（同步精品课堂）2015-2016学年七年级生物下册 专题4.2.2 消化和吸收（讲）（含解析） 新人教版.doc

专题4.2.2 消化和吸收一、消化和吸收【知识点讲解】1、 概念消化：消化是指在消化道内将食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等分子大、结构复杂的有机物逐步分解成简单的物质的过程。吸收：是指营养物质通过消化道壁，进入循环系统的过程。2、 消化系统的组成【知识点讲解】口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉 咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇） 食道：能蠕动，将食物推进胃中 消化道胃：通过蠕动，将食物和胃液混合，初步消化小肠 ：消化和吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门 消化系统肛门：粪便由此排出 唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉 消化腺腺肝脏：分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒 位于消化道外 胰腺：分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质位于消化道内 肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 注意：肝脏是人体最大的消化腺 【典型例题】消化系统的组成包括 ( )。a、口腔、食道、胃 b、消化道和肠腺 c、消化道和消化腺 d、口腔、胃、小肠【答案】c3、 小肠的结构特点： 【知识点讲解】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠适于消化、吸收的特点： （1）最长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收； （2）内表面具有环形皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）； （3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质； （4）小肠内有各种消化液。 【典型例题】下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关？（）a小肠内表面有环形皱襞 b小肠长约56 mc小肠内有多种消化酶 d小肠内表面有小肠绒毛【答案】c4、 淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内的消化 【知识点讲解】物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。 化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。 唾液淀粉酶 酶（肠液、胰液） 淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 酶（胃液、胰液、肠液） 蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质 氨基酸 胆汁（肝脏） 酶（肠液、胰液） 脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸 消化器官对食物的消化和营养物质的吸收情况(“”表示该器官没有消化或吸收功能)器官口腔咽、食道胃小肠大肠消化初步消淀粉初步消蛋白质淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖等吸收少量酒精、水、无机盐水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等少量水、无机盐、部分维生素【典型例题】列有关食物的消化和吸收的表述不正确的是a 肠炎患者通过消化道排出过多水分，和小肠吸收功能减弱有关b 脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系c 口腔和大肠都不具有吸收作用d 营养物质被吸收后，进入人体的循环系统【答案】c 5、营养物质的吸收 胃：少量的水、酒精（非营养） 小肠（主要的吸收场所，与其结构有关）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、 大部分水、无机盐和维生素。 大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素【典型例题】2013年6月中旬，我国“神州十号”载人宇宙飞船发射升空并与“天宫一号”对接，三名宇航员将在“天宫一号”轨道舱内生活一段时间。宇航员在太空是如何生活的呢？请结合右边人体部分生理活动示意图（表示生理过程，、表示血液类型）,分析回答有关问题：（1）航天食品中至少含有包括膳食纤维在内的七种营养成分，它们都必须消化后才能进行过程吗？_（是/不是)。通过过程进入a系统的物质中，_是人体内最重要的供能物质。（2）完成图中过程的主要器官是_；该器官与消化功能相适应的特点是_（任写一条）。【答案】、不是，葡萄糖 、小肠，小肠内具有小肠绒毛结构二、探究试验：馒头在口腔中的变化（见书p2728） 淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。【典型例题】如图是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验，请回答。（1）实验过程：1号试管：加入馒头碎屑和2ml唾液，并充分搅拌；2号试管：加入馒头碎屑和2ml清水，并充分搅拌；3号试管：加入馒头块和2ml唾液，不搅拌。将三支试管放入37的水中水浴10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。（2）实验原理：淀粉遇碘变_。（3）实验现象：1号试管不变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了_；2号试管_色，原因是清水没有_，不能分解淀粉；3号试管_，原因是馒头块分解不充分。（4）变量分析：当以唾液为变量时，应选取_、_号试管进行对照实验，其中对照组是_号试管，实验组是_号试管。（5）实验结论：淀粉在人的消化道的_部位就开始被消化。（6）能力提升：实验中，3支试管需要在37的水中水浴，假如没有温水，你能想个最简单、最快捷、最便利的办法解决这个问题吗？_。【答案】蓝 、麦芽糖，变蓝，唾液淀粉酶，变蓝，、1、2,1,2，、口腔，、人体的温度是37