莫桑比克渔业发展现状_存在问题和建议.pdf

1 18 安徽农学通报 丑 一 莫桑比克渔业发展现状 存在问题和建议 高金伟 明俊超 敬小军 张霖袁新华 南京农业大学无锡渔业学院 江苏无锡中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 江苏无锡 摘要 莫桑比克渔业起步较晚 但凭借其得天独厚的自然条件和地理位置 渔业发展潜力巨大 在淡水渔 业研究中心开展多年的国际培训工作和即将开展的国际合作项 目调研的基础上 整理了莫桑比克学员国 家渔业发展报告和相关文献资源 就莫桑比克国 内水产养殖业 捕捞业 水产品加工业和水产品贸易等方面 进行全面的介绍 以期为业界了解莫桑比克渔业发展现状提供参考 关键词莫桑比克渔业现状问题 建议 中图分类号文献标识码文章编号 一一一一 一 钾 哪 钾 莫桑比克位于非洲大陆的东南部 北邻坦桑尼亚 西 接马拉维 赞比亚和津巴布韦 西南面是 南非和斯威士 兰 东濒 印度洋 隔莫桑比克海峡与马达加斯加相望 整 个地形南北狭长 是南部非洲几个 内陆国家甚至南非北 部地区的主要出海通道 成为进人南部非洲地区的一扇 重要门户 该国国土面积万 耐 人口多万 平均人口密度约人耐 全国地势西北高东南低 由 西向东大致分成三部分 分别为高原 山地和平原 高原 山地约占全国面积的 莫桑比克全国主要气候类型 为热带气候 尤其是以热带草原气候和亚热带气候为主 干湿季节比较分明 一 月为旱季 气温较低 平均气温 在 一 月为雨季 气温较高 月平均气 温为 一 常年平均气 温在巧 一 年平均降雨 量为 一 莫桑比克海岸线长 大陆架面积万 耐 专 属经济区面积万 耐 渔业资源丰富 盛产龙虾和贝类 等水产品 海域中生活着种鱼类和水生动植物 其 中种具有直接的经济价值 许多野生当地种类具有养 殖潜力 研究表明 沿海有万 耐 的土地可用 于中短 期水产养殖业的开发 内陆水域面积为万 耐 境 内 有许多河流 湖泊 水库 水坝和小型支流 主要有赞比西 河 林波波河 萨韦河 鲁伍马河 马普托河等条河流 以及尼亚萨湖 希乌塔湖 卡布拉 巴萨湖和奇尔瓦湖等 湖泊 丰富的水生动植物资源为快速增加渔业产量创造 了良好的条件 无污染的环境 热带气候和大量 的自然资 源也为发展水产养殖提供了有利的条件川 莫桑比克是联合国宣布 的世界最不发达国家和重债 穷国 全国以上为贫困人口 人均国内生产总值 美元 世界银行 农业是莫桑比克经济支柱 产值 占国内生产总值 的 莫桑比克全国 以上 的人口 从事农业生产 出口是莫桑比克国家收人和外汇的重要 来源 占的 农渔产品的出口占出口总额 的 以上 渔业产值 占的 占出口总产值的 对 虾出口是海鲜最大的单一出口 几乎可占整个出口额的 基金项目发展中国家经济技术交流合作项目 一 佩罗基金支持南京农业大学无锡渔业学院教育教学改革研究项目 作者简介高金伟 一 男 湖南永州人 通讯作者收稿日期 一一 20卷 一 期高金伟等莫桑比克渔业发展现状 存 在问题和建议 渔业为超过万人提供了就业 男性主要从事水 产品的生产 女性主要从事于水产品的分类 清理 包装 等工作 年全国渔业和水产养殖稳步增长 生产 总值超过亿美元 比年增长 其 中 水产养殖 总额达万美元 同比增长 年水产品出口 达万 出口额为万美元 同比增长 渔业 成为莫桑比克国内赚取外汇收人 的主要部门之一 是该 国经济的一个重要支柱 同时渔业也是优质廉价动物蛋 白的重要来源 在确保粮食安全 发展区域经济 社会稳 定等方面有着重要意义 水产养殖业 淡水养殖业世纪年代以来 莫桑比克就开始 养殖罗非鱼等淡水品种 近年来引进了一些品种进行养 殖 如草鱼 赃鱼 墉鱼 鲤鱼等鲤科鱼类以及尼罗罗非 鱼 奥利亚罗非鱼 斑点叉尾蛔等鱼类 养殖水面集 中于 小型水库 湖泊和池塘 养殖面积不大 养殖密度较低 鱼 产量一般不高 淡水养殖品种主要为慈绸 奥利亚罗非 鱼 莫桑比克罗非鱼 革胡子鳃 罗氏沼虾 鲤鱼 尼罗罗 非鱼和斑点叉尾蛔 年淡水养殖池塘有多口 和一些浮动网箱 产量为 据估计 莫桑比克有超过 万 耐 的土地可开展小规模淡水养殖 而目前开展水 产养殖的土地面积只有耐 用 于家庭消费 维持 生计进行 的水产养殖 养殖品种 主要是罗非鱼 雌雄 混 养 土池养殖 池塘规格一般为 一 耐不等 面积较 大 的池塘有耐 其养殖特点是低密度 低投人 低成 本 低水平 低产量 养殖所需的鱼苗是从野外捕获或其 他农民的池塘获得 放养密度为 一 尾耐 养殖时间为 一 个月 生长时间超过个月的鱼最大重量为巧 这 主要取决于投喂技术和管理 年产量仅为耐 莫桑 比克国内没有鱼用配合饲料 所以投喂大米 玉米 小米 高粱数皮和木薯叶等农产品或者手工制作的饲料 用牛 和其他牲畜粪便作肥料 视具体情况而定 马尼卡省一 家农 场于年用浮动网箱养殖尼罗罗非鱼 进行商品 化生产 上市规格 为巧郭尾 每月生产 生产的鱼现场 销售 主要用于国内消费 消费人群主要为农村地区的农 业工人和学校员工 海水养殖业世纪年代早期 莫桑比克政府在 乌姆贝卢齐 苏森登加和乔科建 设了孵化场和示范养殖场 世纪年代 开始开展海 水养殖 进行南美贻贝的养殖研究 年代 中期 在首都 马普托地区对对虾养殖 的场地进行调查 并开展对虾养 殖和开发 以期吸引海外投资 这一计划得到了联合国开 发计划署 的资助 但计划在实施过程 中受到各方面因素 的限制 经营效果 不佳 在年代早期养殖场被私有化 了 年代后期 从坦桑尼亚引进海 藻 麒麟菜 进行海 水养殖 海水养殖区域位于德尔加杜角省 楠普拉省 赞 比西省 索法拉省 伊巴扬巴内省 加扎省和马普托市 因 为这些地区接近西印度洋 适合开展沿海近岸养殖 海 水养殖品种主要包括斑节对虾 印度白对虾 日本对虾 南美白对虾 罗氏沼虾 刀额新对虾 双壳蚌类 文蛤 菲 律宾贻贝 僧 帽牡砺 太平洋牡砺 日本蛤仔 及锯缘青 蟹 养殖的斑节对虾和印度白对虾大部分出口欧盟 斑 节对虾市场价值最高 印度白对虾次之 目前 莫桑比克 国内有家主要的海虾养殖私营企业 分别为莫桑比克信 达水产养殖捕捞有限公司索法拉省 养殖面积 公司赞比西省 养殖面积和印度洋水 产养殖公司德尔加杜角省 养殖面积 这些企 业均进行土池半精养 规格为 一 耐 位于红树林和河 口岸堤上 土壤为沙土或和壤土 养殖过程中每天换水 盐度平均为 需要长期监测水质 投资大 虾 苗放养密度为万 一 万尾耐 养殖的种类为斑节对 虾和印度对虾 养殖产品主要出口欧盟 对虾饲料依赖 进口 主要从非洲其他国家 如南非 塞舌尔和亚洲进 口 目前 年 单产 为耐 年海水 对 虾产量 为 价值万美元 年产量为 产值万 美元 年海水养殖产量为 而年产量仅为 产量减少的原因是对虾白斑病 的爆发导致年 下半年对虾全军覆没 目前 位于德尔加杜角省和楠普拉省的 家公司从事 海藻商业生产 生产品种为棘麒麟菜和卡帕藻 生产方式 为在靠近岸的浅区插桩 德尔加杜角省有名工人从 事海藻生产 其 中为妇女 占加 工领域雇佣 人员的 据 当地 养殖 者称 其 平 均收人 为美 元月 年生产干制的成品 产品主要销往丹麦和菲律 宾 但公司在年停止生产 捕捞业 淡水捕捞业同大多数非洲国家一样 莫桑比克的 内陆渔业是一种小范围的生产活动 据估计 莫桑比克 湖泊和河流的鱼类捕捞潜力有万 内陆捕捞水域包 括尼亚萨湖 卡布拉 巴萨水库和许多河流 境 内的赞比 西河 林波波河和 水库水生动植物资源丰富 渔 产潜力巨大 主要捕捞水域集中于尼亚萨湖和卡布拉 巴萨水库 尼亚萨湖位于莫桑比克西北部 是莫桑比克 最大 的天然湖泊 面积有万 耐 出产一种当地 叫 坦噶尼喀沙丁鱼 的鱼 在马拉维 南非和津巴布韦 等非 洲地区的市场上价格 很高 因此吸引了大量 的投 资 研究表明 尼亚萨湖渔业年捕捞潜力为 目前 实际捕捞量约为 卡布拉 巴萨水库中捕获 的鱼类 大部分为坦 噶尼喀沙丁鱼 罗非鱼和鲤鱼等小型中上层 鱼类 年 坦噶尼喀沙丁鱼 的捕捞量达 近 120 年来 由于大量外来投资 尤其是私营部门的大量投资 尼亚萨湖和卡布拉 巴萨水库 的捕捞量大大增加 同时也 为 万人解决生计问题 捕捞方式比较落后 主要为半工 业化 捕鱼 手工捕 鱼和小型渔业团体捕鱼只占左 右 在各个湖泊捕捞 的渔船大部分是独木舟 渔民在独 木舟上使用钓具 箱箔 刺网或当地叫做的网具 进行捕捞 由于缺乏设备 内陆捕捞业发展缓慢 渔业资 源得不到很好的开发和利用 海水捕捞业印度洋为莫桑比克海洋渔业提供了丰 富的资源 主要海洋资源包括大虾 深水 虾 小龙虾 大 龙虾和螃蟹等甲壳动物 石斑鱼 绸鱼 皇帝 鱼 黄鳍金 枪鱼和鳖鱼等底层和中上层鱼类以及鱿鱼 章鱼 海参和 贝类等无脊椎动物 海洋捕捞产量 占莫桑比克渔业总产 量的以上 年平均产量大约万 其 中来 自人 工捕捞 西印度洋是世界上最大 的金枪鱼渔场之一 每 年的渔获量为万 在莫桑比克 金枪鱼产量潜力约 为万 根据捕捞船只的吨位 机械化程度以及有无 动力 将海水捕捞分为以下种类型工业化捕捞 工 业化捕捞大都是由莫桑比克政府与其他国家旧本和西 班牙 的捕捞公司联合经营 捕捞船吨位较大 一般是大 型船舶 机械化程度较高 捕捞量 占许可捕捞总量的 以上 渔获物直接冷冻保存 出口欧盟和日本 对虾的捕 捞潜力为万 左右 对虾产业以贝拉和克利马内为基 地 产品以出口为导向 是国家外汇收人 的重要来源 虾 类出口占国家货币收人 的以上 公司 和公司共经营艘冷冻拖网船 主要从事深水 作业 提供 的产量 占工业捕虾总产量的 其 中 公司经营艘冷冻拖网船公司经 营 巧艘冷冻拖网船 另外的虾类总捕捞量是新近创办 的许多私营小公司创造 的 据估计 大约个国家的工 业船只在莫桑比克水域捕鱼作业 工业化捕捞的主要品 种包括大龙虾 蟹类 深水玫瑰虾 鱼类 浅水虾 小龙虾 和鱿鱼 但是 近年来船队设备 陈旧 捕 捞产量逐年萎 缩 半工业化捕捞 半工业化捕捞船只一般为 长的机动船 大部分船只用拖网或者钓线捕虾 每年 生产虾 卖给工业化企业还生产数量不定 的副渔 获物 虾类由拖网船捕捞起水后加以冷冻 然后 出口到 日本和欧盟国家 人工捕捞 手工渔业由个体或小型 渔民团体组成 部分为收购商和潜水员 经济力量薄弱 利用长度 一 没有动力的渔船捕捞作业 捕捞工具一 般为拖网 刺网和钓线 捕获的鱼大多作为渔民自己的 食物 部分鱼作为商品在当地市场出售 据估计 渔船和 独木舟的数量大约有万只 其中只有的船只装备 动力 整个海岸线都存在着手工捕鱼活动 但特别集中 在楠普拉省 伊尼扬巴内省 索法拉省 赞比西省和马普 安徽农学通报 丑 一 托市 水产品加 工 业 目前 莫桑比克水 产品加工方法比较传统 包括烟 熏 冷冻 盐渍 晒干等方法或种以上方法结合使用 对 虾产业工业化水平较高 捕捞后进行冷冻 出口国外 小 规模渔业和手工渔业加工方法大多采用烟熏 晒干 产品 销往国内和非洲市场 晒干和盐干是种常用的鱼类保 存处理方法 盐干适用于鱿鱼和不同规格 的鱼 也可以 加工低产值鱼类 不同地区根据当地情况使用的加工方 法略有不同 北部和中部地区普遍采用盐干和干制 北部 地区大多采用冷冻 烟熏在南部 的部分地区使用较多 由于缺少冷冻设备 人们多采用烟熏和晒干等传统加工 方法处理鱼产品 莫桑比克水产品加工企业有 家 全都 位于马普托市 一家为罐头厂 规模 较小 能够将 沙丁鱼 的一种加工成罐头 另外一个小工厂进行盐 渍和制干加工 在马普托港 有中等规模的鱼产品冻结 设施 总体上讲 莫桑比克的水产品加工业基础薄弱 生 产水平低 没有形成完整的产业链 尚处在起步阶段 水产品贸易 在莫桑比克不同商业价值和质量的水产品 销往不 同的市场 优质的对虾 深水玫瑰虾和大龙虾是主要 的出 口产品 运往国外销售 而品质稍差的水 产品在国内销 售 仅部分产品出口国外 国内市场 莫桑比克沿海有超过 个不同大小的 码头 这些码头水产品交易频繁 渔民将捕获的水产品卖 给批发商 批发商再将水产品运到当地的市场进行销售 或者加工以后用麻袋打包 用自行车或卡车运往农村和 城镇 的水产品市场销售 水产品市场一般位于人口密集 地区 如果市场上同一种产品过多 供过于求 价格就会 下跌 就会出现议价现象 莫桑比克水产品流通体系极 不发达 渔民捕获 的虾全部出口 其他水产品一部分用于 家庭消费 剩余部分在就近的市场出售 莫桑比克虽然 是水产品生产国 但是每年需从国外进口万 一 万 竹 荚鱼以满足国内市场的水产品需求 在不同的季节 莫 桑比克人民饮食习惯有所差异 人们更愿意在湿季摄食 绿色蔬菜而不是鱼 国 际贸易 莫桑比克水产品出口市场范围广 销往 非洲 欧洲 亚洲和其他地区 主要有刚果 金 马拉维 南非 赞比亚 津巴布韦 中国香港 日本 意大利 葡萄 牙 西班牙 英国和美国 欧盟 尤其西班牙是莫桑比克 冰鲜或冷冻的水产品的主要进口地区 水产品在国内加 工厂采用传统方法 如晒干 烟熏 加工 许多未经质量认 证的小型加工厂通过水路将产品运往南非进行深加工进 而转销给其他国家 非洲的水产品进口市场主要是南部 非洲发展共同体和南部非洲关税同盟 的一些国家 占莫 20卷 一 期高金伟等莫桑比克渔业发展现状 存 在问题和建议 桑比克鱼产品出口总量 的 年 南非和津巴布 韦进口量最多 津巴布韦进 口坦噶尼喀沙丁鱼 的数量最 多 传统方法加工的鱼类大都出口到临近国家 如坦桑 尼亚 马拉维 津巴布韦 刚果 金 赞比亚 出口到坦桑 尼亚的水产品来 自于德尔加杜角省 楠普拉省 赞比西省 和贝拉的水产品出口国是马拉维 出口到赞比亚的鱼产 品来 自于太特省的卡布拉 巴萨水库 大多数产品以干 制或烟熏 的形式出售 但是南非进 口的产品为冰鲜 的鱼 虾 非洲以外地区 欧盟是莫桑比克的主要进口地区 进 口量 占莫桑比克鱼产品出口总量的 左右 其次为亚 洲 高产值对虾是莫桑比克主要出口创汇产品 大部分出口西班牙和日本 深水虾出口意大利和南非 年 莫桑比克水 产品出 口总产 值达 到了 万 美元 渔业发展过程中存在的问题及其发展建议 近年来 莫桑比克水产业发展迅猛 水 产养殖的面 积 范围 品种和产量日渐增加 沿海捕捞业日益活动频 繁 水产品出口正在成 为国家经济和外汇收人 的重要来 源 渔业已成为莫桑比克重要的经济支柱之一 但是 整体上而言 莫桑比克渔业仍处于发展的初级 阶段 诸多 因素限制了渔业更好更快的发展 发展过程中所面临的 问题有淡水养殖品种单一 鱼类选育和苗种繁育技 术不成熟 缺少足够数量和高品质的苗种渔业规模 较小 缺乏足够 的资金支持 难以开展大规模 的渔业生 产 应对 自然灾害的能力弱渔业基础研究落后 国内 只有家机构 渔业研究所和小型渔业发展研究所开展 渔业研究 但仅局限于外部实验室支持下的资源调查和 环境研究 没有水产养殖病害预警系统鱼虾饲 料全部依赖进口 国内没有配合饲料生产线交通条 件落后 缺乏专门的水产品市场 基础设施薄弱 水产品 加工和储藏设备缺乏 加工工艺和水平低下 水产品流通 体系不健全大部分为粗放和半精养养殖模式 饲料 来源少 养殖产量低 水产养殖人员文化水平低 没有完 全掌握专门养殖技术捕捞行业门槛高 容 易受到燃 油价格的影响 捕捞船只较为陈旧 产量不高 针对上述问题 结合该国渔业发展现状和发展政策 建议做到以下几点开展人工选育优良品种的工程 建立国家级和区域苗种繁殖场 积极开发土著养殖品种 引进经过检验检疫和安全论证与风险评估的外来优良养 殖品种积极引进外资和放宽政策 吸引外国政府和 私营企业 如饲料 水产品加工企业等 投资发展水产养 殖业加大科研方面的投人 改善研究条件 加大与其 他国家的科研院校的合作力度 必要时可 由企业出资建 立实验室 开展水产技术研究和成果转化工作管理 部门之间应紧密合作 协调配合 引导渔业产业 的发展 并努力为渔业的发展创造良好的投资和政策环境引 进配合饲料生产线 提高渔业和其他农业行业的融合力 度 因地制 宜开发饲料源建立和健全水产养殖病害 预警体系 建立简便 快速 的病害测报网络体系 保护自 然环境 提 高应对 自然灾 害和病害的能力加大基础 设施建设 改善交通条件 引进国外先进而实用的水产加 工工艺和技术 建立和健全水产品流通体系通过发 达国家和其他发展 中国家如 中国等的技术援助 加强技 术推广队伍的能力建设 加大技术普及力度 改进养殖方 式 提高养殖人员的文化水平以中国为例 作为世界水 产养殖大国 通过技术援外培训和建立农业示范中心 机 械设备援助等方式积极支持该国渔业和水产养殖业的发 展 国家主席习近平在年访问该国时也专门指出要 加大支持该国农业和渔业的发展 中国水产科学研究院 淡水渔业研究 中心作为商务部 农业部和水产养殖 技术培训基地 多年来已经为莫桑比克培训了近名 高级渔业技术和管理官员 在佩罗基金和农业部国际合 作交流项目的支持下 淡水渔业研究 中心计划于年 月份选派名技术专家赴莫桑比克开展为期个月的 现场技术培训和指导工作 提高行政透明度 吸引其他 国家或外企的船只开发沿海和领海的渔业资源困 展望 渔业是受莫桑比克国内战争影响最小的行业 是食 品生产和出口的主要部门之 一 莫桑比克人 口每年以 的速度增长 所以对水产品需求量还将增加 特别是 沿海地区 鱼是优质和容 易获取的动物蛋白的重要来 源 近年来 鱼在莫桑比克动物蛋白消费量 中的比重增加 到 年 莫桑比克人 均水 产品年消耗 量 为 水产养殖业起步较晚 但发展迅速 莫桑比克境 内 水域面积广 阔 气候条件适宜 环境无污染 野生动植物 资源和土地资源丰富 是开展水产养殖的绝佳之处 发展 潜力巨大 内陆大量的湖泊 水库如尼亚萨湖 阿马兰巴 湖 卡布拉 巴萨水库是进行网箱和网围养殖的潜在场 所 该国尤其是北部 的真骨鱼类 蟹 虾和金枪鱼经济 价值高 具有很好的发展前景 海洋捕捞业也推动着水 产品加工业的发展 可以很好地利用副渔获物 增加附加 产量和产值 目前捕捞水平较低 产量不高 随着捕捞设 备和基础设施 的改善 水产品流通将更加快速 高效 捕 捞量将会持续增长 创造的产值也十分可观 近年来 莫桑比克政府对渔业越来越重视 对渔业的 补贴和支持力度不断加大 渔业逐渐成为经济新 的增长 点 在国家粮食安全 促进区域经济 的发展 出口创汇 提 供工作岗位 维护社会稳定 增加国民经济收人等方面发 挥着越来越重要的作用 下转页 124 3 1 1 散装料配送技术是现 代畜牧业发展的必 经之路 现代畜牧业是依靠现代工业装备 现代科学技术武装 现 代管理理念经营 合理利用畜禽的种质资源和饲料资源 建立合理的养殖业生产结构和生态系统 实行养殖业 内 部的专业化和各个环节的社会化 生产效率才能达到现 代先进水平 散装料配送技术符合国家粮食安全战略我国人 多地少 土地资源宝贵 节约饲料就是节约粮食 据测 算 全价 散装饲料可减少的省耗 提高的饲料报 酬 全省一年可节约粮食万 相当于增加了万 耐的 耕地 散装料配送技术是饲料生产企业的生存法 则饲 料企业下游生产链是畜牧业 饲料企业的经济效益与畜 牧业息息相关 饲料厂应以养殖场之忧而忧 尽一切力 量降低养殖成本 为养殖场提供点对点的便捷服务 不仅 减少了中间费用 而且 能及时反馈产品质量信息 指导 饲料生产 散装料配送技术是拉紧产业链条 的法宝 以 最快的速度跟上潮流的饲料企业才能最先把握先机 饲 料企业决策者一定要有紧迫感 机遇感 早下决心早推广 早获利 散装料配送技术是养殖场节本增效的必要手段 养殖场利用饲料配送技术不仅每 节省元 还能大大 提升机械化水平 减少了人员进人圈舍机率 减 少了鼠 耗 对疫病防控具有重要意义 提高了饲料品质 保证了 畜产品质量安全 政府扶持 企业投入年 中央农村工作会议指 出农业是 四化同步 的短腿 农村是全面建成小康社会 的短板 中国要强 农业必须强 农业基础稳固 农村和 谐稳定 农民安居乐业 整个大局就有保障 各项工作都 会比较主动 不断加大惠农 富农政策力度 始终 把 三 农 工作牢牢抓住 紧紧抓好 畜牧业作为现代农 业的组成部分 一方面转化粮食 为市场提供 肉蛋奶 满足人民生活需要另一方面产生大 量优质有机肥为粮食稳产高产提供保障 畜牧业已成为 农民增收 的重要途径 成为现代农业 的重要支撑 没有 现代畜牧业就没有现代农业 安徽农学通报 丑 一 政府通过项目实施 逐步加大扶持养殖行业技术改 造 采用先进生产设备与工艺 降低加工损耗 提高加工 效率 鼓励饲料生产企业推进 厂场对接 销售模式 降低