电子菜谱点菜系统项目总结《湘里人家余干店.doc

深圳市宝朋智能科技有限公司 BAOPENG Technology CO.,LTD. SHENZHEN深圳市龙岗南联路口龙祥大厦五楼507-406TEL:(0755)84297005 4006661023电子菜谱点菜系统项目总结 项目名称湘里人家江西余干185分店项目地点江西省上饶市余干县德胜大道项目实施人何曙项目开始日期2011-02-15项目移交日期2011-02-23文档编写日期201-03-06前言如果说计划主要是为了指导未来，那么总结则主要是回顾过去，而回顾过去，特别是从中引出规律性的东西，还是为了给今后的工作提供借鉴和帮助。同时，总结过去的工作情况本身，也是培养工作能力，提高认识水平的一种过程。此次和湘里人家的首次合作，是我们开展全面合作的里程碑，我们希望双方的合作能够起到行业的引导性作用，让我们的电子菜谱点菜系统，能给湘里人家在全国的直营、加盟店里真正实现经济效益。进一步让宝朋电子菜谱随着湘里人家“遍地开花”，引领行业发展。 一、项目基本情况湘里人家，乃百姓人家，主要经营传统及新派湘菜、特色农家菜、湖南各地土菜，尊“人人能请客，个个能买单”之守则，虽发源关于山区小城，但走农村包围城市之路线以迅雷之势极速遍布大江南北。先后在深圳、云南、四川、贵州、广东、广西、湖北、安徽、河南、河北、江西、陕西、江苏、福建、黑龙江等十六个省、市、地区发展分店一百八十余家。湘里人家余干店位于余干县德胜大道，地理位置优越、交通便利。余干有着丰富的湖、洲、田资源和许多独特的物种资源。余干风光秀丽，境内河道纵横，湖汊棋布，是名副其实的“水乡泽国”，湘里人家就这样入住了这座美丽的城市。湘里人家余干店总营业面积700平方米，分大厅桌台（23张台）和包房（11间）。二、项目施工进度： 2.15-2.16：买电脑，安装软件系统并进行基础数据的录入；对收银员进行初步培训。 2.17-2.19： 无线电子菜谱系统的组建、调试；服务员培训；系统试用。 2.20-2.23： 系统软件调试；财务人员、系统维护人员，数据维护人员的培训；软件正式开始试用。 三、项目实施施工：有线及无线局域网的组建，打印机和无线基站的安装。 局域网：收银台收银电脑作为服务器，连接两个无线基站（一楼和二楼各一个，保证电子菜谱在营业区域无信号盲区），和六台打印机（收银打印机直接连接服务器打印结账单和一楼的值台单，二楼设置一台打印机专门打印二楼值台单，厨房一台传菜打印机，其他三台出品打印机分别是：热菜、蒸菜、凉菜）。测试：主要是无线信号和打印机的测试。培训：收银(1人)：点菜收银，基本资料，查询报表，（重点是菜品数据的添加删除和修改，电子菜谱数据导出）；财务（1人）：营业报表，查询报表，基本资料（包括菜品数据的添加删除和修改，电子菜谱数据导出）；网络维护（1人）：局域网的组建（现场局域网是怎么组建的）和维护，无线点菜系统的工作流程，打印机故障检测及排除；服务员(多名)：电子菜谱点菜操作。项目跟进：系统安装调试好后，经过分店相关负责人验收，运行良好，只要不改动设置好的各项参数，系统运行未出现故障；两次小问题都是由于网络不通（一次是其他电脑公司的人改动了网络连接方式，另一次是网线水晶头松了），都已经解决好。四、项目完成情况项目内容按合同方案要求完成了施工培训任务。项目完成后得到湘里人家余干店管理层和营业层的认可，并签署了 验收单 五、存在的主要问题1、施工计划变化较大。公司年底已安排工程师腊月28号施工，由于装修等进度延迟。我于2月13日（正月十一，车票春运很难买）晚到达余干湘里人家店，项目所需的硬件设备（我公司代购的打印机、电脑及其他设备）没有到场。主要原因是供应商及快递公司上班较迟。在余干买的电脑不符合软件系统安装要求，系统重装的八次，调试了一整天，最后换了台电脑才解决问题。2、现场布线不到位。现场未按方案要求布线。网线水晶头未做好，未经测试，增加工作量；部分几根网线绕的太长，导致信号不够强（加交换机解决）。3、点菜服务员素质普遍不高，电脑水平较低。电子菜谱简单的操作重复培训几次，同样的问题还是出现；店里缺一个有点电脑或网络基础的。六、项目经验体会及建议和客户的沟通问题 在项目施工过程中，与客户的沟通很重要。通过沟通我们要达到几个目的：首先，了解客户对我们系统的具体要求，就是通过使用我们的软件要实现那些功能（基本通用的功能除外，重点是要通过系统设置来实现的功能）；其次，让客户（包括经理，收银，服务员）了解我们整个系统的操作流程，明确各个职能部门的操作权限和要注意的重点；还有一点就是我们要通过有效沟通，解决在施工过程中在某些细节方面和客户存在的分歧。不过和宋总及加盟店老板沟通还是比较好。项目施工计划安排问题施工一定要有计划。一个项目做下来都有以下几步：线路勘测、服务器安装、系统安装、基础数据录入、相关人员培训、系统调试（试用）、最后正式使用。一般情况下，在我们进场前所有的线路客户应该都按事先确认好的方案布好了，第二、三、四步可以同步进行并且最多在两天时间内做完，重点是培训和调试，按照不同职位安排不同培训内容，并适当安排时间让他们动手练习，试用阶段是发现问题和解决问题