华盛酒管系统软件V5说明书-餐饮桑拿手册.doc

1 目录目录 第一节第一节 登录 退出系统登录 退出系统 3 3 一 登录系统 3 二 退出系统 4 第二节第二节 菜单概述菜单概述 4 4 一 管理 4 第三节第三节 管理管理 5 5 一 前台收银 5 一 开台 7 二 换台 8 三 开台 桑拿 9 四 换台 桑拿 11 五 修改接待号 12 六 客档查询 13 七 增加 13 2 增加时价商品 15 3 增加特别菜 15 4 增加赠送商品 15 5 增加套餐 16 6 增加标准宴会 17 八 退还商品 18 九 明细转帐 20 十 明细转帐 桑那 22 十一 打印 24 十二 结帐 25 十三 选项 29 二 预订 32 2 一 创建新预订 33 二 修改预订 35 第四节设置第四节设置 3939 一 设置菜类 39 二 设置传菜打印机 40 三 设置菜谱 42 四 设置套餐 45 五 折扣代码 46 六 贵宾卡折扣 47 七 记时项目设置 50 八 作法设置 特殊要求设置 出品控制设置 退还商品设置 53 九 参数设置 54 第五节快捷第五节快捷 5555 一 收银员报表 55 二 关闭收银员 56 三 本日营业 57 四 菜品查询 59 五 营业概况 60 六 区域选择 61 七 本日统计 64 3 第一节第一节登录 退出系统登录 退出系统 一 登录系统一 登录系统 使用华盛酒店管理系统 3 X 餐饮系统之前 必须首先登录到该系统 1 在桌面 双击 弹出华盛酒店管理系统 3 X 餐饮系统主菜单的登录屏幕 如图 1 1 图 1 1 2 单击用户注册图标 弹出用户登录对话框 如图 1 2 4 图 1 2 3 在收银部门选择框选择登录部门 在用户标识字段框输入用户标识符 4 单击 Enter 键把光标移到密码字段框 在密码字段框输入密码 单击 Enter 键登录 弹出华盛酒店管理 系统 3 X 餐饮系统主菜单的屏幕 这表明已登录到系统 如图 1 3 图 1 3 二 退出系统二 退出系统 操作步骤 1 关闭所有打开的屏幕和对话框 2 在餐饮系统主菜单屏幕上 单击退出图标 弹出退出屏幕 如图 1 4 图 1 4 3 单击确定 关闭餐饮系统 退回桌面图标 5 第二节第二节 菜单概述菜单概述 华盛酒店管理系统 3 X 餐饮主菜单屏幕有 3 个主菜单项 管理 设置 快捷 一 管理一 管理 表 2 1 管理 主菜单项 菜单名称图标说明快捷键 前台收银 打开前台收银对话框 进行开台 商品添加 结帐 操作 F1 房态 咨 客 台号状态的查询 F2 房态 计 时 对包房进行计时管理 Ctrl B 新的预定打开新的预定对话框 创建新的客人预订 Ctrl N 修改预定 打开修改预定对话框 搜索有预订的客人和修改或 取消以存在的预订 Ctrl U 收银员报 表 收银员的各种报表 关闭收银 员 关闭收银员的班次 本日营业本日营业情况查询 菜品查询对当前和历史已录入的商品项目查询 营业概况历史营业情况的查询 按记帐日期 6 第三节第三节 管理管理 一 前台收银一 前台收银 华盛酒店管理系统 3 X 前台收银模块可以打开前台收银对话框 进行开台 商品添加 结帐操作 操作步骤 1 在华盛酒店管理系统 3 X 主屏幕快捷栏 单击前台收银图标 弹出收银员登记注册对话框 如图 3 1 图 3 1 2 在口令对话框输入口令 单击 Enter 键登录 弹出前台收银屏幕 如图 3 2 7 图 3 2 表 1 前台收银对话框位置信息 位置说明 顶部开台信息显示区 该部分显示当前所选台开台信息 包括开台日期 开台时间人数 服务员 信息显示 左部台消费合计信息显示区 该部分显示当前所有台消费统计信息 包括台号 名称 当前消费 金额合计显示 用户可在这一区域选择台并对所选台进行操作 用户可在这一区域选择台并对所选台进行操作 右部台消费明细信息区 该部分显示当前所选台消费详细信息 包括消费项目 单价 数量 金 额 类型 退还标识 时间 备注信息 用户可在这一区域对选中商品进行操作 用户可在这一区域对选中商品进行操作 底部操作功能区 用户可在这一区域对华盛酒店管理系统 3 X 餐饮系统前台收银模块提供的功能 进行操作 在表 2 给出这一区域的详细信息 表 2 前台收银操作功能 选项说明 台号字段框提供快速查台功能 在台号字段框输入需查找台号 单击 ENTER 键 在台消费合计区高亮度显示所查找台号 显示格式 该页显示入单商品将每次入单的商品分条显示 并根据台号进行分组 例 客户在台中分 2 次录入 1 瓶啤酒 该页显示格式为 2 条记录数量为 1 显示格式 该页显示入单的商品将每次入单的相同商品合并显示 并根据台号进行 分组 例 客户在台中分 2 次录入 1 瓶啤酒 该页显示格式为 1 条记录数量为 2 同分组明细 不进行分组 单击录入时间排序 同分组小计 不进行分组 单击商品大类排序 打开计时屏幕进行计时操作 打开开台界面 建立新台填写台信息 进行换台操作 打开增加商品界面 增加商品 入单 打开退还商品界面 退还商品 打开选项界面 8 打开打印界面 打印帐单 选择帐单格式 打开明细转帐界面 进行转帐操作 打开结帐界面 进行结帐操作 关闭前台收银界面 一 开台 一 开台 1 在前台收银界面 单击开台单击纽 弹出开台屏幕 如图 3 2 图 3 2 2 输入所有要求的档案和信息 3 单击 OK 在台消费合计区显示增加的新台 在开台对话框 黑体字显示项目为必添项 9 二 换台 二 换台 在台消费合计区 选择需要更改台号的台 单击该选项 弹出选项屏幕 如图 3 3 图 3 3 单击换台单击纽 弹出换台对话框 如图 3 4 图 3 4 在台号字段框选择换入的台号 在原因字段框选择换台的原因 如需要输入特别原因 可在空白字段自行 填写 单击 OK 键 10 用户在原因字段框 必须填写换台原因 三 开台 三 开台 桑拿桑拿 1 前台收银界面 单击开台单击纽 弹出开台屏幕 如图 3 5 图 3 5 表 1 给出接待开台对话框字段功能说明 字段 单击功能说明 接待号我们把同批到达的客人设置为一个接待号 接待号当日不允许重复 团队名称设置团队名称 系统默认团队名称等同于接待号 手牌号发放给客人的手牌号码 11 增加手牌 删除现有手牌 确认完成开台操作 关闭当前窗口 2 在接待号字段框输入接待号 在手牌号字段框添入手牌 按 ENTER 键添加进接待开台对话框 对 于一个接待号多个手牌的情况 在手牌号字段框重复输入手牌 如图 3 6 图 3 6 3 用户可在开台消费项目下拉框选择替换提前设定的商品 4 用户可在开台记时项目下拉框选择记时项目 5 单击 OK 在台消费合计区显示增加的新台 12 在开台对话框 黑体字显示项目为必添项 四四 换台换台 桑拿桑拿 在台消费合计区 选择需要更改台号的台单击选项 弹出选项对话框 如图 3 7 图 3 7 单击换台键 弹出换台对话框 如图 3 8 图 3 8 在台号字段框选择换入的台号 在原因字段框选择换台的原因 如需要输入特别原因 可在空白字段自行 13 填写 单击 OK 键 用户在原因字段框 必须填写换台原因 五五 修改接待号修改接待号 在开台信息修改对话框 单击接待号键 激活接待号字段 直接修改接待号 七 增加 七 增加 1 1 增加正常商品 增加正常商品 1 在前台收银屏幕单击增加单击纽弹出增加商品对话框 如图 3 10 图 3 10 2 编号字段框输入商品的拼音编码 单击 ENTER 键光标移动到数量字段框 注 拼音编码的定义单击商品名的拼音首子母设置 例 商品 青岛啤酒 输入时为 QDPJ 3 户在录入商品时 如出现拼音编码错误 可手动选择商品 操作步骤如下 单击编号对话框右侧的下拉键 弹出菜谱对话框 如图 3 11 14 图 3 11 菜谱对话框的左侧为大类选择区 右侧为商品选择区 操作步骤为先在左侧选择商品大类 再在右侧选择 商品 最后单击确认键完成操作 4 在数量字段框添入数量 单击 ENTER 键将商品加入到选择区中 客户如选择本系统厨房打印模块 在单击下 ENTER 键后 光标移动到做法字段框 用户可在此字段框 选择菜品做法 在特殊要求字段框添加特殊要求 在出品控制字段框添加出品控制后 单击 ENTER 键 将商品加入到选择区中 如用户在将商品加入到选择区后发现错误 可对选择区中的商品进行修改或删除操作 操作步骤 在选择区内双击需要修改的的商品 商品返回录入状态 进行相应修改 在选择区内单击需要删除的的商品 单击删除键删除商品 5 单击键或 ESC 键系统弹出提示对话框 选择将选择区内的商品添加进 帐单并通过厨房打印模块传送到厨房打印机 选择删除选择区内商品 返回前台收银 界面 选择取消当前操作 返回添加商品界面 2 2 增加时价商品 增加时价商品 本系统针对价格浮动较快的商品进行时价设置 即由收银员根据当日商品价格表自行输入商品价格 用户 在输入带有时价属性的商品后 单价字段框被激活 用户在此字段框添入商品价格即可 3 3 增加特别菜增加特别菜 特别菜是对菜谱内未维护商品的统称 本设置主要针对客人选择菜谱以外的商品 或未及时维护入菜谱的 15 新菜品的录入需要 特别菜的录入步骤同时价商品类似不同之处在于 特别菜属性的商品激活商品名称字 段框 用户可在此字段框输入商品名称并将输入内容显示在帐单上 4 4 增加赠送商品增加赠送商品 用户在添入编码字段框 数量字段框 单价字段框 时价商品 特别菜 后 单击赠送复选框激活赠送选 择下拉框 选择赠送类型即可 如图 3 12 图 3 12 5 5 增加套餐增加套餐 选择具有套餐属性的商品 在数量字段框添入相应数量 单击 ENTER 键后弹出套餐明细对话框 如图 3 13 图 3 13 16 项目前带标识表明此菜品有备用菜品 用户单击 替换 键弹出备用菜谱对话框 如图 3 14 图 3 14 备用菜谱内列出可替换的所有商品 选择替换商品后单击选择键完成操作 用户可对替换商品的数量进行 修改 单击 修改 键弹出修改对话框 如图 3 15 图 3 15 在修改字段框输入要修改数量 单击 确定 键完成操作 返回套餐明细界面 单击 确定 键完成增加 套餐操作 6 6 增加标准宴会 增加标准宴会 标准宴属性的商品允许用户在添加标准总额后添加标准细目 操作步骤如下 将带有标准宴属性的商品添加进帐单 图 3 16 17 图 3 16 双击标准宴项目 弹出添加标准细目对话框 如图 3 17 图 3 17 表 3 添加细目标准功能说明 单击按纽操作说明 打开添加商品对话框 添加标准细目商品 删除以添加的细目商品 打印标准宴帐单及客户确认单 18 八 退还商品 八 退还商品 退还功能针对客人退 还菜 收银员入错单等操作 退还功能针对客人退 还菜 收银员入错单等操作 操作步骤 1 台消费明细信息区选择需要退还的的商品 如图 3 18 图 3 18 2 单击弹出商品退还登记对话框 如图 3 19 图 3 19 19 3 数量字段框输入退还数量 4 退还原因字段框选择退还原因 如有特殊原因可在备注字段框自行填写 5 单击返回前台收银对话框并在台消费明细信息区添加一条退还记录 如图 3 20 图 3 20 九 明细转帐 九 明细转帐 明细转帐功能针对 2 台或 2 台以上台的合并操作 操作步骤 1 单击 弹出明细转帐对话框 图 3 21 20 图 3 21 2 帐台号字段框输入需要转移的台号 单击 ENTER 键 显示台及消费明细 如图 3 22 如图 3 22 3 在转入台号字段框输入目标台号 单击 ENTER 键激活明细转帐键 如图 3 23 21 如图 3 23 4 单击 弹出提示对话框 单击确认键完成操作 如用户需要保留原台号 可选中保留原台号选框 原台号可以继续使用 系统默认为全台商品转移 如需要转移个别商品 可单击商品前的单击键使其高亮度显示 在进行转 帐操作 十 明细转帐 桑那 十 明细转帐 桑那 明细转帐功能针对 2 台或 2 台以上台的合并操作 操作步骤 1 单击 弹出明细转帐对话框 如图 3 24 22 如图 3 24 2 接待号字段框输入需要转移的接待号 单击 ENTER 键 显示接待号内所有手牌号码 如图 3 25 如图 3 25 3 结帐手牌号字段框输入结帐手牌号 单击 ENTER 键激活明细转帐键 23 4 单击 弹出提示对话框 单击确认键完成操作 如接待号内手牌不需要全部转帐 可在台号位置双击取消该台号 如用户需要保留原台号 可选中保留原台号选框 原台号可以继续使用 系统默认为全台商品转移 如需要转移个别商品 可单击商品前的单击键使其高 亮度显示 在进行转帐操作 十一 打印 十一 打印 打印功能允许用户打印多种样式的暂结帐单 操作步骤 1 点击 弹出帐单对话框 如图 3 26 24 图 3 26 2 单击 选择帐单样式 系统默认为分组明细 3 单击 打印帐单 十二 结帐 十二 结帐 单一结帐方式 1 现金 支票 信用卡 操作步骤 弹出结帐对话框 如图 3 27 25 如图 3 27 结帐代码下拉字段框 选择结帐方式 击 加入结帐方式 点击结帐按钮 用户 可根据需要选择是否打印帐单 进行全部帐单打印还是只打印结帐方式 支票 信用卡结帐同现金 支票票据 号 信用卡卡号 有效期可在备注字段框填写 2 挂帐 招待 内部消费卡 在结帐对话框选择结帐方式为挂帐 弹出 A R 对话框 如图 3 28 26 如图 3 28 在帐号字段框输入挂帐帐号 单击 ENTER 键显示帐号名称 如帐号设置密码在密码字段框填入密码 在签单 人字段框查看有效签单人及签字样本 单击 返回结帐对话框 以下操作同现金结帐 招待 内步 消费卡结帐同挂帐操作 3 客房房帐 在结帐对话框选择结帐方式为客帐 弹出客帐查询对话框 如图 3 28 图 3 28 27 在房号字段框输入挂帐客人房间号 单击 ENTER 键显示房间信息 单击 返回结帐对话框 以下操 作同现金结帐 如结帐时出现帐号超限对话框 表明客人房间的限额已经不足 应与前台联系为客 人房间加大限额或请客人更改结帐方式 4 余额转帐 余额转帐针对除客房之外的其它营业部门之间的转帐操作 即客人在多部门消费 在前一部门消费后不进 行结帐处理 将帐务转下一部门同此部门的帐务一同结算的结帐形式 在结帐对话框选择结帐方式为余额转帐 弹出全部台号列表对话框 如图 3 29 图 3 29 在营业部门号字段选择 客人下一消费部门 在台号 手牌号 字段输入客人所在台号或所持手牌号 如图 3 30 28 图 3 30 单击 返回结帐对话框 以下操作同现今第 3 步 5 复合结帐方式 在结帐时客人如果采取二种以上的结帐方式结帐可以采取复合结帐方式 操作步骤 1 结帐对话框选择一种结帐方式 在金额字段框填入此种结帐方式所结算的金额 2 击 加入结帐方式 3 重复 1 2 的操作 添加下一种结帐方式 如还有其他结帐方式继续重复 1 2 操作 6 消费卡 消费卡功能实现酒店营销实行的消费记点 记次反馈客户的销售活动 操作步骤 1 在结帐对话框选择结帐方式后单击消费卡字段框 弹出会员卡号选折对话框 如图 3 31 29 图 3 31 2 在卡号字段框输入消费卡卡号 单击 ENTER 键显示消费卡信息 3 单击 完成操作 十三 选项 十三 选项 1 拆分 拆分功能实现帐单的分离 即将一笔帐单分离多笔进行结算 操作步骤 1 在前台收银界面选择需要拆分的台号 2 单击 弹出前台收银选项对话框 如图 3 32 30 图 3 32 3 单击拆分键 弹出拆分处理对话框 图 3 33 图 3 33 31 4 单击需要拆出商品的选中位置 5 单击 完成拆分操作 在前台收银界面 原台号由一台拆为二台 在餐位名称前加 表示拆 分的台 图 3 34 图 3 34 2 显示套餐明细 显示套餐明细功能用于查询套餐细目 操作步骤 单击 弹出前台收银选项对话框 单击显示套餐明细 同时显示套餐明细 键更改为 单击不显示套餐明细键隐藏套餐明细 3 统计 统计功能用于统计部门当日营业收入 包括以结帐和未结帐二部分信息 操作步骤 32 单击 弹出前台收银选项对话框 单击显示统计对话框 如图 3 35 图 3 35 33 二 预订二 预订 华盛酒店管理系统 3 X 预订模块可以打开餐饮预订对话框 进行预订操作 操作步骤 1 在华盛酒店管理系统 3 X 主屏幕快捷栏 单击弹出到店客人搜索对话框 如图 3 36 图 3 36 预订搜索对话框字段说明见表 1 表 1 预订搜索对话框字段 字段说明 姓名 性别 电话 传真 公司 旅行社 城市 其它 会员卡 积分卡 预订人姓名 预订人性别 预订人电话 预订人传真 做预订的公司名 做预订的旅行社名 预订人所在城市 预订人的其它方式 预订的会员卡号码 预订的积分卡号码 34 一 创建新预订 一 创建新预订 操作步骤 1 在新的预订对话框 在姓名字段输入预订人姓名 单击查找键 如图 3 37 图 3 37 如客人是首次到店客人 直接打开预订对话框 如图 3 38 图 3 38 如客人在酒店有历史档案或输入的姓名重复 打开在酒店有资料的客人对话框 如图 3 39 35 图 3 39 表 2 给出了在酒店有资料的客人对话框功能 表 2 在酒店有资料的客人对话框功能 功能说明 表明此客人为首次到店客人 打开预订对话框为客人建立档案 并建立预订信息 表明客人在酒店已有档案 打开预订对话框建立新预订信息 打开客人档案对话框 修改客人档案 将来键如果为高亮显示状态 表明此客人当前有预订信息 可单击将来键对预订进行修改 反之表明客人当前没有预订 打开查询对话框查找其他客人 关闭当前对话框 2 输入所要求的档案和预订信息 3 单击确定 弹出信息对话框显示预订号码 4 单击确定 完成预订 表 3 列出预订对话框的功能说明 表 3 预订对话框的功能 功能说明 打开消费项目增加对话框 为新预订增加菜单 对已增加的消费项目进行删除操作 36 预订菜谱对话框 打印 标准宴帐单 或 客户确认单 主要信息对话框 打开客人选项对话框 实现行踪 留言 复制操作 关闭预订对话框 二二 修改预订修改预订 华盛酒店管理系统 3 X 预订模块可以打开餐饮预订对话框 进行预订操作 打开到预订搜索对话框 操作步骤 1 在华盛酒店管理系统 3 X 主屏幕快捷栏 单击弹出到店客人搜索对话框 如图 3 40 图 3 40 预订搜索对话框字段说明见表 1 表 1 预订搜索对话框字段 字段说明 37 姓名 性别 电话 传真 公司 旅行社 城市 其它 会员卡 积分卡 预订人姓名 预订人性别 预订人电话 预订人传真 做预订的公司名 做预订的旅行社名 预订人所在城市 预订人的其它方式 预订的会员卡号码 预订的积分卡号码 1 在修改预订对话框 输入一个或多个搜索条件或全部字段空白 2 单击查询 如果不输入搜索条件 弹出预订客人对话框 单击客人姓名的字母顺序列表显示当天预期到店的客人名单 图 3 41 图 3 41 如果输入搜索条件 弹出到店客人对话框 显示与输入条件相符的 当天预期到点的客人清单 例如 在姓名 字段输入 高 弹出的到店客人对话框将显示姓名中 高 姓的当天预期到店的客人清单 例如 高军 高 部长 图 3 42 38 图 3 42 如果输入了搜索条件 但没有和指定的条件相符的预期到店客人 弹出确认对话框 询问是否建立新的预订 修改预订对话框的选项功能说明见表 2 表 2 修改预订对话框选项 单击选项操作 打开开台对话框 建立新台 将预订状态的台转为使用状态 取消当前预订 打开客人档案对话框进行客档的修改 打开其它选项对话框 39 打开修改预订对话框 修改当前预订 打开查询对话框查找新的客人 关闭当前对话框 40 第四节设置第四节设置 一 设置菜类一 设置菜类 此项操作针对菜肴分类进行设置 操作步骤 1 单击设置菜单选择设置菜类项 弹出商品类型维护对话框 如图 4 1 图 4 1 商品类型维护对话框选项功能说明见表 3 表 3 商品类型维护对话框选项 单击选项操作 增加新的菜类 删除现有的菜类 41 设置菜类编码 关闭当前对话框 1 单击新增键 弹出新增商品类别登记窗口 图 4 2 图 4 2 表 4 给出了新增窗口的字段说明 字段说明 编号设置系统内商品类别编码 编码规则 数字 4 位 商品类别设置商品类别名称 例 凉菜类 大类名设置该类商品所属的大类名称 例 1 食品 2 酒水 注大类前需加数字 传菜打印机设置此类商品的穿菜打印机 详细设置见设置传菜打印机 收取服务费选中此项表明该类商品允许收取服务费 给予折扣选中此项表明该类商品允许给予折扣 退款项选中此项表明该类商品可以做为推款项加入菜单 技工项选中此项表明该类商品作为技工项处理 可以进行提成分析 二 设置传菜打印机二 设置传菜打印机 操作步骤 1 在新增商品类别登记对话框单击传菜打印机下拉框 弹出打印设置对话框 如图 4 3 42 图 4 3 2 单击增加对话框 加入选择框 如图 4 4 图 4 4 3 单击餐位号下拉框 选择出菜楼层 图 4 5 图 4 5 43 4 单击打印机下拉框 选择打印机位置 如图 4 6 图 4 6 5 完成操作的格式为 如图 4 7 图 4 7 此操作表明 2 楼的葡萄酒类商品由 2 楼吧台打印机打印 6 如需要修改以有商品类别 可双击该类别直接修改 三 设置菜谱三 设置菜谱 此项操作针对单一菜肴进行设置 操作步骤 1 单击设置菜单选择设置菜谱项 弹出菜谱维护对话框 图 4 8 44 图 4 8 菜谱维护对话框功能说明见表 6 表 6 菜谱维护对话框功能 单击功能操作 打印所选类别的所有菜品 打印所有菜品 增加新菜品 删除选中菜品 关闭当前窗口 2 单击增加键 弹出新增商品登记窗口 图 4 9 45 图 4 9 表 7 给出给出新增商品登记窗口字段说明 表 7 字段说明 编号设置菜品编码 编码规则 数字 8 位 前 4 位为商品类别编码 后 4 位为菜品码 商品名菜品名称 单位出售商品的单位 英文名菜品英文名称 拼音码菜品助记码 单价菜品单价 成本菜品成本价 记时类设置此菜品为记时类 详细操作见设置记时类 技工选择技工类别 其它应付设置技工类商品的具体提成金额 可以修改数量带有此属性的商品可以修改历史数量 区域设置该菜品所属区域 46 传菜打印机设置该菜品传菜打印机输出位置 开台自动加费标志在此位置设置开台自动记费标识 例 设置开台自动加费标志为 A 则所有 A 开头的台 号开台自动加收该商品 单击台号此字段框配合开台自动加费标志字段框使用 单击台号自动加入商品 单击接待号此字段框配合开台自动加费标志字段框使用 单击接待号自动加入商品 标准宴设置此商品为标准宴 套餐设置商品为套餐 详细操作见设置套餐 折扣率设置标准宴或套餐的对比折扣率 特别菜设置商品为特别菜 允许修改名称 时价设置商品为时价商品 自行添写单价 可以供应表明此商品目前可以供应 四 设置套餐四 设置套餐 操作步骤 1 在商品信息修改窗口 选择套餐选项 激活设置套餐键 单击设置套餐键 弹出套餐设置对话框 如图 4 10 图 4 10 2 单击增加键 弹出 如图 4 11 47 图 4 11 3 单击增加键 弹出新套餐明细对话框 如图 4 12 图 4 12 4 单击菜谱编号下拉框选择套餐菜谱 在数量字段框填写数量 在备用字段框选择此菜品的备用菜品 5 单击 OK 键完成操作 6 重复 3 6 步完成套餐其他菜品的舔加 五 折扣代码五 折扣代码 折扣代码针对不同的消费折扣进行设置 操作步骤 1 单击设置菜单选择折扣代码项项 弹出折扣代码对话框 图 4 13 48 图 4 13 表 8 给出折扣代码窗口的功能说明 单击功能说明 新建一种折扣方式 编辑现有的折扣方式 删除现有的折扣方式 编辑折扣方式的具体内容 关闭当前窗口 六 贵宾卡折扣六 贵宾卡折扣 2 以下针对贵宾卡折扣给出添加折扣代码的操作步骤 例 贵宾卡的折扣要求 海鲜 燕鲍翅 8 8 折 酒水 9 折 其他 8 折优惠 操作步骤 49 1 在折扣代码对话框单击增加键 弹出新折扣代码窗口 如图 4 14 图 4 14 2 填写相关信息 单击 OK 键 返回折扣代码对话框 用户在折扣代码对话框会看到新添加的折扣代码 图 4 15 图 4 15 3 选中折扣代码 单击明细键 弹出折扣明细窗口 如图 4 16 固定折扣 选择固定折扣选项表明此折扣率不允许在前台收银功能模块修改修改 反之 允许修改 50 图 4 16 4 单击增加键 弹出新折扣明细对话框 图 4 17 图 4 17 在折扣率字段框输入折扣率 在折扣名称对话框填写名称 单击折扣菜牌下拉框 选择折扣商品 如图 4 18 51 图 4 18 完成界面 如图 4 19 图 4 19 5 单击 OK 键完成海鲜折扣 6 重复 4 5 步完成酒水折扣 其他折扣添加 七 记时项目设置七 记时项目设置 记时项目设置针对营业场所内以时间为单位收取费用的消费项目 以下以包间费为例说明记时类商品的添加步骤 1 单击设置菜单记时项目设置项 弹出记时项目设置对话框 如图 4 20 52 图 4 20 单击增加键 弹出新几时项目对话框 如图 4 21 图 4 21 4 填写相应内容 单击 OK 键 返回记时项目设置对话框 5 在记时项目设置对话框选择记时项目 单击明细键 弹出记时项目明细对话框 图 4 22 53 图 4 22 单击增加键 弹出新记时项目明细对话框 图 4 23 图 4 23 表 8 给出新记时项目明细对话框字段说明 字段说明 可用可用选项设置该记时细目是否有效 菜谱编号选择菜谱内对应记时的商品 序号该记时细目在记时项目中的次序 序号单击次序递增 先执行第一序号 如有第 2 序号 继 续执行第 2 序号 否则继续执行第 1 序号 例 设置包间费第一小时 60 元 第一小时后每 54 一小时收取 20 元 设置第一小时记时细目序号为 1 设置以后记时细目序号为 2 名称该即使细目在菜单中显示的明显的名称 记费时长记时单位长度 以分钟为单位 开始时间强制执行记时的时间 自动台号需要自动添加记时项目的台号或手牌标识 7 单击 OK 完成操作 八 作法设置 特殊要求设置 出品控制设置 退还商品设置八 作法设置 特殊要求设置 出品控制设置 退还商品设置 此四项设置的操作相同 现仅以做法设置为例说明操作步骤 1 单击设置菜单作法设置项 弹出作法设置对话框 如图 4 24 图 4 24 表 9 给出做法设置对话框功能说明 单击功能操作 新增做法 编辑现有做法 删除现有做法 55 关闭当前窗口 1 单击增加键 弹出做法设置对话框 如图 4 25 图 4 25 3 单击确定键完成操作 九 参数设置九 参数设置 参数设置可以对程序类型 默认结算单的类型及班报 帐单的打印尺寸进行设置 56 第五节快捷第五节快捷 一 收银员报表一 收银员报表 收银员报表功能提供收银员每班 日投交财务部门的各种报表 1 单击管理菜单 收银员报表选项 弹出收银员报表对话框 如图 5 1 图 5 1 2 单击班报打印键 弹出收银员报表对话框 如图 5 2 图 5 2 57 3 单击打印键打印相应报表 二 关闭收银员二 关闭收银员 关闭收银员时 必须确保在当班期间各交易类型入帐总数正确 收银柜里的各种货币和支票与本系统记录的关 闭余额一致 如果都包含在余额中 就确认 交 班 款 关闭收银员 打印日报表 操作步骤 1 单击关闭收银员图标 输入收银员编号和口