生命活动的主要承担者说课.doc

生命活动的主要承担者蛋白质（说课稿）各位评委老师，大家好！ 今天我说课的内容是人教版生物教材必修1第2章第2节生命活动的主要承担者蛋白质，下面我将从七个方面进行说课。一、教材分析：高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中六类化合物中的蛋白质因为是生命活动的主要承担者，因此是该章的重点内容，学好该节也可以为学习必修2基因表达打下基础。蛋白质这一节内容包括三部分：氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能；由于学生在初中阶段对于蛋白质的结构和功能知之甚少，内容又比较抽象，所以它们又都是该节的重点和难点。二、教学目标依据新课程标准，结合本节课内容及学生实际，我确定了以下的教学目标：知识目标：（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）概述蛋白质的结构和功能。能力目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；情感态度、价值观目标：（1）使学生认同蛋白质是生命活动的主要承担者。（2）通过游戏活动，培养学生团队协作的精神。三、学情分析及教法学法的确定高一年级的学生虽已有一定的化学的基础知识，但并没有学习有机化学。本节内容如果直接让学生观察氨基酸的结构，并归纳出氨基酸的结构通式，会使学生被动接受知识，而陌生的化学结构式也会让学生很难领悟，更谈不上激发学生对知识自主学习和探究。因此，我对本节教材的教学采用问题引导式、讨论式等教学方法，利用游戏，让学生在愉快的氛围中积极、主动学习知识，从而顺利的完成教学目标。四、教学过程 （一）导入 多媒体展示：安徽阜阳奶粉事件中“大头娃娃”患儿的图片以及病症资料，教师说明其原因是由于长期食用缺少蛋白质的奶粉造成的。这说明蛋白质对生命活动有重要作用，那么蛋白质有哪些具体功能呢？这样导入既可以引起学生心灵的震颤，激发学习兴趣，还可以顺利的导入该节的第一个重点知识：蛋白质的功能。 （二）蛋白质的功能 对于该部分可以采用多媒体展示的方法，利用一些具体的实例例如：肌肉的收缩和舒张；抗体对相应抗原的清除；血红蛋白携带氧气等等，由学生总结出蛋白质的各种功能，同时认同蛋白质是生命活动的主要承担者。在学生总结的同时，教师要注意及时做好评价。 结构决定功能，那么蛋白质又具有怎样的结构呢？从而导入下一部分内容。（三）蛋白质的结构 学生在初中已经学过：蛋白质只有降解成氨基酸才能被吸收；而氨基酸就是组成蛋白质的基本单位。下面学习蛋白质的基本单位氨基酸。 1.基本单位氨基酸。该部分涉及三个问题：结构特点、结构通式、分类；可以分成两个步骤来完成该部分的教学。第一步骤：先给两分钟时间让学生完成书中P20页的思考与讨论。四人小组进行讨论后各组代表回答下列问题：.这些氨基酸的结构据有什么共同特点？有什么不同点？.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？ 引导学生主动获得氨基酸结构知识，探索写出氨基酸分子的结构通式。教师既要倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式，还要适时给予恰当的评价。为了使抽象的知识形象化，趣味化，紧接着可以进行下面一个步骤。第二步骤：，请一位学生上讲台，伸开双臂，左手伸开，右手握拳，两脚合并，面向同学。请同学们讨论回答该同学的头，右手，左手，脚，躯干可以分别相当于氨基酸的什么结构呢？学生的参与会使课堂气氛变得活跃，但是在回答这一部分问题时可能存在一个问题就是不能准确回答出头部代表R基；可以引导学生思考人与人的区别主要看那一部分呢？氨基酸之间的区别又区别的那个基团呢？这样既可以顺利的解决这个问题，也可以引导出组成蛋白质的氨基酸因基的不同可以分为20种，这个知识点。 了解了氨基酸的结构，那么氨基酸是怎样形成如此多种类的蛋白质的呢？学习下一个问题：蛋白质的形成过程。（2）蛋白质的形成过程。这一部分知识点较多，为活跃课堂气氛，使学生更好的理解知识，可以在学生自学的基础上，采用形体演示，教师以问题引导的方式进行。 先请两个同学到讲台上来，问：假设你们就是两个氨基酸分子，要形成一种物质应该怎样连接起来呢？（学生思考后手拉手。）问：两只手分别代表什么？（学生答：一个是氨基，另一个是羧基。）那么这两个基团怎样连接起来的？（学生答：通过脱水缩合反应结合的。）脱去的一分子水中的氢原子和氧原子分别来自什么基团呢，用手来示意。（氢：学生一个摆动拉住的两只手；氧：一个学生摆动拉住的左手。）握住的手的位置相当于什么？（学生答：肽键。）形成的化合物称为什么？（学生答：二肽）两个氨基酸脱水缩合，失去一分子水，形成了一个肽键，至少含一个游离的氨基、一个游离的羧基；再请一个同学到讲台上来，拉住一个同学的手，形成一排，此时形成 的化合物称为什么？失去了几分子水？形成了几个肽键？（学生答：三肽、两个、两个）如果由4个氨基酸，5个、6个n个形成一条肽链呢？引导学生归纳出：多肽、n-1个，n-1个。以上是针对一条肽链的情况，这时可以再请三位同学到讲台上来，手拉手站成另一排，现在的这种蛋白质是由两条肽链组成的，在形成过程中失去了几分子水，形成了几个肽键？只看一排，一条肽链至少含几个游离的氨基，几个游离的羧基？如果两排？三排？M排呢？进而引导学生归纳总结出：如果由N个氨基酸形成了M条多肽链，那么肽键数=失水数=NM；至少含M个游离的氨基，M个游离的羧基。在此学生对于至少两个字可能有的不明白，可以采用讨论的方式解决。 不同的蛋白质结构是不同的，是什么原因造成的呢?导入到下一个问题：蛋白质结构多样性的原因。（3）蛋白质结构多样性的原因。教师可以通过以下活动使学生进行讨论、归纳。活动一、教师本人替换讲台上六位同学中的一位；活动二、再请一位同学到讲台上来，参与到队伍中；活动三、同学位置可以自由互换；活动四、两排可以新成三排或一排；位置与距离改变；这样可以使学生很轻松的理解蛋白质结构多样性的四个原因，并顺利的攻克该难点。五、课堂小结对照板书及教材，学生可以自行归纳总结该节内容，这样既巩固了知识，又锻炼了学生总结归纳的能力，有利于进一步实现该节的能力目标。六、课后作业：作业的布置，一定要注意难度有低、中、高三种，题目的形式也不易单一。目的是面向全体学生，切实落实新课程标准，并且达到有效避免遗忘，巩固知识，提升技能的目的。七、板书设计：一、蛋白质的功能二、蛋白质的结构：（一）基本单位氨基酸 （1）氨基酸的结构通式（2）氨基酸的结构特点（3）氨基酸的种类（二）、氨基酸形成蛋白质的过程（三）、结构多样性的原因八、效果分析 根据高中生物新课