评香师谢佳眉年薪60万元不算多.doc

评香师谢佳眉年薪60万元不算多 评香师是个非常新鲜的小众职业，目前在我国从事这一职业的仅有数百人。左闻右嗅之间，就能找出客户最喜欢的味道，带给人们完美的嗅觉体验，他们被称为用鼻子工作的“超人”。如今在网上大名鼎鼎的谢佳眉，就是这样的“神女”。 今年25岁的谢佳眉，是位举手投足间透着优雅和灵气的江南美女。在成为颇具神秘色彩的评香师之前，她在上海一家香精公司市场部做销售工作。 其实谢佳眉以前学的专业和香气完全不搭界法律英语。高中毕业的时候报志愿，谢佳眉基本上不知道自己能做什么，喜欢什么，所以那个时候别人报什么专业，她就跟着一起报了。 谢佳眉说，现在她在大学里学的专业基本算是抛弃了。不过，她倒是培养了自己思维的严谨性。的确，评香师离不开理性和严谨，但也要保留极致的感性。一切就这样从零开始了。“通常八点半到公司，吃过早饭，就去香精库里点五款香。这叫早闻，其实就是类似于上学时的早读，因为早上刚起床，神清气爽，你的嗅觉最灵敏。”谢佳眉说，这样的基本训练每天都要进行，“天生嗅觉超群的人当然是有的，可大多数人其实都很平凡。我也平凡啊，就必须努力训练，没什么捷径可走。” 第一次坐进调香室，在大师的指导下进行闻香时，谢佳眉感到满心愉悦。然而，连续闻了30分钟不同类型的香精后，她的鼻子忽然失去了辨别能力，大脑渐渐麻痹，再闻什么香型都成了一个味儿。她当时吓了一跳，没想到各种香料闻多了，鼻子也会“聋”。后来经师傅解释，小谢才知道，短时间内大量闻(尤其气味相似的)产品，会觉得什么都闻不到，或者闻什么都是一个样，这种情况很正常，只要让鼻子休息510分钟就可以。 其实这只是一个小状况，接下来困难更是一个接着一个。“有些压根闻不到，有些闻到了，但不知道怎么记住。”谢佳眉说，“有种琥珀香料，我一开始就闻不到。它属于底香的香料，而且挥发性不是特别强。”那个时候她很紧张，甚至有点害怕。“但还好，因为气味是一个很奇怪的体系。如果不进这行的话，可能一辈子都不会发现自己闻不到某些东西。后来我的鼻子慢慢接受并习惯了这种香料，就自然闻得到了。” 而“怎么记住”，又是另外的一大难题。谢佳眉说，最简单的方式就是联想记忆，如果它能让你想起以前闻过的东西，就会马上记住。如果你从来没有闻到过它，那就要死记硬背。 普通人平时闻二三十种香料，就觉得已经受不了了，但平时谢佳眉每天都要闻上百款，这还是最少的。“如果你闻得足够多，能靠嗅觉把这些味道全都铭记在心的话，就会逐渐积累起一个属于自己的香气数据库”。这样，当有客户想要一个什么样的产品时，评香师就可以在第一时间挑出恰当的香精了。 为银行配出“让客户信任的味道” 20XX年3月的一天，温州客户王先生选择了一个桃子的味道。那天谢佳眉闻了差不多60个香型，“可能大家平时都觉得，桃子味道很简单嘛，一个很水润的，甜甜的水蜜桃的味道。但是水果里面提取不出来香精，所以我们需要用各种人工合成的原料去营造这个桃子的感觉，所以特别难选。”那天接到任务后，尽管谢佳眉忙得连中午饭都没顾上吃，不过她还是挺开心的，因为客户对她调制出的“水蜜桃”非常满意。 评香师的工作其实就像一个翻译，起到一个桥梁作用：把客户的主观想法化成行业语言，跟调香师沟通，并协助调香师修改配方，化成一个具体的实在的气味。谢佳眉说，大多数的时间里，评香师都是服务于客户的，要根据需求找到他们想要的香型，这一步，称之为“选香”。 “有的客户要求很简单，比如要将一个花香用在蜡烛里面，这个是非常好操作的。“有的客户会要求比较多，例如对方想要一个苹果的味道，但要清新一点，不能太甜，这就需要我们花大量的时间和精力。” 一次一位大客户过来，请谢佳眉帮忙设计一个香气，说这个东西要放在银行，闻起来让人有信任感，特别安心地把钱交给银行。客户近乎荒诞的想法逗得她忍俊不禁，怎么会有这样的一个非常抽象、古怪的气味呢?但她又不能不认真对待。 后来她反复琢磨：要把这个非常抽象的想法，化成一个比较具体实在的对气味的描述。比如说它可以是一个非常经典的男士的气味，甚至是年纪有点大的一个绅士，不轻浮，给人的感觉非常稳重和睿智，特别放不开，但是储户就觉得这个味道是有信任度的，能给自己带来安全感。 这是谢佳眉的总体设计。而面向调香师的语言可能是：这个馥奇香要按照最经典的架构去调制，香柠檬和薰衣草不要太飘，适当增加柏木香和香根草，琥珀香要降低甜度，再用不同的溶剂，做强度和挥发性测试。调香师自己的语言就是各种原料化学式 最后经过她和调香师的无数次配方修改后，这种“闻起来就能安心地把钱存在这里”的气味，终于横空出世。后来被中国银行、工商银行、建设银行等金融机构采用。 路过西饼店，当你被四溢的“刚出炉蛋糕香气”吸引进去时，或许并不知道，那气味是职业评香师饿着肚子选出来的那些蛋糕店、巧克力店、咖啡店里香喷喷的气味，都不一定来自食物本身。当你盛装走进五星级酒店宴会厅，顿感典雅怡人的芬芳让人心情舒畅;如果你买了闻着有股隐约香气的华硕F6V笔记本;或者哪天你用传说中的低温按摩催情香氛蜡烛想与爱人共度良宵这些美妙的香味都是评香师的鼻子筛选出来的。 听起来，这似乎并不容易。谢佳眉笑了：“保持旺盛的好奇心对评香师来说太重要了!比如我，其实是一个酒鬼。当然我绝对不是酗酒，只是非常乐意品尝与味道有关的一切东西，没有这份好奇，评香就很难继续。” 不当BOSS，只想把评香做到极致 调制一款香味，不管是阳春白雪的高级香水，或是下里巴人的香皂，都要精益求精。这样才能为产品的用户体验增添