烘焙食品添加剂基本信息及用量明细表.doc

烘焙食品添加剂基本信息及用量明细表一、面改产品名称面改制造商上海四海植物油脂油酸有限公司配料表磷脂、植物油、天然香料、-胡萝卜素等添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量磷脂乳化剂65%各类食品适量0.5%单硬脂酸甘油酯乳化剂15%各类食品适量天然香料増味剂各类食品适量-胡萝卜素着色剂各类食品适量二、牛奶香粉产品名称牛奶香粉制造商广州贝嘉乐食品有限公司配料表食用香料、葡萄糖、玉米淀粉添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量食用香料増味剂各类食品适量1%三、牛油香粉产品名称牛油香粉制造商广州贝嘉乐食品有限公司配料表食用香料、葡萄糖、玉米淀粉添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量食用香料増味剂各类食品适量1%四、无糖烘焙甜味改良剂产品名称无糖烘焙甜味改良剂制造商哈尔滨顺达实业发展有限公司配料表木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、乙酰磺胺酸钾、乳化剂添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量木糖醇甜味剂各类食品适量适量山梨糖醇甜味剂各类食品适量麦芽糖醇甜味剂各类食品适量天门冬酰苯丙氨酸甲酯甜味剂各类食品适量乙酰磺胺酸钾甜味剂0.1%07.01/07.020.3单硬脂酸甘油酯乳化剂各类食品适量五、吉士粉产品名称吉士粉制造商上海歆意食品配料有限公司配料表糖、淀粉、奶粉、卡拉胶、食用香料、-胡萝卜素添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量食用香料増味剂各类食品适量适量-胡萝卜素着色剂各类食品适量卡拉胶增稠剂各类食品适量六、焦糖色素产品名称焦糖色素制造商上海爱普食品工业有限公司配料表水、糖的高聚物等添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量焦糖色素着色剂07.0适量适量七、塔塔粉产品名称塔塔粉制造商上海万研食品有限公司配料表玉米淀粉、酒石酸氢钾添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量酒石酸氢钾膨松剂25%07.02503%八、双重泡大粉产品名称双重泡大粉制造商上海万研食品有限公司配料表玉米淀粉、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量磷酸二氢钙酸度调节剂20%07.042%酒石酸氢钾膨松剂10%07.0250碳酸氢钠膨松剂30%07.02适量九、SP蛋糕乳化起泡剂产品名称SP蛋糕乳化起泡剂制造商上海万研食品有限公司配料表蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、D-山梨糖醇液、丙二醇脂肪酸酯、山梨糖醇酐单硬脂酸酯、水添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量蔗糖脂肪酸酯乳化剂9.8%07.031.3%单硬脂酸甘油酯乳化剂20%各类食品适量D-山梨糖醇液乳化剂19.6%07.02适量丙二醇脂肪酸酯乳化剂15.0%07.022山梨糖醇酐单硬脂酸酯乳化剂8.6%07.023十、蛋糕保鲜剂产品名称蛋糕保鲜剂制造商东莞广益食品有限公司配料表葡萄糖酸内酯、山梨酸、脱氢乙酸添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量葡萄糖酸内酯乳化剂60%07.02适量0.5%山梨酸防腐剂20%07.021脱氢乙酸防腐剂10%07.020.5十一、面包保鲜剂产品名称面包保鲜剂制造商东莞广益食品有限公司配料表单硬脂酸甘油酯、脱氢乙酸添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量单硬脂酸甘油酯乳化剂60%07.02适量0.1%脱氢乙酸防腐剂30%07.020.5十二、饼皮改良剂产品名称饼皮改良剂制造商东莞广益食品有限公司配料表氧化淀粉、单硬脂酸甘油酯添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量氧化淀粉增稠剂60%07.02适量3%单硬脂酸甘油酯乳化剂40%07.02适量十三、糕点莲蓉保鲜剂产品名称糕点莲蓉保鲜剂制造商东莞广益食品有限公司配料表脱氢乙酸纳、酪蛋白酸钠、柠檬酸添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量脱氢乙酸钠防腐剂60%07.020.50.05%酪蛋白酸钠乳化剂30%07.02适量柠檬酸乳化剂10%07.02适量十四、食用枧水粉产品名称食用枧水粉制造商东莞广益食品有限公司配料表碳酸钠、磷酸氢二钠、碳酸钾添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB2760规定最大用量(g/kg)实际最大用量碳酸钠膨松剂65%07.02适量2%磷酸氢二钠调节剂20%07.02适量碳酸钾膨松剂15%07.02适量十五、皇牌吉士粉产品名称皇牌吉士粉制造商东莞五木食品有限公司配料表淀粉、天然香料、-胡萝卜素添加剂基本信息使用情况名称类别配方含量GB2760规定使用范围GB27