拟定绩效考核点剖析.doc

绩效考核管理表格考核办法要做到公平、公正、公开，考核最终分为A、B、C三等。被评为A级的员工拿效益工资的百分之百，B级拿效益工资的百分之八十，C级拿效益工资的百分之六十。考核分数划分为：80分100分为A级，60分79分为B级，40分59分为C级，年底酒店按此分数取最高者评为部门最佳员工，上报酒店给予奖励，同样分数最差者将作为本部门最差员工，并退回人力资源部。此分数将作为今后员工晋级晋职的重要依据。具体评估方法详见下表：一、餐饮部餐厅服务规格检查表餐厅： 姓名 ： 序号检查细则等级优良中差1对进入餐厅的宾客是否问候，表示欢迎2迎客是否使用敬语3使用敬语时是否微笑致意4在通道上行走是否妨碍宾客5是否协助宾客入席6对入座宾客是否端茶送巾7是否让宾客等候太久8回答宾客提问是否清脆、流利、悦耳9与宾客讲话，是否先说“对不起，麻烦您了”10发现疏忽或不妥时，是否向宾客道歉11对告别结账的宾客，是否说“谢谢”12接受点菜时，是否仔细聆听并复述13能否正确地解释菜单14能否向宾客提建议，进行适时推销15能否根据点菜单准备好必要的工具16斟酒是否按操作规程进行17递送物品是否使用托盘18上菜时是否介绍菜名19宾客招呼时，能否迅速站到桌旁20撤换餐具时，是否发出过大声响21是否及时、正确地更换烟灰缸22结账时是否迅速无误23是否检查餐桌、餐椅、地面？有无宾客失落物件24是否在送客后马上翻台25翻台时是否影响周围宾客26翻台时是否按操作程序作业27与宾客谈话是否点头行礼28是否能根据菜单预先准备好餐具及佐料29拿送玻璃杯是否叠放？持杯时是否只握下半部30领位、值台、上菜、斟酒的站立、行走、操作等服务姿态是否符合规程表2 员工仪容仪表检查表餐厅： 姓名 ： 序号检查细则等级优良中差1服务员是否按规定着装并穿戴整齐2制服是否合体、清洁？有无破损油污3名牌号是否端正地挂于胸前4打扮是否过分5服务员是否留有怪异发型6男服务是否留有胡须、大鬓角7女服务员是否长发披肩8服装是否烫平挺括？无污边无皱折9指甲是否修剪整齐？是否涂有指甲油10牙齿是否清洁11口中是否发出异味12衣裤口袋中是否放有杂物13女服务员发夹是否过于花哨14手腕上除手表外，是否还戴有其他饰物15是否浓妆艳抹16使用香水是否过分17衬衫领口是否干净并扣好18男服务员是否穿深色鞋袜19女服务员穿裙时是否穿肉色长袜，丝袜是否有勾丝破损表3 工作纪律检查表餐厅： 姓名 ： 序号检查细则等级优良中差1工作时间是否相聚闲谈或窃窃私语2工作时间是否大声喧哗3是否有人放下手中的工作4是否有人上班时间打私人电话5有无在柜台内或值班区域内随意走动6有无交手抱臂或手插入衣袋现象7有无在前台区域吸烟、喝水、吃东西现象8上班时间有无看书、干私事行为9有无在宾客面前打哈欠、伸懒腰的行为10值班时有无倚、靠、趴在柜台的现象11有无随背景音乐哼唱现象12有无对宾客指指点点或对客人评头品足13有无嘲笑宾客失慎的现象14有无在宾客投诉时作争辩现象15有无不理会宾客询问的事16有无在态度上、动作上向宾客撒气现象17有无对宾客过分亲热、与客人拉家常现象18有无对熟客过分随便现象19对所有宾客能否一视同仁，不个别服务20是否对老、幼、残宾客提供方便的服务21是否对特殊性情况提供了针对性服务表4 就餐环境检查表餐厅： 姓名 ： 序号检查细则等级优良中差1玻璃门窗及镜面是否清洁，是否无灰尘无裂痕2窗框、工作台、桌椅是否无灰尘和污渍3地板有无碎屑及污痕4墙面有无污痕或破损处5盆景花卉有无枯萎带灰尘现象6墙面装饰品有无破损污迹7天花板有无破损、漏水痕迹8天花板是否清洁？有无污痕9通风口是否清洁？通风是否正常10灯泡、灯管、灯罩有无脱落、破损、污渍11吊灯照明是否正常？吊灯是否完整12餐厅内温度和通风是否正常13餐厅通道有无障碍物14餐桌椅是否无破损、无灰尘、无污渍15广告宣传品有无破损和灰尘污痕16菜单是否清洁，是否有缺页和破损17台料是否清洁卫生18背景音乐是否适合就餐气氛19背景音乐音量是否过大或过小20总的环境是否能吸引宾客餐饮部各部位经理当月百分考核评分表项目考核内容评语记分得分评分标准管理能力50分1、指标完成优秀30分本部位当月分解指标完成记30分；完成9099%记2025分；完成85%以上记15分。良好2025分一般15分2、管理质量优秀1015分本部位饭菜、服务质量、卫生、设施设备完好，利润标准指标等各项检查达到酒店要求，无质量问题投诉记1015分；其他的19分。良好59分一般14分3、协调能力优秀5分部位之间协调沟通得力记5分，不协调有磨擦记过3 分，影响工作记1分。良好3分一般1分业务技能30分4、专业知识优秀1215分具有大专以上学历，懂得一门外语，受过餐饮管理专业培训，有3 年以上管理经验，或从事管理岗位10年以上记1215分；中专以上学历，3年以上受过本专业培训812分；其它17分。良好812分一般17分5、营销能力优秀10分有良好客户关系，菜名推销及时得力记10分；有对新菜点、新菜单针对性促销活动69分；无促销主动意识记15分良好69分一般15分6、员工培训优秀5分能较好完成酒店对部门下达培训的记5分；部门安排培训计划记3分，其它记1分。良好3分一般1分现实表现20分7、出勤率优秀10分全勤为优秀记10分；出勤率96%以上为良好记9分，低于96%每低1%扣1分良好9分一般08分8、劳动态度优秀5分工作积极主动，无条件服从分配，有较强责任感为优秀记5分；工作表现较好；自觉服从分配为14分良好14分一般0分9、遵守店规优秀5分能遵守店规店纪及各项规章制度为优秀记5分；能较好遵守店规店纪为良好14分良好14分一般0分餐饮部餐厅主管、领班考核表项目考核内容记分得分评分标准业务技能50分1、 经营指标 完成情况15部门经济指标（全年）完成情况：（1）完成或超额完成为15分。（2）完成90%以上为1015分。（3）完成90%以下为110分。2、 餐厅日常工作分配安排情况5（1） 安排合理、到位，餐厅运转有序：5分。（2） 基本合理、到位，餐厅运转基本有序34分。（3） 安排一般12分。3、 餐厅卫生情况及设施设备维护保养情况5（1）环境、餐具及餐厅员工个人卫生均合格，酒店卫生检查无大差错，5分。（2）卫生基本合格，酒店卫生检查基本无差错34分。（3）卫生一般12分。4、 餐厅服务质量情况15（1） 服务热情，规范，有灵气，经常受宾客表扬15分。（2） 基本规范、合乎酒店要求，客人投诉较少1314分。（3） 服务一般，无特色，客人投诉较多1112分。5、 处理投诉能力5（1） 对宾客投诉能快速解决，达到宾客满意，挽回酒店损失5分。（2） 处理能力一般，基本无造成不良影响34分。（3） 基本能处理投诉，基本能使客人满意12分。现实表现35分1、出勤率5（1） 上班均能提前10分钟到岗，本餐厅员工也能达到标准5分。（2） 月迟到不多于2次，餐厅员工基本能达到要求34分。（3） 月迟到不多于4次，餐厅员工基本能达到要求12分。2、劳动纪律10（1） 遵守酒店各项劳动纪律及行为规范，无违纪现象10分。（2） 基本遵守劳动纪律，处分不超过一次书面警告59分。（3） 基本遵守劳动纪律，处分不超过三次书面警告14分。3、工作态度5（1）积极、向上、追求完美5分。（2）基本合格，能完成餐厅日常管理工作34分。（3）一般，基本能完成餐厅日常管理工作12分。4、表率作用10（1） 严于律己，在餐厅能起到模范带头作用10分。（2） 基本能严格要自己，起到表率作用59分。（3）一般，在餐厅无威信，不能有表率作用14分。5、重大宴请 及会议接 待能力。5（1） 经验丰富，分配到位，检查到岗，无差错5分。（2） 分配、检查工作到位，服务无大差错34分。（3）各项工作一般，服务中经常出现大差错12分。沟通协作能力15分1、 与厨房沟通能力4（1） 与厨师长沟通好，每天将客人反馈意见反映给厨师长，与厨房共同改进菜品4分。（2） 基本能与厨房沟通，能将客人意见反映给厨房23分。（3） 与厨房沟通一般1分。2、 与其它餐厅或部门沟通协作能力3（1） 能与其它餐厅及部门很好地沟通，使客人满意3分。（2） 基本能与其它部门沟通，完成任务2分。（3）沟通能力一般1分。3、 培训参加情况4（1） 酒店或部门组织的培训能积极参加，不缺课，成绩考核合格4分。（2） 基本能参加，年缺课率在3%以内，成绩考核合格3分。（3） 年缺课在5%以内，成绩基本合格12分。4、 部门培训实施情况4（1） 每周组织本餐厅培训，保证出勤且培训效果良好4分。（2） 每周组织本餐厅培训，培训效果基本达标3分。（3） 每周组织本餐厅培训，培训效果一般12分。考核人： 被考核人：成 绩： 日 期：厨师长每月百分考核评分项目考核内容评语记分得分评 分 标 准管理能力40分1、 指标完成情况优秀20当月厨房分解指标完成，记20分；完成任务90%以上，记15-19分；任务80-90%记11-15分；80%以下记10分。良好11-15一般102、 工作质 量优秀10-15当月厨房饭菜质量、卫生检查，设施设备完好，成本核算等各项检查达到餐饮部的要求，无投诉和责任事故可记10-15分，其它酌情1-9分。良好5-9一般1-43、 培养员 工优秀5本厨房员工业务能过关，无违章违纪的员工可记5分，有受到处分的员工可记1-3分。良好3一般1业务技能30分1、 技术成果优秀8-10获全国、省大奖，取得较好成绩，可记8-10分；或市级比赛前10名，可记4-7分，对挖掘传统菜品有较大开发价值或4-10分；其它1-3分，可凭厨师证书级别酌情记分。良好4-7一般1-32、 菜品开发优秀10-15本月带领本厨房完成餐饮部规定菜品开发任务记10-15分，完成不圆满可记1-9分。良好5-9一般1-43、 解决技术关键优秀5对设计高档宴会，进货原材料、鉴别等技术关键问题有绝招，并有突出成绩可记5分，能处理日常烹调技术上难题可记1-5分。良好3一般1现实表现30分1、 出勤率优秀10全勤为优秀，记10分；出勤率为96%以上为良好，记9分；低于96%，每低1%扣1分。良好9一般0-82、 劳动态度优秀8-10工作积极主动，无条件服从分配，有较强责任感为优秀，记8-10分，工作表现较好，自觉服从分配，有责任感记2-7分；其它0-2分。良好3-7一般0-23、 遵守店规店纪优秀5能规范遵守店规店纪及各项规章制度为优秀记5分，能较好遵守店规店纪为良好1-4分，有各类违纪或受行政处分不记分。良好1-4一般0优秀5获得酒店先进记优秀5分，获部门表彰记3分，一般记1分。良好3一般1 考核人： 被考核人： 成 绩： 日 期：厨师每月百分比考核评分表项目考核内容记分得分评分标准业务技能60分1、 理论 知识 10分10根据厨师从事具体岗位应具体理论知识百分考核，所考分数相对应记1-10分。1-92、 时间 能力 25分15-25根据从事切配、炉灶、冷菜、点心具体岗位，分出几个档次所对应分数，分别核计5-25分。5-143、 菜肴 开发15分10-15每月都具体规定厨师新菜点开发具体任务指标，达到规定记10-15分，具有一定使用价值和发生一定效益记1-9分。1-94、 客人 投诉 10分10本人所从事岗位，本月没有投诉和质量出现问题记10分，根据菜肴退回率和客人投诉率记1-9分。1-9现实表现40分 1、出勤率15全勤记15分，出勤率为96%以上记14分，低于90%每低1%扣1分。0-142、 劳动 态度 10分8-10工作积极主动，无条件服从分配，有较强的责任感为优秀记8-10分，工作表现较好，能服从分配有责任感为良好记1-7分1-73、 遵守 店规店纪10分10能模范遵守店规店纪及各项规章制度记10分，能较好遵守店规店纪为良好记1-9分，受到行政纪律处分不记分。1-94、先进5评为店内先进工作者记5分。 考核人： 被考核人： 成 绩： 日 期：服务员考核表项目考核内容记分得分评 分 标 准仪表仪容10分1、工服、个人卫生5（1）外表清洁整齐（2）着黑皮鞋、深色袜（3）女发不得过肩，不得染指甲，不化浓妆（4）男发不过耳2、综合印象5（1）落落大方，干净利落（2）整体感觉好，衣着合适（3）发式与着装相适应行为规范20分1、出勤率4（1）无迟到、早退、旷工现象（2）有事能够按规定请假（3）请假次数相对较少2、站态、行姿3（1）挺胸收腹，两眼目视前方（2）男两手后备，两脚成30分开与肩相平。（3）女两手交叉腹前，两脚成30站立姿势。行走目视前方，两手自然下垂。3、劳动纪律6（1）用员工手册来规范自己。（2）用规章制度来制约自己。（3）按规章制度办事。4、工作态度4（1）认真、严谨、一丝不苟。（2）当日工作当日完成。（3）谦虚、谨慎、不骄不躁。5、言谈语态3 (1)礼貌待客，不骂人、不讲脏话，文明礼貌。 (2)同客人谈话不急不躁、不卑不亢。 (3)语气适中，言谈适度，讲话不过火。业务技能50分1、铺台布、折口布花5 (1)铺台手法正确，台布正面朝上。 (2)台布中心与餐桌中心正对，桌布四角下垂，中线吻合。 (3)能折叠20种以上口布花，并掌握技巧。2、中西餐摆台5（1）摆台规范、快速、准确（2）所用餐具正确、无破损、无污迹、手印。（3）各种餐具定位与规定相符。3、托盘5 (1)五指自然分开，与托盘6点相接。小臂与身体成90 (2)右手自然摆动左手托盘可随身体自然晃动。 (3)两眼目视前方。4、斟酒5（1）右腿在前，站立客人右侧。（2）酒瓶标签朝向客人（3）瓶口与杯口相距1cm，缓慢斟倒。（4）斟完酒后瓶口旋转45度。（5）红葡萄酒斟1/3，白葡萄酒斟2/3，啤酒斟8分满。5、分菜5 (1)站立于客人左侧，左腿在前，左手捧菜盘，右手执刀叉。 (2)按先女宾后男宾，先客人、后主人的顺序，按顺时针方向为客人分菜。 (3)分菜盘与客人骨碟相接，避免汤汁落出。 (4)分菜要求均匀，手法正确，动作迅速。6、备餐准备情况5（1）个人仪表仪容。（2）按要求摆台。（3）备好开餐所用物品。（4）备好所用的酒水饮料。（5）了解当日特色、品种、数量、价格风味。（6）做好所属卫生工作。7、席间服务情况5（1）向客人微笑致意并问好。（2）拉椅让座，送茶上毛巾。（3）站立一侧为客人介绍菜品并为客人点菜。（4）席间酒水服务，撤换烟缸服务，虾蟹服务，上菜服务，果盘服务。（2） 结账服务。（3） 传菜服务。（4） 推销服务。（5） 拉椅送客服务。8、餐后收拾情况5（1）餐桌、桌椅卫生。（2）是否有客人遗留物品。（3）先收拾布草，后玻璃器皿、瓷器、银器。（4）退还多余酒水。（5）清理地面卫生。（6）按要求摆放桌椅及台面。9、点菜推销技能5（1） 向客人问好。（2） 介绍餐厅特色、风味特点。（3） 了解客人需求（4） 察言观色，先介绍中档菜， 再根据客人谈吐、表情介绍名贵菜。10、外语5（1）能简单的用英文对话。（2）能够听懂客人意图。（3）能够简单的向客人解释。团体协作能力10分1、尊重领导4（1）见领导主动微笑、打招呼、问好。（2） 与领导对面相遇，主动为领导让道。2、团结同事3（1） 见同事能够微笑、打招呼、问好。（2） 和同事关系融洽。（3） 和同事互帮互助。3、集体活动参加情况3（1）积极参加集体活动。（2）为集体活动献计献策。其他1、 酒店及部门培训参加情况5（1）能按时参加酒店及部门组织的培训。（2）培训之后能够顺利通过考核。2、 评先进及受表扬情况5（1）被评为年度先进。（2）受宾客表扬。（3）由总办下发的表扬及表彰。 考核人： 被考核人： 成 绩： 日 期：库管员考核表项目考核内容记分得分评 定 标 准仪容仪表10分1、 工服、个人卫生5（1）外表整洁整齐。（2）着黑皮鞋深色袜。（3）不得染指甲、不化浓妆。2、 综合印象5（1）落落大方、干净利落。（2）整体感觉好，衣着合适。（3）发式与着装相适应。行为规范20分1、出勤5（1）无迟到、早退、旷工现象。（2）事假相对较少。（3）有事请假。2、劳动纪律5遵章守纪，严格按照保管工作职责来工作。3、 工作态度5（1）认真、严肃、一丝不苟。（2）不符合手续的出入库一律杜绝。4、 言谈语态5（1）礼貌待人、不骂人、不讲脏话。（2）文明礼貌、不急、不恼、不卑不亢。团结协作能力10分1、 尊重领导5（1）见领导微笑、问好、打招呼。（2）给领导让路。2、 团结同事5（1）和同事关系密切。（2）能互帮互助。业务技能50分1、入库10（1）按入库要求按票据数量、价格、质量。（2）严把质量关入库。2、出库10按要求序各部负责人签字人方可出库。3、检验10（1）严格检验。（2）做到不符合标准绝不入库。4、盘存10（1）每月定期盘存。（2）上报财物部。（3）做好登记记录。5、把关10严格把关，不符合要求的绝不准领取。其它10分1、酒店及部门参加培训情况5（1）能按时参加酒店及部门组织的各种培训。（2）能够在培训后顺利通过考核。2、评先进（表扬）5（1）工作出色，无一例违规现象。（2）被评为先进。 考核人： 被考核人： 成 绩： 日 期：洗碗工考核表项目考核内容记分得分评 分 标 准业务技能50分1、 操作规范化标准10（1）按操作规程及标准进行，无差错、缺漏，10分。（2）基本无差错，无漏项59分。（3）一般，有漏项14分。2、 餐具损耗及丢失率10（1）月餐具损耗及丢失率控制在2以下10分。（2）月餐具损耗及丢失率控制在25，59分。（3）月餐具损耗及丢失率控制在5以上，14分。3、 环境及餐具整洁卫生情况10（1）餐具消毒，卫生合格，环境整洁，10分。（2）餐具消毒，卫生基本合格，环境卫生基本合格59分。（3）餐具消毒不彻底，环境卫生一般14分。4、 操作噪音高低情况10（1）操作轻拿轻放，噪音低10分。（2）基本轻拿轻放，噪音低59分。（3）操作噪音大，拿餐具重拿重放14分。5、 设施设备维护保养10（1）使用规范，保养到位，延长设备使用寿命，10分。（2）使用基本规范，有保养，59分。（3）情况一般，保养不到位，降低设备使用寿命，14分。现实表现40分1、出勤率10（1）无迟到早退，保证提前10分钟到岗，10分。（2）月迟到早退不超过1次，提前10分钟到岗59分。（3）月迟到早退不超过2次，14分。2、劳动纪律10（1）遵守酒店各项劳动纪律及行为规范，无违纪现象10分。（2）基本遵守酒店各项劳动纪律，处分不超过一次书面警告59分。 （3）纪律一般，处分不超过三次书面警告14分。3、工作态度10（1）积极，任劳任怨，能较好地完成工作10分。（2）基本上能完成工作59分。（3）一般，工作完成情况一般14分。4、仪容仪表5（1）完全合乎酒店要求及标准，5分。（2）基本上按酒店标准要求59分。（3）一般，有时仪容仪表不合乎要求12分。5、言谈语态5（1）工作中不说否定词，合乎员工手册要求5分。（2）基本合乎员工手册对仪容仪表的要求34分。（3）一般，有违反员工手册情况12分。沟通协作能力10分1、与厨房及餐厅配合情况4（1）积极配合，能提供餐厅及厨房所学的各种餐具4分。（2）能配合工作，基本能提供餐厅厨房所需的餐具3分。（3）配合一般，所提供的餐具基本能保质保量12分。2、与其它部门共同协作情况2（1）很好沟通，保证工作运转正常2分。（2）一般，1分。3、部门培训或酒店培训参加情况4（1）保证出勤率，培训各项考核均合格，4分。（2）基本能参加，年缺课率在3%以内，成绩考核合格3分。（2） 年缺课率在5%以内，成绩基本合格12分。 考核人： 被考核人： 成绩： 日期：四、工程部各岗位考核表（一）工程部管理人员考核表（分部经理、主管、领班）项目考核内容分值得分评 定 标 准备注管理能力40分1、 表率作用10（1） 能带头工作，各项表现均良好。10分（2） 基本能带头工作，各项表现良好。8分（3） 一般。14分2、工作安排能力10（1） 安排合理，检查落实到位，保证各项工作的完成。10分（2） 基本合理，能完成各项任务。8分（3） 一般。14分3、成本控制5（1） 管理控制各种物料的使用，尽量使物尽其用。5分（2） 基本能合理控制各种物料。3分（3） 一般。12分4、设备设施维护保养10（1） 本部门的各种设施设备使用方法正确，保养得当。10分（2） 各种设施设备基本使用方法正确，能保养设备。59分（3） 一般。14分5、外语5（1） 通过酒店英语A级考核。5分（2） 通过酒店英语B级考核。4分（3） 通过酒店英语C级考核。12分现实表现40分1、出勤率10（1） 无迟到早退或缺勤。10分（2） 每月迟到早退或缺勤在一次以内。8分（3） 每月迟到早退或缺勤在2次或以上。14分2、劳动纪律（行为规范）10（1） 月无违纪记录，无过失单。10分（2） 月过失单（包括本部门内的）在2次以内。8分（3） 月过失单（包括本部门内的）在2次以上。14分3、仪容仪表5（1） 合乎酒店员工手册要求。5分（2） 基本合乎酒店员工手册要求。3分（3） 一般合乎要求。1分4、环境、设备卫生5（1） 卫生良好，设备保养、卫生良好。5分（2） 卫生基本合格。3分（3） 卫生一般。1分5、工作态度10（1） 积极向上，勤劳肯干，态度积极。10分（2） 态度基本积极，合乎工作要求。8分（3） 态度一般，能完成工作。14分沟通与协作20分1、团队意识5（1） 团队意识强，能主动加班加点完成工作。5分（2） 团队意识基本合格，能加班加点完成工作。3分（3）一般。1分2、与其他部门的沟通与配合5（1） 能与其它部门沟通，搞好协作、配合。5分（2） 基本能与其它部门沟通、协作。3分（3） 一般。1分3、部门培训组织情况5（1） 定期组织本部门进行各种业务和思想培训，保证出勤及考核。5分（2） 能组织本部门进行各种培训，保证出勤。3分（3） 一般。1分4、酒店培训参加情况5（1） 积极参加，无缺勤，考核全部合格。5分（2） 能参加，无缺勤，考核基本合格。3分（3） 一般。1分 考核人： 被考核人： 考核日期： 考核成绩：（二）工程部维修工考核表项目考核内容分值得分评 定 标 准备注业务量考核40分1、月度出工率15由工程部调度员每周累计派工单，每月计算出维修时间，算出月度出工率，根据月度出工率得出相应分值。2、劳动效率10由报修部门审核该维修工工作所用的时间，确认后签字，做为该次维修的时间，工程部根据时间确认该员工的劳动效率。3、劳动强度5评比时间段完成工作任务量的大小4、成本控制5维修所用的配件应物尽其用，节约为本。现实表现40分1、出勤率10（1） 每月无迟到早退及缺勤现象。10分（2） 每月迟到早退或缺勤在一次以内。8分（3） 每月迟到早退或缺勤在2次或以上。14分2、劳动纪律（行为规范）10（1） 月无违纪记录，无过失单。10分（2） 月过失单（包括本部门内的）在2次以内。8分（3） 月过失单（包括本部门内的）在2次以上。14分3、仪容仪表5（1） 合乎酒店员工手册要求。5分（2） 基本合乎员工手册要求。3分（3） 一般合乎员工手册要求。1分4、环境、设备卫生5（1） 卫生良好，设备保养、卫生良好。5分（2） 卫生基本合格，设备保养良好。3分（3） 卫生一般，设备保养一般。1分5、工作态度10（1） 积极向上，勤劳肯干，态度积极。10分（2） 态度积极、向上，合乎工作要求。8分（3） 态度一般，能完成工作。14分沟通与协作20分1、团队意识5（1） 团队意识强，尊重领导，团结向上，能主动加班加点完成各种。5分（2） 意识较强，能加班加点完成工作。4分（3） 一般能任劳任怨加班加点完成工作。3分2、对一线的配合意识5（1） 能很好配合一线做好维修工作，态度好。5分（2） 基本能配合一线，态度一般。3分（3） 一般。12分3、部门培训参加情况5（1） 部门培训积极参加，无缺勤，考核全部合格。5分（2） 部门培训能参加，无缺勤，考核基本合格。3分（3） 出勤一般，考核一般。12分4、酒店培训参加情况5（1） 酒店培训积极参加，无缺勤，考核全部合格。5分（2） 培训能参加，无缺勤，考核基本合格。3分（3） 出勤一般，考核一般。12分 考核人： 被考核人： 考核日期： 考核成绩：五、保卫部考核表（一） 保卫部主管领班考核表项目考核内容分值得分评 分 标 准备注管理与组织能力40分1、 部门任务完成情况10按照岗位职责和部门经理布置的工作任务、保质保量的按时完成得10分；其次得6-8分；不能完成的得0分。2、 部门内员工纪律情况10全月时间内部门员工无违纪情况得10分，其次得6-8分，如有员工因违纪被处分的不得分。3、 设施设备维护保养情况10部门物资、值勤器材和设施设备完好无破损得10分，其次得6-8分，因此而影响工作的得0分。4、 紧急情况处理能力10能够沉着、冷静、有理、有节、合理合法的处理好紧急和突发事件得5分，其次得0分。现实表现40分1、表率作用10努力工作起到模范表率作用的得10分，其次得6-8分，再其次得0分2、出勤率10全月按规定上下班、不迟到早退、中途不离岗的得10分，每月超过三次迟到早退、中途离岗和缺勤得为0分3、劳动纪律10当班时间内不干私活、在规定时间内完成工作的得10分，其次得6分，经常出现上述问题的得0分4、仪容仪表5按规定着装、值勤器材佩带规范、仪容整洁、仪表端庄得5分，其次得0分。5、工作态度5服从领导、听从指挥、工作积极认真，不计个人得失得5分，其次得0分。沟通与协作20分1、团队意识5讲团结、讲奉献、树立“一盘棋”的思想得5分，其次得2分。2、与外部门的沟通、协作5做到有求必应，热情为其它部门服务，不要特权得5分，其次得3分。3、部门培训组织情况5定期对员工做好培训工作，每日召开班前、班后会，对工作进行定期总结得5分，其次得3分。4、酒店培训参加情况5按时参加酒店组织的会议和培训学习，以及各项集体活动得5分，其次得0分。 考核人： 被考核人： 考核分数： 考核日期：（二） 保安员考核表项 目考核内容分值得分评 分 标 准备注业务技能40分1、 治安器械装备使用情况10能正确使用操作，无破损，碰撞和任何损坏得10分，其次得6-8分，如有损坏得0分2、 消防设施设备使用情况10会操作、会使用、会报警、明确摆放位置，懂工作原理得10分，其次得5分3、 紧急情况处理能力10到位及时，处理恰当，严格按突发事件流程操作，能灵活、机动的处理好情况得10分，其次得5分，造成不良影响得0分4、卫生情况5个人卫生达到员工手册的规定标准，工作岗位及卫生区及时清扫，做好保洁工作得5分，其次得3分现实表现40分1、劳动纪律10工作期间不干私活，不串刚，认真履行岗位职责，按规定完成工作任务得10分，其次得6-7分，有违纪行为得0分2、出勤率10符合全月考勤天数，不迟到、早退、中途不离岗的得10分，其次得5分，缺勤得0分3、仪容仪表10按规定着装、标牌、值勤器材佩带规范、仪容仪表整洁得10分，其次得6-8分。4、工作态度5工作积极认真，任劳任怨不计个人得失得5分，其次得0分5、文明值勤情况5见义勇为、不怕流血牺牲、不怕得罪人、礼貌待客、值勤动作大方得体得5分，其次得0分。 沟通与协作20分1、 服从意识5服从领导、听从工作安排，对工作不挑不捡、认真完成工作任务得5分，其次得0分。2、 团队意识5讲团结、讲奉献、不计个人得失得5分，其次得3分3、 部门培训组织情况5按时参加部门的培训和各项集体活动，并做好学习培训记录得5分，其次得3分，不参加者为0分。4、 酒店培训参加情况5按时参加酒店组织的培训和组织的各项业务学习得5分，其次得3分，不参加得0分。 考核人： 被考核人： 考核分数： 考核日期：前台员工工作表现评估表 姓名：_ 员工工号：_ 班组：_ 职位：_ 评估日期自 年 月 日至 年 月 日 36-40为A级，31-35为B级，26-30为C级。1服务态度员工是否能始终保持微笑服务；工作是否有工作主动性；是否经常迟到、请假、病假。A员工能始终保持微笑服务，工作主动，无病假、事假、迟到。5B员工基本能保持微笑服务，工作主动，在本月有少于三天的缺勤，无迟到。4C员工微笑服务，工作主动性表现平平，偶有四天以上缺勤，偶有迟到。3D员工各项表现甚差，经常缺勤、迟到。22行为规范是否始终保持标准仪容、仪表。A始终保持高标准仪容仪表。5B基本保持标准仪容仪表。4C仪容仪表表现平平。3D仪容仪表甚差。23服务规范是否处事精确不易出错，工作是否有条不紊，容易使人接受。A能处事精确不易出错，工作有条不紊，容易使人接受。5B基本处事精确不易出错，工作有条不紊，基本使人接受。4C服务规范各项表现平平。3D服务规范各项甚差。24设施设备保养工作范围内各种设施设备保养良好。A设施设备保养非常好。5B设施设备基本能做到保养。4C设施设备保养一般，需经常督促。3D设施设备保养甚差。25班组培训班组培训始终保持高出勤高标准。A班组培训始终保持高出勤，高标准。5B基本能保持高出勤，高标准。4C班组培训表现平平。3D班组培训表现甚差。2、销售人员的评估与考核 销售员的评估工作主要有三方面的内容：1、销售评估的目的：在于确保以下几方面的完成。（1）确保销售员完成销售指标；（2）共同完成酒店整个营销指标；（3）确定和解决销售员存在的问题；（4）酒店及销售总应有目的地给予销售培训；（5）使销售人员充分有效地利用时间。2、评估项目（五项）（1）每次联系、拜访都应认真反思，力求完美，精