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文档简介

项目2 区分连锁经营与传统商业模式 适用教材 郑彦 刘威 陈梦 连锁经营管理与实践 西安电子科技大学出版社 2012年版 学习目标 了解连锁店和连锁经营的涵义 理解连锁经营的3S特征及连锁经营的类型 理解连锁经营与传统商业模式的区别及优势 本项目分目录 任务一 连锁经营的内涵一 连锁店和连锁经营二 连锁经营的3S特征三 连锁经营的类型任务二 连锁经营与传统商业模式的比较一 连锁经营与传统商业模式的区别二 连锁经营的竞争优势知识拓展项目2小结主要知识点课堂讨论课后自测案例分析实训操作 任务一 连锁经营的内涵 一 连锁店和连锁经营 一 连锁店连锁店是指经营同类商品 使用统一商号的若干门店 在同一总部的管理下 采取统一采购或授予特许权方式 实现规模效益的经营组织形式 二 连锁经营连锁经营一般是指商业经营领域中的一种企业经营模式 它是以企业的总部 配送中心和若干数量的连锁分店组织机构为基础 在统一店名 统一采购 统一配送 统一财务 统一经营 统一价格 统一服务 统一管理等若干个统一的管理方式下 由若干数量的连锁分店 构成一个规范 统一 规模化 连锁化的销售网络体系 从事商品或者服务销售的商业企业经营模式 三 连锁经营四个层次的统一性 厦门的 史上最牛肯德基 餐厅 二 连锁经营的3S特征 1 标准化2 简单化3 专业化 10 1 标准化 将一切工作都按规定的标准去做 企业整体形象标准化 商品 服务 店名 店貌等形象统一 管理和作业标准化 商品采购 物流配送 信息汇集 广告宣传 员工培训等按公司规范化制度运作 11 2 专业化 将一切工作尽可能地细分专业 1 总部和门店的职能分工 2 总部和门店内部由各专业部门各司其职 各个环节 各个岗位的商业活动尽可能简单和规范 减少经验等因素对经营的影响 三 连锁经营的类型根据联结纽带和联结运作方式的不同 可以将连锁经营的模式分为直营连锁 RC 特许连锁 FC 和自由连锁 VC 1 直营连锁 RC 2 特许连锁 FC 3 自由连锁 VC 任务二 连锁经营与传统商业模式的比较 一 连锁经营与传统商业模式的区别 二 连锁经营的竞争优势 一 规模扩张优势 二 市场拓展优势 三 成本控制优势 四 品牌成长优势 五 科技化和现代化优势 六 商业贡献优势 实训操作以小组为单位 根据连锁经营的本质及特征 调查连锁经营在本地某个行业的发展情况 结合调查
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