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文档简介

冷库的防污措施冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冷库的冻结、冷藏、制冰、储冰能力，提高利用率，确保安全生产与商品质量。商品堆垛，要留出合理的间距与走道，不得靠墙、靠顶，以便库内操作、车辆通过、设备检修以及使空气保待良好的循环。见（货位堆垛要求）附表一。商品货垛要牢固整齐、挂牌，做到先进先出。商品进出库房要防止撞击库门、柱子、墙壁和制冷设备。 认真做好建筑物的维护和保养，防止建筑结构的冻融循环、冻酥、冻臌，空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在一以下，防止冻融循环；冷却物冷藏间应保持在露点温度以下，避免库内滴水受潮。为了保护地坪、防止冻臌冻坏，不得把商品直接铺在地坪上冻结，脱钩或脱盘不得在地坪上摔击，不准倒垛拆桩。商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，在使用中应防止地坪冻臌。冷库地下自然通风管道应保持畅通，不得积水，在霜，不得堵塞。对地下防冻加热油管要专人负责，每班检查一次，并做好记录。要定期对建筑物使用进行全面检查，发现问题要及时修复。库内电器线路要经常维护、防止漏电，出库房要随手关灯。 根据商品的特性，严格掌握库房温度、湿度，在正常情况下，冻结物冷藏一昼夜温度升降不得超过，冷却物冷藏间不得超过 .。在货物进出仓过程中，冻结物冷藏间温升不得超过，冷却物冷藏间不得超过。 下列商品要经过挑选、整理或改换包装才能入库：商品质量不一，好次混淆和蔬菜、水果腐烂率在以上者，商品污染夹有污物，肉制品及不能堆垛的零散商品，应加包装或冻结成型； 下列商品禁止人库：变质腐败、有异味、不符合卫生的商品；患有传染病的畜禽商品；雨淋或水浸泡过的鲜蛋； 用盐腌或盐水浸泡（已经防腐处理的库房和专用库除外），没有严密包装的商品，流汁流水的商品；易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。 冷库必须做好下列卫生工作：冷库生产工作人员每年检查一次健康情况，发现传染病患者要及时调离。库房周围和库内外走廊、汽车、火车月台、电梯等场所要专人清扫，保持卫生。库内使用易锈金属工具、木质工具、运输工具、垫木、冻盘等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生锈。库内商品出清后，要彻底清扫、消毒，堵塞鼠洞，消灭霉菌。 要定期对冷库屋面及库房结构进行检查。 屋面漏水、油毡臌起、裂缝、保护层损坏、屋面排水不畅、落水管损坏、库内外排水管道渗水、墙面或地面裂缝、破损、粉层脱落、冷库门损坏，都要及时修好。地坪冻臌、承重墙裂缝时，要及时查明原因，采取措施，制止其发展。松散隔热层下沉，应
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