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产品追溯体系培训-批次追溯产品的可追溯性1定义和意义1.1定义：1.1.1可追溯性：通过记录的标识，对某个物项或某项活动的历史情况、应用情况或物项所处的位置进行追溯的能力。1.1.2批次成品：以销售单元计数，一种产品在同种条件下充填、包装的数量。流程性产品：在同种条件下生产的产品数量。1.2意义预防、警戒措施确保迅速、有效地完成产品回收2追溯能力的要求能够辨识追踪出生产厂商的生产批次能够查回所有相关的加工及质量记录能辨识出生产中所用材料的生产批次及材料供应商能追查出同批次的其它消费单元在分销链中的所处位置能辨识出由某一批次的材料生产的全部成品3分类按物流过程分 供应商的追溯Upstream traceability 生产过程的产品追溯Production traceability 经销链的产品追溯Downstream traceability按追溯方式分 Forward rtacing Backword tracing3.1供应链农场-供应商-工厂仓库-生产线-工厂仓库-地区仓库-经销商-零售商-消费者4要素批次标识 定义：唯一标识贯穿整个供应链的一批销售单元。 信息构成记录 工厂记录和地区仓库（经销链）记录4.1批次标识的信息构成产品信息：是什么品牌、产品名称、品种、规格？工厂、公司信息或生产线信息：哪里生产的？批号：什么时候、怎样生产的？4.1.1定义批号：一批材料的唯一标识一批流程性产品的唯一标识一批销售单元唯一标识一批：在相同的条件下生产、充填、包装的，并独立放行的规定产品的数量。该批产品的质量特征是均一的。4.1.2使用批号的意义能迅速有效地完成全面的追溯在供应链中控制库存的放行状态法规要求4.1.3批号的标识每个消费单元都应标识批号，并与某一流程性产品批次相应批号的标应易见，易读，易懂批号的唯 一性外包装的批号应与内容物的批号相同批量不能超过一天的生产或充填的数量4.1.4流程性产品批次与成品批次的关系连续性生产 加工 1批流程性产品 充填 3批成品非连续性生产 加工 4批流程性产品 充填 4批成品5生产过程的产品追溯流程性产品的批号可以用生产日期标识成品批号：现行做法是采用保持期表示结构 限定文本+保持日期建立并保存为识别和追踪产品而用的记录5.1生产过程的追溯包括：供应商 原料 包装材料 返工 散装产品 产品记录 质量记录 批次 消费单元5.2生产过程的追溯记录收材料记录：定单号、供应商名称、到货时间、到货品种、数量、材料批次、存放位置仓库材料发放记录：发放时间、收货方、材料名称、材料批次、数量生产记录：生产线名称、班次、加工时间、所有材料批次、半成品或成品批号、数量、容器编号、托盘号成品入库记录：成品名称、批次、数量、托盘号、存放位置仓库发货记录：收货方信息、货品名称、批号、数量、托盘号质量记录与放行记录记录保存应易便于存取，保存期必须超过产品保持期至少六个月6经销链的产品追溯收货地地区仓库记录收到货品的品种、批次和数量地区仓库发货时，应偈工厂仓库一样记录6.1经