中医五行与营养ppt课件

中医五行与饮食 中医讲究五行 分别是金 木 水 火 土 食物最熟知五种颜色 白 绿 黑 红 黄 在人体中 有肺 肝 肾 心 脾五脏 中医有五行 食物有五色 用来养五脏 金 肺五行之金对应肺 与呼吸道疾病相关 如果有呼吸急促 胸闷 咳嗽 喘息 语音低微等症状出现时 说明是时候养肺了 养肺重在 润 吃白色食物 白色食物可以让肺强健起来 大多数白色食物 蛋白质成分都较丰富 经常食用既能消除身体的疲劳 又可促进疾病的康复 而且白色食物是一种安全性相对较高的营养食物 其脂肪含量比红色食物肉类低得多 高血压 心脏病等患者 食用白色食物会更好 百合性甘 寒 归心 肺经 具有养阴润肺 清心安神的功效 百合含有的维生素C及维生素E等多种维生素 可以促进肌肤的新陈代谢 使肌肤变好 百合还含有蛋白质 脂肪 淀粉 还原糖 蔗糖 果胶 秋水仙碱 维生素B 钙 磷 铁等物质 对人体能够起到补益的作用 百合还能滋阴润肺 对阴虚燥咳也非常有效 木 肝五行之木对应肝 肝开窍于目 木资充盈才能眼睛明亮 如有情绪易激动 烦躁不宁 胸胁隐痛 视力急剧下降等症状出现时 就需要养肝了 养肝重在 舒 多吃绿色食物 绿色食物具有疏肝护肝的功能 是人体的 排毒剂 能起到调节脾胃消化吸收的作用 绿色蔬菜里丰富的叶酸成分 是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一 可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸 保护心脏健康 菠菜具有滋阴润燥 舒肝养血的作用 是最适合养肝的绿色蔬菜 春季食用菠菜最佳 其根红叶绿 鲜嫩异常 尤为可口 并且 菠菜利于肠胃 有助于人体排出 促进人体新陈代谢 有助人体健康 菠菜的吃法很多 一般来说 吃菠菜最好过一遍水 这是因为 菠菜中含有丰富的草酸 食用后会影响人体对钙的吸收 用开水过一遍就可以减少草酸的含量了 水 肾五行之水对应肾 如有腰膝酸软 水肿 尿频 记忆力减退 易感风寒 无故大量脱发等症状出现时 就需要养肾了 养肾重在 藏 黑色食物是指颜色呈黑色或紫色 深褐色的各种天然动植物 五行中黑色主水 入肾 因此 常食黑色食物可补肾 黑色食物1 黑芝麻 黑木耳 紫菜 营养保健和药用价值都很高 可以明显减少动脉硬化 冠心病 脑中风等疾病的发生率 2 黑米滋阴补肾 对慢性肾炎等疾病有疗效 3 黑芝麻具有补养肝肾 强筋骨防衰老的作用 是常用的滋补佳品 4 黑豆具有补肝肾强筋骨的作用 还含有丰富维生素 火 心五行之火对应心 心主血脉 如有心悸 胸闷 失眠 健忘 烦躁 甚至心前区疼痛等症状出现时 就需要养心了 养心重在 养 按照中医五行学说 红色为火 故红色摄入后可入心 入血 具有益气补血和促进血液 淋巴液生成的作用 而且红色食物具有极强的抗氧化性 它们富含番茄红素 丹宁酸等 可以保护细胞 具有抗炎作用 还能为人体提供蛋白质 无机盐 维生素以及微量元素 增强心脏和气血功能 番茄含有大量的番茄红素 可保护血管 减少心脏病发作 还可以提高机体氧化能力 消除自由基等体内垃圾 保护血管弹性 有预防血栓形成的作用 土 脾五行之土对应脾 暴食伤脾 如有腹胀 腹泻 倦怠 气短 韧带和肌肉松弛 身体水肿等症状出现时 就需要养脾了 养脾重在 补 五行中黄色为土 因此 黄色食物摄入后 其营养物质主要集中在脾胃区域 黄色食物中维生素A D的含量均比较丰富 维生素A能保护肠道 呼吸道黏膜 减少胃炎等疾患发生 维生素D有促进钙 磷元素吸收的作用 能壮骨强筋 小米是五谷之首 性温 具有