研学旅行活动安全应急预案

研学旅行活动安全应急预案XX学校——应对食物中毒事件一、风险评估1.诱因识别1.1食材采购：来源不明、无检疫证明、冷链断裂、农残超标。1.2运输环节：车辆无冷藏、生熟混装、运输时长＞4小时未复检温度。1.3仓储分餐：基地食堂或外配公司操作间“三防”缺失、留样不足48小时、二次加热中心温度＜75℃。1.4学生行为：自带散装辣条、野果、小摊“三无”食品；共用水杯、交叉品尝。1.5环境交叉：研学基地周边污水沟、旱厕、畜禽散养，苍蝇指数＞10只/笼·日。1.6过敏与中毒叠加：既往史登记不全，突发组胺中毒与坚果过敏症状混淆，延误催吐。2.发生等级A级（重大）：同一时段≥30人出现呕吐、腹泻，或1人出现休克/死亡；需外部疾控、医院、公安联合处置。B级（较大）：10—29人症状，无危重；校内应急组可控制，但需属地医院扩容留观。C级（一般）：3—9人轻度胃肠不适；现场留观、补液后可继续行程。D级（苗头）：＜3人主诉腹痛；列为预警，启动日报告。3.风险矩阵将“概率”与“后果”各分五档，建立5×5矩阵。采购冷链断裂概率3、后果5，风险值15，属“极高”，必须消减至＜9方可出行；自带食品风险值10，通过行前教育、入校安检降至6；外配公司历史B级事件1次/年，风险值12，改用双供应商+飞行检查，降至8。二、职责分工1.应急领导小组组长：校长（王建华——对外信息发布、与卫健委谈判、承担法律责任。副组长：分管安全副校长（李梅——启动与终止响应、统筹资源。成员：·德育主任（张帆——学生清点、心理安抚、家长对接。·总务主任（赵斌——车辆、资金、物资、保险理赔。·校医（刘莹——初检、分诊、与120交接。·研学公司项目经理（吴昊——基地食堂、外配公司现场管控。·家委会法务代表（陈婷——证据固定、索赔谈判。2.现场功能组2.1医疗救护组：校医+属地医院急诊科主任+随队护士；携带AED2台、移动输液架10副、口服补液盐500包。2.2现场封控组：德育主任+保安队长+教官；拉警戒线、封存厨房、留样冰箱贴封条。2.3信息报送组：信息中心主任+2名教师；10分钟内完成“校园突发事件系统”填报，同步给教育局、市监局、疾控中心。2.4后勤保障组：总务+研学公司行政；30分钟内调集应急大巴3辆、矿泉水5箱、一次性呕吐袋500只。2.5家长接待组：年级组长+家委会成员；设立临时接待点，提供WiFi、打印、复印、律师咨询。3.岗位到人到岗表日期、时段、地点、岗位、姓名、电话、备用联系人、交接签名栏，以Excel打印贴于指挥车挡风玻璃，随车携带公章，确保任何检查可溯源。三、分阶段处置流程阶段0行前消减（T7日至T1日）0.1供应商双盲比选：由总务、家委会、学生会三方组成评审团，现场开箱测温，冷链探头数据＞8℃直接废标。0.2食材快检：硝酸根、甲醛、金黄色葡萄球菌试纸，检测率≥20%，不合格即启动二次采购。0.3留样预演：基地食堂提供48小时留样柜双锁管理，钥匙分别由校医与食堂班长保管。0.4健康申报：学生、教师、司乘、食堂工勤全员“健康码+14日轨迹+腹泻史”线上填报，红码或近7日有腹泻史者禁止登车。0.5保险叠加：校方责任险+研学意外险+食品安全险，总保额提升至80万元/人，含急性病医疗5万元。阶段1预警识别（T日0—15分钟）1.1发现人：任何成员发现2人以上同时出现恶心、呕吐、腹泻，立即向带队教师报告。1.2初判：带队教师用“三分钟评估表”记录症状、时间、餐次、食物名称，通过对讲机呼“医疗救护组”并发送“黄色代码”。1.3医疗组到场≤5分钟，测体温、血压、瞳孔、皮肤弹性，判断是否B级以上；若≥10人症状，直接升级“红色代码”。1.4封控组同步封存当餐全部食品、留样、餐具，贴一次性防篡改标签，拍照上传“南京链证”区块链固证平台。阶段2快速隔离（T15—T30分钟）2.1分区：将无症状学生转移至独立餐厅B区，原餐厅A区只留病患与看护，避免交叉。2.2通风：开启A区全部排风扇，关闭中央空调回风，采用全新风运行。2.3饮水：切断直饮机，改发瓶装水，瓶身写姓名，避免混饮。2.4如厕：设置“病患专用卫生间”，每次用完由后勤组喷洒1000mg/L含氯消毒液，30分钟后清水冲净。2.5心理：德育主任通过小喇叭广播：“同学们，这是常规演练，请保持坐姿，我们已联系医院。”防止恐慌踩踏。阶段3医疗分流（T30—T120分钟）3.1分级·轻症：能行走、无脱水，口服补液盐500ml+蒙脱石散1包，现场留观。·中症：呕吐≥3次或腹泻水样便，建立静脉通道，0.9%NaCl500ml快速滴注，送基地医务室。·重症：血压＜90/60mmHg、意识模糊，立即AED监护，给氧，呼叫120转送最近“三甲”医院，随车携带呕吐物样本。3.2资源清单·药品：诺氟沙星胶囊200粒、口服补液盐1000包、蒙脱石散300袋、0.9%NaCl100瓶、乳酸林格50袋、奥美拉唑注射剂60支。·器械：一次性输液器100副、留置针50支、移动担架4副、轮椅6把、AED2台、指夹式血氧仪10只。·耗材：一次性手套500副、N95口罩500只、呕吐袋500只、医用垃圾袋（黄色）100只、封条50根。3.3责任人·现场总指挥：李梅，电拥有调用大巴、直升机、移动手术车的财务签字权。·医疗组长：刘莹，电负责与120交接单签字，确保样本冷链0—4℃。·信息组长：徐亮，电每30分钟向教育局推送动态数据，包括“新增病例、转院人数、家长舆情热度”。阶段4事件调查（T2—T24小时）4.1多部门联合：市监局、疾控中心、教育局、公安局、校方法务五方入驻基地食堂。4.2样本送检·留样食品：每份≥250g，20℃冷冻，4小时内送达“市疾控食品安全科”。·呕吐物：无菌采样勺10ml×10份，70℃干冰运输。·肛拭子：病例组、对照组各30份，PCR检测诺如病毒、札如病毒、金黄色葡萄球菌肠毒素。4.3访谈笔录：采用“时间轴+食品暴露矩阵”法，对病例与对照逐一询问，记录进食时间、食物名称、份量、温度、口感异常。4.4溯源平台：登录“江苏省食品安全追溯系统”，扫描食材二维码，反向追溯至种植养殖场，检查兽药间隔期。4.5责任认定：24小时内出具初步报告，若确认外配公司违法添加，由家委会法务代表启动财产保全，冻结其账户50万元。阶段5舆情管控与家校沟通（T1—T72小时）5.1统一出口：校长任新闻发言人，所有班级群、公众号、抖音号暂停自发声，统一用“XX学校应急发布”模板。5.2三同步原则：救援与发声同步、调查与澄清同步、善后与安抚同步。5.3每日16:00召开“线上家长说明会”钉钉直播，医疗组用PPT展示检验数据，邀请第三方专家“省立医院消化科王主任”答疑。5.4心理干预：对出现“急性应激反应”的学生，由“校心理中心”进行SCL90量表筛查，得分＞160分者，一对一CBT干预3次。5.5保险理赔：48小时内收集病历、发票、用药清单，上传“平安好保险”小程序，7个工作日垫付医药费。阶段6恢复与改进（T72小时—T30日）6.1复课评估：疾控出具“风险解除函”，教育局现场验收，方可重启研学。6.2营养重建：由“省营养学会”制定“肠胃恢复餐”，连续5日低渣、低脂、低乳糖，每日增加双歧杆菌酸奶200ml。6.3制度升级：将“外配公司”列入黑名单3年，改为“学校自供+中央厨房双保险”，引入“互联网+明厨亮灶”AI抓取未戴口罩行为，实时推送给德育主任。6.4演练复盘：使用“鱼骨图”分析“人、机、料、法、环”五方面，共找出12项末端因素，修订《研学食品安全十条铁律》。6.5动态更新：建立“研学安全数据库”，每新增一次轻微事件，自动触发“风险值+1”，累计≥5即启动专项审计。四、资源清单（可折叠放入指挥车文件袋）1.通讯：北斗有源终端2台、卫星电话1部、公网对讲机15部、备用电池30块、车载逆变器300W。2.医疗：见阶段3.2，另加肾上腺素自动注射笔10支、抗过敏甲强龙40mg×20瓶。3.防护：C级防护服30套、全面型呼吸防护器10只、次氯酸雾化消毒机2台。4.生活：24小时应急干粮（自热米饭）300份、3L装纯净水100桶、一次性棉被200条。5.法律：空白《先行赔付协议》50份、公章、执法记录仪2台、便携式照片打印机1台。五、演练计划1.频次：每学期2次桌面推演+1次实战演练；若更换基地或外配公司，必须加演1次。2.场景设计·春季：诺如病毒爆发，30人呕吐，模拟夜间大巴堵车，检验120绕行路线。·秋季：金黄色葡萄球菌毒素中毒，模拟医院床位满负荷，启用“方舱”隔离点。3.考核指标·医疗组到达时间≤5分钟，每延迟1分钟扣2分。·样本封存完整率100%，标签缺项1处扣5分。·家长满意度≥90%，低于则扣德育主任年度绩效10%。4.观摩机制：邀请市监局、卫健委、媒体、家长代表全程直播，演练结束即时打分，平均分＜85分重新演练。六、动态更新机制1.数据驱动：接入“市疾控食源性疾病监测网”，一旦本市学校发生同类B级以上事件，24小时内自动推送至安全邮箱，触发本校专项排查。2.年度评估：每年11月由“第三方安全研究院”采用“WS/T10002—2023食品安全事故应急能力评估标准