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文档简介

六年级一班主题班会记录主 题蛋奶的营养价值时 间第二周地 点六（一）班教室活动目的 使学生了解牛奶的营养价值以及鸡蛋的营养价值，培养学生每天吃蛋奶的好习惯。活动过程一、班主任组织学习蛋奶的营养价值：牛奶品质的指标成分牛奶的主要成份为水、脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质，其微量成份为维生素、酶类、气体等。乳脂肪是牛奶及乳制品中最重要的成份之一，乳蛋白质含量是牛奶最重要的质量指标之一，对于制造干酪和酸奶等乳制品的原料奶尤其重要，产品标签中是标明产品的种类和蛋白质、脂肪、非脂乳的固体（或乳糖，或全脂固体）含量。 这些物质都是人体所必须的，对人的生长发育及代谢调节起着重要作用。牛 奶 的 好 处牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率牛奶中的镁能使心脏耐疲劳牛奶含钙量高且容易吸收牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病发生牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉牛奶中的锌能使伤口更快愈合牛奶中的维生素B能提高视力睡前喝牛奶可帮助睡眠蛋类的营养价值1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢 功能和免疫功能。3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果4.预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用5.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。鸡蛋虽营养 食用要适量一般来说，一个健康的儿童青少年每天吃一到两个鸡蛋是合理的。尽管鸡蛋营养丰富，也必须根据人体的需要，将动物蛋白和植物蛋白适当搭配，做到日常熟食中肉、蛋、鱼以及豆类等多种优质蛋白食物合理调配。鸡蛋也不要吃过量，因为这样不仅会造成营养素的浪费，而且大量蛋白质还会加重胃肠道和肾脏的负担。蛋 黄 or 蛋 清蛋黄和蛋清所含营养素的比例是不一样的。蛋清中的蛋白质含量略高，而且生物学价值也较高。脂肪主要存在于蛋黄中，极易被人体吸收。蛋黄中还有丰富的卵磷脂和胆固醇。维生素和矿物质也几乎全部集中于蛋黄，其中维生素A、维生素D、维生素B2较丰富，远远高于蛋清。蛋黄中铁的含量要比蛋清多3倍。虽然蛋黄的营养价值优于蛋清，但是只有一起吃才更适合人体的需要。二、组织学生讨论我们每天应该怎么做（坚持按时
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