常见食物英语单词-中餐类.doc

_常见食物英语单词1、面食类: 馒头 steamed bread 花卷 steamed roll 糯米 glutinous rice 面粉 flour 小麦面粉 whole meal flour 面条 noodles 方便面 instant noodles 馄饨皮 wanton skin 2、蔬菜类： 茄子 aubergine 刀豆 dwarf bean 辣椒 chilly 小芋头 eddoes 菠菜 spinach 绿豆芽bean sprots 葱 spring onions 大葱 leeks 大蒜 garlic 生姜 ginger 香菜 coriander 冬菇 dried black mushroom 金针菜 tiger lily buds 木耳 Mu-er 腰果 cashew nut 粉丝 silk noodles 海带 sea vegetable or sea weed 豆腐 tofu 鱼干dried fish 绿豆greenbean 红豆RedBean 马铃薯Potato 胡萝卜Carrot 白萝卜 Mooli 洋葱Onion 西芹Celery 包心菜WhiteCabbage 大黄瓜Cucumber 玉米Sweetcorn 青椒GreenPepper 红辣椒Redpepper 3、水果类： 蕃茄tomato 杏仁 almond 苹果 apple 苹果核 apple core 苹果汁apple juice 苹果皮 apple skin 杏子apricot 杏肉apricot flesh 杏核 apricot pit 槟榔子areca nut 香蕉 banana 香蕉皮 banana skin 毛榉坚果 beechnut山 海棠果 Beijing flowering crab 酸橙bitter orange 黑莓blackberry 罐头水果canned fruit 杨桃 carambola 樱桃 cherry 樱桃核cherry pit 樱桃肉cherry pulp 栗子 chestnut 板栗Chinese chestnut 枣 Chinese date 猕猴桃Chinese gooseberry 山核桃 Chinese walnut 椰子 coconut 椰奶coconut milk 椰子汁coconut water 金桔 cumquat 西洋李子damson plum 砀山梨Dangshan pear 枣date 枣核 date pit 烂果decayed fruit 毛桃downy pitch 干果 dry fruit 公爵樱桃 duke 无花果fig 榛子 filbert 蟠桃 flat peach 肉质果 flesh fruit 鲜荔枝fresh litchi 袋装水果 fruit in bags 白果，银杏 gingko 葡萄 grape 葡萄汁grape juice 葡萄皮grape skin 葡萄核grapestone 青梅 greengage 哈密瓜 Hami melon 山楂果 haw 山楂 hawthorn 榛子hazel 水蜜桃honey peach 水蜜桃juicy peach 枣jujube 仁kernel 金桔kumquat 柠檬lemon 荔枝litchi 荔枝皮litchi rind 桂圆，龙眼 longan 枇杷 loguat 柑桔mandarine 芒果 mango 黑樱桃morello 香瓜，甜瓜 muskmelon 脐橙navel orange 坚果 nut 坚果仁nut meat 坚果壳nut shell 沙枣oleaster 橄榄olive 柑桔orange 柑桔皮orange peel 木瓜papaya 桃子peach 梨pear 菠萝pineapple 李子plum 李杏plumcot 石榴pomegranate 柚子，文旦pomelo 杨梅red bayberry 烂果rotten fruit 无核桔 seedless orange 草莓strawberry 无核小葡萄sultana 柑桔 tangerine 胡桃，核桃 walnut 核桃仁walnut kernel 荸荠water chestnut 西瓜watermelon 4、调料类： 酱油 soy sauce 醋 vinger 淀粉 cornstarch 麻油 sesame oil 蚝油oyster sauce 胡椒 pepper 辣椒粉 red chilly powder 芝麻酱 sesame paste 味精 monosidum glutanate 花椒 Chinese red pepper 豆豉 salt black bean 八角 star anise 砂糖 brown sugar 红糖 dark brown sugar 白砂糖Custer sugar 冰糖 rock sugar 5、其他类 熊掌bears paw 鹿脯 breast of deer 海参beche-de-mer; sea cucumber 海鳝sea sturgeon 海蜇皮salted jelly fish 海带kelp, seaweed 鲍鱼abalone 鱼翅 shark fin 干贝 scallops 龙虾lobster 燕窝birds nest 考乳猪roast suckling pig 猪脚pigs knuckle 盐水鸭boiled salted duck 腊肉preserved meat 叉烧barbecued pork 香肠sausage 肉松fried pork flakes 烤肉BAR-B-Q 荤菜meat diet 素菜vegetables 肉羹meat broth 地方菜 local dish 广东菜 Cantonese cuisine 客饭set meal 咖喱饭curry rice 炒饭fried rice 白饭 plain rice 锅巴crispy rice 粥gruel, soft rice, porridge 打卤面noodles with gravy 阳春面plain noodle 砂锅casserole 火锅chafing dish, fire pot 肉包子meat bun 烧麦shao-mai 腐乳preserved bean curd 豆腐bean