贵州省安顺市平坝第一高级中学高二生物下学期第一次月考试题.doc

平坝第一高级中学20142015学年第二学期第1次月考生物试卷第卷一、选择题（共6小题，每小题6分，共36分，每小题只有一个选项符合题意）1、酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产牛酒精，应采取的措施是( ) a降低温度 b隔绝空气 c加缓冲液 d加新鲜培养基2、下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是 ()。a微生物培养前，需对培养基进行消毒b测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法c分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度d分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中的唯一氮源3、右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是 ()。a操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌b划线操作应在火焰上进行c在5区域中才可以得到所需菌落d在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌4、下列叙述错误的是（ ）a、泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵b、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精c、醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸d、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶 5.在做分离分解尿素的细菌实验时,a同学从对应106稀释度的培养基上筛选出大约150个菌落,而其他同学只选择出大约50个菌落。a同学的结果产生的原因可能是( )。土样不同 培养基被污染 操作失误 没有设置对照a. b. c. d. 6.用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数,在对应稀释倍数为106的培养基中,得到以下几种统计结果,正确的是( )。a.涂布了一个平板,统计的菌落数是230b.涂布了两个平板,统计的菌落是215和260,取平均值238c. 涂布了三个平板,统计的菌落数分别是210、240和250,取平均值233d. 涂布了三个平板,统计的菌落数分别是21、212和256,取平均值163第卷二、非选择题（共54分）7.（除标注外，每空1分，共10分）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题：（每空2分）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于 培养基。纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 和 。为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力 。（4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 和 。无菌技术要求实验操作应在酒精灯 附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。8.（每空1分，共8分）回答下列关于腐乳制作的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是 ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为 和 ；其产生的 能将豆腐中的脂肪水解为 和 。（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制 生长。（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的 。9.(除标注外，每空1分，共10分)尿素是一种重要的农业肥料,但若不经细菌的分解,就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多,同学们试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用,设计了以下实验,并成功筛选到能高效降解尿素的细菌(目的菌)。培养基成分如下表所示,实验步骤如右图所示。请分析并回答下列问题。(1)（2分）培养基中加入尿素的目的是 。(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的 和 ,实验需要振荡培养,原因是 。(3)转为固体培养时,常采用 的方法接种,获得单菌落后继续筛选。(4)下列材料或用具中:培养细菌用的培养基与培养皿;玻棒、试管、锥形瓶和吸管;实验操作者的双手。需要灭菌的是: ;需要消毒的是: 。(填序号)(5)在以尿素为唯一氮源的培养基中加入 ,细菌合成的 将尿素分解为氨,ph增高,使指示剂变红色。10.(除标注外，每空1分，共11分)苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋再兑以苹果汁等原料而成的饮品,既有淡淡的醋味,又有果汁的香甜,喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜,是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图,请据图回答:(1)若要检测是否产生了苹果酒可用 （2分）试剂进行检测。(2)过程中使用到的微生物是 ,该微生物的代谢类型是 （2分）。该微生物可以从食醋中分离纯化获得,方法是:第一步:配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的 （2分）等基本营养成分。第二步:对培养基用 方法进行灭菌。第三步:接种。微生物常用的接种方法有 （2分）。第四步:培养。温度控制在 。第五步:筛选符合要求的菌落。11.（除标注外，每空2分，共15分）为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：（1）（3分）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是 ；然后，将1ml水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1ml稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为 。（2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过 灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是 。（3）示意图a和b中， 表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液的 的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高 的利用率。参考答案一、选择题b、a、d、c、a、c二非选择题7.原油 选择平板划线法 稀释涂布平板法强。干热灭菌法 高压蒸汽灭菌法 火焰8（1）毛霉 肽 氨基酸 脂肪酶 甘油 脂肪酸（2）微生物（3）风味9.(1) 筛选目的菌 (2) 尿素 葡萄糖 为目的菌提供氧气 (3)涂布平板法(划线法) (4)和 (5)