南瓜芋头香蕉竹笋糖、羊肝、羊肉五 谷豆类猪肉红豆羊肚、羊肝黄豆丹参、酸牛奶虾皮、猪血绿豆狗肉大豆菠菜赤小豆叶鲤鱼玉米田螺地瓜豆浆鸡蛋、香蕉、蟹柿子、西红柿芝麻鸡肉花生黄瓜、黄瓜、蟹荞麦羊肉、猪肝大米蜂蜜糯米鸡肉黍米烧酒面粉田螺水 果水果海味萝卜西瓜羊肉香蕉地瓜、芋头土豆、酸奶橘（柑）豆浆牛奶、兔肉、鸡蛋、萝卜、龙须菜、蟹蛤梨开水、蟹、羊肉、鹅肉葡萄海味、骆驼肉菠萝牛奶鸡蛋、鲳鱼、萝卜柠檬牛奶海味枣葱、海蟹虾皮桃子白术酒杨梅牛奶葱杨梅子肉柿子章鱼、海带、紫菜地瓜、鹅肉、酒、土豆、蟹乌梅猪肉干梅鳗甜瓜田螺、蟹枇杷海味石榴蟹土豆橄榄牛肉香瓜田螺蟹桑椹鸭蛋李子鸡肉、鸭蛋、雀肉、蜂蜜、白术饮 料蜂蜜热水、豆浆韭菜、莴苣、李子、大蒜、豆腐、菱角、大米洋葱、豆腐花、葱、蟹、鲫鱼牛奶杨梅、菠萝、柠檬、丹参、红糖、钙粉、韭菜、果汁、米汤、菜花、糖橘子、巧克力、醋、酒、果糖、生鱼、菠菜乳酪羊肉、菠菜、莴苣酸牛奶黄豆香蕉果汁牛奶虾豆浆蜂蜜、地瓜、橘子、鸡蛋、红糖茶糖、鸡蛋、猪肉羊肉、狗肉、黑木耳、酒、咖啡酒汽水酒酒辛辣、芥末、汽水胡萝卜、茶、牛奶、糖柿子、咖啡白酒核桃、牛肉汽水、韭菜、黍米、西红柿胡萝卜、桃子啤酒汽水水垢烟熏食物、海味热水蜂蜜梨冷水黄连冰棒西红柿米汤牛奶粥碱干果及中药材板栗牛肉杏仁鸭肉核桃白酒杏仁猪肉、板栗菱角蜂蜜茯苓醋人参萝卜、龟肉何首乌辛辣萝卜、猪血、蒜白术桃、李、青鱼、香菜、雀肉、白菜甘草白菜、海菜、鲤鱼、猪肉地黄萝卜动物血、葱、蒜丹参牛奶、黄豆酸性食物、羊肝醋山楂海味黄连猪肉、冷水麦冬木耳鲫鱼半夏羊肉蒲白鹿肉百合猪肉菊花芹菜猪肉、鸡肉调 味 料葱豆腐、狗肉、鸡蛋、杨梅、地黄、枣、公鸡肉、蒜蜂蜜姜牛肉、兔肉、狗肉蒜鸡肉、鸡蛋、地黄、蜂蜜、葱、何首乌狗肉、醋青菜、胡萝卜、羊肉、骨头汤、海参南瓜、牛奶鳗、茯苓、丹参糖茶、含铜食物酒竹笋糖精蛋清白糖鸡蛋红糖牛奶、豆浆竹笋、牛肉皮蛋黑糖生蚵果糖牛奶辛辣何首乌、酒味精鸡蛋碱粥芥末酒兔肉、鸡肉豆酱羊肉麦酱鲤鱼其 它冷食蟹、田螺巧克力牛奶消炎片鸡蛋部分相克说明：1、 猪肉豆类：影响吸受，消化不良，腹胀，气滞2、 猪肉鲫鱼：不利健康3、 猪肝菜花：影响吸收，破坏营养4、 猪肝鲫鱼：引起一些不良的生理效应5、 猪肝西红柿：破坏营养6、 猪肝豆芽：破坏营养7、 牛肉猪肉：性味功能有所抵触8、 鸡蛋橘子：影响消化吸收，产生不良症状9、 鸡蛋地瓜：会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛10、菠菜瘦肉：破坏营养11、菠菜乳酪：影响钙的消化吸收12、菠菜豆腐（大豆）：生成草酸钙，使人缺钙，尤其对小儿不利13、菠菜黄瓜：破坏营养14、胡萝卜萝卜：破坏营养15：胡萝卜含维生素C食物：破坏营养16、萝卜动物肝脏：破坏营养17、萝卜水果：抑制甲状腺，诱发甲状腺肿18、黄瓜橘子：破坏营养19、黄瓜花生：伤身、腹泻。黄瓜性味甘寒、生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性。20、黄瓜菜花：破坏营养21、黄瓜西红柿：破坏营养22、南瓜含维C的食物（菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜、苹果、猕猴桃）：破坏维C22、南瓜虾：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒23、西红柿土豆：食欲不佳、消化不良24、西红柿地瓜：导致结实、引起呕吐、腹痛、腹泻等25、西红柿胡萝卜：破坏营养26、柠檬牛奶：果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，不利于人体健康27：大枣黄瓜：破坏营养价值28、大枣动物肝脏：营养相互影响29、虾含维C食物：生成砒霜30、虾猪肉：耗人阴精，阴虚火旺，不利于人体健康31、牛奶橘子：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先于橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状32、牛奶菠菜：同食会引起痢疾33、鱼肉西红柿：维C会对铜的析放量产生抑制作用34、鲫鱼冬瓜：会使身体脱水35、黄豆酸奶：影响钙的消化吸收36、香蕉地瓜：身体不适37、杏仁猪肉：肚子痛38、虾皮黄瓜：消化不良39、牛肉栗子：破坏营养，不易消化40、糖精蛋清：中毒（严重）41、萝卜木耳：会得皮炎42、香蕉芋头：胃不适，感觉胀痛43、香蕉土豆：面部会生斑44、杏仁栗子：同食会胃痛45、米汤奶粉：破坏维生素A46、海鲜葡萄：呕吐、腹胀、腹痛、腹泻47、酸奶香蕉：致癌48、巧克力牛奶：头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢49、牛奶糖：对人体不好50、虾皮红枣：同食会中毒51、虾果汁：腹泻52、南瓜带鱼：中毒52、南瓜海鱼：中毒53、消炎片鸡蛋：中毒54、豆腐小葱：草酸钙55、竹笋糖浆：中毒56、鸡肉芝麻：中毒（严重）57、肉杨梅子：中毒（严重）第二章：食 物 相 克（简）说明：1、有些同食的说明上写的是“中毒”也均归到“严禁”中。2、含维C多的食物：香菜、菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜、苹果、猕猴桃、芹菜、萝卜、橘子、杨梅、荔枝、柠檬、枇杷、樱桃、大枣、山楂、豆芽破坏维C的食物：动物肝脏、黄瓜、胡萝卜、南瓜与维C食物产生砒霜的：虾、蟹3、含鞣酸多的食物不宜与蛋白质多的食物同食：含鞣酸多的食物：葡萄、柿子、山楂、石榴、青果4、含油高的食物和凉性的食物同食容易腹泻。5、含铜食物：胡桃、贝类、动物肝肾、豆荚、葡萄干6、多种同食相克：胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适食物破坏营养身体不适绝对严禁水 产 品海鱼南瓜海味水果、枇杷柠檬、葡萄、山楂啤酒鱼肉西红柿、毛豆虾金瓜、猪肉、果汁维生素C、南瓜虾皮黄豆红枣蟹芹菜金瓜、西红柿、梨、甜瓜、石榴、橘子、花生、茄子、冷食、枣、地瓜柿子、香瓜、泥鳅、蜜、南瓜鳖（甲鱼）鸡蛋鸭肉、兔肉芹菜泥鳅狗血蟹海带猪血柿子紫菜柿子鳝鱼狗肉、狗血、金瓜、菠菜、鞣酸带鱼南瓜鲶鱼牛肉鲫鱼猪肉、猪肝、狗肉、冬瓜蜂蜜、麦冬青鱼白术咸鱼西红柿肉 类肉杨梅子动物肝脏维C食物、雀肉骨头汤醋烟熏食物啤酒猪肉牛肉、茶豆类、羊肝、鲫鱼、香菜、虾、田螺、黄连、杏仁、菊花、百合、乌梅、甘草猪肝菜花、豆芽、西红柿维C食物、鸡肉、鹌鹑肉、鲫鱼、鲤鱼、荞麦、雀肉猪血海带何首乌、地黄、黄豆牛肉猪肉、板栗、白酒生姜、红糖、田螺、橄榄韭菜、鲶鱼羊肉醋、半夏茶、荞麦面、乳酪、豆酱、南瓜、梨、梅干菜、西瓜竹笋羊肝维C食物、猪肉、辣椒、丹参竹笋、红豆、羊肚红豆鸡肉兔肉、猪肝、鹿肉、李子、芹菜、芥末、大蒜、糯米、狗肾、葱芝麻、菊花鸡蛋味精、豆浆、茶叶、鳖肉地瓜、兔肉、橘子、葱、蒜、鲤鱼、菠萝、白糖、鹅肉皮蛋红糖鸭肉鳖肉板栗鸭蛋李子、桑椹鹅肉鸭梨、鸡蛋柿子鹌鹑肉猪肝其 它冷食蟹、田螺巧克力牛奶消炎片鸡蛋蔬 菜青菜醋白菜白术、甘草菠菜大豆、瘦肉、黄瓜乳酪、豆腐、鳝鱼、牛奶蚕豆田螺菜花猪肝、牛奶豆腐葱、菠菜蜂蜜冬瓜鲫鱼豆芽猪肝黄瓜维C食物、芹菜、菠菜花生胡萝卜萝卜、醋酒白酒韭菜牛奶白酒、蜂蜜牛肉金瓜墨鱼、鳝鱼、虾、蟹金针菇驴肉辣椒羊肝龙须菜橘子萝卜胡萝卜水果、人参、何首乌、地黄蛇肉、木耳毛豆鱼木耳茶、麦冬田螺、马肉、萝卜梅干菜羊肉南瓜油菜醋、羊肉虾、带鱼、鲣鱼、蟹、海鱼芹菜黄瓜、蟹鸡肉、兔肉、菊花、蛤、蚬甲鱼茄子蟹墨鱼土豆西红柿、雀肉柿子、香蕉、石榴莴苣乳酪、蜂蜜小白菜兔肉香菜黄瓜猪肉、白术咸菜鲤鱼西红柿猪肝、鱼肉土豆、蟹、白酒冰棒、地瓜、咸鱼洋葱蜂蜜油菜南瓜芋头香蕉竹笋糖、羊肝、羊肉五 谷豆类猪肉红豆羊肚、羊肝黄豆丹参、酸牛奶虾皮、猪血绿豆狗肉大豆菠菜玉米田螺地瓜豆浆鸡蛋、香蕉、蟹柿子、西红柿芝麻鸡肉花生黄瓜、黄瓜、蟹荞麦羊肉、猪肝大米蜂蜜糯米鸡肉面粉田螺干果及中药材板栗牛肉杏仁鸭肉核桃白酒杏仁猪肉、板栗菱角蜂蜜人参萝卜、龟肉甘草白菜、海菜、鲤鱼、猪肉山楂海味黄连猪肉、冷水半夏羊肉蒲白鹿肉百合猪肉菊花芹菜猪肉、鸡肉饮 料蜂蜜热水、豆浆韭菜、莴苣、李子、大蒜、豆腐、菱角、大米洋葱、豆腐花、葱、蟹、鲫鱼牛奶杨梅、菠萝、柠檬、丹参、红糖、钙粉、韭菜、果汁、米汤、菜花、糖橘子、巧克力、醋、酒、果糖、生鱼、菠菜乳酪羊肉、菠菜、莴苣酸牛奶黄豆香蕉豆浆蜂蜜、地瓜、橘子、鸡蛋、红糖果汁牛奶虾茶糖、鸡蛋、猪肉羊肉、狗肉、黑木耳、酒、咖啡酒汽水酒酒辛辣、芥末、汽水胡萝卜、茶、牛奶、糖柿子、咖啡白酒核桃、牛肉汽水、韭菜、黍米、西红柿胡萝卜、桃子啤酒汽水水垢烟熏食物、海味热水蜂蜜梨冷水黄连冰棒西红柿米汤牛奶粥碱调 味 料葱豆腐、狗肉、鸡蛋、杨梅、地黄、枣、公鸡肉、蒜蜂蜜姜牛肉、兔肉、狗肉蒜鸡肉、鸡蛋、地黄、蜂蜜、葱、何首乌狗肉、醋青菜、胡萝卜、羊肉、骨头汤、海参南瓜、牛奶鳗、茯苓、丹参糖茶、含铜食物酒、鸡蛋蛋清、竹笋红糖牛奶、豆浆竹笋、牛肉皮蛋辛辣何首乌、酒味精鸡蛋碱粥豆酱羊肉水 果水果海味萝卜西瓜羊肉香蕉地瓜、芋头土豆、酸奶橘（柑）豆浆牛奶、兔肉、鸡蛋、萝卜、龙须菜、蟹蛤梨开水、蟹、羊肉、鹅肉葡萄海味、骆驼肉菠萝牛奶鸡蛋、鲳鱼、萝卜柠檬牛奶海味枣葱、海蟹虾皮桃子白术酒杨梅牛奶葱杨梅子肉柿子章鱼、海带、紫菜地瓜、鹅肉、酒、土豆、蟹乌梅猪肉干梅鳗甜瓜田螺、蟹枇杷海味石榴蟹土豆橄榄牛肉香瓜田螺蟹桑椹鸭蛋李子鸡肉、鸭蛋、雀肉、蜂蜜、白术第三章：早点煮粥可分为两类生米和熟米，生米煮粥又分为配菜易熟和配菜难熟。1、生米配菜难熟：配菜生米一起煮。2、生米配菜易熟：先做好配菜，待粥7成熟时加入配菜，继续煮至熟。3、熟米（米饭）：加入配菜一起煮。注意： 1、生米煮粥前浸泡一小时效果更好。 2、炒菜是配菜一起炒，煮粥配菜也可单独处理好，再混合煮。豆沙包、小饺子、花卷、馒头、蛋糕香蕉冰糖粥、蔬菜鱼肉粥、番茄肉末粥、虾仁豆腐粥、脊肉粥、豆腐粥12、面包布丁 全麦面包切丁，与牛奶、（白糖）拌匀。鸡蛋打散，拌入，放入涂过油的碗中，蒸10分钟。13、南瓜拌饭蒸饭、蒸南瓜丁，都熟后，放在一起搅拌均匀14、芝麻粥黑芝麻炒熟后研碎。功效：润肺补肾，利肠通便。15、红薯粥将红薯洗净切块，与大米一起置锅内，加适量水煮成稠状烂粥。附：温热食用，因为冷后再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。 16、香菇粥香菇冷水泡发，切碎；淘洗梗米，放入适量清水的锅内，先大火沸后，改文火煮至粥熟。功效：防治小儿食欲不振、佝偻病、贫血等症。 17、栗子粥 将栗子剥去外皮和内皮后切碎。锅置火上，加水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合煮熟。附：栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。18、乳粥 大米加适量浅水，用文火煮，待粥半熟时，去米汤加牛乳、白糖同煮成粥。 19、大米小米银耳粥大米小米大火煮开后，放入撕碎的银耳，转中火慢煮约15分钟，至银耳将融即可。20、南瓜红薯玉米粥 将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。功效：润肺利尿，养胃去积。 21、八宝粥 大米、糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃。将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效：全面补充营养素，强身健脑。22、鲜玉米糊 用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（ E、 A）、卵磷脂和18种氨基酸等 30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。 23、小米香菇粥 小米洗净，香菇泡发洗净切丁，适量清水，下入小米，用文火煮成粥，再与香菇同煮至熟烂。功效：大益胃气防治小儿消化不良。 24、胡萝卜玉米渣粥 先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。功效：消食化滞，健脾止痢。25、青菜蛋黄粥1、将青菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。2、将 1个蛋黄、软米饭、适量高汤放入锅内先煮烂成粥。3、将青菠菜糊加入在熬片刻即成。 26、胡萝卜泥青菜肉末菜粥1、炒熟肉末。2、将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。3、煮粥，快熟时加入肉末、胡萝卜青菜泥，再煮片刻27、蔬菜牛肉粥 1、准备牛肉精肉并磨碎。 2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 28、胡萝卜粥 把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥功效：胡萝卜味甘性平，健脾助消化，含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适。29、鲜奶八宝粥材料：莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米、麦片，鲜奶200ml将食材先用水煮软，捞起，加入鲜奶中煮开即成。30、牛奶花生糊1、黑芝麻、花生一起放入打成粉末。2、大米洗净放入水中浸泡1小时，放入锅中加水煮成粥。3、在米煮烂时，加入牛奶以及花生芝麻粉，搅匀，煮15分钟，（加白糖调味）即可。第四章：正餐利用淀粉勾芡可以做成各种卤汁来丰富菜的样式。做法大同小异，重点在于食物的搭配，可参看常规搭配一、炒菜1、鱼松1、鱼蒸熟、捣碎，加入糖、酱油搅拌均匀 2、起油锅，小火炒至鱼完全松散即可2、虾仁炒豆腐3、炒四丁 肉、莴笋、土豆、胡萝卜4、香菇炒三丁 香菇，圆白菜，胡萝卜，山药5、（牛/猪/鸡）肉末番茄豆腐健脑小秘诀：豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。6、鸡肉炒洋葱7、（牛/猪/鸡）肉炒胡萝卜8、洋葱虾仁炒蛋 将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素 C ，还含有丰富的矿物质。9、炒猪肝1、猪肝洗净后剔去筋，切成片，放入盆内加入部分水淀粉、盐搅拌均匀；黑木耳洗净撕成小碎块。2、将葱末、姜末、蒜末、黑木耳、酱油、白糖、醋、料酒、盐和余下的水淀粉合在一起，加入少许水搅匀成味汁。3、炒锅内倒油烧至八成热，放入拌好的猪肝片炸至变色后，倒入调味汁，炒匀即可。10、肉末圆白菜附注：圆白菜炒之前用热水烫一下再切碎，味道更好。11、什锦蛋丁原料准备：鸡蛋1个、青椒、干香菇、胡萝卜。制法方法：煎蛋切丁待用，炒青椒丁、香菇丁、胡萝卜丁，加入蛋丁。健脑小秘诀：鸡蛋富含维生素a、d、b2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素；加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素c丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。12、肉末茄泥 原料：圆茄子，精肉末做法：1、一点蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌 20 分钟。 2、圆茄子横切 1/3 ，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内。 3、将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。功效：利于小儿补充钙质13、碎花生米鸡丁 功效：补中益气、补精添髓。常食，可促进大脑健康发育，提高智能。14、虾皮（仁）豆腐益智健脑15、青椒土豆丁16、蔬菜小杂炒 土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药17、肉末番茄烧豆腐18、七彩蘑菇 水发香菇，水发木耳，青椒，红椒，冬笋，绿豆芽，金针菇二、炖菜19、鸡胸肉、豆腐、虾仁、花菜、黑木耳20、肉丸子21、牛肉炖胡萝卜22、金针菇炖虾仁23、番茄牛肉 原料：番茄，牛肉，姜、葱适量做法：1、牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。 2、将牛肉放入电饭煲中加水炖 30 分钟。 3、锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮 20 分钟左右，至肉烂汤浓即可。功效：补充蛋白质和维生素。24、香菇炖木耳 将香菇、木耳分别用冷水泡发，洗净。肉、香菇、木耳入锅炒，加汤，用武火烧沸，撇去浮沫，改为小火炖至人味。适宜幼儿食用有利促进大脑的良好发育和智力的开发。三、蒸菜25、肝末蛋羹 猪肝切片，放入开水中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。磕入鸡蛋，加入葱末、细盐、放少量水调匀，在屉内蒸熟，点香油即成。 26、虾皮蛋羹 虾皮冲洗剁碎，与搅打成泡的鸡蛋混合，蒸十分钟。 27、蒸蛋羹肉末 1、鸡蛋液打入碗内，加适量温开水调和匀，加入精盐、料酒，蒸 10分钟。2、炒葱末、肉末，煸炒一会，再加少许酱油、和适量水，烧开，用淀粉勾芡成味汁，倒人蒸好的蛋羹中在蒸5分钟。功效：此羹应是婴幼儿常吃的助长菜肴。 28、虾皮豆腐羹 将豆腐抹成泥状，放入洗净，剁碎的虾皮，再磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥状，上屉蒸 15 分钟。注：吃时点些香油提味。29、蒸什锦鸡蛋羹 1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和 100 克温开水搅匀，上锅蒸 15 分钟，成豆腐脑状，待用。2、煮或炒准备的蔬菜，用水淀粉勾芡，淋上香油，将菜汁浇在蛋羹上。注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水；勾芡不能太稠。30、汽水肉1、将精肉末中加入少许酱油腌一下。2、鸡蛋加盐打散，加入肉末继续打，慢火蒸 15 分钟，吃时淋上麻油即可。31、三鲜蛋羹1、蘑菇洗净切丁，虾仁切丁。2、起油锅，加入葱蒜煸香，放入蘑菇、虾仁。3、鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸58分钟即可。功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。32、蒸苹果将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。四、合菜饭33、布丁饭1、饭在鲜奶中浸泡15分钟，拌入打散的鸡蛋。2、鸡胸肉、胡萝卜、青菜全部剁细，拌入饭中，加盐，放入蒸锅内以中火蒸10分钟，取出扣在盘上即可食用。第五章：汤汤分为两类：一类是油汤，就是炒过之后加水煮成汤。另一类是清汤即直接煮后滴几滴（或不滴）油。更多搭配参看常规搭配。1、番茄豆腐汤（可加肉末）将去皮的番茄切丁，嫩豆腐切丁，将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开，3分钟后熄火。 2、鲫鱼豆腐汤 鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。锅中放入食用油烧至 7 成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮1015分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。3、金针虾仁汤 功效：金针菇对少儿智力开发和保健有特殊功效。4、白玉金银汤 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁、香菇丁煮至熟。 2、豆腐切丁，倒入，加少许的盐、酱油调味，（勾芡煮成稠状）。 3、花椰菜烫熟后倒入，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 5、米汤 煮之前米要泡6、莲藕薏米排骨汤 功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒。 7、枸杞银耳冰糖水 1、将枸杞洗净；银耳用温水泡软，去蒂，切丁；核桃肉洗净。 2、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟；加入核桃肉，再煲10分钟。 3、最后放入冰糖煮溶即成 枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。 银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。 核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。 冰糖：补中益气，和胃润肺 8、冬菇鹌鹁蛋汤 1、冬菇去根蒂，菜洗净，切成小块； 2、将鹌鹑打入温水锅中，用中火煮至将熟，捞起，放人碗内。 3、少量油炒少量葱花、姜丝炝锅后，加入量清水，放入冬菇、菜心，烧开后，放煮熟 的鹌鹑蛋再烧开后，加精盐。功效：营养丰富，是钙菜肴，并有益智健脑功效，适合婴幼儿食用。9、豆腐黄瓜汤 将豆腐在沸水中焯一下，洗净，小块；黄瓜，去蒂切小片。炒锅上火，放入清水适量，加入豆腐块、黄瓜片，文火煮成汤，放入精盐，使豆腐入味，点入调味品。清热解毒，利水消肿，适用 夏季。第六章：点心午睡起来后补充一些点心，主要以奶类和水果类为主，结合近期饮食结果对营养成分做适当的补充。1、配方奶2、奶酪3、牛奶泡饼干4、水果5、蛋糕6、莲子银耳红枣冰糖糖（排气、排便）7、地瓜（少量，易胀气）8、绿豆泥9、鲜虾豆腐虾仁洗净，去除肠泥，捣成泥，拌入少许淀粉豆腐切成小块，铺上拌好的虾泥，放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可10、红小豆泥1、红小豆洗净，放入锅内，加入水，用大火烧开后，转小火焖熟，取出捣碎，制成豆沙。2、锅内倒入少许油，加入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中火翻炒几下即可附注：煮焖红小豆时，必须凉水下锅，大火烧开、小火焖煮，红小豆煮得越烂越好；炒豆沙时要不停地擦着锅底翻炒，并随着豆沙趋于熟时，把火改小，以免烧焦而生苦味。第七章：常规搭配1、猪肉+蘑菇：蘑菇富含易于人体吸收的蛋白质，还有各种氨基酸、维生素等，具有较强的滋补功效。猪肉对保健也有较好的作用。两者若同时食用，则其营养成分更加丰富。2、牛肉+芋头3、牛肉+土豆4、牛肉+萝卜萝卜配以补脾