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文档简介

原辅材料验货记录 （一） 原辅材料投料、使用记录 （二）原辅料检验报告书 （三）原辅材料供方评价登记表 （四）计量器具检定、使用台账 （五）质量管理考核记录 （六）食品添加剂使用记录 （七）质量工作会议记录 （八）生产过程产品感官检验记录 （九）成品微生物检验原始记录 （十）净含量及感官检验原始记录 （十一）细菌总数检验原始记录 （十二）总大肠菌群检测证实试验记录（十三）出厂检验报告单 （十四）不合格原料通知单 （十五）不合格产品（召回）处理记录 （十六）不合格项纠正记录 （十七）食品安全检查记录表 （十八）食品安全风险分析记录表 （十九）主车间、辅车间生产前检查记录表 （二十）车间电子称、电子天平使用记录 （二十一）原料领用记录表 （二十二）主车间投料侵泡蒸煮记录表（一工段） （二十三）主车间灌、管道、消毒记录（二工段） （二十四）主车间检验跟踪记录表（三工段） （二十六）主车间产品混合调配记录表（四工段） （二十七）主车间产品浓缩记录表（一工段） （二十八）辅助车间半成品灌装记录表（一工段） （二十九）辅助车间半成品消毒记录表（二工段） （三十）内、外包装记录表 （三十一）包装物料检验记录 （三十二）锅炉系统日常运作记录 （三十三）压缩空气系统日常操作记录 （三十四）生产记录 （三十五）关键工艺、关键工序质量控制记录 （三十六）包装材料使用记录 （三十七）停产复产记录 （三十八）生产设备管理台账 （三十九）消毒液配制记录 （四十）地漏清洁、消毒记录 （四十一）设备、设施及地面卫生清洗消毒记录 （四十二）传递窗清洁、消毒记录 （四十三）工作鞋清洁记录 （四十四）主车间地面、设备卫生记录表 （四十五）溶解罐、管道清洗记录 （四十六）主车间、辅助车间清场记录 （四十七）物料进入清洁区域记录 （四十八）消毒记录入库、领用记录 （四十九）成品入库记录 （五十）成品出库记录 （五十一）采购验证记录 （五十二）物资采购计划单 （五十三）主要负责人员、工程技术人员一览表 （五十四）产品销售记录表
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